Palmuöljy. Hyötyä ja haittaa. Palmuöljy - terveyshyödyt ja haitat Mikä on palmuöljy

Palmuöljyä käytetään nykyään monien elintarvikkeiden valmistuksessa.. Sitä lisätään kaikkialle, se parantaa tuotteiden makua ja rakennetta. Lisäksi tätä komponenttia käytetään aktiivisesti erilaisten kosmeettisten tuotteiden valmistukseen, jotka on suunniteltu parantamaan ihoa ja hiuksia. Mutta onko tämä komponentti todella hyödyllinen? Tämä asia on erityisen huolestuttava ihmisille, jotka seuraavat aktiivisesti figuuriensa tilaa. Siksi tämän tuotteen haitat ja hyödyt on ymmärrettävä täysin ennen palmuöljyn käyttöä.

Mikä tämä tuote on

Palmuöljy on eräänlainen öljy, joka valmistetaan puristamalla erityisiä palmuhedelmiä.. Sitä ei uuteta siemenistä, kuten saadaan esimerkiksi kasvi- tai pellavaöljyä, vaan hedelmälihasta. Mutta siemenistä uutettua öljyä kutsutaan palmuydinöljyksi.

Palmutyyppi, jonka hedelmistä tämä tuote uutetaan, kasvaa Afrikan, Malesian ja Indonesian kaltaisten maiden alueilla. Koska tämä raaka-aine on alhainen, sitä käytetään aktiivisesti elintarvike- ja kosmetiikkateollisuudessa.

Kemiallinen koostumus

Palmuöljyä löytyy elintarvike- ja kosmetiikkateollisuuden tuotteista. Joten miksi sitä käytetään aktiivisesti? Ensinnäkin se on melko alhaiset kustannukset, toiseksi tällä tuotteella on erittäin rikas koostumus. Tämän tyyppisen öljyn koostumus sisältää seuraavat elementit:

• karotenoidit. Nämä alkuaineet osallistuvat aktiivisesti moniin kehon elintärkeisiin prosesseihin, jotka ovat välttämättömiä koko organismin normaalille toiminnalle;
• E-vitamiini. Koostumus sisältää vitamiinia, joka koostuu tokotrienolien ja tokoferolien isomeereistä;
• K-vitamiini. Tämä elementti lisää kehon turvallisuutta kaikenlaisilta komplikaatioilta - ruston luustumiselta, suolakertymiltä verisuonten seinämien alueella ja muilta;
• monityydyttymättömät hapot, jotka luokitellaan omega 3:ksi ja omega 6:ksi;
• palmitiinihappoja, niiden osuus on noin 50 % kokonaismäärästä. Tämäntyyppiset rasvahapot ovat kehon energianlähde ja osallistuvat hormonien syntetisointiprosessiin;
• öljyhappo kuuluu kertatyydyttyneiden rasvojen ryhmään. Tämäntyyppinen happo estää kolesteroliplakkien muodostumisen verisuonissa;
• steariinihappo;
• A- ja B4-vitamiini;
• makro- ja mikroelementit, mukaan lukien korkea pitoisuus rautaa ja fosforia;
• koentsyymi Q10.

Laadukasta palmuöljyä saadaan vasta useiden käsittelytoimenpiteiden jälkeen. Tämän tuotteen valmistuksessa käytetään puristus- ja puristusmenetelmää, jonka jälkeen muodostuu elintarvikekäyttöön sopimaton tekninen tuote. Aidon öljyn saamiseksi, joka sisältää kaikki edellä mainitut komponentit, raaka-aine läpikäy viisi käsittelyvaihetta:

1. Puhdistus.
2. Nesteytys.
3. Neutralointi.
4. Hajunpoisto.
5. Vaalentaa.

Viiden valmistusvaiheen jälkeen valmis tuote voidaan käyttää elintarviketuotannossa, ja se voidaan myös turvallisesti kuluttaa puhtaassa muodossaan.

Lajikkeet

Palmuöljyn valmistuksessa sitä valmistetaan useita tyyppejä, laadusta ja ainesosista riippuen kutakin tyyppiä käytetään eri alueilla. Öljyjä on siis kolme tyyppiä:

• Punainen palmuöljy. Tämä on luonnollisin ilme.. Sen valmistuksessa käytetään kaikkein hellävaraisimpia tekniikoita, joiden avulla voit säästää mahdollisimman paljon ravintoaineita. Tämän raaka-aineen punaisen värin antaa korkea karotenoidien pitoisuus. Tällä tuotteella on tuoksu ja makea maku. Sitä käytetään raakana syömiseen.
• Puhdistettu hajuton. Punaiseen lajiin verrattuna tällä öljyllä on erilainen rakenne. Se on väritön ja hajuton. Se on valmistettu erityisesti elintarviketeollisuuden käyttöön. Se ei maistu elintarvikkeissa, mutta se parantaa monien elintarvikkeiden ainesosien rakennetta ja makua.
• Tekninen näkymä. Tämä tyyppi on huonolaatuista eikä sovellu elintarviketuotantoon. Sitä käytetään kosmetiikan tuotannossa - saippuat, kosmetiikka, shampoot ja muut komponentit.

Ominaisuuksien ominaisuudet

Ennen kuin ymmärrät, kuinka palmuöljy on haitallista tai hyödyllistä ihmiskeholle, sinun tulee harkita huolellisesti kaikkia sen ominaisuuksia. Silti tämän tyyppistä raaka-ainetta on viime aikoina käytetty monien kosmeettisten ja elintarvikkeiden valmistukseen, joten on tärkeää tietää, mitä ominaisuuksia sillä on.

Tämän raaka-aineen tärkeimmät ominaisuudet:

1. Luonnollinen palmuöljytuote on rakenteeltaan punertavaa tai punaoranssia, minkä vuoksi sitä kutsutaan myös punaiseksi. Tämäntyyppisellä raaka-aineella on pähkinäinen maku ja tuoksu;
2. Kun tätä tuotetta pidetään huoneenlämmössä, se saa nestemäisen konsistenssin, jos lämpötila nousee, se saa viskoosin rakenteen ja nollan alapuolella olevissa lämpötiloissa se alkaa kovettua.
3. On parantunut hapettumisenkestävyys, joten sitä voidaan säilyttää pitkään, mutta se ei menetä tärkeimpiä ominaisuuksiaan.
4. Tällä tuotteella on korkea rasvapitoisuus. Tämän raaka-aineen koostumus on melko laaja, se löytyy runsaasti rasvahappoja, joilla on myönteinen vaikutus ihmiskehoon ja jotka imeytyvät nopeasti.
5. Luonnollisella punaisella öljyllä on lisätty antibakteerisia ja haavoja parantavia ominaisuuksia.. Siksi, kun sitä käytetään, patogeenisten mikro-organismien kehittyminen eliminoituu. Lisäksi se estää tulehdusprosessien esiintymisen.

