சோறு சாப்பிட சிறந்த நேரம் எப்போது? எடை இழப்புக்கு ஊறவைத்த அரிசி ஏன் ஆரோக்கியமானது மற்றும் அதை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும்? அரிசி என்றால் என்ன, அது எப்படி வேலை செய்கிறது

ஊட்டச்சத்து பிரச்சினைகள் நவீன மக்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, குறிப்பாக தேவையற்ற எடையை அகற்ற விரும்புவோர். அரிசி உணவு முறை மற்றும் பழுப்பு மற்றும் வெள்ளை அரிசி போன்ற உட்கொள்ளும் உணவுகள் பற்றி இரண்டு எதிர் கருத்துக்கள் உள்ளன. எடை இழப்புக்கு அரிசி சாப்பிடலாமா?

இந்த தயாரிப்பு மிகவும் அதிகமாக இருப்பதாக சிலர் நம்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் அதன் மறுக்கமுடியாத நன்மைகளை உறுதிப்படுத்துகிறார்கள். எனவே, இந்த தானியத்தின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளை ஒரு நிறமான மற்றும் மெல்லிய உருவத்திற்கான போராட்டத்திற்காக பகுப்பாய்வு செய்ய முயற்சிப்போம்.

அரிசி மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு என்பதில் சந்தேகமில்லை, நம்பமுடியாத அளவிற்கு மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. எடை இழக்கும்போது அதை ஏன் பயன்படுத்த முடியாது? அரிசி உணவுகளை எதிர்ப்பவர்கள், அதன் சொந்த நன்மைகளுடன், இது மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது என்பதை நிரூபிக்கிறது. இதன் காரணமாக அதிக கிலோ எடையுடன் போராடும் பெண்கள் மிகவும் எச்சரிக்கையுடன் அரிசி சாப்பிடுகிறார்கள் அல்லது முற்றிலும் கைவிட முயற்சி செய்கிறார்கள்.

கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் என்பது ஒரு வாதமாகும், இருப்பினும் குறிப்பிடத்தக்கது, ஆனால் பல்துறை அல்ல, ஏனெனில் இது தயாரிக்கும் முறை, உற்பத்தியின் அளவு மற்றும் இந்த தானியத்தை உட்கொள்ளும் நேரம் ஆகியவற்றில் ஏற்படும் மாற்றத்துடன் சுதந்திரமாக மாறுகிறது. ஒரு குறிப்பிடத்தக்க ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அதிக அளவு நார்ச்சத்து இருப்பதன் மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும். இதன் விளைவாக, மற்ற குறைந்த கலோரி தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதை விட திருப்தி உணர்வு நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.

எனவே, கேள்விக்கு பதிலளித்தால், எடை இழப்புக்கு அரிசி சாப்பிடுவது சாத்தியமா, நேர்மறையான பதிலைக் கொடுக்க முடியும்.

எடை இழப்புடன் விரும்பிய முடிவை அடைய, காலையில் வெறும் வயிற்றில் சில கிராம் சாப்பிட வேண்டும். இந்த அளவு அரிசி சாப்பிடுவது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை தூண்டுகிறது. தீங்கு விளைவிக்கும் மாவுச்சத்தை முடிந்தவரை அகற்ற 12 மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டியது அவசியம். அரிசி உணவுகளின் முழு கருத்தும் இந்த நம்பிக்கையை நேரடியாக அடிப்படையாகக் கொண்டது.

அரிசி அல்லது பக்வீட்

பெரும்பாலும், எடை இழப்பது மிகவும் பயனுள்ளது மற்றும் உடலுக்கு அதிகபட்ச நன்மையுடன் இந்த தயாரிப்புகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்று கேட்கிறது.

பக்வீட், நிச்சயமாக, குறைந்தபட்ச ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதில் போதுமான நார்ச்சத்து உள்ளது. இருப்பினும், அரிசி பல நேர்மறையான அம்சங்களையும் கொண்டுள்ளது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இது பல்வேறு தயாரிப்புகளுடன் சரியாக இணைகிறது.

எடை இழப்புக்கு நீங்கள் அரிசி சாப்பிடலாம்:

• சோயா சாஸுடன் (இது நம்பமுடியாத அளவிற்கு முக்கியமானது, ஏனெனில் பெரும்பாலான உணவுகள் உப்பு இல்லாமல் உணவை வழங்குகின்றன);
• காய்கறி சாறுகளுடன் - கேரட் மற்றும் தக்காளியுடன்;
• அனைத்து வகையான மற்றும் சமமாக (இது கடல் மற்றும் கள் இரண்டையும் கொண்ட உணவுகளில் சமமாக சுவையாக இருக்கும்);
• அனைத்து வகையான மாட்டிறைச்சி மற்றும் மீன்களுடன்.

இந்த தானியத்தின் இத்தகைய பன்முகத்தன்மை எடை குறைப்பவர்களிடையே அரிசி குறிப்பிட்ட பிரபலத்தை வென்றுள்ளது. எடை இழப்பு என்பது உணவின் முக்கிய தயாரிப்புகளை மற்றவர்களுடன் பாதுகாப்பாக இணைப்பது எவ்வளவு கடினம் என்பதை நன்கு அறிந்திருக்கிறது. நிச்சயமாக, பலவிதமான பயன்பாடுகளுடன், சாதாரண அரிசி அவ்வளவு விரைவாக சலிப்படையாது.

எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கும் அரிசி வகைகள்

எங்கள் பகுதியில் மிகவும் பிரபலமானது வெள்ளை அரிசி. இது பெரும்பாலும் எங்கள் கடைகளின் அலமாரிகளில் விற்கப்படுகிறது. இருப்பினும், வேறு எந்த வகையும் இல்லை என்று இது முற்றிலும் அர்த்தமல்ல.

