Какие самые полезные овощи и фрукты. Самые полезные овощи и фрукты для детей и взрослых

Таким образом, мы сохраняем в блюде более ценные питательные вещества. Другая идея - использовать скороварку или печь в духовке. - Мы можем обогатить вкус таких блюд, например, оригинальными соусами или провалами. В настоящее время мы находим продукты на рынке, которые благодаря методу хранения не содержат консервантов, - добавляет эксперт. Также стоит приготовить зимние консервы. Их создание совсем не сложно, даже для людей, чей элемент кулинарии вовсе не существует. Макаролизированные фрукты и овощи сохраняют многие из своих ценных свойств, и они имеют прекрасный вкус.

Какие фрукты и фрукты стоит особенно искать сейчас? Конечно, в конце концов, но мы рекомендуем несколько из них. Очень вкусный овощ, который диверсифицирует наши блюда, - это баклажаны. Он созревает летом и ранней осенью и дает нам фолиевую кислоту, фосфор, железо, кальций и магний. В то же время он богат волокном. Сам баклажан, он низкокалорийный, но, к сожалению, он очень сильно поглощает жир, который вы должны помнить, обжаривая его. Хорошим способом является распространение баклажана с оливковым маслом и наложение его на горячую сковородку.

Кроме того, баклажаны можно запекать, запекать, набивать. Вы также можете приготовить пасту - целлюлозы из баклажана, запеченного в духовке, достаточно, чтобы натереть чеснок, оливковое масло и соль. Давайте просто помним, что не ели сырые баклажаны. Кроме того, перец омолаживается, улучшает настроение и способствует похудению.

Конечно, вы можете съесть паприку в салатах, на бутербродах, а также - приготовленные блюда. Не забывайте о маринованном перце. Перед лицом этих фактов стоит обратить внимание на страну происхождения продукта и покупку польского продукта для поддержки отечественного садоводческого производства. Такое отношение называется потребительским этноцентризмом. Этноцентрический потребитель убежден, что отечественная продукция лучше зарубежных, а приобретение иностранной продукции вредит экономике страны. Этноцентрические тенденции оказывают большое влияние на поведение потребителей в различных сегментах продуктов - а также в случае фруктов и овощей?

Ответы на этот вопрос были предоставлены исследованиями, проведенными среди покупателей фруктов и овощей в Люблине, целью которых было охарактеризовать рынок фруктов и овощей в Люблине, принимая во внимание феномен потребительского этноцентризма. Целых 97% жителей Люблина, с приобретением определенных видов бытовых и импортных фруктов и овощей, выбрали бы первую. Большинство покупателей считают, что важна информация о стране происхождения приобретенных садоводческих продуктов. Однако только 66% из них ищут такую ​​информацию.

Закупки продуктов из садового инвентаря производятся таким образом, что во многих случаях они могут быть интуитивными. Следует подчеркнуть, что, кроме того, декларация жителей Люблина о предпочтении отечественной продукции не всегда поддерживается фактическими решениями о покупке. Похоже, что этноцентрическая позиция в этом случае проявляется только в убеждении, что необходимо приобретать отечественные товары, но неизвестно, действительно ли она реализована в потребительских решениях.

Принимая во внимание демографические факторы во всех проанализированных группах, доля людей, утверждающих, что информация о стране происхождения важна, варьируется от почти 80% до почти 100%. С учетом пола женщины чаще, чем мужчины, могут найти информацию о сроках хранения продуктов. С другой стороны, мужчины обращают больше внимания на страну происхождения продукта и класс качества.

Пищевые свойства, страна происхождения, класс качества и срок годности, в свою очередь, являются информацией, которую ищут люди старше 40 лет. Образование респондентов в основном отличало ответы на информацию о продукте. Люди с базовым образованием в первую очередь ищут информацию о стране происхождения, лица со средним образованием - с питательными свойствами и с высшим образованием - с классом качества. Студенты обращают внимание прежде всего на класс качества, работающий в стране происхождения, и пенсионеры в класс качества.

Внутренние фрукты и овощи связаны прежде всего с такими особенностями, как вкус, свежесть, здоровье, аромат и экология. Жители Люблина оценивают фрукты и овощи отечественного происхождения со многих точек зрения выше, чем импортная продукция. Более 70% респондентов утверждают, что они согласны с тем, что продукты отечественного происхождения более вкусные, здоровые и более качественные. В общей сложности 72% респондентов согласны с утверждением о том, что пищевые продукты садоводства, по сравнению с импортными, имеют гораздо меньше остатков продуктов для защиты растений и, следовательно, более здоровые.

Жители Люблина в основном покупают фрукты и овощи на рынке, а затем супермаркет, местный овощной магазин и продуктовый магазин. Факторы демографически дифференцированных предпочтений относительно места покупки. Женщины, по сравнению с мужчинами, определенно покупают чаще - особенно овощи - в «огородах» и соседних магазинах.

