Keitto tuoreilla vihreillä herneillä. Vihreä hernekeitto. Reseptit herkullisimpiin keittoihin. Keitto säilykeherneillä ja lihalla

Keitto vihreillä herneillä on loistava ruokalaji mihin tahansa aikaan päivästä, koska se kyllästää kehon ihmiselle tärkeillä aineilla ja on samalla vähäkalorinen, kevyt ruokalaji. Voit keittää sekä soseutettuja viherhernekeittoja että tavallisia keittoja.

Hernekeittoja löytyy usein ravintoloiden ruokalistalta. Missä tahansa kaupungissa missä tahansa maassa voit syödä lounasta tai illallista tämän tyyppisen keiton kanssa. Vihreät herneet yhdistetään tuotemassaan, joten keittoa valmistettaessa siitä ei ole rajoitettu ainesosien valintaa.

Vihreät herneet tunnetaan siitä, että ne sisältävät sellaisia ​​hyödyllisiä aineita kuin: B-vitamiinit; askorbiinihappo; foolihappo; fosfori; kalsium ja kalium; jodi; magnesium; rauta; lysiini; pyridoksiini, seleeni. Herneiden käytön avulla voit päästä eroon huonosta kolesterolista. Urheilijat käyttävät sitä usein ruokaan, koska siinä on hyödyllisiä komponentteja. Se voi olla tuoretta, jäädytettyä, purkitettua ja niin edelleen.

Keittokeitto vihreillä herneillä - 15 lajiketta

Helpoin ja nopein keittoresepti.

Ainekset:

• Vihreät herneet - 300 gr.
• Porkkana - 1 kpl.
• Makkara - 400 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Vihreät
• Pippuri
• suolaa öljyä

Ruoanlaitto:

Kasta hienonnetut perunat kiehuvaan veteen, lisää laakerinlehti, suola, pippuri.

Pilko porkkanat ja sipulit mahdollisimman hienoksi.

Paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Kun perunat ovat kypsiä, lisää joukkoon vihreitä herneitä.

Lisää sitten makkara ja vihannekset.

Keitä noin 4 minuuttia.

Tarjoile pöytään vihreillä koristeltuna

Tässä reseptissä on parasta käyttää purkitettuja herneitä maissin kanssa.

Ainekset:

• Vihreät herneet - 1 pankki
• Maissi - 1 pankki
• Peruna - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Pippuri
• Vihreät

Ruoanlaitto:

Valuta maissista ja herneistä vesi pois, anna valua.

Keitä valmiiksi.

Hienonna sipuli ja porkkana hienoksi. Paista kasviöljyssä kypsiksi.

Suola ja pippuri keittoon.

Lisää vihreät herneet maissin kanssa, keitä noin 3 minuuttia, lisää porkkanat ja sipulit.

Keitä 2 minuuttia.

Tarjoile annoksina vihreillä koristeltuina.

Keitto vihreillä herneillä - kermakeitto

pehmeä ja herkullinen keitto miellyttää sinua varmasti.

Ainekset:

• Vihreät herneet (jäädytetyt) -250-300 gr
• Pinaatti - 70 gr
• Minttu - 1 tl
• Sitruunankuori - 1 tl
• Sitruunamehu - 1 rkl
• Kasvis- tai kanaliemi - 300 ml.
• Valkosipuli
• Kasviöljy
• Pippuri
• smetana

Ruoanlaitto:

Kuori sipuli, leikkaa hienoksi.

Raasta sitruunan kuori.

Paista sipuli kasviöljyssä. Lisää kynsi jauhettua valkosipulia.

Kaada joukkoon liemi.

Laita herneet pannulle pinaatin kanssa.

Suolaa ja pippuria.

Sekoita vihanneksia jatkuvasti.

Kaada sitten kattilaan, purista hieman sitruunamehua.

Vatkaa tehosekoittimella.

Tarjoile annoksina smetanalla koristeltuina.

Huuhtele perunat aina kuorimisen jälkeen poistaaksesi jäljellä olevan tärkkelyksen.

Kermakeitolla on herkkä maku.

Ainekset:

• Peruna - 300 gr.
• Vihreät herneet - 300 gr.
• Porkkana - 1 kpl.
• Pippuri
• Sipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy

Ruoanlaitto:

Kuori perunat, keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.

Hienonna porkkanat ja sipulit hienoksi, paista kasviöljyssä.

Valuta herneistä mehu, huuhtele. Lisää perunoihin.

Valuta hieman perunalientä. Sekoita tehosekoittimella. Lisää sitten vihannekset, vatkaa tehosekoittimella.

Tarjoile krutonkien kanssa.

Epätavallinen keitto ilahduttaa gourmetteja.

Ainekset:

• Vihreät herneet - 500 gr.
• Fetajuusto - 200 gr.
• Kurkku - 1 kpl.
• Kuivattu minttu - ripaus
• kanan nahkaa
• Pippuri

Ruoanlaitto:

Kaada tuoreet herneet kattilaan, täytä vedellä, laita tuleen.

Ota fetajuusto, murskaa kuutioiksi.

Lisää juusto kattilaan. Vatkaa kattilan sisältö blenderillä.

Suolaa ja pippuria.

Ota kanan nahka. Paista kasviöljyssä.

Kuori kurkku kuoresta, hienonna.

Anna rasvan valua pois kuorista.

Leikkaa nahat suikaleiksi.

Tarjoile keittoa annoksina, koristele päälle paistettua broilerin nahkaa.

Merikeitto kyllästää sinut hyödyllisillä vitamiineilla.

Ainekset:

• Katkaravut - 500 gr.
• Vihreät herneet - 1 pankki.
• Peruna - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Pippuri
• Vihreät

Ruoanlaitto:

Keitä katkaravut suolalla maustetussa vedessä. Ota katkaravut pois.

Pilko porkkana pieniksi paloiksi.

Kaada perunat katkarapuliemeen, keitä kypsiksi.

Suolaa ja pippuria.

Lisää herneet 3 minuuttia ennen sammuttamista.

Lisää lopuksi katkarapu.

Koristele vihreillä.

Käytä mausteita ja laakerinlehtiä, jotta keitolla olisi miellyttävä tuoksu.

Dieettinen kananrintakeitto.

Ainekset:

• Kananrinta - 2 kpl.
• Porkkanat - 1-2 kpl,
• Perunat - 600 g.
• Vihreät herneet - 150-200 gr.
• Sipuli - 1 kpl,
• Mausteet
• Vihreät

Ruoanlaitto:

Kasta kaksi rintaa kiehuvaan veteen, keitä, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Heitä sisään 1 jousi.

Sitten kun olet valmis, poista sipuli ja kananrinta liemestä.

Lisää mausteet liemeen.

Kuori ja pese porkkanat. Leikkaa nauhoiksi.

Lisää porkkanat liemeen.

Tee sitten sama perunoiden kanssa.

Leikkaa rinta kuutioiksi.

Lisää se liemeen.

Ripottele joukkoon vihreitä herneitä.

Heitä joukkoon laakerinlehti.

Keitä kunnes ainekset ovat täysin kypsiä.

Tarjoile ripaus vihreitä.

Mausteinen korkeakalorinen keitto yllättää sinut varmasti.

Ainekset:

• Savustettu kana - 400 gr.
• Vihreät herneet - 1 pankki
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Pippuri
• Vihreät

Ruoanlaitto:

Lähetä kiehuvaan veteen hienonnetut perunat, kuutiot.