இந்த தானியத்தில் பல வகைகள் உள்ளன:

• சிவப்பு தாய்லாந்தைச் சேர்ந்தது, ஆனால் அதன் தற்போதைய சர்வதேச உற்பத்தியாளர் பிரான்ஸ். இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இதில் அதிக அளவு அயோடின் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் இருப்பதால், எடை இழப்புக்கு நீங்கள் அரிசி சாப்பிடலாம்;
• வெள்ளை என்பது சுமார் 40 வெவ்வேறு வகைகளைக் கொண்ட பிரபலமான வகையாகும். தானியங்களை அரைப்பதன் காரணமாக தானியத்தின் பிரகாசமான தொனி பெறப்படுகிறது;
• பழுப்பு (பழுப்பு) என்பது மெருகூட்டப்படாத அரிசி, இது அதன் சொந்த ஷெல் காரணமாக அதிக அளவு பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த தானியமானது எடை இழப்புக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் இது கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது மற்றும் தேவையான நார்ச்சத்து அதிக அளவில் உள்ளது;
• கருப்பு - ஒரு வகையான அரிசி, இது மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் நம்பமுடியாத அளவிற்கு ஏராளமான உள்ளடக்கம் மட்டுமல்லாமல், ஒரு நல்ல பாலுணர்வையும் கொண்டுள்ளது;
• காட்டு - புரதம் மற்றும் ஃபைபர் திறன் அடிப்படையில் அரிசி வகை சாம்பியனாக உள்ளது, இதன் விளைவாக, இது ஊட்டச்சத்தில் குறிப்பாக குறிப்பிடத்தக்கது;
• கடல் என்பது அரிசி அல்ல, ஏனெனில் அதன் உற்பத்திக்கான பொருள் ஒரு சிறப்பு பூஞ்சை (இதன் இரண்டாவது பெயர் இந்திய வெள்ளை. இது உணவில் காபி தண்ணீர் மற்றும் டிங்க்சர்கள் வடிவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது)
• ரூபி - ஒரு வகை சிவப்பு அரிசி (ஒரு அம்சம் மெருகூட்டல் இல்லாதது, சில சந்தர்ப்பங்களில் உலர், இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்);
• பாஸ்மதி - சிறந்த ஊட்டச்சத்து பண்புகளுடன் நன்கு அறியப்பட்ட இனம்;

எடை இழப்புக்கு தானியங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

உண்மையான அரிசி எப்படி சமைக்க வேண்டும், ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினியும் புரிந்து கொள்ளவில்லை. எடை இழப்புக்கு தானியத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும், அது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் பொருட்டு, சீன முனிவர்களின் படைப்புகளால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சீன அறிவுரை கூறுகிறது:

• தானியங்கள், வெறும் வயிற்றில் ஊறவைத்த தானியங்களின் சில துண்டுகளை பச்சையாக சாப்பிடலாம் மற்றும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்;

எடையைக் குறைக்கும் போது அரிசியை உண்ணலாம், ஆனால் அதை ஊறவைத்த பதிப்பிலும் அதிக அளவு தண்ணீரிலும் சமைக்க வேண்டியது அவசியம் (நாம் சமைக்கும்போது 1: 2 அல்ல), இதனால் தானியத்தில் ஊட்டச்சத்துக்களின் அதிக அடர்த்தியை அடைகிறது. ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது.

தானியங்களை ஊறவைக்க பல வழிகள் உள்ளன. 12 மணி நேரம் விட்டு, சிறிது சூடான அல்லது பனி நீரில் குரோட்களை ஊற்றலாம்.

அரிசியில், ஓடு மிகவும் மென்மையாக மாறும், ஆனால் தானியத்தின் உட்புறம் முற்றிலும் பச்சையாக இருக்கும்.

• வேகவைத்த - நாள் முழுவதும் வயிற்றை முழுமையாக நிரப்புகிறது, இது உணவு ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படையாகும்;
• வேகவைத்த - இந்த முறை முக்கியவற்றுக்கு இடையில் சராசரி விருப்பமாகும்.

ஒழுங்காக நீராவி மற்றும் தானியத்தை ஊறவைப்பது எப்படி என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும், இதனால் இந்த தயாரிப்பின் நன்மைகள் சேதத்தை விட அதிகமாக இருக்கும்.

வேகவைப்பது மிகவும் எளிதானது. சூடான நீரில் (சுமார் 90 டிகிரி) அரிசியை ஊற்றி 30 நிமிடங்கள் விட்டுவிட வேண்டியது அவசியம்.

இந்த அற்புதமான தானியத்தின் உதவியுடன், அதிக எடையை சரிசெய்வது மட்டுமல்லாமல், நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்தவும், குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்தவும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இந்த ஏராளமான சமையல் மற்றும் உணவு வகைகளில், உங்கள் விருப்பத்தை உருவாக்குவது எளிதானது அல்ல. ஒன்று அல்லது மற்றொரு வகை சிறந்தது, இது மிகவும் சரியானது - மூல அல்லது வேகவைத்த தானியங்கள்.

பழுப்பு அரிசியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

பழுப்பு அரிசியின் நன்மைகள் உலகெங்கிலும் உள்ள விஞ்ஞானிகளால் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. அதன் தனித்துவமான அம்சம் மெருகூட்டப்படாத தானியங்கள் ஆகும், இது தேவையான கூறுகளை அதிகபட்சமாக வைத்திருக்கிறது.

உடல் எடையை குறைப்பதில் அதன் நன்மைகள் பற்றிய கருத்து ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. முறையான பயன்பாடு (பிற தயாரிப்புகளில் சிறப்பு கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல்) மாதத்திற்கு 5-7 கிலோ எடை குறைக்கிறது.