Terveyshyödyt

Huolimatta siitä, että monet väittävät, että tämä raaka-aine on melko haitallista ja siinä on paljon haitallisia elementtejä, sitä käytetään edelleen aktiivisesti elintarvikkeiden valmistukseen, ja luonnolliset punaiset raaka-aineet kulutetaan suoraan raakamuodossaan. Jos verrataan palmuöljyn etuja ja haittoja ihmisten terveydelle, niin hyödyllisiä ominaisuuksia on paljon enemmän. Tämän ymmärtämiseksi on syytä harkita tämän tuotteen tärkeimpiä hyödyllisiä ominaisuuksia:

• Koska punainen öljy sisältää koostumuksessaan runsaasti karotenoideja, sillä on lisääntynyt antioksidanttiaktiivisuus. Näiden aineiden vaikutus parantaa ihoa ja hiuksia.
• Lisääntynyt E-vitamiinipitoisuus tarjoaa myös tälle tuotteelle antioksidanttisia ominaisuuksia. Tämä komponentti kuuluu "nuorten" vitamiineihin. Se taistelee aktiivisesti ihon ikääntymistä vastaan ​​ja neutraloi myös vapaiden radikaalien haitallisia vaikutuksia. Tämä ominaisuus estää sellaisen vaarallisen sairauden kuin syövän.
• Koostumukseen sisältyvät triglysidit sulavat nopeasti nieltynä. Nämä komponentit tunkeutuvat maksaan, kun taas ne eivät tunkeudu verenkierron koostumukseen. Tämän ominaisuuden vuoksi tätä tuotetta suositellaan ihmisille, jotka seuraavat vartalonsa tilaa, sekä niille, jotka eivät ymmärrä muun tyyppisiä rasvoja hyvin.
• Koska tämän tuotteen käyttö sisältää tyydyttymättömiä rasvoja veren kolesterolitaso laskee mikä lopulta vähentää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä. Lisäksi nämä aineet osallistuvat luuston muodostumiseen, lisäävät nivelten liikkuvuutta ja parantavat ihon laatua.
• A-provitamiinin edut. Tämä komponentti on välttämätön näön parantamiseksi, erityisesti lapsille. Siksi öljyä löytyy usein vauvanruoasta. Tämä elementti parantaa analysaattorin työtä, auttaa pigmentin aktiivista tuotantoa, joka vastaa visuaalisista toiminnoista ja sijaitsee verkkokalvossa.

Tällaisen suuren hyödyllisten ominaisuuksien luettelon vuoksi tämä tuote sisältyy usein ihmiskeholle hyödyllisten tuotteiden luetteloon. Mutta silti, sinun ei pitäisi tehdä lopullisia johtopäätöksiä, sinun on ehdottomasti otettava huomioon palmuöljyn haitalliset ominaisuudet.

Haitalliset ominaisuudet

Miksi palmuöljy on haitallista ihmisille? Tämä kysymys huolestuttaa monia ihmisiä, jotka seuraavat huolellisesti kehonsa terveyttä. Tietysti sinun on ehdottomasti tiedettävä, mitä haittaa palmuöljy tekee elimistölle, koska yleinen kunto riippuu siitä.

Joten palmuöljyn negatiivinen vaikutus voi johtua useista tekijöistä:

1. Komponentin koostumuksessa on lisääntynyt tyydyttyneiden rasvojen taso. Siksi sen kulutusta tulisi rajoittaa. Mitä haittaa palmuöljystä voi olla ruoassa? Tätä raaka-ainetta sisältävien elintarvikkeiden liiallinen käyttö voi aiheuttaa verisuoni- ja sydänongelmia, mikä lisää sydänsairauksien riskiä.
2. Alennettu linolihappopitoisuus. Tämän komponentin palmuöljyn koostumus sisältää vain 5%, mutta muun tyyppisissä kasviöljyissä 71-76%. Siksi tämän tyyppisillä öljyillä on alhainen arvo.
3. Koska tämäntyyppisellä öljyllä on korkea tulenkestävyys, se vaikea päästä ulos kehosta. Jos tätä tuotetta on liikaa ruokavaliossa, sulamattomat jäämät kehossa sulkevat verisuonet ja heikentävät ruoansulatuskanavan toimintaa. Tällä tuotteella on lisääntyneet syöpää aiheuttavat ominaisuudet ja sitä on melko vaikea poistaa.

Siksi monet lääkärit suosittelevat palmuöljyä käytettäessä lisäksi syömään ruokia, jotka parantavat suoliston toimintaa ja edistävät syöpää aiheuttavien komponenttien, toksiinien aktiivista poistamista. Muista käydä saunassa ja kylvyssä. On myös suositeltavaa ylläpitää aktiivista elämäntapaa. Kun kaikkia näitä suosituksia noudatetaan, voit nopeasti poistaa haitalliset aineet kehosta sekä suorittaa laadukkaan sisäelinten puhdistuksen.

Palmuöljypitoisuus äidinmaidonkorvikkeessa

Monille vanhemmille palmuöljyn käyttö äidinmaidonkorvikkeissa aiheuttaa kauhua ja pelkoa lastensa terveydestä. Ihmiset kysyvät usein kiinnostavan pääkysymyksen - miksi palmuydinöljyä käytetään vauvanruoassa? Joten miksi äidinmaidonkorvikkeessa oleva palmuöljy on haitallista? Monet ravitsemusasiantuntijat ja lastenlääkärit väittävät, että jos koostumukseen sisältyy luonnollista palmuydinöljyä, vanhempien huolet eivät ole turhia. Tällä aineella voi olla kielteinen vaikutus vauvan ruoansulatusjärjestelmään ja tulevaisuudessa se voi aiheuttaa monien vakavien sairauksien kehittymisen.

Mutta nykyaikaiset äidinmaidonkorvikkeiden valmistajat eivät käytä palmonukleiinihappoa, vaan palmitiinihappoa, joka saadaan tuotteen teknologisen käsittelyn jälkeen. Nykyaikaisten teknologioiden käytön ansiosta tuotannossa luodaan mahdollisimman paljon kasvirasvapohjaisia ​​​​tuotteita, joita voidaan käyttää ilman ongelmia vauvojen ruokinnassa.

