Vihreät pavut -salaatti reseptit. Vihreä papu salaatti. Tarvitset nämä tuotteet käsiisi

Vihreät pavut ovat aina nauttineet suuresta kunnioituksesta ruoanlaitossa. Huolimatta alhaisesta suosiosta perinteisten vihannesten ystävien keskuudessa, tämä tuote on todellinen vitamiinimestari palkokasvien perheessä. Valtava määrä provitamiineja, happoja ja kuituja, joita kaikilta puuttuu, tekee tästä vihanneksesta todella välttämättömän ihmisen ruokavaliossa.

Vihreiden papujen erottuva piirre on niiden kyvyttömyys kerätä myrkyllisiä ja haitallisia elementtejä itsessään kasvun ja kypsymisen aikana. Näin voit turvallisesti ostaa tämän vihanneksen ja olla varma, että se ei vain täytä koko kehoasi tarvittavilla elementeillä, vaan myös vapauttaa sinut useista sinua uhkaavista sairauksista.

Vihreät pavut ovat erittäin tehokkaita potilaille, jotka kärsivät anemiasta ja sydänsairauksista. Sisällyttämällä tämän vihanneksen päivittäiseen ruokavalioosi, vähennät merkittävästi edellä mainittujen sairauksien esiintyvyyttä, mutta myös vahvistat merkittävästi hermostoasi.

On syytä huomata erikseen, että vihreät pavut ovat ravitsevia ja niillä on erinomainen sulavuus. Se sopii hyvin lihan, perunoiden, parsakaalin, kesäkurpitsan, tomaattien ja siipikarjanmunien kanssa. Vihreät pavut voivat toimia myös erillisenä ja täydellisenä lisukkeena tietylle ruoalle, mutta tämä kasvis sopii erityisen hyvin salaatteihin. Mitä tahansa vihreitä papuja sisältävää reseptiä voidaan kutsua universaaliksi.

Vihreäpapusalaattien ja jokaisen reseptin valmistaminen sen mukana on todellinen fantasialento. Tämän ainesosan ilmeikäs maun ansiosta se sopii täydellisesti sekä tavallisiin salaatteihin että lämpimiin, jotka tarjoillaan lämmitettynä. Huolimatta siitä, että vihreät pavut ovat proteiinipitoisuudessa huomattavasti tavallisia papuja huonompia, ne ovat rikkaampia hyödyllisiltä mikroelementeiltä ja niitä suositellaan niille, jotka ovat päättäneet noudattaa ruokavaliota tai kärsivät diabeteksesta.

Vasta viime vuosina vihreitä papuja on rakastettu ja ne ovat yleistyneet keskivertoihmisen ruokavaliossa. Loppujen lopuksi tämä ei ole vain uskomattoman terveellinen aamiainen tai välipala, vaan myös erinomainen korvike monille korkeakalorisille ruoille, joissa on valtava sisältö majoneesia.

Mikä tahansa vihreä papu salaatti ei yksinkertaisesti voi olla maistumatta herkulliselta. Pehmeät ja mehukkaat vihreät pavut ovat loistava lisä jokaiseen ruokaan, mikä tekee siitä makeamman ja täyteläisemmän.

Vihreäpapusalaatti on täydellinen makusinfonia. Tämän sinfonian luomiseksi uudelleen kotona tarvitset hyvin vähän aikaa ja vaivaa sekä todistetun reseptin. Monet ihmiset kuitenkin ihmettelevät tällaisten salaattien valmistamisen oikeellisuutta ja järjestystä.

Tätä salaattia pidetään yleisimpänä kaikista salaateista, jotka valmistetaan parsalla. Se on hyvin yksinkertainen ja erittäin maukas samaan aikaan. Tätä salaattia ei ole häpeä tarjoilla vieraille juhlissa, tai voit hemmotella itseäsi jollain herkullisella vapaapäivälläsi. Tämä resepti on hyödyllinen missä tahansa tapahtumassa tai juhlassa.

Tämän ravitsevan ja terveellisen vihreistä papuista ja maustesalaatista koostuvan reseptin toteuttamiseksi tarvitsemme:

• Jäädytetyt vihreät pavut (70 grammaa);
• purkitettu maissi (100 grammaa);
• Valkosipuli (2 kynttä);
• Polttimo;
• Purkki purkitettua saurya tai sardiinia;
• Oliiviöljy;
• Apple etikka;
• Sokeri ja suola.

Keittoprosessi:

1. Ensinnäkin otamme ja paistamme hienonnettua valkosipulia auringonkukkaöljyssä.
2. Lisää sitten pakastetut pavut valkosipulin joukkoon ja paista niitä pehmeiksi 5 minuuttia. Suola, pippuri ja anna jäähtyä.
3. Kuumenna omenaviinietikka kiehuvaksi ja lisää siihen sokeri. Anna kiehua 2 minuuttia ja jätä sekin.
4. Ota sipuli, leikkaa se puolirenkaiksi ja sekoita etikkaseokseen. Anna seoksen liota salaattia hieman.
5. Valuta marinadi ja lisää salaattiin maissi (ilman nestettä) ja kalamuusi. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja tarjoa turvallisesti.

Vihreä papu, naudanliha ja greippi salaatti

Tämä salaattiresepti erottuu paitsi ainutlaatuisesta maustaan, myös sen uskomattomasta keveydestä. Tällaisten kirkkaiden ainesosien läsnäolo antaa tälle ruoalle ripauksen eksotiikkaa. Ainutlaatuinen yhdistelmä karvaita ja happamia sitrushedelmien sävyjä ja naudanlihan kirkas ja täyteläinen maku tekevät tästä viherpapusalaatista todella jotain ainutlaatuista. Valmistautuaksemme tarvitsemme:

• Vihreät pavut (350 grammaa);
• Greippi (2 kpl);
• keitetty naudanliha (350 grammaa);
• Sipuli (1 kpl);
• Salaatti (1 nippu);
• Etikka (2 ruokalusikallista);
• Auringonkukkaöljy;
• Suolaa, sokeria, mausteita.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa naudanliha ja greippi pieniksi kuutioiksi;
2. Leikkaa sipuli varovasti puolirenkaiksi;
3. Aloitetaan mausteisen salaattikastikkeen valmistaminen. Ota öljy, etikka ja haluamasi mausteet tätä varten ja sekoita;
4. Mausta salaatti tällä kastikkeella ja sekoita varovasti. Anna seistä muutama minuutti ja syö ruokahalulla.

Lämmin salaatti paistetun kanan ja vihreiden papujen kera

Alkuperäinen ja mehukas salaatti vihreillä papuilla ja kanan paloilla. Tämä salaattiresepti ei ole vain äärimmäisen tyydyttävä ja ravitseva, vaan samalla myös ravitsemus. Laaja valikoima tuoreita yrttejä ja vihanneksia tekevät tästä ruoasta todella monipuolisen.

• broilerin filee (100 grammaa);
• Vihreät pavut (35 grammaa);
• Kirsikkatomaatit (100 grammaa);
• jäävuorisalaatti (1 nippu);
• Viljasinappi (2 tl);
• seesami (1 tl);
• Tuore sitruuna (1 tl);
• oliiviöljy (2 rkl);
• Balsamiviinietikka (1 tl);
• Sokeri ja suola;
• Sitruunankuori (1 tl);
• Valkosipuli (1 kynsi);
• Inkivääri (1 tl);
• Timjami.

