Keitto vihreillä tuoreherneillä. Vihreä hernekeitto. Reseptit herkullisimpiin keittoihin. Keitto säilykeherneillä ja lihalla

Keitto vihreillä herneillä on erinomainen ruokalaji mihin tahansa vuorokaudenaikaan, koska se kyllästää kehon ihmisille tärkeillä aineilla ja on samalla vähäkalorinen, kevyt ruokalaji. Voit valmistaa sekä soseutettuja hernekeittoja että tavallisia keittoja.

Hernekeittoja löytyy usein ravintoloiden ruokalistalta. Missä tahansa kaupungissa missä tahansa maassa voit syödä lounasta tai illallista tämän tyyppisen keiton kanssa. Vihreät herneet sopivat hyvin monien ruokien kanssa, joten niistä keittoa valmistettaessa ainesosien valinta ei ole rajoittunut.

Vihreät herneet tunnetaan siitä, että ne sisältävät hyödyllisiä aineita, kuten: B-vitamiinit; askorbiinihappo; foolihappo; fosfori; kalsium ja kalium; jodi; magnesium; rauta; lysiini; pyridoksiini, seleeni. Herneiden syöminen auttaa pääsemään eroon huonosta kolesterolista. Urheilijat kuluttavat sitä usein sen sisältämien hyödyllisten komponenttien vuoksi. Se voi olla tuoretta, jäädytettyä, purkitettua ja niin edelleen.

Vihreän hernekeiton valmistus - 15 lajiketta

Yksinkertaisin ja nopea resepti keiton keittäminen.

Ainesosat:

• Vihreät herneet - 300 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Makkara - 400 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Vehreys
• Pippuri
• Suolaöljy

Valmistautuminen:

Laita hienonnetut perunat kiehuvaan veteen, lisää laakerinlehti, suola pippuri.

Pilko porkkanat ja sipulit mahdollisimman hienoksi.

Paista kasviöljyssä kunnes kultainen kuori.

Kun perunat ovat kypsiä, lisää niihin vihreitä herneitä.

Lisää sitten makkara ja vihannekset.

Keitä noin 4 minuuttia.

Tarjoile vihreillä koristeltuna

Tässä reseptissä on parasta käyttää purkitettuja herneitä ja maissia.

Ainesosat:

• Vihreät herneet - 1 tölkki
• Maissi - 1 tölkki
• Perunat - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Pippuri
• Vehreys

Valmistautuminen:

Valuta maissi ja herneet ja anna valua.

Keitä valmiiksi.

Hienonna sipuli ja porkkanat hienoksi. Paista kasviöljyssä kypsäksi.

Mausta keitto suolalla ja pippurilla.

Lisää vihreät herneet ja maissi, keitä noin 3 minuuttia, lisää porkkanat ja sipulit.

Keitä 2 minuuttia.

Tarjoile annoksina yrteillä koristeltuina.

Vihreä hernekeitto - kermakeitto

Pehmeä ja herkullisen makuinen keitto miellyttää sinua varmasti.

Ainesosat:

• Vihreät herneet (jäädytetyt) -250-300 gr
• Pinaatti - 70 gr
• Minttu - 1 tl.
• Sitruunankuori - 1 tl.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Kasvis- tai kanaliemi - 300 ml.
• Valkosipuli
• Kasviöljy
• Pippuri
• smetana

Valmistautuminen:

Kuori sipuli ja pilko hienoksi.

Raasta sitruunan kuori.

Paista sipuli kasviöljyssä. Lisää kynsi hienonnettua valkosipulia.

Kaada joukkoon liemi.

Laita herneet pannulle pinaatin kanssa.

Mausta suolalla ja pippurilla.

Sekoita vihanneksia jatkuvasti.

Kaada sitten kattilaan ja purista joukkoon sitruunamehua.

Vatkaa tehosekoittimella.

Tarjoile annoksina smetanalla koristeltuina.

Huuhtele perunat aina kuorimisen jälkeen poistaaksesi jäljellä olevan tärkkelyksen.

Kermakeitolla on herkkä maku.

Ainesosat:

• Perunat - 300 gr.
• Vihreät herneet - 300 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Pippuri
• Sipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy

Valmistautuminen:

Kuori perunat ja keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.

Hienonna porkkanat ja sipulit hienoksi ja paista kasviöljyssä.

Valuta herneistä mehu ja huuhtele. Lisää perunoihin.

Valuta osa perunaliemestä pois. Jauha blenderillä. Lisää sitten kasvikset ja sekoita tehosekoittimella.

Tarjoile krutonkien kanssa.

Tämä epätavallinen keitto ilahduttaa gourmetteja.

Ainesosat:

• Vihreät herneet - 500 gr.
• Fetajuusto - 200 gr.
• Kurkku - 1 kpl.
• Kuivattu minttu - ripaus
• Kanan nahka
• Pippuri

Valmistautuminen:

Kaada tuoreet herneet kattilaan, lisää vesi ja laita tuleen.

Ota fetajuusto ja leikkaa kuutioiksi.

Lisää juusto pannulle. Vatkaa pannun sisältö blenderillä.

Mausta suolalla ja pippurilla.

Ota kanan nahka. Paista kasviöljyssä.

Kuori kurkku ja hienonna se.

Anna rasvan valua kuorista.

Leikkaa nahat suikaleiksi.

Tarjoile keittoa annoksina, koristele päälle paistettua broilerin nahkaa.

Merikeitto täyttää sinut terveellisillä vitamiineilla.

Ainesosat:

• Katkarapu - 500 gr.
• Vihreät herneet - 1 tölkki.
• Perunat - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Pippuri
• Vehreys

Valmistautuminen:

Keitä katkaravut suolalla maustetussa vedessä. Poista katkarapu.

Leikkaa porkkanat pieniksi nauhoiksi.

Lisää perunat katkarapuliemeen ja keitä kypsiksi.

Mausta suolalla ja pippurilla.

Lisää herneet 3 minuuttia ennen sammuttamista.

Lisää lopuksi katkarapu.

Koristele vihreillä.

Käytä mausteita ja laakerinlehtiä varmistaaksesi, että keitossa on miellyttävä tuoksu.

Kananrintalihasta valmistettu dieettikeitto.

Ainesosat:

• Kananrinta - 2 kpl.
• Porkkanat - 1-2 kpl,
• Perunat - 600 g.
• Vihreät herneet - 150-200 gr.
• Sipulit - 1 kpl,
• Mausteet
• Vehreys

Valmistautuminen:

Laita kaksi rintaa kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Heitä sisään 1 jousi.

Sitten kun olet valmis, poista sipulit ja broilerin rintafileet liemestä.

Lisää mausteet liemeen.

Kuori ja pese porkkanat. Leikkaa nauhoiksi.

Lisää porkkanat liemeen.

Tee sitten sama perunoiden kanssa.

Leikkaa rinta kuutioiksi.

Lisää se liemeen.

Lisää vihreitä herneitä.

Heitä joukkoon laakerinlehti.

Keitä, kunnes ainekset ovat täysin kypsiä.

Tarjoile ripaus vihreitä.

Tämä mausteinen, korkeakalorinen keitto yllättää sinut varmasti.

Ainesosat:

• Savustettu kana - 400 gr.
• Vihreät herneet - 1 tölkki
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Pippuri
• Vehreys

Valmistautuminen:

Laita kuutioiksi leikatut perunat kiehuvaan veteen.

Kuori porkkanat ja sipulit, leikkaa suikaleiksi ja paista kasviöljyssä.