Yleensä heraa käytetään äidinmaidonkorvikkeen valmistukseen, joka menettää käsittelyn aikana osan helposti sulavista proteiineista ja hivenaineista. Mutta näiden hyödyllisten elementtien täydentämiseksi lisätään palmitiinihappoa. Tämä komponentin avulla voit tuoda äidinmaidonkorvikkeen mahdollisimman lähelle rintamaidon rakennetta.

Palmuöljyllä on sekä hyödyllisiä että haitallisia ominaisuuksia, jotka on otettava huomioon sitä käytettäessä. Mutta älä oleta, että tämä tuote on myrkkyä ja se tulisi sulkea kokonaan pois ruokavaliostasi. Ensimmäinen asia on vähentää sen käyttöä.. Tämä tuote voidaan kuluttaa, mutta mieluiten pieniä määriä.

Lisäksi ostaessasi joitain tuotteita sinun tulee noudattaa tärkeitä suosituksia:

• Osta ja kuluta jäätelöä, makeisia ja leipomotuotteita mahdollisimman vähän.
• Kun ostat ruokaa, muista tutustua huolellisesti pakkauksissa olevaan kuvaukseen. Jos on epämääräinen lause "kasvisrasva", tämä ominaisuus osoittaa tuotteen huonon laadun. Tunnolliset valmistajat ilmoittavat aina, että tuote sisältää palmuöljyä, eivätkä piilota sen läsnäoloa.
• Sinun on ostettava tuotteita, jotka on valmistettu GOST: n mukaan eikä teknisten määräysten mukainen.
• Jos tuotetta varastoidaan pitkään, siinä on korkea palmuöljypitoisuus.
• Pikaruoasta on luovuttava kokonaan.

Joka tapauksessa tätä tuotetta käytettäessä kannattaa noudattaa tärkeitä suosituksia. Sinun ei pitäisi olettaa, että palmuöljyllä on voimakas negatiivinen vaikutus terveyteen, se on vain käytettävä oikein. Niitä ei tarvitse väärinkäyttää. Ja maltillisesti haitan sijaan tällä öljyllä on päinvastoin myönteinen vaikutus terveyteen.

Palmuöljyä voidaan turvallisesti kutsua voin kasvianalogiksi, mutta sen soveltamisala on paljon laajempi: on vaikea kuvitella nykyaikaista kosmeettista, teknistä ja erityisesti elintarviketeollisuutta ilman sitä. Tämä aine saadaan öljypalmuista, jotka kasvavat vain Indonesiassa, Malesiassa ja Thaimaassa, mutta Maailman luonnonrahaston mukaan 50 % pakatuista elintarvikkeista maailmanlaajuisesti sisältää tätä tuotetta. Miten tällainen komponentti vaikuttaa kuluttajien terveyteen ja mitä enemmän siinä on, hyötyä vai haittaa, selvitetään yhdessä.

Öljyn ominaisuudet

Käsittelytyypistä riippuen öljypalmuraaka-aineista voidaan valmistaa erilaisia ​​öljyjä:

• Kallein alalaji, jolla on hieman makea maku ja miellyttävä tuoksu, ja sen väri vastaa nimeä. Käsittelyn aikana siitä poistetaan haitalliset aineet jättäen vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita. Asiantuntijat rinnastavat tämän palmuöljylajikkeen laadultaan oliiviöljyyn. Se menee kastikkeiden, salaattikastikkeiden ainesosiksi, koska se on parasta syödä raakana.
  

  Tiesitkö?Öljypalmut vaativat valtavia alueita kasvaakseen, joten Indonesiassa ne harjoittavat metsien polttamista viljelmien raivaamiseksi. Tämä prosessi on saavuttanut sellaiset mittasuhteet, että tämä pieni maa sijoittui kolmanneksimaailmassa(Kiinan ja Yhdysvaltojen jälkeen) kasvihuonekaasupäästöjen suhteen.

  
  

  Ravintoarvo

  Palmuöljyn tärkein etu eläin- ja kasviperäisiin analogeihin verrattuna on sen alhaiset tuotantokustannukset. Kuitenkin samaan aikaan se säilyttää paljon hyödyllisiä aineita, joita on vaikea löytää muista.

  Tiesitkö?Guineanlahden rannikolla kasvaa palmuja, joiden mehu on sakeutettuna maultaan hyvin samanlaista kuin voin.

  vitamiinit

  Se sisältää kahta ihmiselle erittäin hyödyllistä vitamiinia:

  • tai karoteenia. Hän antaa uutteelle punertavan sävyn, koska öljypalmun hedelmässä on 16 kertaa enemmän karoteenia kuin porkkanoissa. Tämä vitamiini tarjoaa näöntarkkuutta ja suojaa samalla silmiä haitallisilta säteilyiltä, ​​ja toimii myös luonnollisena antioksidanttina, joka poistaa myrkkyjä kehosta ja nopeuttaa aineenvaihduntaa. Tämän seurauksena haavat paranevat nopeammin, hormonien tuotanto normalisoituu ja immuunijärjestelmä vahvistuu.
  • kahdessa muodossa. Sen tehtävänä on pidentää nuoruutta täyttämällä ihoa kollageenilla, lisätä lihasmassaa ja vahvistaa verisuonten seinämiä. Sillä on positiivinen vaikutus kehon lisääntymistoimintoihin, se auttaa imemään rautaa, mikä varmistaa anemian ehkäisyn. Sama vitamiini pitää huolta hermoston rauhasta ja ehkäisee stressiä.

  Hyödyllisiä happoja ja koentsyymejä

  Vitamiinien lisäksi palmuöljy sisältää muita komponentteja, jotka tekevät siitä erityisen:

  • palmitiinirasvahappo. Se edistää haitallisen kolesterolin luonnollisten "vihollisten" - lipoproteiinien - syntymistä ihmisen veressä, jotka estävät verihyytymien muodostumisen ja suojaavat siten sydäntä ylikuormitukselta.
  • tyydyttymättömät rasvahapot ja. Niiden monimutkainen vaikutus kehoon ilmenee ihon kunnon parantamisessa, hermoston palauttamisessa ja hormonaalisen taustan säätämisessä.

  Tärkeä!Viimeaikaisten tieteellisten tutkimusten mukaan nämä hapot estävät tehokkaita tietyntyyppisiä syöpiä ja Alzheimerin tautia.