அரிசி தீங்கு விளைவிக்காது, ஆனால் அதன் பயன்பாடு மலச்சிக்கலால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு மட்டுமே இருக்க வேண்டும்.

உங்கள் விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் சுவைகள் மற்றும் உயர் தொழில்முறை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் ஆலோசனையை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, அரிசி வகையை நீங்களே தேர்வு செய்ய வேண்டும். ஒரு குறிப்பிட்ட நபருக்கு எந்த வகையான உணவுப் பொருட்கள் பொருத்தமானவை என்பதை நிபுணர் தீர்மானிப்பார்.

சரியான அரிசி உணவை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

எடை இழக்கும்போது அரிசி சாப்பிட முடியுமா என்ற கேள்விக்கு பதிலளித்து, நீங்கள் ஒரு உலகளாவிய அரிசி உணவு செய்முறையை வழங்கலாம், எளிய மற்றும் மல்டிஃபங்க்ஸ்னல். உணவு ஊட்டச்சத்தில் தானியங்கள் தினசரி மெனுவில் ஐம்பது சதவீதத்திற்கு மேல் எடுக்கக்கூடாது. ஒல்லியான இறைச்சிகள், பால் பொருட்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் இதை இணைக்கவும். எடை இழப்புக்கு மட்டுமல்லாமல், உணவின் பயனுக்கும் பங்களிக்கும் சுவையான மற்றும் சத்தான உணவுகளின் மிகவும் மாறுபட்ட தேர்வை நீங்கள் பெறலாம். எடை இழக்கும் போது அரிசி சாப்பிடலாம், ஆனால் மொத்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 1200 கிலோகலோரிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

உணவு மற்றும் வெற்றிகரமான எடை இழப்புக்கான அரிசி, மெருகூட்டப்படாத இனங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் சரியானது. அவை உணவு உணவுகளின் அடிப்படையில் சரியாக பொருந்துகின்றன. விரைவான எடை இழப்புக்கு, ஒரு மோனோ-டயட்டை முயற்சி செய்யலாம், ஆனால் இந்த உணவில், உடலில் பொட்டாசியம் பற்றாக்குறை தொடங்குகிறது என்பதை நீங்கள் மறந்துவிடக் கூடாது. இந்த வகையான உணவின் பொருத்தமான காலம் ஒரு வாரத்திற்கு மேல் இல்லை.

எடை இழப்புக்கு பல்வேறு வகையான அரிசி போன்ற சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் உணவை சரிசெய்யலாம், ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் விரைவான எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கலாம்.

இடுகைப் பார்வைகள்: 19

"இரவு உணவு எதிரிக்கு கொடுக்கப்பட வேண்டும்" என்ற ஞானத்தை யாராவது கேட்காமல் இருக்க வாய்ப்பில்லை. நாங்கள் அவ்வளவு திட்டவட்டமாக இருக்க மாட்டோம். ஒரு மாலை உணவை மறுக்கலாமா வேண்டாமா, எல்லோரும் தனக்குத்தானே தீர்மானிக்க சுதந்திரமாக இருக்கிறார்கள், ஆனால் பக்கத்திற்குச் செல்வதற்கு முன்பு ஒரு சிற்றுண்டி சாப்பிடுவது மதிப்புக்குரியது அல்ல. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தூக்கத்திற்கு முன் இந்த உணவை ஜீரணிக்க உடலுக்கு நேரம் இருக்காது, ஆனால் இரவில் அதில் உள்ள அனைத்து செயல்முறைகளும் மிகவும் மெதுவாக தொடரும். இதன் விளைவாக, எழுந்திருக்கும் வரை செரிக்கப்படாமல் தொங்கும் உருளைக்கிழங்கு அல்லது மீன் மற்றும் அரிசியுடன் ஒரு கட்லெட் இருக்கும். எது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல.

எனவே ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒரு காரணத்திற்காக படுக்கைக்கு குறைந்தது 4 மணி நேரத்திற்கு முன்னதாக இரவு உணவை சாப்பிட அறிவுறுத்துகிறார்கள். உண்மை என்னவென்றால், இந்த காலகட்டத்தில், உணவு முழுவதுமாக செரிக்கப்பட்டு ஓரளவு உறிஞ்சப்படுகிறது. ஆனால் உங்கள் இரவு உணவு பரிந்துரைக்கப்பட்ட நேரத்தில் நடந்தாலும், அதற்கான தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும். பிற்பகலில், செரிமான அமைப்பின் செயல்பாடு குறைகிறது, கல்லீரல், பித்தப்பை, கணையம் ஆகியவை பகல் நேரத்தை விட மெதுவாக வேலை செய்யத் தொடங்குகின்றன. இதையெல்லாம் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். மற்றும் கனமான, அதிக கலோரி, கொழுப்பு, காரமான உணவுகளை மறுக்கவும். கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, குறிப்பாக எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியவை (வெள்ளை ரொட்டி, சர்க்கரை, இனிப்பு பழங்கள், கேக்குகள் போன்றவை), இருப்பினும், தானியங்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வடிவில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மறுப்பது நல்லது. மாலையில், உடல் குளுக்கோஸை மிகவும் மோசமாக செயலாக்குகிறது, எனவே, இனிப்பு அனைத்தும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஐயோ, நீங்கள் புதிய பழங்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களுடன் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

பன்கள்

மிக உயர்ந்த தரத்தின் சர்க்கரை மற்றும் மாவு - இவை அனைத்தும் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை மிக விரைவாக உயர்த்துகின்றன, ஆனால் ஒரு இனிப்பு பைக்குப் பிறகு, இதுவும் வேகமாக குறைகிறது, மேலும் நீங்கள் புதுப்பிக்கப்பட்ட வீரியத்துடன் சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள். கூடுதலாக, இது சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகள் ஆகும், அவை முதன்மையாக இடுப்புகளில் வைக்கப்படுகின்றன. தொழில்துறை செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு அவற்றில் பயனுள்ள எதுவும் இல்லை, மேலும் குளுக்கோஸ் மற்றும் ஸ்டார்ச் - நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு.