Suola ja pippuri liemi.

Lisää mausteet.

Kun perunat ovat valmiita, lisää joukkoon kuutioitu kana.

Valuta herneistä mehu ja lisää se keittoon 2 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Tarjoile smetanan kera.

Ota durumvehnästä valmistetut nuudelit.

Ainesosat:

• Nuudelit - 150 gr.
• Vihreät herneet - 1 tölkki
• Kana - 200 gr.
• Pippuri
• Vehreys
• Mausteet

Valmistautuminen:

Pilko kana kuutioiksi ja lisää kiehuvaan veteen, lisää suolaa ja pippuria ja lisää mausteita maun mukaan.

Valuta herneistä mehu ja anna valua.

Kun kana on valmis, lisää nuudelit keittoon ja keitä kypsäksi.

Lisää lopuksi herneet keittoon ja keitä noin 3 minuuttia.

Keitto on valmis. Tarjoile vihreiden kanssa.

Vihreä hernekeitto - Intialainen resepti

Erittäin mausteinen keittoresepti.

Ainesosat:

• Perunat - 2 kpl.
• Sipulit - 50 gr.
• Porkkanat - 50 gr.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Tomaatit omassa mehussaan - 100 gr.
• Intialainen mausteseos - 3 gr.
• Korianteria - 2 rkl.
• Chili - 1 kpl.
• Kanaliemi (geeli) - 1 kpl.
• Kasviöljy - 30 ml.
• Currytahna - 50 gr.
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Kuori, pese, leikkaa porkkanat ja sipulit pieniksi kuutioiksi. Paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Leikkaa tomaatit kuutioiksi. Lisää vihannesten joukkoon.

Paista noin 3 minuuttia.

Pilko valkosipuli pieniksi paloiksi.

Kuori chili ja pilko hienoksi. Lisää vihannesten joukkoon.

Yhdistä ja sekoita kaikki vihannekset ja lisää ne liemeen.

Pilko kuoritut perunat kuutioiksi. Lisää liemeen. Keitä noin 5 minuuttia.

Hienonna korianteri hienoksi.

Tässä reseptissä on parasta käyttää kuorittua kalmaria.

Ennen ruoanlaittoa tuoretta kalmaria Ripottele parhaiten päälle sitruunan tai limen mehua.

Ainesosat:

• Kalmari - 300 gr.
• Vihreät herneet - 1 tölkki
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Pippuri
• Mausteet
• Vehreys

Valmistautuminen:

Hienonna sipuli ja porkkanat hienoksi. Paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Leikkaa kalmari nauhoiksi. Paista erikseen kasviöljyssä noin 2 minuuttia.

Kaada vihannekset kiehuvaan veteen, lisää suolaa ja pippuria.

Pilko perunat kuutioiksi ja lisää liemeen.

Lisää mausteet.

Keitä valmiiksi.

Lisää vihreitä herneitä 4 minuuttia ennen sammuttamista.

Lisää lopuksi kalmari.

Tarjoile krutonkien kanssa.

Tähän keittoon sopivat parhaiten säilötyt simpukat.

Ainesosat:

• Sinisimpukat - 300 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Vihreät herneet - 1 tölkki
• Pippuri
• Mausteet
• Vehreys

Valmistautuminen:

Valuta vihreistä herneistä mehu ja anna valua.

Laita simpukat kiehuvaan veteen. Keitä miedolla lämmöllä 3 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.

Lisää mausteet ja laakerinlehti.

Kuori sipuli ja porkkanat, leikkaa kuutioiksi, paista kasviöljyssä.

Lisää liemeen.

Lisää kypsennyksen lopussa vihreät herneet.

Keitä noin 2 minuuttia.

Tarjoile kuumana limetinviipaleilla koristeltuina.

Tämä ainutlaatuinen keittoresepti yllättää sinut mausteisella maullaan.

Ainesosat:

• Vihreät herneet: 1 kuppi
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Juusto - 100 gr.
• Vermicelli - 50 gr.
• Voi - 1 rkl.
• Vihreät - 30 gr.
• Suola - 1 tl.
• Korianteri - 1 tl.
• Mustapippuri - 1/2 tl.
• Asafoetida - 1/2 tl.
• Musta kardemumma - 1 kpl.

Valmistautuminen:

Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi.

Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella.

Raasta juusto samalla raastimella.

Hienonna vihreät hienoksi.

Paista mausteet voissa kattilassa.

Lisää sitten porkkanat. Lisää sitten sipuli.

Kaada veteen.

Lisää vihreät herneet ja perunat.

Mausta suolalla ja pippurilla.

Keittämisen jälkeen keitä noin 15 minuuttia.

Lisää nuudelit, keitä vielä 5 minuuttia.

Sammuttaa. Lisää juusto.

Tarjoile vihreillä koristeltuna.

Halutessasi voit korvata oliivit mustilla oliiveilla.

Ainesosat:

• Vihreät herneet - 1 tölkki
• Sipuli - 1 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Oliivit - 200 gr.
• Pippuri
• Kanaliemi
• Mausteet

Valmistautuminen:

Leikkaa porkkanat ja sipulit ohuiksi viipaleiksi. Paista kasviöljyssä.

Laita kuutioidut perunat kiehuvaan veteen.

Keitä valmiiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.

Lisää paistetut kasvikset. Lisää mausteita maun mukaan.

Lähetä herneet keittoon.

Pilko oliivit renkaiksi. Kaada joukkoon aivan kypsennyksen lopussa.

Tarjoile kekseiden ja yrttien kanssa.

Vihreä hernekeitto - tomaatti

Hapan keitto täyttää sinut energialla työpäivän jälkeen.

Ainesosat:

• Tomaatit - 4 kpl.
• Vihreät herneet - 1 tölkki
• Perunat - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Pippuri
• Mausteet
• Vehreys

Valmistautuminen:

Kuori ja paloittele perunat kuutioiksi. Laita kiehuvaan veteen.

Mausta suolalla ja pippurilla. Keitä valmiiksi.

Raasta porkkanat. Pilko sipuli renkaiksi. Paista kasviöljyssä kypsäksi.

Pilko tomaatit, lisää kasvisten joukkoon ja paista noin 2 minuuttia. Lisää keittoon.

Valuta herneistä mehu ja lisää keittoon.

Keitä noin 4 minuuttia.

Tarjoile yrteillä koristeltuna.

Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itsellesi))

Sisältö

Kehon normaaliin toimintaan tarvitaan energialähde, joka on ruoka. Joka päivä kotiäitiä kiusaa kysymys "miten yllättää kotitalous tänään?" Ideoita ja reseptejä on valtava määrä, ota esimerkiksi purkitettu hernekeitto. Sen tuoksu ja hieno maku miellyttävät jokaista perheenjäsentä.

Kuinka valita ja valmistaa purkitettuja herneitä ruoanlaittoon

Kun valitset purkitettua tuotetta, sinun tulee kiinnittää huomiota valmistuspäivään. Jos kevään ja kesän kuukaudet on merkitty purkkiin, tämä on juuri korjattu sato; jos on syksy, talvi, on mahdollista kompastua keltaisiin ja koviin herneisiin, jotka saadaan liottamalla. Sinun tulee myös kiinnittää huomiota pakkauksen eheyteen. Siinä ei saa olla kolhuja ja rakkuloita. Pieninkin tölkin muodonmuutos voi aiheuttaa tuotteen vaurioitumisen. On parempi kieltäytyä epäilyttävästä ostosta.