Садово-огородные продукты, предлагаемые на рынках, поступают главным образом из отечественного производства. Наряду с уровнем образования частота покупок увеличивается, особенно овощи в супермаркетах, в то время как меньший процент покупает их на рынке и в продуктовых магазинах. Принимая во внимание профессиональную активность респондентов, наибольший процент из них покупается, особенно фрукты, в супермаркете.

Для жителей Люблина факторами, определяющими закупки отечественных фруктов и овощей, являются в основном свежесть, вкус, качество и низкое содержание химических остатков. Факторами наименьшей интенсивности, влияющими на покупку отечественных фруктов и овощей, по мнению респондентов, были ценовые и социальные проблемы.

Несмотря на то, что респонденты предпочитают национальные фрукты и овощи в своих декларациях, они не могут предоставить конкретную марку польских продуктов питания. Только 13, 5% респондентов назвали группу производителей брендом фруктов. Бренд фруктов чаще всего дают молодые люди. Это связано с плохим продвижением отечественных фруктов и овощей и отсутствием бренда, однозначно связанного с польским садоводческим продуктом.

Жители Люблина более охотно покупают домашние фрукты и овощи, чем иностранные. Среди домашних фруктов чаще всего покупают яблоки, сливы, клубнику и малину. Около 60% из них также приобретают другие виды, в том числе абрикосы, вишни, вишни, груши. Почти 60% покупают «другие» виды, в том числе помидоры, салат, огурцы, паприка, цикорий, брокколи.

В структуре закупок импортных фруктов преобладали виноград, яблоки и клубника, черника, персики. Разнообразие импортных овощей также было небольшим. Чаще всего он покупает тех из группы других и помидоров, перцев, огурцов. Как показывают результаты проведенных исследований, потребители фруктов и овощей обычно предпочитают польские продукты, руководствуясь убежденностью в их превосходстве над импортными. Однако во многих случаях закупки продуктов из садового инвентаря делаются интуитивно, и декларация о предпочтении отечественной продукции не всегда поддерживается фактическими решениями о покупке.

Это отношение в основном проявляется. Практическая этническая принадлежность наиболее заметна, главным образом, в группе людей старше 60 лет, среди пенсионеров и пенсионеров. Они предпочитают отечественное производство, но не исключают его негативных особенностей на выборах.

Виолетта Врублевска, Университет наук о жизни в Люблине. Осенью большинство овощей и фруктов собирают. Самый общий период сбора - конец августа и сентябрь. Некоторые виды местных растений менее устойчивы к морозу. Поэтому стоит собирать все деликатные фрукты и овощи на ранней стадии и размещать их в месте хранения после сезона.

Как хранить овощи и фрукты

Для хранения пригодны только здоровые овощи и фрукты. После тщательного отбора их следует перенести в прохладное место с выходом на свежий воздух. Они не должны помещаться в фольгу, что затрудняет «дышать», предотвращает испарение воды и приводит к размножению бактерий, ответственных за гниение сельскохозяйственных культур. Некоторые, менее прочные овощи и фрукты также можно хранить в холодильнике. Однако для этого подходят только коллекции, которые являются вполне зрелыми и здоровыми. Поместите их на дно холодильника, в контейнеры, которые позволяют циркулировать воздух.

Температура и время хранения овощей и фруктов. В течение нескольких месяцев можно хранить большинство сортов овощей и фруктов.

• Таким образом, вы можете сохранить: огурцы, зеленые бобы или брокколи.
• Срок хранения составляет от 2 до 4 недель.

Красная мякоть и отлично испеченная. Помидоры не нуждаются в холодильнике, чтобы быть идеальным. Низкие температуры разрушают мембрану внутри и меняют свой вкус. Помидор, не слишком зрелый, превратится в доброту, если вы сядете в солнечное окно. Полностью запеченные помидоры хранятся при комнатной температуре и потребляются в течение нескольких дней после их покупки. Если помидоры не прекратятся зелеными, поместите их на подоконнике или на кухонный столбец с этой стороной вниз, чтобы влажность и воздух не могли попасть туда, где они заключены в оболочку, и портить качество и твердость помидоров.

Идеальная клубника в течение нескольких дней. Клубни имеют короткую жизнь после их сбора. Достаточно пройти один день и их стойкость, чтобы страдать, поэтому рекомендуется быстро их съесть после того, как вы их купили. Если вы все еще хотите держать их в течение нескольких дней, не ломайте зеленые колдуны, мойте их только тогда, когда они потребляются, и не кладите кучу в холодильник. Чтобы воспользоваться ими в течение нескольких дней, важно сохранить их в холодильнике.

Положите их в слои, в пластиковые контейнеры или крышку со стеклом, и поместите салфетку между каждым запуском клубники. Если вы хотите съесть их просто, пусть они добираются до комнатной температуры, потому что горячая клубника на вкус бесконечно лучше, чем очень холодный вкус.