சிவப்பு இறைச்சி

குறிப்பாக வறுத்த, ஆனால் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்தாலும் அது மதிப்புக்குரியது அல்ல. உண்மை என்னவென்றால், சிவப்பு இறைச்சியில் அதிக அளவு டைரோசின் உள்ளது, இது அட்ரினலின் அளவை அதிகரிக்கிறது. எனவே, இதை காலையில் சாப்பிடுவது சிறந்தது, மாலைக்குள் அட்ரினலின் அளவு இயல்பு நிலைக்குத் திரும்பும், நீங்கள் நிம்மதியாக தூங்கலாம். வெள்ளை கோழி மற்றும் ஒல்லியான மீன் இரவு உணவின் லேசான புரத கூறுகளாக பரிந்துரைக்கப்படலாம்.

புகைபிடித்த இறைச்சிகள் மற்றும் sausages

புகைபிடித்த இறைச்சி, வேகவைத்த மற்றும் பச்சையாக புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் பிற உணவுகளில் டெராமைன் என்ற அமினோ அமிலம் உள்ளது. இது நோர்பைன்ப்ரைன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது, இது நரம்பு தூண்டுதல்களின் உற்பத்திக்கு பொறுப்பான ஒரு பொருளாகும். அதன் அதிகப்படியான நமது மூளையை உற்சாகப்படுத்துகிறது, நம்மை தூங்க விடாது. புகைபிடித்த இறைச்சிகள் மிகவும் கொழுப்பு மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று அவர்கள் கூறவில்லை.

அரிசி

நாம் பொதுவாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட அரிசியை சாப்பிடுகிறோம். மேலும் இது நன்றாக உறிஞ்சுகிறது. இது நிறைய மாவுச்சத்து மற்றும், அதன்படி, வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. எனவே மதியம் அரிசி மற்றும் பிற தானியங்களை மறுப்பது நல்லது.

சாக்லேட்

மதியம் ஒரு சிறிய துண்டு டார்க் சாக்லேட் கூட எடை இழப்பு மற்றும் நல்வாழ்வுக்கு பெரும் தீங்கு விளைவிக்கும். முதலாவதாக, அதில் அதிக சர்க்கரை உள்ளது, அதாவது வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், இரண்டாவதாக, அதில் காஃபின் உள்ளது. எனவே சாக்லேட், அதே போல் மற்ற இனிப்புகள், காலையில் மட்டுமே சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கொட்டைகள்

அவை அதிக கலோரி மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்தவை. இதைப் பற்றி யோசித்துப் பாருங்கள், ஒரு சில கொட்டைகள் 600 கிலோகலோரி வரை உள்ளன. இது உடல் எடையை குறைப்பதற்கான தினசரி உணவில் பாதிக்கும் மேலானது. டயட்டில் இல்லாதவர்கள் நட்ஸ் சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும். அவற்றில் அதிக கொழுப்பு உள்ளது (பயனுள்ளதாக இருந்தாலும்), நாளின் கடைசி உணவுக்கு - மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய உணவு அல்ல.

இனிப்பு பழங்கள்

திராட்சை, பாதாமி, பீச், தர்பூசணி, முலாம்பழம் ஆகியவை ஆரோக்கியமான உணவுகள், ஆனால் அவற்றில் நிறைய சர்க்கரைகள், வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. எனவே மாலையில் அவற்றை மறுத்துவிட்டு காலையில் மட்டும் சாப்பிடுவது நல்லது. உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிடாமல் இருப்பதும் நல்லது.

உண்மை, மாலையில் இனிப்புகளை மறுப்பது உங்கள் சக்தியில் இல்லை என்று நீங்கள் உணர்ந்தால், கேக்கை விட திராட்சை சிறந்தது.

குதிரைவாலி மற்றும் கடுகு

ஹார்ஸ்ராடிஷ் மற்றும் கடுகு, அல்லது அவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட சூடான சாஸ்கள், தூக்கத்தை நன்றாகவும் நீண்ட காலமாகவும் விரட்டுகின்றன. கூடுதலாக, பிற்பகலில், இரைப்பை குடல் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இல்லை மற்றும் காரமான உணவை சமாளிக்க முடியாமல் போகலாம், மேலும் இது நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் பிற அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தும்.

ஊறுகாய்

உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் காய்கறிகள் வயிற்றுக்கு மிகவும் கனமானவை, அவை அடிக்கடி நெஞ்செரிச்சலை ஏற்படுத்துகின்றன, இது இரவு உணவிற்குப் பிறகு உடனடியாக அல்ல, ஆனால் நீங்கள் படுக்கைக்குச் செல்லும் போது கூட மறைக்கும்.

துரித உணவு

இது சொல்லாமல் போகிறது, ஆனால் நாங்கள் இன்னும் ஹாம்பர்கர்கள் மற்றும் பிற "ஃபாஸ்ட் ஃபுட்"களை பட்டியலில் சேர்ப்போம். இத்தகைய பொருட்கள் மிகவும் கொழுப்பு, உப்பு, பெரும்பாலும் காரமானவை, அவற்றில் நிறைய சர்க்கரை உள்ளது. ரோல்களில் கொழுப்பு கட்லெட்டுகள் இனிப்பு சாஸுடன் ஊற்றப்படுகின்றன. இது பொதுவாக மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும், மேலும் மாலையில் இன்னும் அதிகமாக உள்ளது. ஒரு கனமான வயிறு, குறைந்தபட்சம், இரவு முழுவதும் உங்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது.