Kuori porkkanat sipulilla, leikkaa nauhoiksi, paista kasviöljyssä.

Suola ja pippuri liemi.

Lisää mausteet.

Kun perunat ovat valmiita, lisää joukkoon kuutioitu kana.

Valuta herneistä mehu ja kaada se keittoon 2 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Tarjoile smetanan kera.

Ota durumvehnänuudelit.

Ainekset:

• Nuudelit - 150 gr.
• Vihreät herneet - 1 pankki
• Kana - 200 gr.
• Pippuri
• Vihreät
• Mausteet

Ruoanlaitto:

Pilko kana kuutioiksi ja lisää kiehuvaan veteen, suola ja pippuri, lisää mausteita maun mukaan.

Valuta herneistä mehu, anna valua.

Kun kana on valmis, lisää nuudelit keittoon, keitä kunnes se on valmis.

Lähetä herneet lopussa keittoon, keitä noin 3 minuuttia.

Keitto on valmis. Tarjoile vihreiden kanssa.

Vihreä hernekeitto - intialainen resepti

Erittäin mausteinen keittoresepti.

Ainekset:

• Perunat - 2 kpl.
• Sipuli - 50 gr.
• Porkkanat - 50 gr.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Tomaatit omassa mehussaan - 100 gr.
• Intialaisten mausteiden sekoitus - 3 gr.
• korianteri - 2 rkl
• Chili - 1 kpl.
• Kanaliemi (geeli) - 1 kpl.
• Kasviöljy - 30 ml.
• Currytahna - 50 gr.
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Kuori, pese, leikkaa porkkanat ja sipulit pieniksi kuutioiksi. Paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Leikkaa tomaatit kuutioiksi. Lisää vihannesten joukkoon.

Paista noin 3 minuuttia.

Pilko valkosipuli pieniksi paloiksi.

Puhdista chili ja pilko hienoksi. Lisää vihannesten joukkoon.

Yhdistä ja sekoita kaikki vihannekset ja lisää ne liemeen.

Pilko kuoritut perunat kuutioiksi. Lisää liemeen. Keitä noin 5 minuuttia.

Hienonna korianteri hienoksi.

Tätä reseptiä varten on parasta ottaa kuorittuja kalmareita.

Ennen ruoanlaittoa tuore kalmari on parasta ripotella sitruuna- tai limettimehulla.

Ainekset:

• Kalmarit - 300 gr.
• Vihreät herneet - 1 pankki
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Pippuri
• Mausteet
• Vihreät

Ruoanlaitto:

Hienonna sipuli ja porkkana hienoksi. Paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Leikkaa kalmari nauhoiksi. Paista erikseen kasviöljyssä noin 2 minuuttia.

Kaada vihannekset kiehuvaan veteen, suola ja pippuri.

Pilko perunat kuutioiksi, lisää liemeen.

Lisää mausteet.

Keitä valmiiksi.

Lisää vihreitä herneitä 4 minuuttia ennen sammuttamista.

Lisää lopuksi calamari.

Tarjoile krutonkien kanssa.

Tähän keittoon sopivat parhaiten säilötyt simpukat.

Ainekset:

• Sinisimpukat - 300 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Vihreät herneet - 1 pankki
• Pippuri
• Mausteet
• Vihreät

Ruoanlaitto:

Valuta vihreistä herneistä mehu, anna valua.

Lähetä simpukat kiehuvaan veteen. Keitä miedolla lämmöllä 3 minuuttia. Suolaa ja pippuria.

Lisää mausteet, laakerinlehti.

Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa kuutioiksi, paista kasviöljyssä.

Lisää liemeen.

Lisää kypsennyksen lopussa vihreät herneet.

Keitä noin 2 minuuttia.

Tarjoile kuumana limetinviipaleilla koristeltuina.

Epätavallinen keittoresepti toteutuksessaan yllättää sinut mausteisella maullaan.

Ainekset:

• Vihreät herneet: 1 kuppi
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Juusto - 100 gr.
• Vermicelli - 50 gr.
• Voi - 1 rkl.
• Vihreät - 30 gr.
• Suola - 1 tl
• Korianteri - 1 tl
• Mustapippuri - 1/2 tl
• Asafoetida - 1/2 tl
• Musta kardemumma - 1 kpl.

Ruoanlaitto:

Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi.

Kuori porkkanat, hiero karkealle raastimelle.

Raasta juusto samalla raastimella.

Hienonna vihreät hienoksi.

Kuullota mausteet voissa kattilassa.

Lisää sitten porkkanat. Lisää sitten sipuli.

Kaada veteen.

Kaada vihreitä herneitä perunoiden kanssa.

Suolaa ja pippuria.

Keittämisen jälkeen keitä noin 15 minuuttia.

Lisää nuudelit, keitä vielä 5 minuuttia.

Sammuttaa. Lisää juusto.

Tarjoile pöytään koristelemalla yrteillä.

Voit halutessasi korvata oliiveja oliiveilla.

Ainekset:

• Vihreät herneet - 1 pankki
• Sipuli - 1 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Oliivit - 200 gr.
• Pippuri
• Kanaliemi
• Mausteet

Ruoanlaitto:

Leikkaa porkkanat ja sipulit ohuiksi viipaleiksi. Paista kasviöljyssä.

Laita kuutioidut perunat kiehuvaan veteen.

Keitä valmiiksi. Suolaa ja pippuria.

Lisää paistetut kasvikset. Lisää mausteita maun mukaan.

Lähetä herneet keittoon.

Pilko oliivit renkaiksi. Kaada joukkoon keittämisen lopussa.

Tarjoile kekseiden ja yrttien kanssa.

Keitto vihreillä herneillä - tomaatti

Hapan keitto kyllästää sinut energialla työpäivän jälkeen.

Ainekset:

• Tomaatit - 4 kpl.
• Vihreät herneet - 1 pankki
• Perunat - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Pippuri
• Mausteet
• Vihreät

Ruoanlaitto:

Kuori, leikkaa perunat kuutioiksi. Lähetä kiehuvaan veteen.

Suolaa ja pippuria. Keitä valmiiksi.

Raasta porkkanat. Pilko sipuli renkaiksi. Paista kasviöljyssä kypsiksi.

Pilko tomaatit, lisää vihanneksiin - paista noin 2 minuuttia. Kaada keittoon.

Valuta herneistä mehu, lisää keittoon.

Keitä noin 4 minuuttia.

Tarjoile pöytään koristelemalla ripaus vihreitä.

Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itsellesi))

Sisältö

Kehon normaalia toimintaa varten tarvitaan energialähde, joka on ruokaa. Joka päivä kotiäitiä kiusaa kysymys "miten yllättää kotitalous tänään?". Ideoita ja reseptejä on valtava määrä, ota esimerkiksi purkitettu hernekeitto. Sen tuoksu ja hieno maku vetoavat jokaiseen perheenjäseneen.

Kuinka valita ja valmistaa purkitettuja herneitä ruoanlaittoon

Säilyketuotteen valinnassa on kiinnitettävä huomiota valmistuspäivään. Jos kevään ja kesän kuukaudet on merkitty purkkiin, tämä on juuri korjattu sato, jos on syksy, talvi, niin on mahdollisuus törmätä keltaisiin ja koviin herneisiin, jotka saadaan liottamalla. Sinun tulee myös kiinnittää huomiota pakkauksen eheyteen. Siinä ei saa olla kolhuja ja kolhuja. Jopa tölkin pienimmälläkin muodonmuutoksella tuote voi alkaa huonontua. On parempi kieltäytyä epäilyttävästä ostosta.