Säilykeherneille ei vaadita erityistä valmistelua. Sitä voidaan lisätä keittoon joko veden kanssa tai ilman (valinnainen tai reseptin mukaan). Lapsille purkitetut herneet soseutetaan siivilällä tai murskataan tehosekoittimessa muiden tuotteiden kanssa. Keittoon voit ottaa minkä tahansa tuotteen: pöydästä ylimääräiseen.

Kuinka tehdä vihreitä hernekeittoa kotona

Terveellisen keiton reseptejä puristeherneillä on runsaasti. Se valmistetaan pääasiassa kanan tai savustetun lihan kanssa, mutta jos haluat paaston astia, voit tehdä ilman lihaa suosimalla kaalia. Herneet lisätään 5 minuuttia ennen kuin ruoka on valmis. Muista antaa ruoan hautua ja tarjoilla lautasilla hienonnettujen yrttien kera. Lapsille voi tehdä sosekeittoa, mutta savustettua lihaa ei kannata käyttää. Ihannetapauksessa vasikanliha, kalkkuna tai kana sopivat.

Purkitettu vihreä hernekeitto munalla

Tämä epätavallinen ensimmäinen ruokalaji on ravitseva, terveellinen ja maukas. Ensimmäinen valmistetaan lyhyessä ajassa, ja resepti on erittäin yksinkertainen, minkä jopa kokemattomat kotiäidit voivat tehdä. Valmistusta varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• purkitetut vihreät herneet - 5 rkl. l.;
• kanan koivet - 3-4 kpl;
• munat - 2 kpl;
• perunat - 4 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• suolaa, mustapippuria.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Kuori kanankoipat, lisää vesi, odota, kunnes se kiehuu, ja lisää sitten suola.
2. Leikkaa perunan mukulat kuutioiksi ja laita ne pannulle koipien lähelle.
3. Paista sipuli hienoksi ja laita se pannulle muutamaksi minuutiksi. Leikkaa porkkanat viipaleiksi ja lisää ne sipulin joukkoon. Hauduta muutama minuutti ja siirrä liemeen.
4. Lisää suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan.
5. Lisää vihreitä herneitä.
6. Raaka muna vatkaa, lisää pannulle sekoittaen. Anna kiehua hieman, ja keitto purkitettu herne- ja kananmuna on valmis.

Kuinka valmistaa savustetun lihan kanssa

Ainesosat:

• purkitetut herneet - 150 g;
• savustettu liha (pekoni) - 300 g;
• perunat - 4 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• vesi - 2 l;
• suola pippuri.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Leikkaa perunat kuutioiksi.
2. Hienonna sipuli ja paista se.
3. Kuori porkkanat ja laita karkealle raastimelle. Leikkaa savustetut lihat kuutioiksi. Laita kaikki pannulle sipulien kanssa. Kuullota vielä 5 minuuttia, lisää vesi ja hauduta.
4. Laita herneet kattilaan. Heti kun se kiehuu, vähennä lämpöä.
5. Lisää haudutetut vihannekset lihan kanssa.
6. Keitä noin 5-10 minuuttia. Anna sen sitten hautua.
7. Ruoka tarjoillaan kuumana hienonnettujen yrttien kera. Päälle voi ripotella keksejä.

Lihapullien kanssa

Ainesosat:

• purkitetut herneet - 200 g;
• jauheliha - 0,5 kg;
• perunat - 4 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• valkosipulin kynsi - 1 kpl;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.
• nippu tuoreita yrttejä.

Valmistautuminen:

1. Lihapullien valmistaminen: Hienonna sipuli ja valkosipuli. Suolaa ja pippuria. Sekoita kaikki hyvin ja muotoile pieniksi lihapulliksi.
2. Paistamiseksi kuori sipulit ja porkkanat. Jauha haluamallasi tavalla ja kuullota auringonkukkaöljyssä.
3. Kaada 3 litraa vettä astiaan, kiehauta, mausta hieman, lisää sitten paistinpannu ja lihapullat.
4. Leikkaa perunat kuutioiksi ja laita ne kiehuvaan liemeen.
5. Laita purkitetut herneet kattilaan ja lisää pippuria. Hauduta vielä 5 minuuttia.
6. Kun tarjoilet keittoa puristettujen vihreiden herneiden kanssa, ripottele päälle yrttejä.

Sulatetun juuston kanssa

Ainesosat:

• perunan mukulat - 3 kpl;
• purkitetut herneet - 0,5 tölkkiä;
• sulatejuusto - 1 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• kanakuutio (kultaisen liemen suolan sijaan) - 1 kpl;
• hienonnettu pippuri;
• tuoretta persiljaa ja tilliä.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Liuota kanakuutio kiehuvaan veteen.
2. Kuori perunan mukulat ja leikkaa kuutioiksi. Laita liemeen ja keitä puolikypsiksi.
3. Paista hienonnettu sipuli. Laita porkkanat keskikokoiselle raastimelle. Paista kullanruskeaksi.
4. Lisää purkitettuja herneitä.
5. Lisää 5 minuutin kuluttua hienonnettu juusto. Keitä vielä 8-10 minuuttia.
6. Anna hernekeiton hautua ja tarjoile hienonnettujen yrttien kanssa.

Purkitettu hernekeitto lapsille

Ainesosat:

• purkitetut vihreät herneet - 50 g;
• riisi - 1 rkl. l.;
• liha ( kananrintaa tai kani) - 100 g;
• voita - 2 tl;
• vesi - 200 ml;
• suolaa (tarvittaessa).

Valmistautuminen:

1. Keitä liha.
2. Huuhtele riisi juoksevalla vedellä ja anna kypsyä.
3. Lisää suolaa (tarvittaessa) ja keitä kypsiksi.
4. Lisää säilykeherneet ja keitetty liha. Jauha kaikki tehosekoittimella tai hiero siivilän läpi.
5. Upota syntynyt sose liemeen ja anna kiehua.
6. Lisää voita saatuun keittoon, jossa on purkitettuja vihreitä herneitä.

Hernekeitto on yksi suosituimmista ja yleisimmistä alkuruoista. Mutta harvat tietävät, että sitä voidaan valmistaa paitsi kuivilla myös tuoreilla vihreillä herneillä. Tämä kesäinen keitto erottuu vähäkalorisesta sisällöstä, kirkkaasta mausta ja kauniista ulkomuoto. Ruoanlaittovaihtoehtoja on monia, yksinkertaisimmista klassinen resepti, herkuksi savustetun lihan, kaalin tai vaikkapa herkän kermakeiton kera. Voit myös valmistaa lapsille upean ja helpon ruoan videon tai kuvauksen ohjaamana.

Tuore vihreä hernekeitto

Ainesosat

Annokset: - + 12

• Vesi 1,5 l
• Kana (mikä tahansa ruhon osa) 500 g
• Peruna 400 g
• Makea paprika 1 KPL.
• Chili 1 KPL.
• Tomaatti 3 kpl.
• Pasta 50 g
• Tuoreet vihreät herneet 200 g
• Suola 1/3 rkl.

Annosta kohti

Kalorit: 54 kcal

Proteiinit: 3,5 g

Rasvat: 2,36 g

Hiilihydraatit: 4,77 g

45 min. Video resepti Tulosta

Aloitamme liemestä. Täytä kananliha vedellä ja aseta se liedelle. Kun vaahtoa ilmestyy, poista se uralusikalla tai tavallisella lusikalla. Ja 5 minuutin kuluttua tämän jälkeen heitämme veteen puoliksi leikatut perunat ja tuoreet herneet, jotka on ensin vapautettava paloista.