மாலையில் என்ன சாப்பிடலாம்

இரவு உணவிற்கு எங்கள் வசம் உள்ளன: பல்வேறு மீன்கள் (முன்னுரிமை அதிக கொழுப்பு இல்லை), ஓட்டுமீன்கள் மற்றும் மொல்லஸ்க்குகள், வெள்ளை கோழி இறைச்சி, முயல், கிட்டத்தட்ட அனைத்து காய்கறிகள், பால் பொருட்கள், முட்டை, இனிக்காத பழங்கள். அளவைப் பொறுத்தவரை, இரவு உணவிற்கு உண்ணும் பகுதி உங்கள் உள்ளங்கைகளில் இரண்டு படகுக்கு மேல் மடித்து இருக்கக்கூடாது.

இது ஒரு வாரத்தில் அளவைக் குறைக்கவும் எடையைக் குறைக்கவும் உதவும். இந்த உணவு அனைவருக்கும் ஏற்றதா? அரிசி உணவில் என்ன உணவுகளை சாப்பிடக்கூடாது? இந்த மற்றும் பிற கேள்விகளுக்கான பதில்கள் கட்டுரையில் உள்ளன.

பொதுவான செய்தி

அதிகப்படியான திரவம் மற்றும் திரட்டப்பட்ட நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்த விரும்புவோருக்கு ஒரு வாரத்திற்கான அரிசி உணவு பொருத்தமானது. அவளுக்கு நிறைய தகுதிகள் உள்ளன. முதலாவதாக, அரிசி கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தினசரி உட்கொள்ளலை முழுமையாக உள்ளடக்கியது. இரண்டாவதாக, இந்த உணவில், நீங்கள் பசியை உணர மாட்டீர்கள்.

அரிசி உணவின் விளைவு என்ன? அதிக எடை கொண்டவர்கள் வாரத்திற்கு 10 கிலோ குறைக்கலாம். பச்சையாக சாப்பிடுவதே முக்கிய விதி அல்லது அதை எந்தெந்த தயாரிப்புகளுடன் கூடுதலாகச் சேர்க்கலாம் என்பதைப் பற்றி சிறிது நேரம் கழித்து உங்களுக்குச் சொல்வோம். எடை இழப்பு அடிப்படையில் சிறந்த முடிவுகள் இது பச்சையாக, பூசப்பட்டதாக இருக்க வேண்டும் என்பதைக் காட்டுகிறது. அத்தகைய தானியங்களில், அதிகபட்ச அளவு வைட்டமின்கள், மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் காய்கறி இழைகள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

அரிசி சூப்பர் உணவு: நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்

மெனுவைத் தொகுக்கும்போது என்ன கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்? அரிசி பிரதானமானது, ஆனால் ஒரே தயாரிப்பு அல்ல. பழுப்பு வகையைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. 100 கிராமில் உள்ள அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 109 கிலோகலோரி மட்டுமே.

வெற்றிகரமான எடை இழப்பு மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றுவதற்கு, குடிப்பழக்கத்தை கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம் - ஒரு நாளைக்கு 2-2.5 லிட்டர் திரவம். இது மூலிகை அல்லது பச்சை தேநீர் (இனிப்பு இல்லாமல்), வெற்று நீர் அல்லது தண்ணீரில் நீர்த்த ஆப்பிள் சாறு. உடலில் போதுமான அளவு தண்ணீர் இல்லாததால், மலச்சிக்கல் சாத்தியமாகும்.

அரிசி உணவு குறைந்தபட்ச அளவு உப்பைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. இது சாப்பிடுவதற்கு முன் உணவில் சேர்க்கப்படுகிறது. உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தவிர்க்க, பொட்டாசியம் கொண்ட வைட்டமின் மற்றும் தாது வளாகங்களை எடுக்க வேண்டும். இந்த உறுப்பு இதயத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது.

அரிசி உணவுக்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன. அவை ஒவ்வொன்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் சொந்த பட்டியலை வழங்குகிறது. ஒரு கடினமான அரிசி உணவு (வாரத்திற்கு 10 கிலோ) மூலம் சிறந்த முடிவை அடைய முடியும். ஆனால் சில பெண்கள் அரிசியை மட்டுமே கொண்ட உணவைத் தாங்க முடியும். இருப்பினும், இது இரண்டு அல்லது மூன்று பச்சை ஆப்பிள்களுடன் மாறுபடும்.

தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

ஒல்லியான உருவத்தின் முக்கிய எதிரி யார் தெரியுமா? நிச்சயமாக, துரித உணவு. ஹாம்பர்கர்கள் மற்றும் பீஸ்ஸா - இவை அனைத்திலும் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது. எனவே, உணவின் காலத்திற்கு, துரித உணவை மறந்துவிட வேண்டும்.

இது போன்ற உணவுகளை தவிர்க்கவும்:

• கொட்டைகள்;
• பருப்பு வகைகள்;
• ரொட்டி மற்றும் ரொட்டி;
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு;
• கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் மீன்;
• கொட்டைவடி நீர்.

அரிசி உணவு விருப்பங்கள்

ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​உங்கள் எடை மற்றும் ஆரோக்கிய நிலையை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். முன்கூட்டியே மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது. இந்த விஷயத்தில் விருப்பமும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஒவ்வொரு பெண்ணும் ஒரு வாரம் ஒரு அரிசி அல்லது பழத்தை சாப்பிட முடியாது. கீழே அரிசி உணவு விருப்பங்கள் உள்ளன. ஒருவேளை அவற்றில் ஒன்று உங்களுக்கு சரியானதாக இருக்கலாம்.