Säilykeherneitä ei vaadita erityisellä tavalla. Se voidaan lisätä keittoon veden kanssa tai ilman (valinnainen tai reseptin mukaan). Lapsille purkitettuja herneitä hierotaan siivilällä tai murskataan tehosekoittimella muiden tuotteiden kanssa. Keittoon voit ottaa minkä tahansa tuotteen: pöydästä ylimääräiseen.

Kuinka tehdä vihreitä hernekeittoa kotona

Reseptejä terveelliseen keittoon puristeherneillä on runsaasti. Se valmistetaan pääasiassa kanan tai savustetun lihan kanssa, mutta jos pidät vähärasvaisesta ruoasta, voit tehdä ilman lihaa suosimalla kaalia. Herneet nukahtavat 5 minuuttia ennen kuin ruoka on valmis. Muista antaa annoksen hautua, tarjoile lautasilla hienonnettujen vihreiden kanssa. Lapsille voi valmistaa sosekeittoa, mutta savustettua lihaa ei tule käyttää. Ihannetapauksessa vasikanliha, kalkkuna tai kana käy.

Purkitettu vihreä hernekeitto munalla

Tämä epätavallinen ensimmäinen ruokalaji on ravitseva, terveellinen ja maukas. Ensimmäinen valmistetaan lyhyessä ajassa, ja resepti on erittäin yksinkertainen, minkä jopa kokemattomat kotiäidit voivat tehdä. Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainesosat:

• purkitetut vihreät herneet - 5 rkl. l.;
• kanan koivet - 3-4 kpl;
• munat - 2 kpl;
• perunat - 4 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• suolaa, mustapippuria.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Kuori kanankoipat, lisää vesi, odota, kunnes se kiehuu, sitten suolaa.
2. Leikkaa perunan mukulat kuutioiksi, upota kattilaan jalkoihin asti.
3. Paista sipuli, hienonna, lähetä pannulle muutamaksi minuutiksi. Leikkaa porkkanat viipaleiksi, lähetä sipulille. Hauduta muutama minuutti ja siirrä liemeen.
4. Lisää suolaa, jauhettua pippuria maun mukaan.
5. Lisää vihreitä herneitä.
6. Vatkaa raaka muna, lisää pannulle sekoittaen. Anna hikoilla hieman, ja keitto purkitettu herne ja muna on valmis.

Kuinka valmistaa savustetun lihan kanssa

Ainekset:

• purkitetut herneet - 150 g;
• savustettu liha (pekoni) - 300 g;
• perunat - 4 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• vesi - 2 l;
• suola pippuri.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Leikkaa perunat kuutioiksi.
2. Hienonna sipuli, paista.
3. Kuori porkkanat, lähetä karkealle raastimelle. Savustettu kuutioiksi leikattu. Laita kaikki pannulle sipulien kanssa. Kuullota vielä 5 minuuttia, kaada vesi ja keitä.
4. Kaada herneet kulhoon. Kun se kiehuu, vähennä paloa.
5. Lisää haudutetut vihannekset lihan kanssa.
6. Keitä noin 5-10 minuuttia. Anna sen sitten hautua.
7. Ruoka tarjoillaan kuumana hienonnettujen vihreiden kanssa. Voit ripotella keksejä.

Lihapullien kanssa

Ainekset:

• purkitetut herneet - 200 g;
• jauheliha - 0,5 kg;
• perunat - 4 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• valkosipulin kynsi - 1 kpl;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.
• nippu tuoreita yrttejä.

Ruoanlaitto:

1. Lihapullien valmistaminen: hienonna sipuli ja valkosipuli. Suola pippuri. Sekoita kaikki hyvin, muotoile pieniksi lihapulliksi.
2. Paistamista varten kuori sipulit ja porkkanat. Jauha haluamallasi tavalla ja kuullota auringonkukkaöljyssä.
3. Kaada 3 litraa vettä astiaan, kiehauta, mausta vähän ja laita sitten paisti ja lihapullat.
4. Leikkaa perunat kuutioiksi, lähetä kiehuvaan liemeen.
5. Laita purkitettuja herneitä kattilaan, lisää pippuria. Hikoile vielä 5 min.
6. Kun tarjoilet keittoa puristettujen vihreiden herneiden kanssa, ripottele päälle yrttejä.

Sulatetun juuston kanssa

Ainekset:

• perunan mukulat - 3 kpl;
• purkitetut herneet - 0,5 tölkkiä;
• sulatejuusto - 1 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• kanakuutio (kultaisen liemen suolan sijaan) - 1 kpl;
• hienonnettu pippuri;
• tuoretta persiljaa ja tilliä.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Liuota kanakuutio kiehuvaan veteen.
2. Kuori perunan mukulat, leikkaa kuutioiksi. Lähetä liemeen ja keitä puolikypsiksi.
3. Paista hienonnettu sipuli. Lähetä porkkanat keskikokoiseen raastimeen. Paista kullanruskeaksi.
4. Lataa säilykeherneitä.
5. Lisää 5 minuutin kuluttua hienonnettu juusto. Keitä vielä 8-10 minuuttia.
6. Anna hernekeiton hautua ja tarjoile hienonnettujen yrttien kanssa.

Purkkihernekeitto lapsille

Ainekset:

• purkitetut vihreät herneet - 50 g;
• riisi - 1 rkl. l.;
• liha (kananrinta tai kani) - 100 g;
• voita - 2 tl;
• vesi - 200 ml;
• suolaa (tarvittaessa).

Ruoanlaitto:

1. Keitä liha.
2. Huuhtele riisi juoksevalla vedellä, laita kiehumaan.
3. Suola (tarvittaessa), kypsennä kypsäksi.
4. Lisää säilykeherneet ja keitetty liha. Jauha kaikki tehosekoittimella tai pyyhi siivilän läpi.
5. Tuloksena oleva sose upotetaan liemeen, anna sen kiehua.
6. Lisää voita saatuun keittoon, jossa on purkitettuja vihreitä herneitä.

Hernekeitto on yksi suosituimmista ja yleisimmistä alkuruoista. Mutta harvat tietävät, että sitä voidaan keittää paitsi kuivilla myös tuoreilla vihreillä herneillä. Tämä kesäkeitto erottuu vähäkalorisesta sisällöstä, kirkkaasta mausta ja kauniista ulkonäöstä. Ruoanlaittovaihtoehtoja on paljon yksinkertaisimmasta klassisesta reseptistä herkkuun savustetun lihan, kaalin tai jopa herkän kermakeiton kanssa. Ja voit myös valmistaa lapsille upean ja kevyen ruoan videon tai kuvauksen ohjaamana.

Keitto tuoreilla vihreillä herneillä

Ainesosat

Annokset: - + 12

• Vesi 1,5 l
• Kana (mikä tahansa ruhon osa) 500 g
• Peruna 400 g
• bulgarialainen paprika 1 KPL.
• Chili 1 KPL.
• Tomaatti 3 kpl.
• Pasta 50 g
• Tuoreet vihreät herneet 200 g
• Suola 1/3 rkl

annosta kohti

Kalorit: 54 kcal

Proteiinit: 3,5 g

Rasvat: 2,36 g

Hiilihydraatit: 4,77 g

45 min. Video resepti Tulosta

Aloitamme liemestä. Kaada kananliha vedellä ja laita liedelle. Kun vaahtoa ilmestyy, poista se uralusikalla tai tavallisella lusikalla. Ja 5 minuuttia sen jälkeen heitetään veteen puoliksi leikatut perunat ja tuoreet herneet, jotka on ensin vapautettava paloista.