Lisää 10 minuutin kuluttua ohuet kuutiot keittoon paprika ja tomaatit - ne on kuorittava ja leikattava kuutioiksi. Helpottaaksesi tomaattien valmistusta, huuhtele ne kiehuvalla vedellä ja upota ne heti kylmään veteen. Näiden vihannesten lisäksi sinun tulee lisätä pala kuumaa pippuria.

Kun se kiehuu, lisää pasta. Sinun tarvitsee vain odottaa noin neljännes tuntia, ja keitto on valmista. Lopussa kana voidaan poistaa, erottaa luusta ja purkaa osiin.

Tarjoilun yhteydessä muussaa perunat suoraan lautasella ja koristele ruoka tuoreilla yrteillä.

Neuvoja: Keitosta tulee vielä maukkaampi, jos käytät kotitekoisia nuudeleita kaupasta ostettujen nuudeleiden sijaan. Se on melko yksinkertainen valmistaa. Tämä vaatii 2 kananmunat, 50 ml vettä ja jauhoja - katso itse määrä, taikinasta tulee lopulta paksua (kuten nyytit) eikä se tartu käsiisi.

Kauli ohut kerros ja leikkaa se. Voit lisätä nuudelit suoraan keittoon. Jos haluat valmistaa sen varauksella, kuivaa sitten saadut nauhat tarjottimella ja laita ne sitten pussiin.

Keittoresepti tuoreita vihreitä herneitä ja savustettua lihaa

Kokkausaika: 1 tunti

Annosten määrä: 13

Energia-arvo

• kaloripitoisuus - 102,11 kcal;
• proteiinit - 2,22 g;
• rasvat - 8,87 g;
• hiilihydraatit - 3,45 g.

Ainesosat

• vesi - 2 l;
• savustetut porsaan kylkiluut - 500 g;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 300 g;
• tuoreet vihreät herneet (voidaan jäädyttää) - 300 g;
• kasviöljy - 3 rkl;
• sokeri - 1 tl;
• jauhettua mustapippuria - pari ripaus;
• tuore tilli - 20 g;
• tuore persilja - 20 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suolaa maun mukaan.




Vaiheittainen valmistelu

1. Ota 3 litran kattila. Laitamme savustetut lihat siihen, täytämme ne vedellä ja laitoimme kaikki liedelle. Kun ensimmäiset kiehumisen merkit ilmaantuvat (kuplat, vaahto), vähennä lämpöä ja keitä noin 45 minuuttia. Tarkistamme valmiusasteen tarkistamalla lihan - sen pitäisi pudota pois luista.
2. Sillä välin, kun kylkiluut saapuvat, alamme paistaa. Laita kuutioitu sipuli kuumennettuun kasviöljyyn ja kun se pehmenee, lisää raastettu porkkana. Kuullota kasviksia vielä pari minuuttia.
3. Otamme valmiit porsaan kylkiluut ja lisäämme samalla perunakuutiot kiehuvaan liemeen. Suolaamme myös pannun sisällön.
4. Poista liha luista ja leikkaa se paloiksi.
5. Kun perunat ovat valmiita, voit turvallisesti lisätä pannulle savustettua lihaa ja paahdettuja kasviksia.
6. Lisää keittoon 2 minuutin kuluttua herneet ja sokeri.
7. Muutamassa minuutissa kaikki on valmista. Jäljelle jää vain maustaminen valkosipulilla, yrteillä ja puristimen läpi jauhetulla pippurilla.

Ja tehdäksesi keitosta vielä aromaattisemman ja täyteläisemmän, sinun tarvitsee vain antaa sen hautua noin 5 minuuttia. Tämän jälkeen voit turvallisesti hemmotella läheisiäsi herkullisella ensimmäisellä ruoalla.

Neuvoja: sitä paitsi porsaan kyljet Tämän keiton valmistukseen käytetään myös muuta savustettua lihaa. Voit esimerkiksi ottaa kananrintaa - se tarvitsee myös vain keittää, mutta prosessi kestää 2 kertaa vähemmän aikaa. Ei myöskään ole kiellettyä käyttää muita ruhon osia, siivet, jalat tai reidet ovat täydellisiä. Pikaversio tästä keitosta voidaan valmistaa savusmakkaran ja makkaran kanssa, sinun tarvitsee vain kiehua kasvisten kanssa. Keitosta tulee myös maukkaampi, jos lisäät niihin hieman pekonia samalla kun paistat sipulia ja porkkanoita. Yksi suosituimmista vaihtoehdoista on hernekeitto savustetun porsaan rystyksen kera. Tässä tapauksessa liha on ensin keitetty, sitten poistettava luusta, hienonnettava ja paistettava vihannesten kanssa.

Tuoreen vihreän herneen ja kaalikeiton resepti

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annosten määrä: 13

Energia-arvo

• kaloripitoisuus - 42,15 kcal;
• proteiinit - 2,56 g;
• rasvat - 2,3 g;
• hiilihydraatit - 2,84 g.

Ainesosat

• vesi - 2 l;
• kananliha (liemelle) - 400 g;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 250 g;
• makea paprika - 70 g;
• valkokaali - 300 g;
• tuoreet vihreät herneet - 180 g;
• kasviöljy - 2 rkl;
• suola - 1/2 rkl;
• mausteet - maun mukaan.

Vaiheittainen valmistelu

1. Ensimmäinen vaihe on valmistaa kanaliemi. Tätä varten leikkaa liha osiin, täytä se vedellä ja lähetä se kypsennettäväksi. Poista kiehumisen aikana muodostunut vaahto. Lopuksi lisäämme suolaa. Jos lihassa on luita, ne on poistettava kanan kypsennyksen jälkeen.
2. Paistetaan. Ensin sinun tulee käsitellä vihannekset (sipulit, porkkanat ja paprikat) - kuori ja pese. Kuullota niitä pannulla, mausta jauhetulla pippurilla, lisää pari lusikallista lientä ja keitä kypsiksi.
3. Silppua kaali ja leikkaa perunat. Laita kattilaan. Tätä varten sinun ei tarvitse odottaa, kunnes kana on kypsä, voit lisätä vihanneksia heti prosessissa.
4. Kun veteen heitetut perunat ja kaali ovat valmiita, on aika lisätä herneet. Se on ensin pestävä lämpimässä vedessä.
5. Siirrä paistinpannun sisältö 5 minuutin kuluttua pannulle, odota, kunnes se kiehuu, ja sammuta liesi. Epätavallisen herkullinen kaalikeitto on valmis!

Kasviskeittoresepti tuoreilla vihreillä herneillä

Kokkausaika: 35 minuuttia

Annosten määrä: 9

Energia-arvo

• kaloripitoisuus - 52,08 kcal;
• proteiinit - 4,83 g;
• rasvat - 1,04 g;
• hiilihydraatit - 4,64 g.

Ainesosat

• vesi - 1,5 l;
• soijajauhe - 200 g;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 200 g;
• makea paprika - 1 kpl;
• tuoreet vihreät herneet (tai purkitettu) - 150 g;
• kasviöljy - 2 rkl;
• mausteet - maun mukaan;
• vihreät (tuoreet tai kuivatut) - 1 nippu.