Aloitetaan:

1. Ota kanafilee, huuhtele huolellisesti vedellä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi;
2. Pese tai sulata vihreät pavut ja leikkaa pieniksi paloiksi;
3. Aloitetaan mausteilla. Ota valkosipuli ja inkivääri ja raasta ne hienolla raastimella;
4. Laita raastettu inkivääri matalaan kattilaan, lisää valkosipuli ja auringonkukkaöljy sekä tuore sitruunamehu. Sekoita kevyesti ja maista. Lisää halutessasi mausteita, sitruunan kuorta ja vähän sokeria;
5. Nyt on kysymys sinappista. Lisää viljasinappi saatuun seokseen ja ala sekoittua voimakkaasti;
6. Jätämme seoksen rauhaan ja aloitamme kanan käsittelyn uudelleen. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja paista kananpalat miedolla lämmöllä. Lisää vihreitä papuja kanan joukkoon ja keitä, kunnes pavut ovat täysin kypsiä ja pehmeitä;
7. Hienonna jäävuorisalaatti ja kirsikkatomaatit. Laita erilliseen kulhoon;
8. Aseta kana ja pavut sinne;
9. Mausta makuseoksellamme ja balsamiviinietikalla;
10. Tarjoile salaatti erillisellä lautasella ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.

Ainutlaatuinen salaatti, johon on lisätty sieniä ja pinjansiemeniä. Tämä yhdistelmä vetoaa todella runsaiden ja yksinkertaisten ruokien ystäviin. Herkkusienet voi korvata reseptissä kirsikoilla. Ne antavat salaatille täysin uuden maun.

• Jäädytetyt vihreät pavut (400 grammaa);
• Tuoreet herkkusienet (600 grammaa);
• oliiviöljy (3 ruokalusikallista);
• Valkosipuli (3 kynttä);
• Purjo (1 nippu);
• Pinjansiemenet.

Keittoprosessi:

1. Kuumenna auringonkukkaöljy ja paista pavut kevyesti paistinpannulla.
2. Hienonna sitten valkosipuli ja lisää se öljyyn paistinpannulla.
3. Kun pavut ja valkosipuli on paistettu, siirrä ne erilliseen kulhoon.
4. Paista samassa paistinpannussa karkeaksi pilkotut purjot ja viipaloidut sienet. Paista sieniä tällä tavalla enintään 10 minuuttia. On varmistettava, että sienet eivät ole täysin paistettuja, mutta ovat hieman kosteita.
5. Nyt siirretään paistinpannun sisältö kulhoon muiden ainesten kanssa, lisätään mausteet ja pinjansiemeniä ja annetaan viherpapusalaatin liota ja hautua.

Parsa ja omenasalaatti porkkanoilla

Yksinkertaisin ja tunnistetuin papusalaattiresepti. Klassinen omenoiden, porkkanoiden ja papujen yhdistelmä tuo tämän ruuan parhaaseen valoon. Valmista tämä ruokalaji henkilölle, joka tarvitsee palautumista raskaan henkisen ja fyysisen stressin jälkeen. Tämä salaatti ei palauta sinua entiseen sävyyn, mutta se antaa myös energiaa uusiin asioihin.

• Porkkanat (2-3 kpl);
• Happamat omenat (3-4 kpl);
• Vihreät pavut (300 grammaa);
• Oliiviöljy;
• persilja (1 nippu);
• Mausteet, sitruunankuori.

1. Ota ensin pavut ja keitä ne pehmeiksi.
2. Kun pavut on kypsennetty, tuote on leikattava samansuuruisiksi kuutioiksi ja asetettava erilliseen astiaan.
3. Puhdistamme raa'at porkkanat ja happamat omenat, leikkaamme ne suikaleiksi ja laitamme ne astiaan papujen kanssa.
4. Mausta salaatti maun mukaan ja lisää hieman auringonkukkaöljyä.

Jokainen vihreitä papuja sisältävä resepti on todellinen ensiapulaukku, joka pidentää nuoruuttamme, parantaa ruoansulatustamme ja ihon kuntoa. Parsan alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi voit turvallisesti sisällyttää sen päivittäiseen ruokavalioosi etkä pelkää lainkaan seurauksia. Syö ilolla.

Vihreät pavut ovat tärkeä osa ruokavaliota. Se ei sisällä niin paljon proteiinia kuin muut pavut, mutta se on vähäkalorinen ja runsaasti vitamiineja. Käytä salaatin valmistukseen nuoria paloja, koska ne ovat mureampia. Vihreitä papuja voi ostaa myös pakastettuina.

Vihreäpapusalaatti on terveellinen ja ravitseva välipala. Kun sisällytät tämän kevyen ruokalajin ruokavalioosi, koet vihreiden papujen kaikki hyödylliset ominaisuudet. Hiuksesi, ihosi ja kynnesi näyttävät hyvältä, ja ruoansulatus paranee. Valmista siis rohkeasti tämä herkullinen ruokavaliosalaatti koko perheelle!

Tarvittavat ainesosat:

• 300 gr. vihreät pavut;
• polttimo;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• Puolen sitruunan mehu;
• 2-3 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Vihreitä papuja on eri värejä, mikä tekee tästä kasvisalkupalasta erittäin kauniin.
• Kaada vihreät pavut suolalla maustettuun kiehuvaan veteen. Keitä viisi minuuttia. Kypsennyksen aikana palot halkeilevat hieman, ei hätää - ne avautuvat hieman.
• Laita keitetyt vihreät pavut siivilään ja kaada heti kylmä vesi päälle, jotta pavunpalkot eivät menetä kaunista väriään.
• Kun pavut kypsyvät, sinun on kuorittava sipuli, leikattava se ohuiksi puolirenkaiksi ja kaadattava kuuma vesi sen päälle. Anna sipulin seistä noin viisi minuuttia kuumassa vedessä ylimääräisen katkeruuden ja hajun poistamiseksi. Jos käytät makeaa sipulia, sinun ei tarvitse liottaa niitä. Poista valkosipulista ydin ja hienonna se.
• Lisää keitettyihin papuihin sipuli, valkosipuli, puolikkaan sitruunan mehu, oliiviöljy, suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita viherpapusalaatti hyvin. Maista, jos pidät mausteisista ruoista, lisää sitten hienonnettu chili. Voit lisätä hienonnettua persiljaa tai korianteria.

Vihreä papu salaatti kananmunalla

Ainesosat:

• Vihreät pavut - 400 g
• muna - 4 kpl.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Oliiviöljy - 2 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Ainesosat:

• Punainen salaattisipuli - 1 kpl;
• hasselpähkinät - 40 g;
• Vihreät pavut - 350 g;
• Rakeinen sinappi - 2,3 tl;
• Balsamiviinietikka - puolitoista teelusikallista;
• ripaus merisuolaa;
• Oliiviöljy - 4 rkl. l.;
• Pellavansiemenöljy - 1 rkl. l.;
• hasselpähkinäöljy - 1 tl;

Keittomenetelmä:

1. Paista pähkinät 160 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kullanruskeiksi (noin 17-20 minuuttia riittää). Voit tarkistaa valmiuden leikkaamalla mutterin puoliksi. Jäähdytä pähkinät ja hienonna ne.
2. Keitä vihreitä papuja suolalla maustetussa vedessä noin 6–7 minuuttia. Valuta siivilä, huuhtele juoksevan kylmän veden alla ja kuivaa.
3. Valmista kastike erillisessä kulhossa: sekoita etikka, sinappi, suola, kaada huolellisesti kaikki 3 öljyä ja vatkaa huolellisesti. Lisää kastikkeeseen pavut, pähkinät ja hienonnettu sipuli. Sekoita kaikki hyvin, pippuri, lisää ehkä hieman suolaa.