Lisää 10 minuutin kuluttua keittoon ohuita paprikaa ja tomaatteja - ne on kuorittava ja leikattava kuutioiksi. Helpottaaksesi tomaattien valmistusta, polta ne kiehuvalla vedellä ja kasta ne sitten välittömästi kylmään veteen. Lisää näiden vihannesten lisäksi pala kuumaa pippuria.

Kun se kiehuu, sekoita pasta joukkoon. Jää vain odottaa noin neljännes tuntia, ja keitto on valmis. Lopussa kana voidaan ottaa pois, erottaa luusta ja purkaa paloiksi.

Tarjoilun yhteydessä muussaa perunat suoraan lautaselle ja koristele ruoka tuoreilla yrteillä.

Neuvoja: Keitosta tulee vielä maukkaampi, jos käytät kotitekoisia nuudeleita kaupasta ostettujen sijaan. Sen valmistaminen on melko yksinkertaista. Tätä varten tarvitset 2 kananmunaa, 50 ml vettä ja jauhoja - katso itse määrä, taikinan tulee olla paksua (kuten nyytit) eikä tarttua käsiisi.

Kaulimme ohueksi kerrokseksi ja leikkaamme sen. Voit lähettää nuudelit suoraan keittoon. Jos haluat keittää sen marginaalilla, kuivaa sitten saadut nauhat lavalla ja siirrä ne sitten pussiin.

Keittoresepti tuoreita vihreitä herneitä ja savustettua lihaa

Aika valmistautua: 1 tunti

Annokset: 13

Energian arvo

• kaloripitoisuus - 102,11 kcal;
• proteiinit - 2,22 g;
• rasvat - 8,87 g;
• hiilihydraatit - 3,45 g.

Ainesosat

• vesi - 2 l;
• savustetut porsaan kylkiluut - 500 g;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 300 g;
• tuoreet vihreät herneet (voidaan jäädyttää) - 300 g;
• kasviöljy - 3 ruokalusikallista;
• sokeri - 1 tl;
• jauhettua mustapippuria - pari ripaus;
• tuore tilli - 20 g;
• tuore persilja - 20 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suolaa maun mukaan.




Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Ota 3 litran kattila. Levitämme savulihaa siihen, täytämme ne vedellä ja laitoimme kaiken liedelle. Kun ensimmäiset kiehumisen merkit ilmaantuvat (kuplat, vaahto), vähennä lämpöä minimiin ja keitä noin 45 minuuttia. Tarkistamme lihan valmiusasteen - sen pitäisi jäädä luista.
2. Sillä välin kylkiluut ulottuvat, olemme mukana paistamisessa. Laita kuutioitu sipuli kuumennettuun kasviöljyyn ja kun se pehmenee, lisää raastettu porkkana. Kuullota kasviksia vielä pari minuuttia.
3. Otamme valmiit porsaan kylkiluut ja lähetämme samalla perunakuutiot kiehuvaan liemeen. Ja myös suolaa pannun sisältö.
4. Poista liha luista ja leikkaa se paloiksi.
5. Kun perunat ovat valmiita, voit turvallisesti lähettää pannulle savustettua lihaa ja ruskeita kasviksia.
6. Lisää keittoon 2 minuutin kuluttua herneet ja sokeri.
7. Muutamassa minuutissa kaikki on valmista. Jää vain maustaa valkosipulilla, yrteillä ja jauhetulla pippurilla, joka kuljetetaan puristimen läpi.

Ja tehdäksesi keitosta vieläkin tuoksuvamman ja täyteläisemmän, sinun tarvitsee vain antaa sen hautua noin 5 minuuttia. Sen jälkeen voit turvallisesti hemmotella läheisiäsi herkullisella ensimmäisellä ruoalla.

Neuvoja: siankylkiluiden lisäksi tällaisen keiton valmistukseen käytetään myös muuta savustettua lihaa. Voit esimerkiksi ottaa kananrintaa - se tarvitsee myös vain keittää, mutta prosessi kestää 2 kertaa vähemmän aikaa. Ei myöskään ole kiellettyä käyttää muita ruhon osia, siivet, jalat tai reidet ovat täydellisiä. Tästä keitosta pikaversion voi valmistaa savusmakkaran ja makkaran kanssa, ne tarvitsee vain hauduttaa kasvisten kanssa. Keitosta tulee myös tuoksuvampi, jos lisäät niihin hieman pekonia paistaessasi sipulia ja porkkanoita. Yksi suosituimmista vaihtoehdoista on hernekeitto savustetun porsaan rystyksen kera. Tässä tapauksessa liha on ensin keitetty ja sitten poistettava luusta, leikattava ja paistettava vihannesten kanssa.

Keittoresepti tuoreilla vihreillä herneillä ja kaalilla

Aika valmistautua: 50 minuuttia

Annokset: 13

Energian arvo

• kaloripitoisuus - 42,15 kcal;
• proteiinit - 2,56 g;
• rasvat - 2,3 g;
• hiilihydraatit - 2,84 g.

Ainesosat

• vesi - 2 l;
• kananliha (liemelle) - 400 g;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 250 g;
• bulgarialainen paprika - 70 g;
• valkoinen kaali - 300 g;
• tuoreet vihreät herneet - 180 g;
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• suola - 1/2 rkl;
• mausteet - maun mukaan.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Ensimmäinen vaihe on valmistaa kanaliemi. Tätä varten leikkaamme lihan osiin ja kaadamalla vettä lähetämme sen kiehumaan. Poistamme kiehumisprosessissa ilmestyneen vaahdon. Suolaa lopussa. Jos lihassa on luita, ne on poistettava kanan kypsennyksen jälkeen.
2. Teemme paistia. Ensin sinun tulee käsitellä vihannekset (sipulit, porkkanat ja paprikat) - puhdistaa ja pestä. Laita ne pannulle, mausta jauhetulla pippurilla, lisää pari ruokalusikallista lientä ja keitä kypsiksi.
3. Silppua kaali ja leikkaa perunat. Lähetämme pannulle. Tätä varten ei tarvitse odottaa, kunnes kana on kypsennetty, voit heittää vihanneksia heti prosessissa.
4. Kun veteen heitetty peruna ja kaali ovat valmiita, on aika lisätä herneet. Se on ensin pestävä lämpimässä vedessä.
5. 5 minuutin kuluttua siirrämme pannun sisällön pannulle, odota, kunnes se kiehuu, ja sammuta liesi. Epätavallisen herkullinen kaalikeitto on valmis!

Kasviskeitto resepti tuoreilla vihreillä herneillä

Aika valmistautua: 35 minuuttia

Annokset: 9

Energian arvo

• kaloripitoisuus - 52,08 kcal;
• proteiinit - 4,83 g;
• rasvat - 1,04 g;
• hiilihydraatit - 4,64 g.