Vaiheittainen valmistelu

1. Kuori sipulit, porkkanat ja perunat. Poista paprikasta siemenet ja kanta. Huuhtelemme kaikki perusteellisesti juoksevan veden alla, leikkaamme ja laitamme pannulle.
2. Täytä vihannekset suodatetulla tai pullotetulla vedellä ja laita kypsiksi liedelle.
3. Kun vaahtoa ilmestyy, se on poistettava. Lisää tämän jälkeen pari ruokalusikallista kasviöljyä ja puolet valitsemistasi mausteista.
4. Muutaman minuutin kuluttua sinun on lisättävä soijajauhe. Anna kiehua noin 5 minuuttia. Jos veden pinnalle muodostuu yhtäkkiä vaahtoa, se on myös poistettava.
5. Lisää nyt vihreitä herneitä keittoon. Jos käytät kuivattuja yrttejä, ne tulee lisätä tällä hetkellä ja tuoreet keittoon aivan lopussa, ennen pannun poistamista lämmöltä. Kuivan valkosipulin, persiljan, tillin ja oreganon sekoitus sopii täydellisesti tähän reseptiin. Herneiden lisäämisen jälkeen keitä keittoa noin 10 minuuttia.

Älä kiirehdi kaatamaan valmis ruokalaji lautasilla, anna sen seistä vähän, vähintään 15 minuuttia.

Tämä on mielenkiintoista: Soijajauheen käytön ansiosta keitto on kevyt ja herkkä maku, josta maistuu varmasti myös luonnollisen lihan ystävä. Ja koska reseptissä ei ole suolaa ja vihanneksia, tämä ensimmäinen ruokalaji sopii täydellisesti myös ruokapöytään.

Tuore vihreä hernekeitto resepti

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annosten määrä: 7

Energia-arvo

• kaloripitoisuus - 71,96 kcal;
• proteiinit - 2,57 g;
• rasvat - 4,45 g;
• hiilihydraatit - 5,45 g.

Ainesosat

• kanaliemi - 1 l;
• tuoreet vihreät herneet - 400 g;
• valkoinen sipuli - 1 kpl;
• perunat - 2 kpl;
• kerma 20% - 200 ml;
• lehtiselleri - 2 kpl;
• voita - 50 g;
• vastajauhettu mustapippuri - 1/2 tl;
• suolaa maun mukaan.

Vaiheittainen valmistelu

1. Keitä kanaliemi, lisää kuutioidut perunat.
2. Sulata voi paistinpannussa ja paista siinä puolirenkaiksi pilkottu sipuli. Kun renkaat saavat kultaisen sävyn, sinun on lisättävä niihin hienonnettua selleriä. Kuullota kaikkea yhdessä noin 7 minuuttia ja laita kasvikset pannulle liemen ja perunoiden kanssa.
3. Paista samalla pannulla herneet puolipehmeiksi. Laitamme puolet herneiden kokonaismäärästä keittoon - loput ovat hyödyllisiä koristeluun. Lisää pippuria.
4. Nyt tarvitsemme upotussekoittimen. Jauha sen avulla pannun sisältö homogeeniseksi soseeksi. Jäljelle jää vain kiehauttaa keitto viimeisen kerran.

Koristele valmis ja kulhoihin kaadettu kermakeitto paksulla kermalla, vihreillä herneillä ja tuoreen yrtin oksilla.

Tämä on mielenkiintoista: Sosekeittoa on monenlaisia. Ensimmäisen ruokalajin kerma- ja juustoversiot ovat erittäin suosittuja. Keittoa varten laita 3 sulatejuustoa erilliseen pieneen kattilaan, kaada lasillinen kiehuvaa vettä ja pidä alhaisella lämmöllä, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Saatu seos tulee lisätä keittoon aivan lopussa, ennen kattilan poistamista liedeltä. Toinen keitto ei voisi olla helpompaa valmistaa: resepti vaatii herneitä, kermaa, vettä, suolaa ja minttua. Maitotuote rasvaa ei saa syödä enempää kuin 30 %. Keitä ensin herneet mintun ja mausteiden kanssa, poista sitten lehdet ja soseuta massa. Kerma lisätään lautaselle.

Tuore vihreä hernekeitto resepti lapsille

Kokkausaika: 55 minuuttia

Annosten määrä: 6

Energia-arvo

• kaloripitoisuus - 34,33 kcal;
• proteiinit - 1,57 g;
• rasvat - 1,43 g;
• hiilihydraatit - 3,88 g.

Ainesosat

• suodatettu vesi - 1 l;
• kanan jalka - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 2 kpl;
• tuoreet vihreät herneet - 100 g;
• kasviöljy - 1 rkl;
• tuore persilja - puoli nippua;
• suola - 2 ripaus.

Vaiheittainen valmistelu

1. Ensimmäinen vaihe on valmistaa liha - poista nahka ja rasva jaloista, keitä se suolavedessä. Jos valmistat keittoa alle 3-vuotiaalle lapselle, on suositeltavaa tehdä se toisella liemellä, eli kaada vesi, jossa kana keitettiin, ja lisää uusi vesi.
2. Lisää keittoon kuutioidut perunat.
3. Poistamme valmiin lihan liemestä, poistamme sen luusta, leikkaamme sen pieniksi paloiksi ja lähetämme takaisin.
4. Pese vihreät herneet juoksevalla vedellä. Tätä varten laita se siivilään ja aseta se kylmän virran alle ja laske sitten keittoon.
5. Nyt on aika valmistaa perunat. Pilko vihannekset - leikkaa sipuli pieniksi paloiksi ja porkkana suikaleiksi, hauduta kevyesti ja lisää sitten vähän kanalientä ja hauduta noin 5 minuuttia. Laita kaikki kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja poista liedeltä.

Tuoksuva lasten kanakeitto vihreillä herneillä on valmis! Laita jokaiseen lautaseen hieman hienonnettua persiljaa ja smetanaa. Jopa valokuvassa kaikki näyttää uskomattoman herkulliselta.

Neuvoja: Kun ostat herneitä paloissa, sinun tulee kiinnittää huomiota niiden laatuun. Terien tulee olla tiheitä, raskaita ja täynnä papuja. Sinun tulisi välttää ostamasta vihanneksia, jotka ovat kutistuneet, ylikypsiä ja joiden siivet ovat keltaisia. Se kannattaa muistaa tuoretta Herneet eivät kestä kovin kauan. Se tulee säilyttää jääkaapissa kannellisessa astiassa. Jos haluat säilyttää pavut pidempään, pakasta tai purista ne.

Vaikuttaa siltä, ​​​​että mikään ei voisi olla yksinkertaisempaa kuin vihreät herneet. Katso kuinka monta uskomattoman herkullista asiaa voit valmistaa siitä! Katso vaikka hernekeittoa savustetun lihan kanssa. Multicookeria käytettäessä kypsennysaika lyhenee huomattavasti, ja jokainen ensimmäinen ruokalaji osoittautuu vieläkin maukkaammaksi - niin, että nuolet vain sormesi! Hyvää ruokahalua.

Vihreät herneet ovat monipuolinen vihannes, jota on syöty vuosisatoja. Aikaisemmin vihreät herneet korvasivat perunan ja leivän. Nykyään sitä lisätään salaatteihin, alkupaloihin, pasteetteihin, siitä valmistetaan keittoja ja monimutkaisia ​​jälkiruokia. Vihreitä herneitä käytetään tuoreina, ne voidaan myös purkitella ja pakastaa. Tarjolla on yli 1000 erilaista viherherneruokaa. Vihreä hernekeitto - epätavallinen resepti, jota gourmetit arvostavat. Kokeile! Pakastettu viherhernekeitto ei ole maultaan huonompi kuin klassinen hernekeitto, mutta sen valmistaminen vie paljon vähemmän aikaa.