  • Koentsyymi Q10. Tämä "alivitamiini" on "polttoaine" ihmiskehon päälihakselle - sydämen sydänlihakselle. Q10:n puute johtaa sydänongelmiin (iskemia, sydänkohtaus, aivohalvaus, ateroskleroosi jne.) ja niihin liittyviin sairauksiin: krooniseen väsymykseen, munuaistautiin, keuhkosairauksiin, onkologiaan.

  kaloreita

  Koska palmuöljy koostuu yli 90%:sta erilaisista rasvoista, sen kaloripitoisuus on melko korkea - 900 kcal / 100 g tuotetta.
  

  BJU

  Tästä tuotteesta puuttuu täysin proteiineja ja hiilihydraatteja, ja rasvojen normi on 99,9 g / 100 g tuotetta.

  Mitä hyötyä palmuöljystä on

  Jopa tämän kasviihmeen kiihkeimmät vastustajat eivät voi kiistää sen hyödyllisiä ominaisuuksia.

  Tuotetutkijoiden edut sisältävät seuraavat tosiasiat:
  • Edut sydämelle ja verisuonille, mikä tarjoaa vitamiinien ja aminohappojen vuorovaikutuksen.
  • Palmuöljyn käyttö vähentää moninkertaisesti näköelinten sairauksien riskiä (kaihi, verkkokalvon silmänpohjan rappeuma, yösokeus).
  • Se stimuloi ruoansulatusjärjestelmää edistäen sapen muodostumista, poistaen rasvaa maksasta ja parantaen eroosiota mahalaukun limakalvon herkällä pinnalla.
  • Diabeettisilla potilailla tämä tuote vähentää insuliinin tarvetta ja vähentää tämän taudin komplikaatioiden kehittymisen riskiä. A-vitamiini, omega-6- ja omega-9-tukien kanssa, stabiloi verensokeritasoja ja palauttaa kehon toiminnan.
  • Lisälääkkeenä öljypalmuhedelmäuutetta käytetään hengityselinsairauksien hoidossa.
  
  Tämä öljy on erityisen hyödyllinen naisille. Raskauden aikana karotenoidit ja E-vitamiini edistävät alkion täydellistä kehitystä. Ruokinnan aikana tämä lisäosa parantaa maidon makua ja vaihdevuosien aikana se estää osteoporoosin puhkeamista. Palmuöljyyn kiinnitetään erityistä huomiota rintojen, kohdunkaulan ja muiden naisen lisääntymiselinten onkologisten sairauksien hoidossa.

  Onko tuote hyvä lapsille?

  Pitkään on keskusteltu siitä, voivatko lapset syödä palmuöljyä. Tosiasia on, että ruoan käsittelyprosessit lapsen kehossa ovat erilaisia ​​​​kuin aikuisilla. Tämän kiistan pointtia ei ole vielä asetettu, koska tilanne on melko monimutkainen.

  Toisaalta palmuöljyä sisältävillä äidinmaidonkorvikkeilla tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että sen koostumuksesta oleva palmitiinihappo sekoittuu kalsiumin kanssa vauvan vatsassa ja provosoi hyödyllisen kivennäisaineen erittymistä kehosta. Siten lapsi ei vain saa terveellistä rasvaa, vaan myös menettää kalsiumia, joka on hänelle niin tärkeä tänä aikana. Muita epämiellyttäviä yllätyksiä ovat myös koliikki, röyhtäily ja turvotus tällaisten seosten ottamisen jälkeen.
  

  Tärkeä!Toisaalta palmuuutteesta saatavat A-, E-vitamiinit, Omega-6-happo prosessoidaan täydellisesti lapsen kehossa, mikä auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, hampaiden ja luuston muodostumista.

  Vauvan ensimmäisinä elinvuosina lääkärit neuvovat nuoria vanhempia pidättäytymään tällaisesta tuotteesta lapsen ruokavaliossa, koska vahingon todennäköisyys on edelleen suurempi kasvavan organismin ominaisuuksien vuoksi.

  Kuinka paljon haittaa on liioiteltua

  Mutta mitä haittaa palmuöljystä on aikuisille, kannattaa tarkastella sitä tarkemmin. Sen aktiivisen käytön vuoksi nykyelämässä myös myytit siitä lisääntyvät. Siksi on tärkeää ymmärtää, mitkä tiedot palmuöljystä ovat totta.

  Mikä voi vahingoittaa palmuöljyä

  Tuotteen vaaroista kertoo se, että kehittyneet maat kampanjoivat nyt aktiivisesti sen markkinaosuuden pienentämiseksi ja myös velvoittavat valmistajat ilmoittamaan pakkauksiin tiedot palmuuutteen esiintymisestä. Nämä toimet johtuvat:

  • Palmuöljy sulaa lämpötilassa, joka on suuruusluokkaa korkeampi kuin ihmisen 36-37 ° C, joten kun se joutuu kehoomme, se jähmettyy pisaroiden tai jyvien muodossa. Ne asettuvat mahalaukun seinämille aiheuttaen häiriöitä sen työssä ja siten kuormittaen sydäntä lisätyöllä.
  • Tuotantoprosessin rikkomuksissa öljy muuttuu vahvaksi syöpää aiheuttavaksi aineeksi, joka voi aiheuttaa syöpäsolujen heräämistä kehossa.
  • Usein sitä käytetään arominvahventeena kastikkeissa, hampurilaisissa, siruissa, jäätelössä. Tällainen komponentti aiheuttaa kuluttajassa riippuvuutta, mikä saa hänet haluamaan maukasta tuotetta yhä enemmän.

  Tiesitkö?Palmut kasvavat vain yöllä. Päivän aikana korkeiden lämpötilojen vuoksi niiden kasvu pysähtyy.

  Näillä öljyä koskevilla tosiasioilla on tieteellinen perusta, mutta nykyaikaiset tiedotusvälineet ovat levittäneet niihin perustuen huomattavan määrän huhuja tästä jo kiistanalaisesta tuotteesta.

  Myyttejä eksoottisista tuotteista

  Otetaan nyt selvää, mitä ei kannata uskoa.
  Myytti #1 Palmuöljy on halpaa, minkä vuoksi sitä käytetään niin aktiivisesti elintarviketeollisuudessa. Tämä väite pätee vain tiettyjen uuteluokkien osalta, joita ei maailman ravitsemusstandardien mukaisesti voida käyttää. Mutta palmuraaka-aineista valmistettu laadukas tuote on hinnaltaan verrattavissa hyvään auringonkukkaöljyyn.