Ainesosat

• vesi - 1,5 l;
• jauhettu soija - 200 g;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 200 g;
• bulgarialainen paprika - 1 kpl;
• tuoreet vihreät herneet (tai purkitettu) - 150 g;
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• mausteet - maun mukaan;
• vihreät (tuoreet tai kuivatut) - 1 nippu.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Sipulit, porkkanat ja perunat kuoritaan. Poista paprikasta siemenet ja kanta. Huuhtele kaikki huolellisesti virran alla, leikkaa ja laita kattilaan.
2. Kaada vihannekset suodatetulla tai pullotetulla vedellä ja laita kiehumaan liedelle.
3. Kun vaahtoa ilmestyy, se on poistettava. Lisää sen jälkeen pari ruokalusikallista kasviöljyä ja puolet valitsemistasi mausteista.
4. Muutaman minuutin kuluttua sinun on lisättävä soijajauheliha. Anna kiehua noin 5 minuuttia. Jos veden pinnalle on yhtäkkiä muodostunut vaahtoa, se on myös poistettava.
5. Nyt nukahdamme keittoon vihreitä herneitä. Jos käytät kuivattuja yrttejä, se on lisättävä juuri tällä hetkellä, ja tuoreet heitetään keittoon aivan lopussa, ennen pannun poistamista lämmöltä. Kuivan valkosipulin, persiljan, tillin ja oreganon sekoitus sopii täydellisesti tähän reseptiin. Herneiden lisäämisen jälkeen keitä keittoa vielä noin 10 minuuttia.

Älä kiirehdi kaatamaan valmiita ruokia lautasille, anna sen hautua vähän, vähintään 15 minuuttia.

Se on kiinnostavaa: soijajauhelihan käytön ansiosta keitolla on kevyt ja herkkä maku, se miellyttää varmasti myös luonnonlihaa rakastavia. Ja koska reseptissä ei ole suolaa ja vihanneksia haudutetaan, tämä ensimmäinen ruokalaji sopii täydellisesti myös ruokavaliopöytään.

tuoreen vihreän hernekeiton resepti

Aika valmistautua: 40 minuuttia

Annokset: 7

Energian arvo

• kaloripitoisuus - 71,96 kcal;
• proteiinit - 2,57 g;
• rasvat - 4,45 g;
• hiilihydraatit - 5,45 g.

Ainesosat

• kanaliemi - 1 l;
• tuoreet vihreät herneet - 400 g;
• valkoinen sipuli - 1 kpl;
• perunat - 2 kpl .;
• kerma 20% - 200 ml;
• lehtiselleri - 2 kpl;
• voita - 50 g;
• vastajauhettu mustapippuri - 1/2 tl;
• suolaa maun mukaan.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Kiehauta kanaliemi, heitä joukkoon kuutioidut perunat.
2. Sulata voi paistinpannussa ja paista siinä puolirenkaisiin pilkottu sipuli. Kun renkaat saavat kultaisen sävyn, sinun on lisättävä niihin hienonnettua selleriä. Kuullota kaikkia yhdessä noin 7 minuuttia ja lähetä vihannekset pannulle liemen ja perunoiden kanssa.
3. Paista samalla pannulla herneet pehmeiksi. Lähetämme puolet herneiden kokonaismäärästä keittoon - loput ovat hyödyllisiä koristeluun. Nukahdamme pippuria.
4. Nyt tarvitsemme upotussekoittimen. Jauha sillä pannun sisältö tasaiseksi soseeksi. Jää vain kiehua keitto viimeisen kerran.

Valmis ja lautasille kaadettu kermakeitto on koristeltu paksulla kermalla, vihreillä herneillä ja tuoreiden yrttien oksilla.

Se on kiinnostavaa: Keitto-soseja on monenlaisia. Ensimmäisen ruokalajin kerma- ja juustoversiot ovat erittäin suosittuja. Keittoa varten laita 3 sulatejuustoa erilliseen pieneen kattilaan, kaada lasillinen kiehuvaa vettä ja pidä miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Saatu seos tulee lisätä keittoon aivan lopussa, ennen kattilan poistamista liedeltä. Toinen keitto valmistetaan yhtä helposti kuin päärynöiden kuoriminen: reseptiin tarvitset herneitä, kermaa, vettä, suolaa ja minttua. Maitotuote ei saa olla rasvaisempaa kuin 30%. Ensin herneet keitetään yhdessä mintun ja mausteiden kanssa, sitten lehdet poistetaan ja massa soseutetaan. Kerma on jo lisätty lautaselle.

Tuore vihreä hernekeitto resepti lapsille

Aika valmistautua: 55 minuuttia

Annokset: 6

Energian arvo

• kaloripitoisuus - 34,33 kcal;
• proteiinit - 1,57 g;
• rasvat - 1,43 g;
• hiilihydraatit - 3,88 g.

Ainesosat

• suodatettu vesi - 1 l;
• kanan jalka - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 2 kpl .;
• tuoreet vihreät herneet - 100 g;
• kasviöljy - 1 rkl;
• tuore persilja - puoli nippua;
• suola - 2 hyppysellinen.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Ensimmäinen vaihe on valmistaa liha - poista nahka ja rasva jaloista, keitä se suolavedessä. Jos valmistat keittoa alle 3-vuotiaalle lapselle, on suositeltavaa valmistaa se toisella liemellä, eli vedellä, jossa kana keitettiin, kaada se pois ja kerää uusi.
2. Laita kuutioidut perunat keittoon.
3. Otamme valmiin lihan liemestä, poistamme sen luusta, leikkaamme sen pieniksi paloiksi ja lähetämme takaisin.
4. Pese vihreät herneet juoksevalla vedellä. Tätä varten laita se siivilään ja aseta se kylmän virran alle ja laske sitten keittoon.
5. Nyt on aika valmistaa paisti. Paloittelemme vihannekset - leikkaa sipuli pieniksi paloiksi ja porkkana nauhoiksi, keitä hieman ja lisää sitten vähän kanalientä ja hauduta noin 5 minuuttia. Siirrämme kaiken kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja poista liedeltä.

Tuoksuva lasten kanakeitto vihreillä herneillä on valmis! Laita jokaiseen lautaseen hieman hienonnettua persiljaa ja smetanaa. Jopa valokuvassa kaikki näyttää uskomattoman herkulliselta.

Neuvoja: Kun ostat herneitä paloissa, sinun tulee kiinnittää huomiota niiden laatuun. Lapaluiden tulee olla tiukkoja, raskaita ja täynnä papuja. Sinun tulisi kieltäytyä ostamasta kuivuneita vihanneksia, ylikypsiä ja keltaisia ​​​​täpliä siiveissä. Kannattaa muistaa, että tuoreet herneet eivät säily liian kauan. Säilytä jääkaapissa kannellisessa astiassa. Jos haluat säilyttää pavut pidempään, pakasta tai purista ne.

Vaikuttaa siltä, ​​​​että se voisi olla yksinkertaisempaa kuin vihreät herneet. Katso kuinka monia uskomattoman herkullisia asioita voit valmistaa siitä! Mikä on vain hernekeitto savustetun lihan kanssa. Multicookeria käytettäessä kypsennysaika lyhenee huomattavasti, ja jokainen ensimmäinen ruokalaji osoittautuu vieläkin maukkaammaksi - niin, että nuolet vain sormesi! Nauti ateriastasi.

Vihreät herneet ovat monipuolinen vihannes, jota on syöty vuosisatoja. Aikaisemmin vihreät herneet korvasivat perunan ja leivän. Nykyään sitä lisätään salaatteihin, välipaloja, pasteeja, siitä keitetään keittoja ja tehdään monimutkaisia ​​jälkiruokia. Vihreitä herneitä käytetään myös tuoreina, ne ovat myös purkitettuja ja pakastettuja. Tarjolla on yli 1000 erilaista viherherneruokaa. Vihreä hernekeitto on epätavallinen resepti, jota gourmetit arvostavat. Kokeile! Vihreä pakastehernekeitto maistuu klassiselta hernekeitolta, mutta sen valmistaminen vie paljon vähemmän aikaa.