Vihreä papu salaatti oliiveilla ja tomaateilla

Ainesosat:

• 100 gr. vihreät pavut,
• neljännes sipulia
• 10 mustaa oliivia,
• 3 kypsää tomaattia,
• 1 rkl. majoneesi,
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Pese vihreät pavut, laita ne kiehuvaan suolaveteen ja keitä 8–10 minuuttia. Täytä pavut tämän jälkeen kylmällä (mieluiten jäävedellä) niiden kirkkaan värin säilyttämiseksi.
2. Leikkaamme jäähtyneet palot useisiin osiin päätyjen leikkaamisen jälkeen. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi. Yhdistä hienonnetut sipulit ja vihreät pavut kulhossa.
3. Tomaattien siemenet on poistettava. Emme tarvitse ylimääräistä kosteutta tähän salaattiin. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja leikkaa veitsellä pehmeä sisäosa ja siemenet. Leikkaa jäljellä oleva massa karkeaksi.
4. Lisää hienonnetut tomaatit sipuliin ja papuihin. Suolaa tomaatit. Leikkaa oliivit puoliksi ja lisää salaattiin. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
5. Mausta salaatti ruokalusikallisella kotitekoista majoneesia. Sekoita. Pippuroi salaatti maun mukaan.

Kalmari ja vihreä papu salaatti

Ainesosat:

• 1 kalmari ruho;
• 1/2 tölkkiä purkitettuja punaisia ​​papuja;
• 1 porkkana;
• 4 viiriäisen munaa;
• 80 g vihreitä papuja;
• vihreitä sipuleita;
• lehtisalaatti;
• 1 sitruuna;
• oliiviöljy
• 1 tl soijakastiketta;

Valmistautuminen:

1. Puhdista kalmari, keitä kiehuvassa suolavedessä 3 minuuttia, jäähdytä, leikkaa suikaleiksi.
2. Pese porkkanat, keitä, kuori, leikkaa puoliympyrän muotoisiksi viipaleiksi. Keitä vihreät pavut suolalla maustetussa vedessä, valuta ja jäähdytä.
3. Hienonna sipuli hienoksi. Keitä munat, kuori ja leikkaa viipaleiksi.
4. Sekoita kalmariliha, porkkanat, pavut, sekoita, aseta salaatinlehdelle.
5. Purista puolikkaan sitruunan mehu, lisää soijakastike, oliiviöljy ja sekoita. Pue salaatti. Koristele sitruunaviipaleilla ja kananmunan puolikkaalla. Ripottele sipulirenkailla.

Salaatti kanaa, vihreitä papuja ja sieniä

Ainesosat:

• Kananrintaa, esipaistettu – 1 iso
• Pakastetut vihreät pavut - 1 pakkaus (400 g)
• Tuoreet herkkusienet - puoli kiloa tai pakaste - 1 pakkaus (400 g)
• Keskikokoinen porkkana
• Pieni lamppu
• Majoneesi
• Öljyä paistamiseen

Keittomenetelmä:

1. Pese, kuori ja leikkaa sienet.
2. Joskus on suositeltavaa olla kuorimatta herkkusieniä salaattia varten, vaan pese ne vain huolellisesti harjalla. Mutta tämä vaihtoehto on hyvä, jos sinun on käytettävä raakoja tai keitettyjä herkkusieniä, mutta paistamisen aikana iho alkaa näyttää hieman epäesteettiseltä.
3. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja leikkaa käsin terälehdiksi.
4. Paista sienet ja sipulit kevyesti paistinpannussa missä tahansa kasviöljyssä sekoittaen, jotta kaikki paistuu tasaisesti: ylikypsät tai raaka-aineet eivät paranna salaatin makua. Mutta tarvitset silti sieniä ja sipulia hieman paistamiseen, etkä muhentamiseen.
5. Kuori porkkanat, raasta ne karkealla raastimella tai raastimella porkkanoiden valmistukseen koreaksi.
6. Kaada vihreät pavut kiehuvaan suolaveteen sulattamatta ensin. Keitä keittämisen jälkeen 5 minuuttia ja valuta heti siivilä. Voit huuhdella pavut kylmällä vedellä.
7. Ota sienet ja sipulit pois pannulta ja kuullota porkkanat jäljellä olevassa "sieni" öljyssä.
8. Kun kaikki jäähtyy, leikkaa paistettu kananrinta pieniksi kuutioiksi.
9. Yhdistä kaikki reseptissä ilmoitetut ainekset ja sekoita huolellisesti alhaalta ylöspäin, jotta palot eivät riko.
10. Lisää suolaa, jos koet tarpeelliseksi. Suolaa ei tarvitse lisätä: majoneesi on melko suolaista.
11. Laita salaatti kasaan ja koristele persiljan oksalla.
12. Peitä kelmulla ja anna seistä jääkaapissa tunnin ajan.

Salaatti vihreillä papuilla ja tonnikalalla

Ainesosat:

• 300 g tonnikalasäilykkeitä;
• 400 g vihreitä papuja;
• 3 kanaa tai 8–10 viiriäisen munaa;
• vehreys;
• oliiviöljy (valinnainen ja maun mukaan).

Keittomenetelmä:

1. Salaattipavut voidaan valmistaa kolmella tavalla: keittää (15 minuuttia kiehuvassa vedessä), höyryttää (myös 12–15 minuuttia) tai käyttää mikroaaltouunia. Jos sinulla on vähän aikaa ja päätät sulattaa mikroaaltouunissa, aseta papupakkaus mikroaaltouuniin asettamalla "kasvissulatus" -tila (1000 W). Ja käännä papupussi kahdesti tänä aikana, jotta ei käy ilmi, että viisumi on valmis, mutta päällä olevat pavut ovat raakoja.
2. Kun kypsennät papupalkoja, avaa säilyke ja valuta neste pois siitä. On parempi ostaa tonnikalasäilyke niin, että se on yksi kokonaisuus, niin öljyä tulee vähemmän. Ja vielä parempi, jos tonnikala ei ole öljyssä, vaan omassa mehussaan.
3. Kun olet käsitellyt kalaa, keitä se kovaksi ja murskaa sitten munat.
4. Ota nyt pavut mikroaaltouunista ja laita ne salaattikulhoon muiden ruokien kanssa.
5. Sekoita kaikki huolellisesti, hienonna vihreät, lisää öljyä maun mukaan. Salaatin valmistaminen tonnikalasta ja vihreistä papuista on yksinkertaista: jos mikään muu ei häiritse, koko prosessi vie vähän aikaa.

Jos tonnikala on liian öljyistä, sinun ei tarvitse lisätä öljyä salaattiin. Halutessasi voit myös laittaa salaatin vähärasvaiseen majoneesiin öljyn sijaan.

Jos keität pavut liedellä, varmista, etteivät ne ylikypsy, muuten saat salaatin sijaan puuroa.

Tonnikalasäilykkeen sijasta voit käyttää vaaleanpunaista lohta - salaatti ei ole yhtä maukas ja terveellinen.

Pavut lihalla koreaksi

Ainesosat:

• Sianliha - 200 gr.
• Sipulit - 160 gr.
• Kasviöljy - 80 gr.
• Vihreät pavut - 500 g.
• Korean porkkanat - 300 gr.
• Rouhittua mustapippuria maun mukaan
• Paprika - 4 gr.
• Suolaa maun mukaan
• Tilli - 40 gr.
• Seesami - 40 g.