  Myytti #2. Palmuöljy ei sula, koska ihmiskehon lämpötila ei ole riittävän korkea. Tässä tapauksessa tämän myytin kirjoittajat sekoittivat täysin erilaisia ​​​​käsitteitä. Kyllä, se ei muutu nestemäiseksi rasvaksi mahassamme, mutta tämä ei estä sitä sulamasta. Toinen asia on, että jos käytät sitä suuria määriä, keho ei yksinkertaisesti pysty selviytymään tällaisen raskaan tuotteen käsittelystä, ja rasvahiukkaset alkavat päästä verenkiertoon, mikä aiheuttaa verisuonten tukkeutumisen siellä ajan myötä.

  Myytti numero 3. Palmuöljy on kielletty kehittyneissä maissa. Älä sekoita "kielletty" ja "ei suositella". Välipaloista, perunalastuista ja muista mauste-makea-hapan maun bakkanaliasta yksikään maa ei ole vielä kyennyt kokonaan kieltäytymään. Maansa terveydestä todella välittävät hallitukset yrittävät kuitenkin edelleen vähentää kulutetun palmutuotteen määrää.
  

  Tiesitkö?Sirujen keksijä George Crum ei koskaan syönyt keksintöään. Siksi hän eli pahojen kielten mukaan 92 vuotta.

  Myytti numero 4. Palmuöljy soveltuu vain teknisiin tarpeisiin. Saman pitkään he puhuivat erittäin hyödyllisestä maissiuutteesta ja vähemmän tunnetusta (mutta ei hyödyllisimmäksi) rypsiuutteesta. Mutta ei, palmanalogi on melko monikäyttöinen tuote, jota voidaan käyttää sen puhdistusasteesta riippuen sekä elintarvike- että teollisuussektorilla.

  Kosmeettiset ominaisuudet

  Kosmetologian suhteen palmuöljyn haitoista tällä alueella ei ole kiistoja, ja kaikki asiantuntijat sanovat yksimielisesti, että:

  • se ravitsee ja kosteuttaa ihoa;
  • puhdistaa ja poistaa myrkkyjä;
  • nuorentaa ihoa ja poistaa turvotusta;
  • lisää kollageenia dermikseen tehden siitä elastisemman.
  
  Palmuöljy toimii tehokkaasti kasvo- ja hiusnaamioiden muodossa.

  Naamarit

  Säännölliseen käyttöön on täydellinen kosteuttava naamio, jonka vitamiinit vahvistavat kasvojen verisuonia ja korvaavat hyödyllisten elementtien puutteen. Se on helppo tehdä:

  • 5 g palmuuutetta;
  • 10 g valkoista savea;
  • 5 ml limetin mehua.
  Sekoita öljy varovasti saven kanssa tasaiseksi, lisää sitten mehu ja jauha hyvin. Levitä saatu seos ohuena kerroksena kasvoille välttäen silmäluomien ja huulten aluetta 30 minuutin ajan.
  Tällaisesta kylpylähoidosta kolmesti viikossa ihosi on erittäin kiitollinen. Jos sinulla on ongelmia aknen tai tulehduksen kanssa, käytä riisijauhopohjaista maskia niiden poistamiseksi. Sen koostumuksessa:
  • 3 g palmuöljyä;
  • 10 g riisijauhoa;
  • 1 arkki aloea.
  Purista mehukkaasta lehdestä neste mahdollisimman pois, sekoita se sitten voin kanssa ja lisää jauhot vähitellen vaivaten. Levitä saatua lietettä kasvoillesi 25 minuutin ajan. Pese pois lämpimällä vedellä. Ulkonäöstään välittävien tyttöjen on yleensä vaikea löytää naamiota herkälle silmänympärysiholle. Tämä ei ole yllättävää, koska tämä alue vaatii erityistä huolellisuutta. Palmuöljy auttaa sen tarjoamisessa. Sekoita 2 g tätä tuotetta 3 g:aan jogurttia. Naamio ei saa olla liian nestemäinen, vaan kermainen. Levitä halutulle alueelle yöksi ja poista aamulla lämpövedellä.

  Hiusnaamiot

  Käytä eri öljyihin perustuvaa ravitsevaa naamiota vahvistaaksesi juuria ja nopeuttaaksesi hiusten kasvua. Sen valmistusresepti on yksinkertainen:

  • 20 g palmuöljyä;
  • 10 g kookosta;
  • 4 tippaa neilikkaa;
  • 4-5 tippaa.

  Tiesitkö?Normaalit terveet hiukset sisältävät 14 alkuainetta, joiden joukossa on jopa kultaa.

  Sekoita nesteet pienessä astiassa ja lämmitä kevyesti palmuöljyn sulamiseksi. Lämmitä tämä cocktail, levitä kuiviin hiuksiin hieroen juuriin hierovin liikkein. Paremman imeytymisen varmistamiseksi käytä suihkumyssyä tai kääri pääsi pyyhkeeseen. Pidä naamio mieluiten 3-4 tuntia.
  Huuhtele seuraavaksi. Lähesty tätä prosessia varovasti: ota ensimmäisellä kerralla mieto shampoo ja käsittele hiuksesi kahdesti. Toimenpide on tehokkaampi, jos se suoritetaan kerran 2 viikossa: ensimmäinen kerta miedolla shampoolla, toinen tuotteella hiusten syväpuhdistukseen. Mutta värjätyt hiukset pitävät ylang-ylang-naamiosta, joka suoritetaan seuraavan korjauksen jälkeen:

  • ota 1 rkl. l. palmuöljy;
  • sekoita se tuoreen kanankeltuaisen kanssa;
  • lisää 50 ml hyvin lämmitettyä vettä ja 5-7 tippaa ylang-ylangia.
  Käsittelemme hiukset saadulla seoksella ja piilotamme ne pyyhkeen alle 1,5 tunniksi ja pese sitten naamio pois. Palmuöljy on tänään valokeilassa kiistanalaisten ominaisuuksiensa vuoksi. Näiden kiistojen loppua ei odoteta pian, mutta tämä ei tarkoita, että sen käytöstä kannattaa luopua kaikilla aloilla. Loppujen lopuksi, jos sen käyttö elintarvikkeissa on kyseenalainen, tämän tuotteen hyödylliset ominaisuudet kosmetologiassa ovat kiistattomat.