Valmista liemi, kuori vihannekset, pese. Laita kattila liha- tai kasvisliemellä liedelle, lisää perunat liemeen, lisää paistettu sipuli ja porkkana perunoiden joukkoon. Keitä 20 minuuttia ja lisää sitten jäädytetyt vihreät herneet. Keitä vielä 20 minuuttia. Kun olet sammuttanut liesi, lisää pannulle hienonnetut yrtit keiton kanssa: tilli, persilja, korianteri. Mausta suolalla ja pippurilla. Hyvää ruokahalua!

Pakasteherneitä ei tarvitse sulattaa, ne kypsyvät 15-20 minuuttia.

Kuinka tehdä jäädytetty viherhernekeitto - 15 lajiketta

Illallisen valmistaminen 20 minuutissa ei voisi olla helpompaa, jos jääkaapissasi on vihreitä herneitä.

Ainesosat:

• Purjo - 1 varsi
• Jäädytetyt vihreät herneet - 200 gr
• Persilja - 1 nippu
• Kasvisliemi - 500 ml
• Pinaatti - 1 nippu
• Minttu - 1 nippu
• Paprika - 1 tl
• Leipä - 100 gr
• Kermaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Leikkaa purjo renkaiksi, hienonna persilja. Erottele mintun ja pinaatin lehdet varresta, varsia ei tarvitse laittaa keittoon, mutta niistä voi valmistaa muita ruokia. Laita valmiiksi valmistettu kasvisliemi liedelle ja laske purjoja; keittämisen jälkeen pitäisi kulua 2 minuuttia. Lisää jäädytetyt herneet 2 minuutin kuluttua liemeen. Lisää keittoon hienonnettuja vihreitä. Suolaa ja lisää mausteita maun mukaan. Keitä 10 minuuttia. Keitto on keitetty. Sekoita seuraavaksi keitto tehosekoittimella tasaiseksi.

Keiton kanssa olisi sopivaa tarjota krutonkeja. Leikkaa leipä kuutioiksi ja laita ne kuumennettuun paistinpannuun ja ripottele päälle oliiviöljyä. Nosta krutonit 10 minuutin kuluttua lämmöltä ja ripottele päälle paprikaa. Tarjoa keitto kypsennyksen jälkeen kermalla, paprikalla ja krutonkeilla koristeltuina.

Herkullisen ruoan ystävät voivat paeta kesän helteitä kylmällä okroshka-keitolla. Kuinka tehdä keitosta kevyttä, mutta tyydyttävää? Korvaa perunat pakastetuilla vihreillä herneillä. Se on helpompi sulattaa ja sisältää enemmän proteiinia. Ja jotta keiton tavanomaista makua ei pilata, mausta se vedellä. Hyvää ruokahalua!

Ainesosat:

• Jäädytetyt herneet - 300 gr
• Munat - 3 kpl
• Tuore kurkku - 1 kpl.
• Keitetty makkara - 200 gr
• Tilli - 1 nippu
• Korianteri - 1 nippu
• Sitruunamehu - 1 rkl
• Suola - ½ tl
• Vesi - 500 ml
• Smetana maun mukaan

Valmistautuminen:

Ota herneet pakastimesta ja sulata 1-2 tuntia. Munat, makkara, kurkku myös leikataan kuutioiksi. Hienonna tilli ja korianteri. Sekoita kaikki ainekset syvässä salaattikulhossa, lisää sulatetut vihreät herneet ja smetana. Lisää suolaa. Vesi sitruunamehua. Sekoita perusteellisesti. Lisää vettä maun mukaan ennen tarjoilua. Herkullinen!

Okroshka-keitto näyttää paljon esteettisemmältä, jos kaikki ainekset leikataan samankokoisiksi paloiksi.

Ravintolatasoinen ruokalaji pöydälläsi miellyttää vieraita missä tahansa juhlassa.

Ainesosat:

• Jäädytetyt herneet - 350 gr
• Kasvisliemi - 600 ml
• Raejuusto - 125 gr
• Minttu - 3 oksaa
• Sipuli - 1 kpl
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Voi - 20 g
• Valkoviini - 75 ml
• Kerma - 100 ml
• Suolaa, pippuria maun mukaan

Valmistautuminen:

Kuori sipuli ja valkosipuli ja leikkaa pieniksi paloiksi, laita voi ja sipuli ja valkosipuli esilämmitettyyn keittopannuun. Paista läpinäkyväksi. Sekoita liemi ja viini ja kaada kattilaan, keitä 10 minuuttia, lisää sitten herneet ja kerma, kuumenna kiehuvaksi ja keitä vielä 5 minuuttia. Laita katkaisun jälkeen mintunlehdet kattilaan ja soseuta keitto tehosekoittimella. Mausta mausteilla. Ennen tarjoilua lisää raejuustomyytit.

Kyytien valmistamiseksi sinun on otettava raejuusto tai ricotta ja asetettava se siivilään nesteen valuttamiseksi. Pese minttu, hienonna, sekoita ricottaan ja lisää raejuuston joukkoon. Suola ja lisää pippuria. Sekoita huolellisesti ja muotoile nyytit kahdella kylmään veteen kastetulla ruokalusikalla. Valmis.

Herkullinen ei tarkoita vaikeaa!

“Tender”-keitto on herkullinen kermainen keitto, jossa on rapeaa kanaa ja mureita herneitä.

Ainesosat:

• Jäädytetyt vihreät herneet - 400 gr
• sulatejuusto - 250 gr
• Perunat - 3 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl
• Kanafilee - 200 gr
• Oliiviöljy - 2 rkl
• Suola - 1 tl.
• Tuoreita yrttejä maun mukaan

Valmistautuminen:

Kiehauta vesi kattilassa ja lisää juusto sekoittaen kunnes se on sulanut. Laita kuutioidut perunat pannulle. Keitä 20 minuuttia. Lisää seuraavaksi raastettu porkkana ja hienonnettu sipuli. sillä välin kanafileetä hienonna ja paista oliiviöljyssä 10 minuuttia. Lisää paistettu kana keittoon. Lisää herneet. Keittoa keitetään 40 minuuttia. Tämän ajan kuluttua sammuta liesi ja anna keiton hautua 30 minuuttia.

Vähärasvaisesta lihasta ilman paistamista valmistettu kevyt keitto on loistava idea moniruokalajin lounaaksi ja kevyeksi illalliseksi.

Ainesosat:

• Naudanliemi - 2 l
• Perunat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl
• Porkkanat - 1 kpl.
• Vihreät jäädytetyt herneet - 2 rkl
• Maissi - 2 rkl
• Riisi - 1 rkl
• Keitetty jauheliha - 2 rkl
• Suolaa, pippuria maun mukaan
• Vihreät annoksina

Valmistautuminen:

Leikkaa keitetyt porkkanat ja sipulit kuutioiksi. Pese perunat, kuori ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Aseta kattila liemineen liedelle ja laske perunat keittämisen jälkeen. Kaada pannulle myös 200 ml lientä ja kuullota sipulit ja porkkanat.

Lisää 10 minuutin kuluttua sipulit ja porkkanat keittoon. Huuhtele riisi juoksevan veden alla ja lisää keittoon. Keitä 5-6 minuuttia. Lisää seuraavaksi pannulle herneet, maissi ja keitetty jauheliha. Lisää hieman suolaa. Lisää yrttejä ja jauhettua mustapippuria. 6 minuutin kuluttua keitto on valmis. On tärkeää antaa keiton hautua niin, että vihannekset kyllästyvät mausteisten mausteiden ja yrttien aromilla. Hyvää ruokahalua.