Keittomenetelmä:

• Pese sianliha, keitä kypsäksi, jäähdytä.
• Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi, paista kasviöljyssä (1 ruokalusikallinen riittää), kunnes se on vaaleanruskea.
• Laita sipuli erilliseen astiaan ja paista vihreät pavut pannulla (ei tarvitse ensin sulattaa) lisäämällä loput öljystä. On tärkeää, että väri pysyy vihreänä, joten pidä sitä tulessa enintään 5 minuuttia.
• Leikkaa sianliha kuutioiksi.
• Tilavaan salaattikulhoon laitoimme korealaisia ​​porkkanoita (ostin ne), valmistetut pavut, sianlihaa ja paistettua sipulia.
• Ripottele salaatti pippurilla, paprikalla, suolalla ja sekoita.
• Tarjoile hienonnetulla tillillä ja seesaminsiemenillä koristeltuna.

Vihreäpapusalaatin valmistuksen yleiset periaatteet

• Vihreitä papuja on kahta tyyppiä: vihreitä ja keltaisia. Huolimatta merkittävästä maun ja koostumuksen samankaltaisuudesta, ensimmäistä lajiketta käytetään ruoanlaitossa paljon useammin. Vihreät pavut ovat erittäin hyödyllisiä keholle. Se sisältää A-, B-, C-, E-vitamiineja sekä foolihappoa, kaliumia, magnesiumia, sinkkiä ja kuitua. Syömällä tätä tuotetta säännöllisesti voit vähentää sydänkohtauksen todennäköisyyttä ja ylläpitää ihosi kauneutta ja terveyttä.
• Vihreät pavut ovat vähän kaloreita, joten ne ovat usein laihdutuskumppaneita. Kaikista ruoista, joissa tätä vihannesta käytetään, viherpapusalaattia pidetään yleisimpana. Tuote on niin monipuolinen, että sitä voidaan käyttää eri muodoissa salaatin valmistukseen: haudutettuna, höyrytettynä, keitettynä ja jopa paistettuna.
• Vihreistä papuista voit valmistaa paljon terveellisiä ja maukkaita salaatteja: sekä kasvis- että lihasalaatteja. Pavun herkkä, ”sulava” maku sopii hyvin moniin ruokiin: tuoreet ja keitetyt kasvikset, sienet, munat, juusto, kinkku, sianliha ja kana. Tämä ei ole täydellinen luettelo ainesosista, joita voidaan lisätä viherpapusalaattiin.
• Periaatteessa kaikki viherpapusalaatin ainekset sekoitetaan kastikkeen kanssa. Tavallisen majoneesin ja smetanan lisäksi voit käyttää mitä tahansa kasviöljyä sitruunamehun ja mausteiden, balsamiviinietikan ja kotitekoisten kastikkeiden kanssa. Monissa viherpapusalaattiresepteissä käytetään kastikkeen pohjana soijakastiketta.

Vihreiden papujen edut

Vihannekset, mukaan lukien pavut, sisältävät erittäin runsaasti elämän kannalta välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita, ja niillä on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia. Matala kaloripitoisuus mahdollistaa papujen käytön monien dieettiruokien valmistuksessa. Tämän puutarhakasvin hyödyt keholle ovat korvaamattomia:

• maha-suolikanavan normalisointi korkean kuitupitoisuuden vuoksi, jolla on vaipallinen ominaisuus ja kyky poistaa myrkkyjä ja hajoamistuotteita kehosta;
• ravintoarvo selittyy monien komponenttien, mukaan lukien hiilihydraattien, kivennäisaineiden, vitamiinien, korkealla pitoisuudella, jonka avulla voit torjua väsymystä ja palauttaa nopeasti voiman vakavien, heikentävien sairauksien jälkeen.
• Vihreät pavut sisältävät runsaasti elämän kannalta välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita.
• Koostumuksensa vuoksi sekä tuoreista että pakastepavuista valmistettujen ruokien käyttö on perusteltua seuraavissa tapauksissa:
• kyky lisätä immuniteettia solutasolla kehon solujen ja kudosten kyllästymisen seurauksena hapella;
• patogeenisen mikroflooran tuhoaminen, joka voi aiheuttaa erilaisia ​​suoliston infektioita;
• erilaisten ihosairauksien hoito ja ehkäisy;
• yleisen hyvinvoinnin helpottaminen keuhkoputkentulehduksen, reuman ja influenssan kaltaisten tilojen yhteydessä;
• hiilihydraatteihin liittyvien aineenvaihduntaprosessien normalisointi;
• veren pääelementtien syntetisointiprosessien selvä aktivointi ja hemoglobiini-indikaattorien stabilointi;
• myönteinen vaikutus maksasolujen toiminnalliseen tilaan;
• ruoansulatuskanavan toiminnan parantaminen;

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat lisäämään vihreät pavut ruokavalioosi ja syömään niitä vähintään kahdesti viikossa. Tämä tuote on erityisen hyödyllinen diabeetikoille ja yli 40-vuotiaille. Lisäksi vihreät pavut ovat usein läsnä monissa ruokavalioissa, koska ne ovat vähän kaloreita. Sen ravintoarvo on vain 25 kcal per 100 g, minkä vuoksi vihreät papusalaatit eivät ole dieettiruokalistan lopussa.

Myynnissä on tuoreita, pakastettuja ja purkitettuja vihreitä papuja. Se vaatii pakollisen lämpökäsittelyn, mutta toisin kuin pavut, se ei vaadi esiliotusta. Tuotteen etuna on, että se sopii täydellisesti monien elintarvikkeiden kanssa, joten voit aina valmistaa herkullisen viherpapusalaatin vakiotuotesarjalla jääkaapissa.

Vain kypsymättömiä paloja syödään. Jotta voit tarkistaa tuoreen palon kypsyyden, sinun on rikottava se jyrkästi. Sen pitäisi rikkoutua helposti, ja sen sisällä tulisi olla alikehittyneitä papuja, jotka eivät ole suurempia kuin hirssi.

Vihreäpapusalaatin valmistus - 15 lajiketta

Valmista herkullinen, terveellinen kasvissalaatti. Terveellinen - nopea ja helppo valmistaa.

Ainesosat:

• Vihreät pavut
• Vihreä herne
• Kukkakaali
• Peruna
• Majoneesi
• kurkut
• Tomaatit
• Punainen paprika (paprika)

Valmistautuminen:

Kukkakaali, pavut ja perunat tulee keittää suolalla vedessä. Leikkaa perunat ja kukkakaali viipaleiksi, sekoita papuihin ja viherherneisiin. Lisää majoneesia, pippuria ja suolaa maun mukaan. Koristele salaatti tomaatti- ja kurkkuviipaleilla.

Minimituotteet ja maksimaaliset hyödyt - tämä on tämän salaatin motto.

Ainesosat:

• Vihreä papu
• Tomaatit
• Keitetyt kananmunat
• Oliiviöljy
• Vihreitä sipuleita
• Persilja

Valmistautuminen:

Kaada pavut kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Keitä kiehumishetkestä alkaen 5 minuuttia ja valuta vesi pois. Leikkaa tomaatit ja munat viipaleiksi, hienonna vihreät ja lisää niihin pavunpalkoja. Mausta öljyllä, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita.