Palmuöljyä on ilmaantunut suhteellisen hiljattain Euraasian mantereen avaruudessa. Siitä lähtien tämän tuotteen haitat ja hyödyt eivät ole antaneet tutkijoille ja tavallisille ihmisille mielenrauhaa. Monet heistä uskovat sen olevan haitallista. Mutta tämä mielipide ei ole täysin totta, koska palmuöljyllä on myös parantavia ominaisuuksia.

Tuote trooppisista saarista

Palmuöljyn nimi kertoo, mistä tämä tuote on valmistettu. Itse asiassa se on valmistettu öljypalmun hedelmistä. Tämä trooppinen kasvi on kotoisin Malesiasta ja Indonesiasta.

Maissamme tämä öljy ei ollut aluksi kysyntää, ja myöhemmin alhaisten kustannustensa vuoksi se alkoi nopeasti saada suosiota. Nykyään palmuöljyä lisätään ruokaan, käytetään teollisiin tarkoituksiin ja jopa saippuan valmistukseen.

Mielenkiintoista! Palmuöljy voidaan jakaa ehdollisesti kahteen luokkaan: tuote uutetaan hedelmien siemenistä tai niiden hedelmälihasta.

Palmuöljyä löytyy elämästämme eri muodoissa. Muuten, yli 50 % suljetuissa pakkauksissa myytävistä elintarvikkeista sisältää tällaista öljyuutetta.

Palmuöljyä tuotetaan eri tekniikoilla. Lämpötila muuttuu, sulamismenetelmä muuttuu. Tuojamaat tarjoavat steariinia kohdeyleisölle. Löydämme sen useista kosmetiikasta, astianpesuaineista ja jopa margariinista ja puolivalmiista lehtitaikinoista.

Siellä on myös tavallista palmuöljyä. Ulkonäöltään se muistuttaa meille tuttua auringonkukkaa tai oliivia. Sen sulamislämpötilan kynnys vaihtelee 36 ja 39° välillä. Tätä öljyä lisätään usein makeisiin.

Palmuoleiinia löytyy kulinaarisista ja kosmeettisista aloista. Tällä öljyisellä tuotteella on kermainen koostumus.

Komponenttien koostumus

Ymmärtääksesi, onko palmuöljy hyödyllistä ihmiskeholle, sinun on tutkittava sen komponenttien koostumus. Tutkimusprosessissa tutkijat ovat löytäneet monia hyödyllisiä aineita, jotka vahvistavat öljyuutteen arvon.

Palmuöljyn kemiallinen koostumus:

• tokoferoli;
• karotenoidit;
• monityydyttymättömät hapot;
• K-vitamiini;
• steariini-, palmintiini- ja öljyhappo;
• retinoli;
• rauta;
• fosfori;
• koliini;
• koentsyymi Q10.

Mitä tulee karotenoideihin, tällainen komponentti on välttämätön ihmiskehon toiminnalle. Mutta K-vitamiini on välttämätön elementti ruston ja verisuonten terveydelle. Tämän vitamiinin normaalilla pitoisuudella kehossa henkilö on suojattu useilta vaivoilta, erityisesti suolakertymien kertymiseltä.

Monityydyttymättömät hapot ovat Omega-3 ja 6. Näiden aineiden hyödyllisistä ominaisuuksista ei kannata puhua, koska niitä pidetään välttämättöminä.

Yksinkertaisesti sanottuna palmihappo on rasvaa. Tutkijat ovat tulleet siihen johtopäätökseen, että tämä happo antaa keholle voimaa ja energiaa. Mutta öljyhapolla on myönteinen vaikutus verisuoniin. Ne puhdistuvat, plakit liukenevat, mikä lisää verisuonten luumenia, mikä toimii ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä ateroskleroosin kehittymiselle.

Tärkeä! Edes sellaisella saavutuksella, palmuöljyä ei voida heti nostaa hyödyllisten tuotteiden arvoon. Viisivaiheisen jalostuksen läpikäynyt tuote soveltuu elintarvikkeeksi. Vain puhdistettu öljy hyödyttää ihmiskehoa.

Saman kolikon kaksi puolta

Mitä palmuöljy on edelleen täynnä - haittaa vai hyötyä? Wikipedia tästä aiheesta sanoo, että asiantuntijoiden mielipiteet jakautuvat. Kaikkia vasta-aiheita ja varotoimenpiteitä noudattaen öljypalmutuote tuo ennennäkemättömiä etuja, ja voit palaa pahasti.

Palmuöljyn edut

Jos kiinnitämme jälleen huomiota komponenttien koostumukseen ottamatta huomioon olemassa olevia vasta-aiheita, voidaan väittää, että puhdistettu palmuöljy on hyödyllinen ja se on täysin turvallista syödä. Tällä tuotteella on monia muita hyödyllisiä ominaisuuksia. Sinun ei pitäisi rajoittaa vain komponenttien lujuutta.

Palmuöljyn parantavat ominaisuudet:

• näöntarkkuuden parantaminen;
• ihon vaurioituneiden alueiden uusiutumisen nopeuttaminen;
• haavaisten kasvainten ja paisumien poistaminen;
• limakalvojen palauttaminen;
• hermoston täyden toiminnan normalisointi;
• tulehduksellisten prosessien kehittymisen estäminen kehossa;
• vahvistavat kiharat;
• ihon kunnon paraneminen.

Myynnistä löydät ainutlaatuisen tuotteen - niin sanotun punaisen öljyn. Jos onnistuit saamaan pullon tällaista öljyä, varmista, että sinulla on käsissäsi todellinen aarre.

Punaisen öljyn hyödylliset ominaisuudet:

• verisuonten kimmoisuuden palauttaminen;
• kehon vahvistaminen;
• kaihien ehkäisy;
• immuunijärjestelmän vahvistaminen;
• parantaa muistin laatua;
• kehon suojaaminen negatiivisten tekijöiden vaikutuksilta;
• ennenaikaisen ikääntymisen estäminen;
• tilan helpotus vaihdevuosien aikana;
• oireiden minimoiminen endokriinisissä patologioissa;
• päästä eroon patologisesta väsymyksestä;
• unen normalisointi;
• kehon palautuminen stressin ja muiden hermoston häiriöiden jälkeen.

Huomioon! Punainen palmuöljy sisältää beetakaroteenia. Tämä elementti on erittäin hyödyllinen ihon terveydelle ja visuaalisen toiminnan hyödyllisyydelle. Beetakaroteenin pitoisuus öljyisessä tuotteessa on lähes 20 kertaa korkeampi kuin tämän alkuaineen pitoisuus tuoreissa porkkanoissa.