Vaikka tässä keitossa ei ole lihaa, se on runsas, runsas ja erittäin maukas.

Ainesosat:

• Valkokaali - 400 gr
• Perunat - 200 gr
• Jäädytetyt vihreät herneet - 200 gr
• Paprika- 2 kpl
• Liha- tai kasvisliemi - 1 l
• Tilliä annoksina
• Smetana annosteltuna

Valmistautuminen:

Pese vihannekset ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Laita silputtu kaali ja hienonnetut perunat kiehuvaan liemeen ja keitä 30 minuuttia. Ripottele joukkoon vihreitä herneitä. Paista porkkanat, sipulit ja paprikat. Lisää keittoon. 10 minuutin kuluttua keitto on valmis. Lisää tarjoilussa 1 rkl smetanaa annoksina ja ripottele päälle tilliä.

Lisää halutessasi keittoon hienonnettua keitettyä lihaa, jotta keitosta tulee entistä herkullisempi.

Ainesosat:

• Jäädytetyt vihreät herneet - 1 kg
• Sipuli - 1 kpl
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Kanaliemi - 1 litra
• Pekoni - 100 gr
• Oliiviöljy - 20 ml
• Suolaa maun mukaan
• Rouhittua mustapippuria maun mukaan

Valmistautuminen:

Voit leikata kuoritut vihannekset missä tahansa järjestyksessä, sillä keitto murskautuu. Kaada oliiviöljy pannulle ja kuullota sipuli suolalla. Laita valkosipuli paistinpannuun ja hauduta 6-7 minuuttia. Kaada kanaliemi pannulle. Kun liemi kiehuu, lisää pannulle vihreät herneet. Kypsennä enintään 10 minuuttia.

Lisää suolaa. Viileä. Paista pekoni kuivalla paistinpannulla rapeaksi, aseta pekoni talouspaperin päälle ja anna öljyn valua. Jauha jäähtynyt keitto blenderissä. Tarjoilu voi olla mitä tahansa. Koristele keitto paahdetuilla seesaminsiemenillä tai auringonkukansiemenillä. Lisää pekoni erissä. Namia!

Bulgur-keitto on parempi syödä vasta keitettynä, jos haluat säilyttää keittoa pitkään, keitä bulguri erikseen ja lisää annoksina.

Ainesosat:

• Jäädytetyt vihreät herneet - 500 gr
• Kukkakaali - 200 gr
• Selleri - 1 varsi
• Sipuli - 1 kpl
• Korianteri - 1 nippu
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl
• Lihaliemi - 1 litra
• Bulgur - 100 gr
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Erottele kukkakaali kukinnoiksi; jos se on jäätynyt, älä sulata sitä; älä myöskään sulata vihreitä herneitä. Leikkaa selleri ohuiksi, noin 3 mm:n renkaiksi. Paista hienonnettua sipulia öljyssä 5-6 minuuttia.

Kaikki tämän keiton vihannekset kypsennetään saman ajan, joten lisää liemeen kaali, selleri, paistettu sipuli, vihreät herneet ja aseta pannu keskilämmölle. Pese bulgur ja lisää pannulle. Keittoa keitetään 20 minuuttia keittämisen jälkeen. Lisää suolaa. Lisää pannulle myös hienonnettu korianteri.

Jokapäiväisestä ruoasta, liha- ja perunakeitosta tulee minkä tahansa aterian kohokohta lisäämällä vihreitä herneitä ja tuoretta parsakaalia.

Ainesosat:

• Lihaliemi - 1 l
• Liha - 300 gr
• Perunat - 500 gr
• Parsakaali - 300 gr
• Jäädytetyt vihreät herneet - 300 gr
• Porkkanat - 100 gr
• Sipuli - 50 gr
• Keitetyt munat - 4 kpl
• Persilja - 1 nippu
• Laakerinlehti, jauhettu pippuri, suola - 1 tl.

Valmistautuminen:

Valmista lihaliemi, lisää kypsennyksen aikana sellerinvarsi, liemen valmistuttua jäähdytä keitetty liha ja leikkaa kuutioiksi. Sellerinvarsi antaa liemelle täyteläisen maun, se on poistettava pannulta, keitettyä sellerinvartta voidaan käyttää muissa ruoissa.

Pese ja kuori seuraavaksi kaikki vihannekset. Leikkaa perunat pieniksi paloiksi. Laita perunat liemeen. Kun perunat kiehuvat, valmista paistaminen, hienonna sipuli ja raasta porkkanat. Lisää kasviöljy kuumaan paistinpannuun, kuullota sipuli ja lisää porkkanat.

Lisää keittoon aiemmin keitetyn liemen liha. Jaa parsakaali kukinnoiksi ja lisää myös keittoon. Seuraavaksi herneet ja paistaminen. Keiton kypsyessä hienonna munat ja hienonna persilja. 40 minuutin kuluttua voit sammuttaa liesi. Tarjoa keitto kuumana lounaaksi lisäämällä kananmunia ja persiljaa.

Klassisen kalakeiton kevyempi versio uusilla ainesosilla on mielenkiintoinen tapa monipuolistaa arjen ruokalistaa.

Ainesosat:

• Kalafilee (maissi, ruijanpallas) - 300 gr
• Jäädytetyt herneet - 200 gr
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl
• Paprika - 1 kpl
• Kasviöljy - 3 rkl
• Laakerinlehti - 1 kpl
• Valkosipuli - 2 neilikkaa

Valmistautuminen:

Leikkaa paprika ja sipuli pieniksi paloiksi. Kuutiot perunat. Kaada kylmä vesi kalafileen päälle ja laita keskilämmölle. Lisää perunat.

Paista sipulit ja paprikat aromaattisessa valkosipuliöljyssä, paina tätä varten valkosipuli veitsen tylppällä puolella, laita se paistinpannulle ja lisää öljy, paista keskilämmöllä 6-7 minuuttia. Poista valkosipuli öljystä. Laita sipulit ja paprikat paistinpannulle. Paista 10 minuuttia keskilämmöllä. Laita paisti ja herneet kattilaan. Lisää 50 minuutin kuluttua keittoon laakerinlehti ja suola. Kalakeitto on valmis tarjottavaksi lounaaksi. Tarjoa kalakeitto lämpimän leivän ja voin kera.

Kalakeitto - kalakeittoa sekoitetaan aina vain puulusikalla, ja se tulee keittää kattilassa peittämättä sitä kannella.

Paaston keitosta tulee aromaattinen ja erittäin maukas. Oliivit harmonisoituvat ihanasti keitettyjen vihannesten kanssa, keiton mausta tulee hapokas ja mausteinen.

Ainesosat:

• Munakoiso - 1 kpl keskikokoinen
• Kesäkurpitsa - 1 kpl keskikokoinen
• Valkokaali - 300 gr
• Tomaatti - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Punasipuli - 1 kpl
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Oliiveja koristeeksi
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Pilko kaali hienoksi, leikkaa kesäkurpitsa, porkkanat, munakoiso 11 cm kuutioiksi, hienonna sipuli ja tomaatti. Laita kaali ja porkkanat kasvisliemeen ja keitä keittämisen jälkeen 30 minuuttia, lisää sitten munakoiso, kesäkurpitsa, tomaatti ja sipuli. Lisää herneet keittoon. Keitä vielä 20 minuuttia. Lisää suolaa. Lisää oliiviöljy. Laita oliiveja ja yrttejä maun mukaan annoksina lautaselle.