Valmista liemi, puhdista vihannekset, pese. Laita kattila liha- tai kasvisliemellä liedelle, lisää perunat liemeen, paistettu sipuli ja porkkana, kasta perunoiden joukkoon. Hauduta 20 minuuttia ja lisää sitten jäädytetyt vihreät herneet. Keitä vielä 20 minuuttia. Kun olet sammuttanut liesi, lisää keittoastiaan hienonnetut vihreät: tilli, persilja, korianteri. Suolaa ja pippuria. Nauti ateriastasi!

Pakastettuja herneitä ei tarvitse sulattaa, ne keitetään 15-20 minuuttia.

Jäädytetyn viherhernekeiton keittäminen - 15 lajiketta

Illallisen valmistaminen 20 minuutissa on helppoa, jos jääkaapissasi on vihreitä herneitä.

Ainekset:

• Purjo - 1 varsi
• Jäädytetyt vihreät herneet - 200 gr
• Persilja - 1 nippu
• Kasvisliemi - 500 ml
• Pinaatti - 1 nippu
• Minttu - 1 nippu
• Paprika - 1 tl
• Leipä - 100 gr
• Kermaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Leikkaa purjo renkaiksi, hienonna persilja. Erottele mintun ja pinaatin lehdet varresta, varsia ei tarvitse laittaa keittoon, mutta niitä voidaan käyttää muiden ruokien valmistukseen. Laita valmistettu kasvisliemi liedelle ja laske purjoja, keittämisen jälkeen pitäisi kulua 2 minuuttia. Kasta jäädytetyt herneet 2 minuutin kuluttua liemeen. Lisää hienonnetut yrtit keittoon. Suolaa ja lisää mausteita maun mukaan. Keitä 10 minuuttia. Keitto on keitetty. Sekoita seuraavaksi keitto tehosekoittimella tasaiseksi.

Keiton kanssa olisi sopivaa tarjoilla keksejä. Valmista leipä leikkaa kuutioiksi ja laske se esilämmitettyyn pannuun ja ripottele päälle oliiviöljyä. Nosta krutonit 10 minuutin kuluttua liedeltä ja ripottele päälle paprikaa. Tarjoile keitto kypsennyksen jälkeen, koristele kermalla, paprikalla ja krutonkeilla.

Herkullisen ruoan ystävät pelastuvat kesähelteellä kylmällä okroshka-keitolla. Kuinka tehdä keitosta kevyttä, mutta tyydyttävää? Korvaa perunat pakastetuilla vihreillä herneillä. Se on helpompi sulattaa ja sisältää enemmän proteiinia. Ja jotta keiton tavallista makua ei pilata, täytä se vedellä. Nauti ateriastasi!

Ainekset:

• Jäädytetyt herneet - 300 gr
• Munat - 3 kpl
• Tuore kurkku - 1 kpl
• Keitetty makkara - 200 gr
• Tilli - 1 nippu
• Korianteri - 1 nippu
• Sitruunamehu - 1 rkl
• Suola - ½ tl
• Vesi - 500 ml
• Smetana maun mukaan

Ruoanlaitto:

Ota herneet pakastimesta ja sulata 1-2 tuntia. Munat, makkara, kurkku myös leikataan kuutioiksi. Hienonna tilli ja korianteri. Sekoita kaikki ainekset syvässä salaattikulhossa, lisää sulatetut vihreät herneet ja smetana. Suola. Kaada joukkoon sitruunamehu. Sekoita perusteellisesti. Lisää vettä maun mukaan ennen tarjoilua. Herkullista!

Okroshka-keitto näyttää paljon esteettisemmältä, jos kaikki ainekset leikataan samankokoisiksi paloiksi.

Ravintolatason ruokalaji pöydällesi, josta vieraat voivat nauttia missä tahansa juhlassa.

Ainekset:

• Jäädytetyt herneet - 350 gr
• Kasvisliemi - 600 ml
• rahka - 125 gr
• Minttu - 3 oksaa
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Voi - 20 gr
• Valkoviini - 75 ml
• Kerma - 100 ml
• Suolaa, pippuria maun mukaan

Ruoanlaitto:

Kuori sipuli ja valkosipuli ja leikkaa pieniksi paloiksi, laita voi ja sipuli valkosipulineen esilämmitettyyn kattilaan. Paista läpinäkyväksi. Sekoita liemi ja viini ja kaada kattilaan, keitä 10 minuuttia, lisää sitten herneet ja kerma, kuumenna kiehuvaksi ja keitä vielä 5 minuuttia. Laita katkaisun jälkeen mintunlehdet pannulle ja soseuta keitto tehosekoittimella. Mausta mausteilla. Ennen tarjoilua lisää raejuustomyytit.

Pyyhkeiden valmistamiseksi sinun on otettava raejuusto tai ricotta ja laitettava se siivilään nesteen valuttamiseksi. Pese minttu, hienonna, sekoita ricottaan ja lisää raejuustoon. Suola, lisää pippuria. Sekoita huolellisesti ja muotoile nyytit kahdella kylmään veteen kastetulla ruokalusikalla. Valmis.

Herkullinen ei tarkoita vaikeaa!

Keitto "Gentle" - herkullinen kermainen keitto rapealla kanalla ja mureilla herneillä.

Ainekset:

• Jäädytetyt vihreät herneet - 400 gr
• sulatejuusto - 250 gr
• Peruna - 3 kpl
• Porkkana - 1 kpl
• Sipuli - 1 kpl.
• Kanafilee - 200 gr
• Oliiviöljy - 2 rkl
• Suola - 1 tl
• Tuoreita yrttejä maun mukaan

Ruoanlaitto:

Kiehauta vesi kattilassa keittoa varten ja lisää juusto sekoittaen, kunnes se on täysin liuennut. Kasta kuutioidut perunat kattilaan. Keitä 20 minuuttia. Lisää seuraavaksi raastettu porkkana ja hienonnettu sipuli. Sillä välin leikkaa broilerin filee ja paista oliiviöljyssä 10 minuuttia. Lisää paistettu kana keittoon. Lisää herneet. Keittoa keitetään 40 minuuttia. Tämän ajan kuluttua sammuta liesi ja anna keiton hautua 30 minuuttia.

Tämä kevyt, paistamaton vähärasvainen keitto on loistava idea usean ruokalajin lounaaksi tai kevyeksi illalliseksi.

Ainekset:

• Naudanliemi - 2 l
• Peruna - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl
• Vihreät jäädytetyt herneet - 2 rkl
• Maissi - 2 rkl
• Riisi - 1 rkl
• Keitetty jauheliha - 2 rkl
• Suolaa, pippuria maun mukaan
• Vihreät annoksina

Ruoanlaitto:

Leikkaa keitetyt porkkanat ja sipulit kuutioiksi. Pese perunat, kuori ja leikkaa myös keskikokoisiksi kuutioiksi. Laita kattila liemen kanssa liedelle, keittämisen jälkeen laske perunat. Kaada 200 ml lientä pannulle ja kuullota sipulia ja porkkanaa.