Puhutaan mahdollisista haitoista

Tämä kysymys ansaitsee erityistä huomiota. Huolimatta vaikuttavasta luettelosta palmuöljyn muodostavista vitamiineista, kivennäisaineista, mikro- ja makroelementeistä, sinun tulee käyttää tällaista tuotetta erittäin varoen.

Tutkijat kiistelevät edelleen voimakkaasti eksoottisen öljyn hyödyllisistä ominaisuuksista uskoen, että tällainen tuote aiheuttaa vain haittaa. Tietenkin on tarpeen kiinnittää huomiota siihen, miten öljypalmuhedelmiä käsitellään. Jos öljy on puhdistamatonta, sitä ei saa käyttää elintarvikkeissa.

Miksi muuten asiantuntijat ovat kyseenalaistaneet palmuöljyn edut? Kyse on korkeasta rasvapitoisuudesta. Näiden ainesosien ansiosta öljy säilyy pitkään ja säilyttää alkuperäisen makunsa. On myös toinen yhteys: palmuöljy on erinomainen säilöntäaine, joka auttaa pidentämään erilaisten elintarvikkeiden säilyvyyttä.

Jos päätät silti ottaa tämän tuotteen ruokavalioosi, muista, että et voi syödä palmuöljyä joka päivä. Sen systemaattinen käyttö voi johtaa monimutkaisten seurausten kehittymiseen.

Palmuöljyn negatiiviset ominaisuudet:

• kehon immuunipuolustuksen heikkeneminen;
• lisääntynyt kolesterolitaso;
• verisuonisairaudet;
• aineenvaihduntaprosessien, erityisesti lipidien, rikkominen;
• diabetes sairaus;
• ateroskleroosin kehittyminen;
• lisääntyneet oireet Alzheimerin taudissa;
• riippuvuuden ilmaantuminen;
• pahanlaatuisten kasvainten eteneminen;
• sydän- ja verisuonijärjestelmän elinten sairauksien kehittyminen;
• lihavuus.

Samaa mieltä, palmuöljyn negatiivisten ominaisuuksien luettelo saa sinut vapisemaan. Ehkä sinun ei pitäisi sisällyttää tätä eksoottista öljyä ruokalistallesi ollenkaan. Mitä tulee ulkoiseen käyttöön, on myös joitain rajoituksia.

Testaa ensin allerginen reaktio. Riittää, kun levität pari tippaa öljyä kyynärpään sisäpuolelle ja annat vaikuttaa päiväksi. Yliherkkyydestä tai yksilöllisestä intoleranssista johtuen iholla saattaa ilmetä epämiellyttäviä oireita, kuten punoitusta, polttamista, kutinaa, ihottumaa.

Käytön vasta-aiheet:

• sydän- ja verisuonijärjestelmän elinten sairaudet kroonisessa muodossa;
• häiriintyneet aineenvaihduntaprosessit;
• ylipaino;
• kohonnut kolesterolitaso;
• imetysaika;
• raskaus.

Jos on olemassa vähintään yksi vasta-aihe, palmuöljyä ei pidä käyttää. On suositeltavaa luopua tämän trooppisen tuotteen ulkoisesta käytöstä.

Palmuöljy on haitallista terveydelle! Tästä lääkärit puhuvat jatkuvasti ja varoittavat meitä, tavallisia kuluttajia, että emme saa käyttää sitä sisältäviä elintarvikkeita koostumuksessaan. Mutta entä jos nyt suurin osa tuotteista on valmistettu tämän tyyppisestä öljystä? Eli sinun ei tarvitse syödä ollenkaan? Vai siirtyäkö vain luonnonmukaiseen ruokaan? Ja onko palmuöljy todella huonoa?

Aluksi on syytä ymmärtää, mitä se todellisuudessa on. Joten sen luomiseen käytetään erityisen guinealaisen palmun tyyppiä. Tämä öljy koostuu suurimmaksi osaksi siitä, minkä ansiosta se on ainoa, jonka koostumus on lähes identtinen eläinrasvan kanssa.

Palmuöljyn pääasiallinen käyttötarkoitus on tuotanto esimerkiksi metallurgisten laitosten laitteiden voiteluaineena. Palmuöljystä on kuitenkin jo jonkin aikaa tullut vakiovieras keittiöissämme: se on osa useimpia tuotteita, joita löytyy mistä tahansa kaupasta. Tätä ainesosaa lisätään moniin jauho- ja makeistuotteisiin, suklaaseen, jäätelöön, kondensoituun maitoon, ranskanperunoihin ja lähes kaikkiin pikatuotteisiin. Lisäksi se on usein margariinin, levitteen tai "kevyen" voin pääkomponentti.

Palmuöljyn tärkein (ja kenties ainoa) positiivinen laatu on, että sen sisältämät kasvirasvahapot voivat pidentää merkittävästi niiden tuotteiden säilyvyyttä, joihin sitä sisältyy. Lisäksi tällä öljyllä on erittäin alhainen hinta. Juuri nämä tekijät tekevät tällaisesta ainesosasta välttämättömän useimmille valmistajille. Muuten kuitenkin - kyllä, voi turvallisesti sanoa, että palmuöljy on haitallista.

Se on melko tulenkestävä tuote, eli sen sulaminen vaatii paljon korkeamman lämpötilan kuin muiden tuotteiden ja korkeamman lämpötilan kuin ihmiskeholla. Siten tällainen öljy ei sula vatsassa, vaan jää jäljelle ottamalla tahmean massan, joka muistuttaa ikkunarasvaa.

Useimmat ovat kuitenkin luultavasti kuulleet, että lääkärit ovat jo pitkään todistaneet hyödyt. Tosiasia on, että tämä lausunto koskee yksinomaan öljyjä, jotka koostuvat tyydyttymättömistä rasvoista. Terveelliset kasviöljyt sisältävät muun muassa jopa seitsemänkymmentäviisi prosenttia, jonka pitoisuus palmuöljyssä on lähes nolla. Hyödyllisimpiä ovat oliivi- ja maissikasviöljyt, kun taas palmuöljy ei käytännössä sisällä mitään ihmiskehon normaalille toiminnalle välttämättömiä aineita. Tästä syystä palmuöljy on epäterveellistä.