Monimuotoisuuden vuoksi voit lisätä kermakeittoon maitoa, kermaa tai jauhettuja pähkinöitä, mikä lisää keiton kaloripitoisuutta.

Ainesosat:

• Jäädytetyt vihreät herneet - 600 gr
• Perunat - 400 gr
• Sipuli - 1 kpl
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Kasvisliemi - 1 l
• Suola - 1 tl
• Kuivattu basilika - 1 tl
• Oliiviöljy - 2 rkl
• Tuore minttu - 1 nippu
• Kurpitsansiemenet - 1 rkl
• Seesami - 1 tl

Valmistautuminen:

Laita perunat kuumennetun liemen joukkoon. Paista perunoiden kypsyessä sipulia ja valkosipulia oliiviöljyssä kullanruskeiksi. Laita sipulit ja herneet kiehuvaan keittoon. 30 minuutin kypsennyksen jälkeen lisää kuivattu basilika ja hienonnettu tuore minttu. Keitto on valmis, soseuta se sauvasekoittimella. Koristella kurpitsansiemenet ja seesami.

Osa keitetyistä herneistä voidaan paistaa oliiviöljyssä kuivattujen mausteiden kanssa erittäin kuumalla paistinpannulla kullanruskeiksi ja upottaa keittoon ennen tarjoilua.

Lounaaksi voit tarjoilla tämän keiton lihasalaatin kanssa.

Ainesosat:

• Jäädytetyt vihreät herneet - 400 gr
• Kanaliemi - 1 l
• Kananliha - 300 gr
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl
• Nuudelit - 50 gr
• Kasvismauste - 10 g
• Suola - 2 g
• Smetana maun mukaan

Valmistautuminen:

Valmista kanaliemi keittämällä kanaa kypsiksi 60 minuuttia. Jäähdytä liha ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Lisää liemeen hienonnettu porkkana ja sipuli ja herneet. 20 minuutin kuluttua lisää nuudelit. Suolaa keitto vielä 8 minuutin kuluttua ja mausta kasvismausteella. Lisää keittoon smetana ja liha annoksissa.

Nuudelit voidaan keittää erikseen ja lisätä annoksina astiaan.

Keiton ainesosat yhdistyvät kauniisti ja antavat keitolle täyteläisen maun.

Ainesosat:

• Säilykkeet tomaatit - 200 gr
• Tomaatit - 3 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Purjo - 1 kpl
• Pitkäjyväinen riisi - 50 g
• Basilika - 2 tl
• Lihaliemi tai vesi - 1 l
• Suolaa maun mukaan
• Oliiviöljy - 2 rkl

Valmistautuminen:

Leikkaa porkkanat ja purjo ohuiksi viipaleiksi, lisää vesi tai liemi ja laita keskilämmölle. Pese riisi, lisää se pannulle, lisää hienonnetut tomaatit suolavedellä. Leikkaa tomaatit kuutioiksi ja keitä oliiviöljyssä pehmeiksi. 15 minuutin kuluttua laita herneet ja tomaatit pannulle. 40 minuutin kuluttua ripottele kuumaan keittoon basilikaa ja suolaa. Keitto on keitetty. Tämä keitto voidaan tarjoilla lämpimien piirakoiden kanssa. Hyvää ruokahalua.

Mausteinen keitto lihapullien ja vihreiden herneiden kera on ilmeikäs tuoksu ja täyteläinen maku.

Ainesosat:

• Jäädytetyt vihreät herneet - 300 gr
• Jauhettu naudanliha - 300 gr
• Liemi - 600 ml
• Tomaatti - 3 kpl
• Porkkanat - 2 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Kuivattu pippuri seos - 1 tl
• Chilijauhe - 1 tl
• Jauhot - 50 gr
• Kasviöljy - 20 ml
• Currya maun mukaan

Valmistautuminen:

Sekoita jauheliha suolalla ja chilillä, lisää jauhoja joustavamman koostumuksen saamiseksi. Pyörittele kokoisiksi palloiksi Saksanpähkinä. Kaada öljy kuumaan paistinpannuun ja laita pallot paikalleen. Paista sekoitellen 10 minuuttia. Aseta sivuun. Leikkaa porkkanat ja perunat keskikokoisiksi neliöiksi.

Leikkaa tomaatti pieniksi paloiksi. Laita vihannekset kattilaan: porkkanat, perunat, keitä 20 minuuttia. Lisää keittoon herneet, tomaatit ja lihapullat. Keitä vielä 15 minuuttia. Ennen kuin sammutat, lisää puristettu valkosipuli, sekoitus paprikaa ja chiliä. Sulje kansi ja hauduta 30 minuuttia.

Juustokeitto tuoreista vihreistä herneistä kanan kanssa

Kesäkaudella kauppojen hyllyille ilmestyy paljon erilaisia ​​hedelmiä, marjoja ja vihanneksia. Pidän tästä ajasta erityisesti, koska näistä voi valmistaa monia ruokia terveellisiä tuotteita, kuten keitot, lisukkeet, salaatit tai käänteet.

Tänään ehdotan keittämistä kevyesti ja aromaattisesti nuorilla vihreillä herneillä. Vihannesten yhdistelmä herneiden, pehmeän juuston ja tuoreiden yrttien kanssa kanaliemessä on uskomattoman maukasta ja tyydyttävää. Minä suosittelen!

Ainesosat

kanan reisi (liemelle) - 1 kpl.

perunat (isot) - 2 kpl.

porkkanat - 1 kpl.

sipuli - 1 kpl.

vihreät herneet (nuoret) - 100 g

sulatejuusto - 1 kpl.

tuore tilli - 1 nippu

suola - ½ tl.

jauhettua mustapippuria - maun mukaan

Resepti keittoon tuoreilla vihreillä herneillä ja tuorejuustolla:

Tämä keitto on liemipohjaista, joten sinun täytyy keittää siipikarjanliha etukäteen (se voi olla mikä tahansa linnun osa: reisi, kinkku tai ruho). Kuori, pese ja leikkaa perunat pieniksi paloiksi.

Kun liemi on valmis, poista kana siitä ja anna lihan jäähtyä. Laita seuraavaksi raa'at perunat pannulle. Mausta mausteilla maun mukaan. Keitä keskilämmöllä, kunnes perunat ovat puolikypsiä, noin 15 minuuttia.

Kuori, pese ja pilko porkkanat ja sipulit mahdollisimman hienoksi kuutioiksi.

Lisää pannulle liemen kanssa perunoiden jälkeen. Jatka kypsentämistä 15 minuuttia.

Lisää sitten nuoret vihreät herneet (talvella lisään pakasteherneitä). Keitä vielä 3-4 minuuttia.

Pilko sulatejuusto kuutioiksi ja lisää kiehuvaan keittoon. Sekoita ja keitä 5 minuuttia.

Kananliha on jo jäähtynyt, voit erottaa sen kuiduiksi ja lisätä keittoon.

Lisää kypsennyksen lopussa keittoon hienonnettu tilli. Peitä kannella ja anna hautua 5 minuuttia.

Juustokeitto vihreillä herneillä on valmis. Ensimmäinen ruokalaji osoittautui makuun erittäin miellyttäväksi, joten koko perhe syö sitä ilolla! Hyvää ruokahalua!