கடினமான அரிசி உணவு

ஒரு முக்கியமான நிகழ்வு அல்லது கடற்கரை பருவத்தின் தொடக்கத்திற்காக அவசரமாக எடை இழக்க வேண்டுமா? அப்படியானால் அரிசி உணவு உங்களுக்கானது. வாரத்திற்கு 10 கிலோ என்றென்றும் போய்விடும். உங்களுக்கு மன உறுதியும், உணவை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும். உண்மையில், இது ஒரு மோனோ-டயட், ஏனெனில் அதில் உள்ள ஒரே தயாரிப்பு பழுப்பு அரிசி. தினசரி விதிமுறை ஒரு கண்ணாடி. இந்த அளவு இரண்டு அல்லது மூன்று அளவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. பசியின் உணர்வை நீங்கள் சமாளிக்க முடியாவிட்டால், பகலில் நீங்கள் இரண்டு ஆப்பிள்களை சாப்பிடலாம். அத்தகைய கடுமையான உணவுடன், உடல் செயல்பாடு முரணாக உள்ளது.

"5 தொகுதிகள்"

இந்த உணவுக்கான விதிகள் எளிமையானவை. நாங்கள் ஐந்து கண்ணாடிகளை மேசையில் வைத்தோம். அவை ஒவ்வொன்றிலும் நாம் இரண்டு தேக்கரண்டி பழுப்பு அரிசியை ஊற்றி, இருநூறு மில்லிலிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றுகிறோம். சூடாக இருக்கலாம், ஆனால் சூடாக இல்லை. நான்கு நாட்களுக்குள் கண்ணாடிகளில் உள்ள தண்ணீரை மாற்றி விடுகிறோம். ஐந்தாவது நாளில் நாம் பின்வருமாறு தொடர்கிறோம். முதல் கண்ணாடியிலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டுகிறோம், அரிசியை கொதிக்காமல் சாப்பிடுகிறோம். அடுத்தது என்ன? இந்த கண்ணாடியை அரிசி மற்றும் தண்ணீரால் நிரப்பவும். ஒதுக்கி வைத்தோம். அடுத்த நாள் காலையில், இரண்டாவது கிளாஸில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி, அதிலிருந்து அரிசி சாப்பிடுங்கள். பின்வரும் வரைபடத்தைப் புரிந்துகொள்வீர்கள் என நம்புகிறோம்.

அதிகபட்ச விளைவைப் பெற, நீங்கள் வெறும் வயிற்றில் வீங்கிய அரிசியை சாப்பிட வேண்டும். பிறகு வழக்கம் போல் சாப்பிடலாம். நாங்கள் ஆரோக்கியமான உணவைப் பற்றி பேசுகிறோம், புகைபிடித்த இறைச்சிகள், ஊறுகாய் மற்றும் துரித உணவுகள் அல்ல. உணவின் காலம் "5 தொகுதிகள்" 14 நாட்கள் ஆகும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் ஒரு தெளிவான முடிவைப் பெறுவீர்கள்.

லேசான உணவு

இது ஒரு மன்னிக்கும் விருப்பம். இது பின்வரும் தினசரி தயாரிப்புகளை வழங்குகிறது: 500 கிராம் அரிசி, 200 கிராம் மீன் அல்லது இறைச்சி, சில பச்சை காய்கறிகள். ஒரு குறிப்பிட்ட சமையல் தொழில்நுட்பம் உள்ளது. பல மணி நேரம் தண்ணீரில் நீர்த்த ஆப்பிள் சாற்றில் அரிசி ஊறவைக்கப்படுகிறது. பின்னர் திரவ அதிலிருந்து வடிகட்டி மற்றும் வேகவைக்கப்பட்டு, மீன் (இறைச்சி) மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் சேர்த்து. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் 2-3 அளவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அவற்றுக்கிடையே நீங்கள் சாப்பிடலாம் ஆனால் அவற்றின் எண்ணிக்கை 500 கிராமுக்கு மேல் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

முடிவுகள்

ஒரு திடமான மோனோ-டயட்டுக்கு நம்பமுடியாத மன உறுதி தேவைப்படுகிறது, ஆனால் அது சிறந்த முடிவுகளுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது. 3 நாட்களில் நீங்கள் 3-4 கிலோவை அகற்றுவீர்கள். ஐந்தாவது நாளில் அதிக தீவிர எடை இழப்பு தொடங்கும். 7 நாட்களுக்கு மேல் மோனோ-டயட்டில் ஒட்டிக்கொள்ள மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை. இல்லையெனில், நீங்கள் உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தவிர்க்க முடியாது.

இப்போது மற்றொரு விருப்பம் லேசான அரிசி உணவு. ஒரு வாரத்தில் 10 கிலோ எடையை குறைப்பதாக அவள் உறுதியளிக்கவில்லை, ஆனால் அது நச்சுகள் மற்றும் எடிமாவை அகற்ற உதவுகிறது. பசி உணர்வு இல்லை! இந்த உணவை 10 நாட்களுக்கு கடைபிடித்தால், நீங்கள் 4-5 கிலோவை தூக்கி எறிவீர்கள். இது ஒரு நல்ல முடிவு என்பதை ஒப்புக்கொள்.

எடை இழப்புக்கான அரிசி உணவு: விமர்சனங்கள்

பெண்கள் என்ன சொல்கிறார்கள்? அரிசி உணவின் மூலம் அவர்கள் எடை குறைக்க முடிந்தது? இதைப் புரிந்து கொள்ள, மதிப்புரைகளைப் படிக்கவும். பெரும்பாலான இளம் பெண்கள் முடிவுகளில் திருப்தி அடைந்தனர். சராசரியாக, அவர்கள் கடுமையான மோனோ-டயட்டில் வாரத்திற்கு 7-8 கிலோவை இழக்க முடிந்தது. மற்ற பெண்கள் உணவை விரும்புகிறார்கள். எனவே, அவற்றின் முடிவுகள் மிகவும் எளிமையானவை - 7 நாட்களில் 2-3 கிலோ.