Paistettu pekoni ja pähkinät ovat odottamattoman miellyttävä yhdistelmä. Alkuperäisessä reseptissä käytetään manteleita, mutta muut pähkinät voidaan korvata.

Ainesosat:

• Vihreä papu
• Pekoni
• Manteli
• smetana

Valmistautuminen:

Keitä pavut, valuta vesi pois. Leikkaa pekoni ohuiksi ja pitkiksi viipaleiksi ja paista 2 minuuttia. paistinpannulla lisäämättä öljyä. Kaada pavut syvään kulhoon, lisää pekoni ja paistetut pähkinät (paistinpannussa tai uunissa). Suolaa ja pippuria maun mukaan, mausta smetalla tai vähärasvaisella jogurtilla. Sekoita.

Rapunlihan ja paistettujen herkkusienien maku saattaa joillekin tuntua valitettavalta yhdistelmältä, mutta tätä salaattia kannattaa kokeilla muuttaaksesi mielesi.

Ainesosat:

• Vihreä papu
• Herkkusieni
• Raputikut
• Keitetyt kananmunat
• Sipuli
• Leipäkrutonkeja
• Majoneesi
• Kasviöljy

Valmistautuminen:

Paista sienet sipulien kanssa ja lisää niihin vihreät pavut, paista 1 minuutti. pavut sienillä. Viileä.
Hienonna munat ja raputikut hienoksi. Sekoita kaikki ainekset ja lisää majoneesi, suola ja pippuri. Salaatti valmis.

Kuinka herkällä kermalla maustettu papuista ja naudanlihasta valmistettu salaatti voi olla mauton? Täydellinen resepti romanttiseen illalliseen kahdelle, jotta voit yllättää toisen puolisosi kulinaarisilla taidoillasi.

Ainesosat:

• Naudanlihaa
• Vihreä papu
• Paprika
• Suolakurkku
• Kirsikka (kivitön)
• Kerma
• voita
• Tuore minttu

Valmistautuminen:

Leikkaa naudan filee viipaleiksi, vatkaa kevyesti ja lisää suolaa. Paista voissa, lisää ja aloita papujen paistaminen välittömästi. Leikkaa paprika suikaleiksi ja kurkku viipaleiksi.

Laita kurkkuviipaleet lautaselle, ripottele päälle paprikat ja pavut. Aseta naudankirsikat papujen päälle. Täytä paksulla kermalla ja koristele mintunoksalla.

Kerman sakeuttamiseksi sinun on lämmitettävä sitä vähitellen koko ajan sekoittaen. Lisää sitten suolaa maun mukaan.

Mikä tahansa ravintola tarjoaa vihreitä papuja sisältävää salaattia, tämäkin resepti on otettu ravintolan ruokalistalta. Nyt voit valmistaa sen kotona.

Ainesosat:

• Vihreä papu
• Juustot Feta
• Kasviöljy
• Valkosipuli
• Sitruunamehua
• Paprika
• Mandariini
• Auringonkukansiemenet
• seesaminsiemeniä
• Rypälesiirappi (pekmez)

Valmistautuminen:

Keitä papuja ensin 5 minuuttia ja laita ne sitten kasviöljyn kanssa paistinpannulle ja lisää hienonnettu valkosipuli, hieman sitruunamehua ja puoli teelusikallista jauhettua paprikaa. Paista 5 minuuttia sekoittaen. Aseta lautaselle.

Leikkaa juusto viipaleiksi ja sulata paistinpannulla ja kaada sitten tämä seos papujen päälle. Lisää kokonaiset mandariiniviipaleet. Kaada auringonkukansiemenet ja seesaminsiemenet paistinpannulle ja paista sekoittaen. Lisää ruokalusikallinen rypälesiirappia ja varo polttamasta. Ripottele siemenet salaatin päälle.

Monet ihmiset pitävät suolatun silakan mausta perunoiden kanssa, seuraava resepti on juuri heille.

Ainesosat:

• Suolattua sillifilettä
• Vihreät pavut
• Keitetyt perunat
• Sipuli
• Majoneesi
• Tuoreet yrtit

Valmistautuminen:

Pese pavut, leikkaa liian suuret palot useiksi paloiksi ja keitä 5 minuuttia. Valuta vesi pois. Leikkaa kala ja perunat viipaleiksi ja sekoita jäähtyneiden palojen kanssa. Lisää puolirenkaiksi leikattu sipuli. Mausta majoneesilla, johon on sekoitettu hienonnettua vihreää sipulia. Koristele vihreillä.

Helppo aamusalaatti perunoista ja papuista valmistuu nopeasti. Voit valmistaa sen nopeasti, vaikka olisit taitava kokki.

Ainesosat:

• Vihreä papu
• Keitetyt perunat
• Sipuli
• Etikka
• voita
• Jauhettu muskottipähkinä
• Tuoretta persiljaa

Valmistautuminen:

Hienonna pekoni ja paista se voissa, lisää pannulle hienonnettu sipuli ja jatka paistamista keskilämmöllä. Leikkaa perunat suuriksi kuutioiksi, laita syvälle lautaselle ja laita päälle keitetyt pavut. Lisää sipulilla paistettu pekoni. Ripottele muskottipähkinää salaatin päälle, lisää suolaa ja pöytäetikkaa maun mukaan. Sekoita ja koristele hienonnetuilla yrteillä.

Pavunpalot ja parsan keihät ovat ravintoarvoltaan suunnilleen samanarvoisia ja yhtä terveellisiä, ja yhdessä avokadoviipaleiden kanssa niistä tulee yllättävän maukasta salaattia.

Ainesosat:

• Vihreä papu
• Avokado
• Keitetyt perunat
• Tomaatit
• Parsa
• Etikka

Valmistautuminen:

Keitä pavut ja parsanversot ja valuta vesi pois. Aseta lautasen keskelle papupalkoja, niiden ympärille tomaatit ja perunat leikattuna viipaleiksi. Leikkaa kuorittu avokado ohuiksi viipaleiksi ja laita ne perunoiden päälle, parsanversot päälle. Valuta salaatti öljyllä, suolalla ja etikkakastikkeella.

Tämä salaatti sisältää minimaalisesti ainesosia, mutta hyvin valittujen mausteiden ansiosta salaatti saavuttaa todella kuninkaallisen maun.

Ainesosat:

• Vihreä papu
• Kanafileetä
• paprika
• Auringonkukansiemenet
• Kasviöljy
• Soijakastike
• Balsamiviinietikka
• Mausteet

Valmistautuminen:

Leikkaa broilerin filee viipaleiksi ja paista, kunnes kuori tulee näkyviin mausteita lisäämällä. Laita liha ja paista esikeitetyt pavut samassa öljyssä. Paista sitten auringonkukansiemenet puhtaassa ja kuivassa paistinpannussa ja lisää ne papujen joukkoon. Leikkaa paprika isoiksi viipaleiksi ja laske sitä hieman pehmeäksi, mutta niin, että viipaleet jäävät sisältä rapeiksi. Lisää pippuria salaattiin. Mausta etikan, soijakastikkeen ja kasviöljyn seoksella.

Jos salaatti on jäähtynyt ennen tarjoilua, se on lämmitettävä uudelleen. Tässä muodossa salaatin maku on paljon kirkkaampi sen sisältämän balsamiviinietikan ansiosta.

Kasvis-vitamiinisalaatti mausteisilla basilikan aromilla - mikä voisi olla maukkaampaa?