Lisää 10 minuutin kuluttua sipulit ja porkkanat keittoon. Huuhtele riisi juoksevan veden alla ja lisää keittoon. Keitä 5-6 minuuttia. Lisää seuraavaksi pannulle herneet, maissi ja keitetty jauheliha. Suola. Lisää vihreitä ja mustapippuria. 6 minuutin kuluttua keitto on valmis. On tärkeää antaa keiton hautua niin, että vihannekset ovat kyllästyneet mausteisten mausteiden ja yrttien aromilla. Nauti ateriastasi.

Vaikka tässä keitossa ei ole lihaa, se on runsas, tiivis ja erittäin maukas.

Ainekset:

• Valkokaali - 400 gr
• Peruna - 200 gr
• Jäädytetyt vihreät herneet - 200 gr
• Paprika - 2 kpl
• Liha tai kasvisliemi - 1 l
• Tilliä annoksina
• Smetana annoksina

Ruoanlaitto:

Pese vihannekset ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Laita hienonnettu kaali, hienonnetut perunat kiehuvaan liemeen ja keitä 30 minuuttia. Heitä vihreitä herneitä. Tee paisti porkkanoista, sipulista ja paprikoista. Lisää keittoon. 10 minuutin kuluttua keitto on valmis. Lisää tarjoilussa 1 rkl smetanaa annoksina ja nuku tillin kanssa.

Lisää halutessasi keittoon hienonnettua keitettyä lihaa, jolloin keitosta tulee vieläkin herkullisempi.

Ainekset:

• Jäädytetyt vihreät herneet - 1 kg
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Kanaliemi - 1 litra
• Pekoni - 100 gr
• Oliiviöljy - 20 ml
• Suolaa maun mukaan
• Musta jauhettu pippuri maun mukaan

Ruoanlaitto:

Voit leikata kuoritut vihannekset missä tahansa järjestyksessä, sillä keitto murskautuu. Kaada oliiviöljy kattilaan ja kuullota sipuli suolalla. Lähetä valkosipuli paistamiseen, hauduta 6-7 minuuttia. Kaada kanaliemi kattilaan. Kun liemi on keitetty, laita vihreät herneet pannulle. Kypsennä enintään 10 minuuttia.

Suola. Viilentyä. Paista pekoni kuivalla paistinpannulla rapeaksi, taita pekoni talouspaperin päälle ja anna öljyn valua. Jauha jäähtynyt keitto blenderissä. Tarjoilu voi olla mitä tahansa. Koristele keitto paahdetuilla seesaminsiemenillä tai siemenillä. Levitä osa pekonista. Namia!

Bulgur-keitto on parasta syödä tuoreena, jos haluat säilyttää keiton pitkään, keitä bulguri erikseen ja lisää annoksina.

Ainekset:

• Jäädytetyt vihreät herneet - 500 gr
• Kukkakaali - 200 gr
• Selleri - 1 varsi
• Sipuli - 1 kpl.
• Korianteri - 1 nippu
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl
• Lihaliemi - 1 litra
• Bulgur - 100 gr
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Pura kukkakaali kukinnoiksi, jos se on jäässä, sitä ei tarvitse sulattaa, eikä vihreitä herneitä myöskään saa sulattaa. Leikkaa selleri ohuiksi renkaiksi, noin 3 mm. Paista hienonnettua sipulia öljyssä 5-6 minuuttia.

Kaikki tämän keiton vahat keitetään saman verran, joten laitamme liemeen kaalia, selleriä, paistettua sipulia, vihreitä herneitä ja laitamme pannu keskilämmölle. Pese bulgur ja lisää kattilaan. Keittoa keitetään 20 minuuttia keittämisen jälkeen. Lisätään suolaa. Lisää kattilaan myös hienonnettu korianteri.

Jokapäiväinen ruokalaji - liha- ja perunakeitto muuttuu minkä tahansa aterian koristeeksi vihreiden herneiden ja tuoreen parsakaalin lisäyksen ansiosta.

Ainekset:

• Lihaliemi - 1 l
• Liha - 300 gr
• Peruna - 500 gr
• Parsakaali - 300 gr
• Jäädytetyt vihreät herneet - 300 gr
• Porkkana - 100 gr
• Sipuli - 50 gr
• Keitetyt munat - 4 kpl
• Persilja - 1 nippu
• Laakerinlehti, jauhettu pippuri, suola - 1 tl

Ruoanlaitto:

Valmista lihaliemi, lisää kypsennyksen aikana sellerinvarsi, liemen valmistuttua jäähdytä keitetty liha ja leikkaa kuutioiksi. Sellerinvarsi antaa liemelle täyteläisen maun, se on poistettava pannulta, keitettyä sellerinvartta voidaan käyttää muissa ruoissa.

Seuraavaksi pese ja puhdista kaikki vihannekset. Leikkaa perunat pieniksi paloiksi. Laita perunat liemeen. Kun perunat kypsyvät, valmista paistaminen, hienonna sipuli, raasta porkkanat. Lisää kasviöljy kuumalle paistinpannulle, kuullota sipuli ja lisää porkkanat.

Lisää keittoon aiemmin keitetyn liemen liha. Jaa parsakaali kukinnoiksi ja lisää myös keittoon. Seuraavaksi herneet ja paistaminen. Keiton kypsyessä hienonna munat, hienonna persilja. 40 minuutin kuluttua voit sammuttaa liesi. Tarjoa keitto kuumana illalliseksi lisäämällä kananmunia ja persiljaa.

Klassisen kalakeiton kevyempi versio uusilla ainesosilla on mielenkiintoinen tapa monipuolistaa arjen ruokalistaa.

Ainekset:

• Kalafilee (hevonen, pallas) - 300 gr
• Jäädytetyt herneet - 200 gr
• Peruna - 2 kpl
• Porkkana - 1 kpl
• Sipuli - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl
• Laakerinlehti - 1 kpl
• Valkosipuli - 2 neilikkaa

Ruoanlaitto:

Leikkaa paprika ja sipuli pieniksi paloiksi. Perunan kuutiot. Kaada kalafile kylmällä vedellä ja laita keskilämmölle. Lisää perunat.

Paista sipulit ja paprikat tuoksuvassa valkosipuliöljyssä, paina tätä varten valkosipuli veitsen tylppällä puolella, laita se pannulle ja kaada se öljyllä, paista keskilämmöllä 6-7 minuuttia. Poista valkosipuli öljystä. Laita sipuli ja pippuri pannulle. Paista 10 minuuttia keskilämmöllä. Laita paisti ja herneet kattilaan. 50 minuutin kuluttua heitä laakerinlehti keittoon ja suola. Korva on valmis tarjottavaksi lounaaksi. Tarjoa kalakeitto lämpimän leivän ja voin kera.

Kalakeittoa sekoitetaan aina vain puulusikalla, ja se kannattaa keittää kattilassa ilman kantta sulkematta.

Vähärasvaisesta keitosta tulee tuoksuva ja epätavallisen maukas. Oliivit harmonisoituvat ihanasti keitettyjen vihannesten kanssa, keiton mausta tulee hapokas ja mausteinen.

Ainekset:

• Munakoiso - 1 kpl keskikokoisia
• Kesäkurpitsa - 1 kpl keskikokoista
• Valkokaali - 300 gr
• Tomaatti - 2 kpl
• Porkkana - 1 kpl
• Punasipuli - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Oliiveja koristeeksi
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Hienonna kaali, kesäkurpitsa, porkkana, munakoiso 11 cm kuutioiksi, hienonna sipuli ja tomaatti. Kasta kaali ja porkkanat kasvisliemeen ja keitä keittämisen jälkeen 30 minuuttia, lisää sitten munakoiso, kesäkurpitsa, tomaatti ja sipuli. Laita herneet keittoon. Keitä vielä 20 minuuttia. Suola. Lisää oliiviöljy. Laita annoksina oliiveja ja yrttejä lautaselle maun mukaan.