எதிர்மறையான பின்னூட்டமும் வருகிறது, ஆனால் குறைந்த அளவில். அவற்றில், பெண்கள் சலிப்பான உணவைப் பற்றி புகார் கூறுகின்றனர். அவர்களில் சிலருக்கு விரும்பிய முடிவுகளைப் பெற போதுமான மன உறுதி இல்லை.

இறுதியாக

அரிசி உணவுக்கான அம்சங்கள் மற்றும் விருப்பங்களைப் பற்றி நீங்கள் கற்றுக்கொண்டீர்கள். அதன் சாதக பாதகங்களும் கட்டுரையில் கூறப்பட்டன. இந்த உணவு சரியானதா இல்லையா என்பது உங்களுடையது.

24.02.2019

அரிசி பல மக்களின் உணவில் ஒரு பழக்கமான பகுதியாகும். இந்த தானியங்கள் உலகில் அதிகம் நுகரப்படும் ஒன்றாகும். இன்று நீங்கள் அதை எவ்வாறு சிறந்த முறையில் சாப்பிட வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக் கொள்வீர்கள், இதனால் அது அதிகபட்ச நன்மைகளைத் தருகிறது.

• 1 டம்ளர் அரிசிக்கு 5 வேளை தண்ணீர்

இந்த விகிதத்திற்கு நன்றி, அரிசியில் உள்ள ஆர்சனிக் அளவை 50% குறைக்கலாம்.ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை: ரிசொட்டோவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் 1 சேவை அரிசிக்கு 5 பரிமாண தண்ணீரைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

• முன் ஊற

பயன்படுத்துவதற்கு முந்தைய நாள் அரிசியை ஊறவைத்தால், தானியங்களில் உள்ள ஆர்சனிக் அளவை 80% குறைக்கலாம்.துரதிர்ஷ்டவசமாக, ஆர்சனிக் சேர்த்து ஊறவைக்கும் போது, ​​அரிசி பல பயனுள்ள சுவடு கூறுகளையும் இழக்கிறது.

அரிசி சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் அரிசியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிய விரும்பினால், இந்த தானியத்துடன் எந்த உணவுகள் சிறந்தவை என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.எனவே, சில பொருட்கள் அதை இன்னும் பயனுள்ளதாக மாற்றும். இப்போது அவற்றில் சிலவற்றை உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துவோம்.

தேங்காய் எண்ணெயுடன் வெள்ளை அரிசி

வெள்ளை அரிசியின் குறைபாடுகளில் ஒன்று, அது நிறைய மாவுச்சத்தை வெளியிடுகிறது.மனித உடல் மாவுச்சத்தை செயலாக்குகிறது, அதை சர்க்கரையாக மாற்றுகிறது. தீங்கு விளைவிப்பதை நாம் ஒவ்வொருவரும் புரிந்துகொள்கிறோம்.

அரிசியில் மற்றொரு கிளாஸ் தண்ணீர் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி தேங்காய் எண்ணெயைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இந்த செயல்முறையை நிறுத்தலாம்.இதனால், நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட உணவில் ஸ்டார்ச் அளவைக் குறைக்கலாம் மற்றும் உங்கள் உடலை பல எதிர்மறை விளைவுகளிலிருந்து பாதுகாக்கலாம்.

நீங்கள் அரிசியில் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்தை சேர்க்க விரும்பினால், குழம்புகளில் இந்த மூலப்பொருளைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும்.

சிக்கன் மற்றும் காய்கறி குழம்புகள் அரிசியின் சுவையை மேம்படுத்துவதோடு அதன் ஊட்டச்சத்துக்களை செயல்படுத்துகின்றன.. அவர்களுக்கு நன்றி, இந்த தானியமானது நம் உடலால் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

இஞ்சி அரிசிக்கு ஒரு ஆர்வமான சுவையை கொடுக்கும் மற்றும் அதை இன்னும் ஆரோக்கியமானதாக மாற்றும்.இதை செய்ய, இஞ்சி ரூட் ஒரு grater மீது தேய்க்கப்பட்ட மற்றும் சமையல் போது அரிசி சேர்க்கப்படும்.

இஞ்சியைத் தவிர, நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு தேங்காய் எண்ணெயைச் சேர்த்தால், முடிக்கப்பட்ட உணவின் நன்மைகள் மற்றும் இனிமையான சுவை உத்தரவாதம் அளிக்கப்படும்.

அரிசியின் சுவையை வளப்படுத்தவும் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளை அதிகரிக்கவும் பல பொருட்கள் உள்ளன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

உதாரணமாக, அதை உள்ளடக்கிய பொருட்களுடன் இணைக்கவும். அவை காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களாக இருக்கலாம். இந்த உணவுகளில் புரதம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அதிகம்.

போன்ற பயனுள்ள மூலப்பொருளை ஒதுக்கி விடாதீர்கள்.இது பல குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அதே நேரத்தில், பூண்டு வெங்காயம் மற்றும் அரிசியுடன் நன்றாக செல்கிறது. இந்த பொருட்களுக்கு நன்றி, அரிசி உணவுகள் இன்னும் ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

சமையலறையில் ஆக்கப்பூர்வமாக இருக்க விரும்புபவர்களுக்கு அரிசி தோப்புகள் ஒரு உண்மையான விருந்தாகும்.இந்த உன்னத கலாச்சாரம் பல பொருட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. மிக முக்கியமான விஷயம் கற்பனை மற்றும் புத்தி கூர்மை காட்ட வேண்டும். மற்றும், நிச்சயமாக, ஆரோக்கியமான உணவின் நன்மைகளைப் பற்றி எச்சரிக்கையாக இருங்கள்.

அரிசியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக்கொள்வதற்கு முன், உங்களுக்கு எந்த வகையான உணவு தேவை என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். அரிசி கஞ்சிக்கான அரிசி சமைப்பது எளிது, பிலாஃப் அரிசி அல்லது ஒரு பக்க உணவுக்கான அரிசி சமைப்பது மிகவும் கடினம். ஒரு பக்க உணவிற்கு அரிசி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதில் சமையல்காரர்கள் அடிக்கடி ஆர்வமாக உள்ளனர். நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறோம் அரிசி எப்படி சமைக்க வேண்டும்அதனால் அது நொறுங்கியது. முதலில், நீங்கள் அரிசியை நன்கு துவைக்க வேண்டும், சமையல் குறிப்புகளில் அரிசியை ஏழு முறை குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இரண்டாவதாக, நீங்கள் சரியான வகை அரிசியைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், வெவ்வேறு வகைகளிலிருந்து வெவ்வேறு அரிசி உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ரிசொட்டோ, பேலா, பிலாஃப் ஆகியவற்றிற்கான சமையல் குறிப்புகளில் பொதுவாக எந்த அரிசியிலிருந்து சமைக்க சிறந்தது என்ற தகவலைக் கொண்டிருக்கும். வேகவைத்த அரிசி சமைக்க எளிதானது மற்றும் வேகமானது, மற்றும் மிக முக்கியமாக - அத்தகைய அரிசி மிகவும் நொறுங்கியதாக மாறும். மூன்றாவதாக, அரிசியை சமைப்பதற்கான செய்முறையில் அரிசியை சிறிது முன் வறுக்க ஆலோசனை இருக்கலாம், அதனால் அது பின்னர் ஒன்றாக ஒட்டாது. இறுதியாக, அரிசியை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்விக்கு இன்னும் ஒரு முக்கியமான குறிப்பு: 1 கப் அரிசியை 1.5 கப் தண்ணீரில் ஊற்றி குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்க வேண்டும். தண்ணீர் முழுவதுமாக கொதித்ததும், அரிசி தயாரானதும், நீங்கள் அரிசி உணவை சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். நீங்கள் குண்டுடன் அரிசி, குழம்புடன் அரிசி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அரிசி, சாம்பினான்களுடன் அரிசி அல்லது பிற காளான்களுடன் சமைக்கலாம். அரிசி தயாரிப்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன. அரிசிஒரு நிரப்பு, ஒரு அடிப்படை. அரிசி உணவுகள் இறைச்சி, மீன் மற்றும் சைவ, இனிப்பு இருக்க முடியும். பக்க உணவுகள், இனிப்பு உணவுகள், கேசரோல்கள் அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. அரிசியை மற்ற தானியங்களுடன் சேர்த்து சுவையான பக்க உணவாக செய்யலாம். இவை, எடுத்துக்காட்டாக, சோளத்துடன் கூடிய அரிசி, பீன்ஸ் கொண்ட அரிசி, பட்டாணி மற்றும் சோளத்துடன் கூடிய அரிசி. அரிசி மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, எனவே கடல் உணவுகளுடன் அரிசி உணவுகள் பெரும்பாலும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது ஸ்க்விட் கொண்ட அரிசி, மட்டி கொண்ட அரிசி, இறால் கொண்ட வேகவைத்த அரிசி.

அரிசியை ருசியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்விக்கு மற்றொரு முக்கியமான நுணுக்கம் உள்ளது: அதை எப்படி சீசன் செய்வது மற்றும் என்ன மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் அடுப்பில் ஒரு பக்க டிஷ் சாதத்தை சமைத்தாலும், அல்லது பாத்திரங்களில் அரிசியை சமைத்தாலும், அதில் சிறிது துருவிய இஞ்சியைச் சேர்த்தால், அது அரிசிக்கு ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவையையும் கூர்மையையும் தரும். அரிசிநீங்கள் மசாலா இல்லாமல் சமைக்கலாம், ஆனால் மசாலா முக்கிய பங்கு வகிக்கும் அரிசி உணவுகள் மற்றும் சமையல் வகைகள் உள்ளன. மசாலாப் பொருட்கள் குறிப்பாக இந்திய உணவு வகைகளில் விரும்பப்படுகின்றன, அவை குங்குமப்பூவுடன் அரிசி, கறியுடன் அரிசி சமைக்கின்றன. சைவ அரிசி உணவுகள் பெரும்பாலும் பல்வேறு உலர்ந்த பழங்களுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன: கொடிமுந்திரி கொண்ட அரிசி, திராட்சையுடன் கூடிய அரிசி, உலர்ந்த பாதாமி கொண்ட அரிசி. கூடுதலாக, அரிசியுடன் கூடிய இறைச்சி உணவுகள் பெரும்பாலும் உலர்ந்த பழங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை ஒரு சிறப்பு சுவைக்காக அரிசி உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. அதே நோக்கத்திற்காக, பழங்கள் கொண்ட அரிசி தயாரிக்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, ஆப்பிள்களுடன் அரிசி, சீமைமாதுளம்பழம் கொண்ட அரிசி. அரிசி பொதுவாக வெண்ணெய், கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது. சோயா சாஸ் கொண்ட அரிசி ஆசியாவில் பாரம்பரியமானது.

அரிசியுடன் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும் என்று நம்புகிறோம். நீங்கள் இதுவரை சமைக்காத சில அரிசி உணவுகளில் ஆர்வமாக இருந்தால், புகைப்படத்துடன் அரிசி உணவுகளைத் தேர்வு செய்யவும்.