Ainesosat:

• kesäkurpitsa
• Vihreä papu
• Tomaatit
• punainen paprika
• Valkosipuli
• Basilika
• Oliiviöljy

Valmistautuminen:

Leikkaa pienet kesäkurpitsat viipaleiksi ja keitä niitä kirjaimellisesti kaksi minuuttia suolalla maustetussa vedessä. Keitä vihreät pavut samalla tavalla, valuta ja jäähdytä. Kuumenna sitten tomaatit, kuori ne ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa kuorittu paprika kuutioiksi. Valmista salaattikastike hienonnetusta valkosipulista, öljystä ja tuoreista basilikan lehdistä. Anna kastikkeen istua hetki. Sekoita kasvikset juuri ennen tarjoilua, mausta, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kalasalaatti vihreillä papuilla on sopiva pöytään, varsinkin ruokavalion aikana.

Ainesosat:

• Vihreä papu
• Tomaatit
• Paprika
• Sipuli
• Kova juusto
• Öljyssä säilötty tonnikala
• Oliiviöljy
• Etikka

Valmistautuminen:

Keitä pavut 5 minuuttia, valuta vesi pois. Leikkaa sipuli renkaiksi tai puolirenkaiksi, kaada oliiviöljyä ja etikkaa. Leikkaa sitten paprikat isoiksi kuutioiksi ja tomaatit viipaleiksi. Lisää hienonnetut kasvikset sipulien joukkoon. Valuta öljy ja raasta kalat haarukalla. Leikkaa juusto suuriksi kuutioiksi, sekoita kaikki tuotteet keskenään. Sekoita, pippuri ja suola.

Juhlapöytään voi tarjoilla salaattia murealla hanhenmaksalla, varsinkin jos vieraat haluavat terveellistä ruokaa.

Ainesosat:

• Parsa
• Vihreä papu
• Porkkana
• Hirven maksa
• Majoneesi
• Hienonnetut tillin vihreät
• Valkopippuria (jauhettu)

Valmistautuminen:

Paista maksa ja leikkaa viipaleiksi ja porkkanat ohuiksi nauhoiksi. Keitä pavut ja parsat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta vesi, jäähdytä. Yhdistä tuotteet ja mausta majoneesilla. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Salaatti voidaan tarjoilla tuoreilla salaatinlehdillä, koristella hienonnetulla tillillä.

Bulgur on itämaisessa keittiössä suosittu vehnänjyvä, ja viime aikoina sen sisältämistä ruoista on tullut suosittuja maassamme. Tämän reseptin mukaan valmistettua salaattia voidaan käyttää myös itsenäisenä ruokalajina.

Ainesosat:

• Bulgur
• Vihreä papu
• parmesaania
• Valkosipuli
• Sitruuna
• Oliiviöljy

Valmistautuminen:

Höyrytä vilja kiehuvalla vedellä suhteessa 1:2, lisää puolen tunnin kuluttua sitruunamehu. Keitä pavut, valuta vesi pois ja paista sitten oliiviöljyssä hienonnetun valkosipulin kanssa. Lisää sitten raastettu parmesaani ja höyrytetty bulgur. Lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan. Tarjoile lämpimänä pehmeäksi keitetyn kananmunan tai yrttien kanssa.

"Haute cuisine" -nimen arvoisen aterian valmistamiseksi et tarvitse kalliita ruoanlaittokursseja. Itse asiassa kaikki nerokas on yksinkertaista. Tee tämä salaatti ja ymmärrät.

Ainesosat:

• Keitetyt perunat
• Savustettuja metsästysmakkaroita
• Vihreä papu
• Retiisi
• Sipuli
• persilja
• Vihreitä sipuleita
• Sinappi
• Omenaviinietikka
• Oliiviöljy
• Kerma
• Munankeltuaiset
• Sokeri
• Sitruunamehua

Valmistautuminen:

Keitä pavut kevyesti ja valuta vesi pois. Leikkaa perunat ja retiisit viipaleiksi, makkara paloiksi. Marinoi puolirenkaiksi leikattu sipuli poistaaksesi katkeruuden. Hienonna persilja hienoksi ja sekoita muiden ainesten kanssa.

Valmista kastike etikasta, voista, kermasta ja munankeltuaisista. Lisää siihen suola, sokeri, jauhettu pippuri, sitruunamehu ja vatkaa kastike hyvin tehosekoittimella. Mausta salaatti kastikkeella, anna seistä n. 20 minuuttia ja ripottele tarjolle hienonnetulla vihreällä sipulilla.

Jos sinulla on kesämökki, voit varastoida papupalkoja tulevaa käyttöä varten. Niitä keitetään 4-6 minuuttia, jäähdytetään kylmässä vedessä. Vesi valutetaan pois ja palot on jäädytettävä. Se ei eroa myymälästä.

Terveellisenkin ruoan tulee varmasti olla maukasta, muista tämä. Kypsennä papuja suosikkiruokiensa kanssa varmistaaksesi, että perheesi pitää heistä hyvää huolta.

Vihreät pavut ovat terveellinen ruokatuote, joka on kypsymättömiä palkokasvien paloja. Vihannesta suositellaan ylipainoisille, diabeetikoille ja verenpainepotilaille. Vihreäpapusalaattia voivat syödä ehdottomasti kaikki perheenjäsenet, koska... se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Lisäksi reseptejä on enemmän kuin tarpeeksi. Esimerkiksi salaatti sienillä, kanalla, tonnikalalla tai korealaisella.

Vihreitä papupalkoja ei kuluteta raakana. Ne tulee keittää ennen salaatteihin tai muihin ruokiin lisäämistä. Pese tätä varten pavut ja leikkaa reunat. Jätä palot kokonaisiksi tai leikkaa ne 2-3 cm pituisiksi paloiksi.

Mielenkiintoista! Vihreillä papuilla on ainutlaatuinen ominaisuus, että ne eivät kerää raskasmetalleja ja myrkkyjä ympäristöstä. Siksi sitä voidaan antaa jopa pienille lapsille.

Aseta työkappale suolalla maustettuun kiehuvaan veteen ja keitä 2-3 minuuttia. Heitä takaisin, jäähdytä ja käytä tarkoitetulla tavalla. Jotta pavut eivät menettäisi kirkasta väriään, on parempi jäähdyttää ne vedessä, jossa on jääkuutioita.

On toinenkin tapa valmistaa ruokaa - höyrytys. Tässä tapauksessa vihannes säilyttää lähes kokonaan hyödyllisen koostumuksensa. Höyrytetyt vihreät pavut sopivat ihanteellisesti salaatteihin, koska... se ei menetä muotoaan, mutta pysyy sisältä mehukkaana ja rapeana.

Vihreä papu salaatti osoittautuu erittäin mureaksi ja mehukkaaksi. Se sisältää vain terveellisiä ainesosia, jotka yhdistyvät harmonisesti keskenään.

Ainesosat:

• 200 g vihreitä papuja;
• 200 g keitettyä kanaa;
• 3 keitettyä munaa;
• 100 g juustoa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 2-3 rkl. smetana (majoneesi);
• vähän suolaa ja pippuria.

Poistamme munat kuoresta ja raastamme ne karkeasti. Lajittelemme pavut, leikkaamme päät pois ja keitämme 5-7 minuuttia. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi. Jäähdytä keitetty kana ja leikkaa liha kuutioiksi.