Kermakeittoon voi vaihteeksi lisätä maitoa, kermaa tai jauhettuja pähkinöitä, jolloin keiton kaloripitoisuus kasvaa.

Ainekset:

• Jäädytetyt vihreät herneet - 600 gr
• Peruna - 400 gr
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Kasvisliemi - 1 l
• Suola - 1 tl
• Kuivattu basilika - 1 tl
• Oliiviöljy - 2 rkl
• Tuore minttu - 1 nippu
• Kurpitsansiemenet - 1 rkl
• Seesami - 1 tl

Ruoanlaitto:

Kasta perunat kuumaan liemeen. Paista perunoiden kypsyessä sipulia ja valkosipulia oliiviöljyssä kullanruskeiksi. Laita sipulit ja herneet kiehuvaan keittoon. 30 minuutin kypsennyksen jälkeen lisää kuivattu basilika ja hienonnettu tuore minttu. Keitto on valmis, soseuta se sauvasekoittimella. Koristele kurpitsansiemenillä ja seesaminsiemenillä.

Osa keitetyistä herneistä voidaan paistaa oliiviöljyssä kuivattujen mausteiden kanssa, erittäin kuumalla paistinpannulla kullanruskeiksi ja upottaa keittoon ennen tarjoilua.

Lounaaksi tämä keitto voidaan tarjoilla lihasalaatin kanssa.

Ainekset:

• Jäädytetyt vihreät herneet - 400 gr
• Kanaliemi - 1 l
• Kananliha - 300 gr
• Porkkana - 1 kpl
• Sipuli - 1 kpl.
• Nuudelit - 50 gr
• Kasvismauste - 10 gr
• Suola - 2 gr
• Smetana maun mukaan

Ruoanlaitto:

Valmista kanaliemi keittämällä kanaa kypsäksi 60 minuuttia. Jäähdytä liha ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Lisää liemeen hienonnettu porkkana ja sipuli ja herneet. 20 minuutin kuluttua lisää nuudelit. Suolaa keitto vielä 8 minuutin kuluttua ja mausta kasvismausteella. Lisää smetana ja liha annoksissa keittoon.

Nuudelit voidaan keittää erikseen ja lisätä annoksina astiaan.

Keiton ainesosat yhdistyvät täydellisesti ja antavat keitolle täyteläisen maun.

Ainekset:

• Säilykkeet tomaatit - 200 gr
• Tomaatit - 3 kpl
• Porkkana - 2 kpl
• Purjo - 1 kpl.
• Pitkäjyväinen riisi - 50 gr
• Basilika - 2 tl
• Lihaliemi tai vesi - 1 l
• Suolaa maun mukaan
• Oliiviöljy - 2 rkl

Ruoanlaitto:

Leikkaa porkkanat, purjo ohuiksi ympyröiksi, kaada vesi tai liemi ja laita keskilämmölle. Huuhtele riisi, laita se kattilaan, lisää hienonnetut tomaatit suolavedellä. Leikkaa tomaatit kuutioiksi ja keitä oliiviöljyssä pehmeiksi. 15 minuutin kuluttua laske herneet ja tomaatit pannulle. 40 minuutin kuluttua ripottele kuumaan keittoon basilikaa ja suolaa. Keitto on keitetty. Tämä keitto voidaan tarjoilla lämpimien piirakoiden kanssa. Nauti ateriastasi.

Mausteinen keitto lihapullien ja vihreiden herneiden kera on ilmeikäs tuoksu ja täyteläinen maku.

Ainekset:

• Jäädytetyt vihreät herneet - 300 gr
• Jauheliha - 300 gr
• Liemi - 600 ml
• Tomaatti - 3 kpl
• Porkkana - 2 kpl
• Peruna - 2 kpl
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Kuivattu paprikasekoitus - 1 tl
• Chilijauhe - 1 tl
• Jauhot - 50 gr
• Kasviöljy - 20 ml
• Currya maun mukaan

Ruoanlaitto:

Sekoita jauheliha suolalla ja chilillä, lisää jauhoja joustavamman koostumuksen saamiseksi. Pyörittele pähkinän kokoisiksi palloiksi. Kaada öljy kuumaan paistinpannuun ja laita pallot paikalleen. Paista sekoitellen 10 minuuttia. Aseta sivuun. Leikkaa porkkanat ja perunat keskikokoisiksi neliöiksi.

Leikkaa tomaatti pieniksi paloiksi. Laita vihannekset kattilaan: porkkanat, perunat, keitä 20 minuuttia. Lisää keittoon herneet, tomaatti ja lihapullat. Keitä vielä 15 minuuttia. Ennen kuin sammutat, lisää puristettu valkosipuli, paprika ja chili. Sulje kansi ja hauduta 30 minuuttia.

Tuore vihreä hernejuustokeitto kanan kanssa

Kesäkaudella kauppojen hyllyille ilmestyy laaja valikoima hedelmiä, marjoja ja vihanneksia. Pidän tästä ajasta erityisesti, koska näistä terveellisistä tuotteista voi valmistaa monia ruokia, kuten keittoja, lisukkeita, salaatteja tai käänteitä.

Tänään aion keittää kevyitä ja tuoksuvia ja nuoria vihreitä herneitä. Vihannesten yhdistelmä herneiden, pehmeän juuston ja tuoreiden yrttien kanssa kanaliemessä on mielettömän maukasta ja tyydyttävää. Minä suosittelen!

Ainesosat

kanan reisi (liemelle) - 1 kpl.

perunat (isot) - 2 kpl.

porkkanat - 1 kpl.

sipuli - 1 kpl.

vihreät herneet (nuoret) - 100 g

sulatejuusto - 1 kpl.

tuore tilli - 1 nippu

suola - ½ tl

jauhettua mustapippuria - maun mukaan

Keittoresepti tuoreilla vihreillä herneillä ja sulatetulla juustolla:

Tämä keitto perustuu liemeen, joten sinun täytyy keittää siipikarjanliha etukäteen (se voi olla mikä tahansa linnun osa: reisi, kinkku tai ruho). Kuori perunat, pese ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Kun liemi on valmis, poista kana siitä ja anna lihan jäähtyä. Laita seuraavaksi raa'at perunat pannulle. Mausta mausteilla maun mukaan. Keitä keskilämmöllä, kunnes perunat ovat puolikypsiä, noin 15 minuuttia.

Kuori porkkanat ja sipulit, pese, leikkaa mahdollisimman pieniksi kuutioiksi.

Lisää liemikattilaan perunoiden jälkeen. Jatka kypsentämistä 15 minuuttia.

Lisää sitten nuoret vihreät herneet (minä lisään pakasteherneet talvella). Keitä vielä 3-4 minuuttia.

Pilko sulatettu juusto kuutioiksi ja lisää kiehuvaan keittoon. Sekoita ja keitä 5 minuuttia.

Kananliha on jo jäähtynyt, voit purkaa sen kuiduiksi ja lisätä keittoon.

Lisää kypsennyksen lopussa keittoon hienonnettu tilli. Peitä kannella ja anna hautua 5 minuuttia.

Juustokeitto vihreillä herneillä on valmis. Ensimmäinen ruokalaji osoittautui erittäin maukkaaksi, joten koko perhe syö sitä mielellään! Nauti ateriastasi!