Kuori valkosipuli, pilko hienoksi, sekoita smetanan tai majoneesin kanssa. Tästä tulee salaatinkastike. Nyt ei jää muuta kuin koota salaatti, asettamalla ainekset kerroksittain ja sivelemällä jokainen kerros kastikkeella.

Ensin on kerros kanaa, pippuri, suola, voitele kastikkeella. Laita pavut päälle ja mausta mausteilla. Kaada seuraavaksi joukkoon munat ja peitä ne juustoraasteella. Älä rasvaa päällimmäistä juustokerrosta.

Hauduta salaatti jääkaapissa. Koristelemme ruuan tuoreilla yrteillä ja kohtelemme sitä sukulaisillemme. Salaatti näyttää kauniilta annoskulhoissa.

Vihreät pavut kananmunalla

Yksinkertainen salaatti koko perheelle, vain 2 ainesosaa: pavut ja munat. Tämä salaatti voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa tai se voi toimia kevyenä illallisena tai välipalana.

Lue myös: Porkkanasalaatti - 9 parasta reseptiä

Ainesosat:

• 500 g vihreitä papuja;
• 2 keitettyä munaa;
• 100 g kotitekoista majoneesia;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 25 g voita;
• vähän maustetta.

Jäähdytä kovaksi keitetyt munat. Kuorimme ne ja leikkaamme ne keskikokoisiksi kuutioiksi.

Neuvoja! Jotta munankuoret eivät halkeile kypsennyksen aikana, lisää keittoveteen hieman etikkaa.

Lajittelemme pavut, poistamme päät ja keitämme ne. Siivilöi, kunnes kaikki neste on valunut. Palot voidaan lisätä kokonaisina tai hienonnettuna. Sulata voi, lisää pavut, paista kauniin ruskeiksi 5-7 minuuttia.

Sekoita pavut kananmunien kanssa, lisää hienonnettu valkosipulinkynsi, mausta maun mukaan, mausta salaattimajoneesilla ja sekoita.

Lämmin salaatti tomaateilla

Lämmin - ihanteellinen ruokalaji terveelliseen ruokavalioon. Tämä ruokalaji täyttää sinut vitamiineilla ja auttaa sinua pudottamaan ylipainoa.

Ainesosat:

• 0,4 kg vihreitä papuja;
• 1 rkl. seesaminsiemeniä;
• 200 g kirsikkatomaatteja;
• 2 rkl. oliiviöljyt;
• 1 pieni sitruuna;
• 2-3 basilikan vartta;
• 1-2 ripaus merisuolaa ja mustapippuria.

Pese pavut, leikkaa ne, höyrytä. Palojen tulee rapistua hieman.

Neuvoja! Yksinkertainen liottaminen kylmässä vedessä 3-5 tuntia auttaa pehmentämään paloja ennen kypsennystä ja lyhentää kypsennysaikaa.

Pese kirsikkatomaatit, leikkaa kanta irti ja leikkaa jokainen hedelmä puoliksi. Jos sinulla ei ole kirsikkatomaatteja, voit käyttää tavallisia pieniä tomaatteja. Mutta muista, että yhdessä pienessä kirsikkassa vitamiinipitoisuus on paljon korkeampi kuin tavallisessa tomaatissa.

Salaatinkastiketta varten sekoita oliiviöljy ja sitruunamehu. Jotta sitrushedelmien mehu vapautuisi helpommin, voit rullata sitä pöydällä minuutin ajan. Lisää hienonnetut basilikan lehdet, seesaminsiemenet ja mausteet. Sekoita kaikki ja olet valmis.

Laita tomaatit salaattikulhoon, kaada kastike ja levitä kuumat palot. Sekoita ja tarjoa heti lounaaksi.

Papusalaatti kinkulla ja paprikalla

Mehukas, kirkas ja kevyt papusalaatti kinkulla ja paprikalla. Tämä on täydellinen lisä kesäpiknikille.

Ainesosat:

• 0,2 kg vihreitä papuja;
• 1 paprika (punainen);
• 0,2 kg mitä tahansa kinkkua;
• 100 g säilöttyjä maissinjyviä;
• 50 ml puhdistettua kasviöljyä;
• 0,5 kpl. sitruuna;
• hieman yrttejä, suolaa ja pippuria.

Keitä paloja noin 2-3 minuuttia. Siivilöi sisältö ja kaada kylmää vesijohtovettä niiden päälle lämpöprosessien pysäyttämiseksi.

Pese paprikapalko huolellisesti ja leikkaa häntä siemenineen. Leikkaa se 4 osaan ja leikkaa jokainen keskipaksuiksi suikaleiksi.

Leikkaa kinkku 1 cm:n sivuisiksi kuutioiksi. Huuhtele vihreät ja hienonna veitsellä. Kaada suolavesi purkista maissinjyviä ja laita ne salaattikulhoon. Laitamme tänne myös papuja, kinkkua ja paprikaa.

Lue myös: Salaatti ananassäilykkeillä – 12 reseptiä

Mausta öljyllä, kaada joukkoon sitruunamehu, mausta maun mukaan ja sekoita.

Neuvoja! Tämä salaatti voidaan tehdä ilman kastiketta (pelkkää suolaa), koska... ainesosien maku on omavarainen ja harmoninen.

Resepti tonnikalalla ja mozzarellalla

Salaatti papuilla ja tonnikalalla vetoaa kevyen ja terveellisen ruoan ystäville. Lisäksi se sopii hyvin juhlapöytään.

Ainesosat:

• 250 g kirsikkatomaatteja;
• 200 g tonnikalaa omassa mehussaan (purkki);
• 250 g mozzarellaa;
• 200 g vihreitä papuja;
• 70 g suuria oliiveja (kivettömiä);
• 75 g sekoitettua salaatinlehtiä;
• 2 rkl. oliiviöljyt;
• 4 rkl. sitruunamehua;
• 0,5 nippu tuoretta persiljaa;
• 1 siru chili (jauhettu).

Pese pavut, kuori ne, keitä 5-8 minuuttia. Sitten laitamme sen siivilään ja huuhtelemme.

Huuhtele tomaatit, kuivaa ne ja leikkaa ne kahteen osaan. Avaa kalasäilykkeet, valuta mehu ja muussaa sisältö haarukalla. Jos törmäämme harjanteen palasiin, poistamme ne. Pesemme vihreän salaatin, kuivaamme ja revimme käsin. Pese persilja, kuivaa ja pilko hienoksi.

Nyt tehdään salaattikastike. Sekoita keskenään kasviöljy, sitruunamehu, hienonnettu persilja ja mausteet. Sekoita kaikki vihannekset, kala, mozzarella, salaatti, oliivit. Mausta kastikkeella, sekoita ja lisää mihin tahansa lisukkeeseen.

Vaihtoehto pakastepavuista sienillä

Pakastettu viherpapusalaatti sienillä on täysin yhdenmukainen paastonajan tai kasvissyöjämenun kanssa, koska... se ei sisällä eläinperäisiä tuotteita.

Ainesosat:

• 150 g papuja (jäädytetyt);
• 100 g vihreää salaattia;
• 5 kirsikkatomaattia;
• 1 sipuli;
• 150 g herkkusieniä;
• 1 rkl. tuore sitruunamehu;
• 1-2 rkl. kasviöljy;
• vähän suolaa ja pippuria.

Ota pakastetut vihreät pavut pakastimesta, kaada ne kulhoon ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Odotettuasi 5-7 minuuttia, valuta sisältö siivilään.

Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Huuhtele sienet, puhdista ne, leikkaa ne puoliksi ja sitten viipaleiksi. Paista valmistettuja tuotteita noin 7 minuuttia, kunnes kaikki mehu on haihtunut. Lisää pannulle vihreät pavut, sekoita, keitä kaikkea yhdessä noin 5 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa suolaa, pippuria ja ripottele sitruunamehua. Laita lautaselle ja odota, että se jäähtyy.

Huuhtele sillä välin kirsikkatomaatit ja leikkaa ne puoliksi. Pesemme salaatinlehdet, kuivaamme ne ja revimme paloiksi. Yhdistä tomaatit, salaatti, lisää jäähtynyt paistettu seos, sekoita kaikki ja tarjoile.

Korealainen kasvissalaatti

Tämä korealaistyylinen salaatti nuorilla papuilla toimii mausteisena lisäkkeenä lounaalle tai illalliselle. Se voidaan syödä heti tai säilyttää tulevaa käyttöä varten talvella.

Lue myös: Hedelmäsalaatti jäätelön kera – 7 reseptiä

Ainesosat:

• 300 g porkkanaa;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 600 g vihreitä papuja;
• 20 g korealaista porkkana-mausteseosta;
• 2 rkl. sokeri hiekka;
• 5 rkl. kasviöljy;
• 20 g kutakin tuoretta tilliä ja korianteria;
• 0,5 tl vuorisuola;
• 2 rkl. pöytäetikka.

Lajittelemme tuoreet pavunpalot huolellisesti, pesemme ne ja leikkaamme päät pois. Huuhtele viheroksat, poista ne varresta ja hienonna. Poista valkosipulin kynsistä kuori, pese porkkanat ja poista kuori.

Tärkeä! Tämän reseptin vihreiden papujen tulee olla sisältä tuoreita, nuoria ja mehukkaita.

Kun keräät pavut rypäleiksi, leikkaa ne 4-5 cm pituisiksi paloiksi (voit jättää kokonaisiksi). Laita kattilaan kylmään veteen, kiehauta ja keitä noin 5-7 minuuttia. Valuta sitten sisältö siivilään. Kun kaikki neste on valunut, laita lämpimät pavut salaattikulhoon.

Kolme porkkanaa erityisellä korealaisella raastimella. Laita papujen päälle. Ripottele vihanneksiin mausteet ja kidesokeri, suola ja lisää etikka. Sekoita nyt kaikki huolellisesti, heitä joukkoon hienonnetut yrtit ja hienonnettu valkosipuli. Lisää öljy, vaivaa uudelleen ja laita ilmatiiviiseen kannelliseen astiaan. Lähetämme työkappaleen kylmään 40-60 minuutiksi.

Vihreistä papuista on tulossa yhä suositumpi pohja monille salaateille, jotka on helppo valmistaa kotikeittiössä.

Korealaiseen papusalaattiin tarvitset:

• pavut (tuoreet tai jäädytetyt) - 500 g;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• sokeri - 20 g;
• sipulit - 100 g;
• suolaa maun mukaan;
• soijakastike - 40 ml;
• 9-prosenttinen etikka - 30 ml;
• porkkanat - 100 g;
• kasviöljy - 50 ml;
• jauhettu korianteri - 1 tl;
• kuumaa punaista pippuria maun mukaan.

Resepti:

• Pavuntankojen päät leikataan pois. Joillakin lajikkeilla on karkeita suonet, ne poistetaan.
• Palot leikataan suunnilleen samankokoisiksi, enintään 4-5 cm pituisiksi paloiksi.
• Keitä paloja litrassa suolavettä 5-6 minuuttia. Vesi valutetaan pois ja palot pestään. Pakastetut pavut kypsennetään samalla tavalla.
• Yksi valkosipulinkynsi leikataan viipaleiksi ja paistetaan kevyesti öljyssä. Valkosipuli ei saa palaa, sen tehtävänä on antaa öljylle aromi.
• Lisää sokeri, korianteri, soijakastike ja etikka kuumaan öljyyn. Punaista pippuria lisätään maun mukaan.
• Raasta porkkanat erityisellä raastimella korealaisille salaateille.
• Sipuli leikataan ohuiksi viipaleiksi.
• Yhdistä palot, porkkanat ja sipulit suuressa kulhossa, purista valkosipuli tuloksena olevaan seokseen ja kaada kastike joukkoon.
• Sekoita kaikki hyvin ja jätä 1-2 tuntia.

Korealainen viherpapusalaatti on valmis. Sen mausteisuutta voi säätää maun mukaan lisäämällä tai vähentämällä pippurin ja valkosipulin määrää. Kuivatut punaiset kuumat paprikat sopivat tähän ruokaan.

Video aiheesta:

Vihreä papu ja tonnikalasalaatti

1900-luvun jälkipuoliskosta lähtien tonnikalasäilykkeestä on tullut suosittu ainesosa monissa salaateissa. Vihreäpapu- ja tonnikalasalaattiin tarvitset seuraavat ainekset:

• tonnikala salaateille - 1 tölkki;
• vihreät pavut - 300 g;

• 1 keskikokoinen kurkku;
• tomaatit - 1-2 kpl;
• oliiviöljy - 50 ml;
• Dijon-sinappi - 1 tl;
• punasipuli - 100 g;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• salaatin lehdet - 5-6 kpl;
• suolaa maun mukaan.

Resepti:

• Pavut lajitellaan, paloista leikataan päät, leikataan 2-3 cm pituisiksi paloiksi ja keitetään kiehuvassa vedessä, jossa on suolaa noin 5 minuuttia. Valuta siivilässä;
• leikkaa sipuli keskikokoisiksi kuutioiksi;
• kurkku leikataan puolirenkaiksi ja tomaatit viipaleiksi;
• yhdistä vihannekset papuihin, suola maun mukaan, lisää öljy yhdistettynä sinappiin ja hienonnettuun valkosipuliin;
• Vuoalle asetetaan salaatinlehdet, päälle kasvisosa ja sen päälle lusikalla muussattu tonnikala.

Salaatti tarjoillaan heti pöydälle, sitä ei tule valmistaa tulevaa käyttöä varten. Seisomisen jälkeen se antaa liikaa mehua, maku ja ulkonäkö heikkenevät.

Video aiheesta:

Lämmin vihreä papu salaatti

Lämpimään viherpapusalaattiin tarvitsemme:

• kananrinta - 1 kpl;
• vihreät pavut - 500 g;
• keskikokoinen sipuli;
• kasvispippuri - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suolaa maun mukaan;
• kasviöljy - 60 ml;
• hienonnettu pippuri;
• soijakastike - 40 ml.

Resepti:

• Palot leikataan 3 cm:n paloiksi ja keitetään 5 minuuttia suolalla maustetussa vedessä.
• Rinnasta poistetaan iho ja luu leikataan pois. Tuloksena oleva filee leikataan suikaleiksi ja paistetaan kuumalla paistinpannulla, voideltu öljyllä, suolalla ja pippurilla maun mukaan.
• Kun filee on ruskistunut, poista se.
• Kaada jäljellä oleva öljy paistinpannulle. Sipuli leikataan puolirenkaiksi ja paprika viipaleiksi. Paista vihanneksia 5 minuuttia.
• Laita keitetyt palot ja paistetut fileet paistinpannulle, purista valkosipuli pois ja lisää soijakastike.
• Sekoita kaikki ja kuumenna 2-3 minuuttia.

Salaatti tarjoillaan lämpimänä. Hyvää ruokahalua!