Joista tällainen öljy koostuu, ne lisäävät kolesterolitasoa, jonka kielteinen vaikutus on todistettu pitkään: se, kuten plastiliini, tukkii verisuonia, mikä aiheuttaa sydänsairauksia ja ateroskleroosia. Palmuöljy on haitallista muun muassa, koska se on syöpää aiheuttava aine, joka voi jatkuvalla käytöllään aiheuttaa syöpäkasvaimien ilmaantumista ja kasvua.

Nyt kun on käynyt selväksi, kuinka haitallista palmuöljy on, kannattaa miettiä, miten sen käyttöä elintarvikkeissa rajoitetaan. On vain yksi ratkaisu: kiinnitä huomiota tarroihin ja pakkauksiin ostaessasi tuotteita. Jos palmuöljyllä on yksi ensimmäisistä paikoista tuotteen koostumuksessa, älä epäröi laittaa sitä takaisin hyllylle. Tietenkin palmuöljyllä saadut tuotteet ovat varmasti halvempia kuin hyödyllisemmät "veljet", mutta sinun ei pidä säästää omassa ja läheistesi terveydessä, koska et voi ostaa sitä millään rahalla.

Tällainen eksoottinen tuote kuten "palmuöljy" on äskettäin ilmestynyt ruoanlaittoon. Se on erittäin kätevä käyttää makeisten ja leivonnaisten valmistukseen, erityisesti sellaisten, joita on säilytettävä pitkään. Ravitsemusasiantuntijat kuitenkin väittävät yhä enemmän, että palmuöljy on erittäin haitallista terveydellemme. Sitä löytyy melkein kaikista tavallisista kaupasta ostetuista tuotteista: makeisista, kondensoidusta maidosta, suklaasta, keksistä, keksistä, keksistä, siruista ja pikanuudeleista. Monien mielestä tämä ainesosa antaa tuotteille tietyn maun ja erikoisen vaikutuksen. Mutta onko tästä mitään hyötyä?

Palmuöljy sisältää tyydyttyneitä rasvoja, jotka säilyvät pitkään eivätkä muuta niiden ominaisuuksia. Siitä valmistetaan margariinia sekä erilaisia ​​voin ja levitteen korvikkeita. Näin voit pidentää säilyvyyttä suuruusluokkaa ja parantaa näiden tuotteiden makua ja väriä.

Mutta samaan aikaan rasvahapot lisäävät kolesterolitasoa veressä, mikä provosoi ateroskleroosin, erilaisten sydänsairauksien, verisuonitukoksen ja liikalihavuuden kehittymistä. Tyydyttyneitä rasvoja löytyy myös kaakaovoista, suklaasta, kanan rasvasta, lihasta, maitotuotteista ja munista.

Monet ihmiset yrittävät korvata voin pehmeällä margariinilla, mutta jos palmuöljyä lisätään jälkimmäiseen, tämä tuote voi olla erittäin haitallista terveydelle. Joten kaupassa sinun on luettava tarrat erittäin huolellisesti.

Mitä etiketistä voi oppia?

Esimerkiksi margariinin hyödyllisyyden selvittämiseksi muista yksi tärkeä trendi: ainesosien koostumus ilmoitetaan aina määrän pienentyessä. Joten terveellisemmässä tuotteessa on ensisijaisesti kasviöljyjä - auringonkukka-, oliivi-, saflori-, maissi- ja viimeisenä hydrattuja ja hydrattuja rasvoja.

Joten kaksi viimeistä elementtiä ovat yhtä haitallisia kehollemme kuin palmuöljy. Nestemäiset kasviöljyt hydrataan vedyllä, mikä johtaa suuren määrän transrasvahappojen muodostumiseen. Nämä elementit ovat vieraita kehollemme, mutta ne tarttuvat yhteen verisoluja aiheuttaen verihyytymiä ja lisäävät myös kolesterolia. Tämän seurauksena voi kehittyä sairauksia, kuten syöpä, diabetes, hedelmättömyys ja impotenssi, sydäninfarkti ja sepelvaltimotauti. Suurin osa näistä haitallisista rasvoista löytyy sulatejuustosta, margariinista, peruista, hampurilaisista, valmiista lehtitaikinasta ja ranskalaisista perunoista. Niitä löytyy myös kondensoidusta maidosta, jäätelöstä, voista (jos se sisältää kasvissekoitusta), suklaassa.

Kaikki hydratut rasvat auttavat tekemään tuotteista halvempia, mikä on erittäin hyödyllistä valmistajalle.

Palmuöljy on myös erittäin halpaa, mutta kaukana terveellisestä aineesta. Ruoan lisäksi sitä käytetään edullisien voiteiden ja kosmetiikan valmistukseen. Joten tällä huulipunalla on erityinen parafiinin maku.

Kun palmuöljyä lisätään ruokiin, niiden maku voimistuu, mikä saa ne syömään yhä uudelleen. Loppujen lopuksi kaikki pikaruokayritykset noudattavat tätä periaatetta. Jokainen lapsi ja monet aikuiset pitävät hampurilaista ja ranskalaisia ​​perunoita mieluummin tuoreen borssilautasen sijaan.

Jos ihminen on kokeillut yhtä tuotetta, hän näyttää jäävän koukkuun suklaan tai jäätelön, sirujen tai palmuöljyhampurilaisten makuun. Häntä muistetaan ja rakastetaan, mikä saa hänet ostamaan ja ostamaan uudelleen suosikkiruokaansa.

Samaan aikaan tätä komponenttia käytetään laajalti teollisuudessa valssattavien metallurgisten laitteiden voiteluun.

Jos palmuöljyä lisätään maitotuotteisiin niiden säilyvyyden pidentämiseksi, niistä tulee jonkin verran tulenkestäviä. Tämän alkuaineen sulamispiste on paljon korkeampi kuin sisäinen lämpötilamme, joten vatsassamme palmuöljy muuttuu muoviseksi tahmeaksi massaksi ja yrittää kiinnittää kaiken ympärillämme.

Lisäksi tämä tuote on vahvin syöpää aiheuttava aine, jonka käyttö elintarvikkeissa on jo pitkään hylännyt kaikki kehittyneet maat. Jos sitä sisältyy johonkin elintarvikkeeseen, tällaiset tiedot on ilmoitettava etiketissä.

Öljyn arvo mitataan sen sisältämän linolihapon perusteella. Joten mitä enemmän sitä on, sitä kalliimpaa ja terveellisempää kasviöljyä pidetään. Keskilaatuisessa tuotteessa on yleensä jopa 75 % linolihappoa, kun taas palmuöljyssä vain 5 %. Se ei sisällä kehollemme hyödyllisiä aineita. Oliivi- ja maissiöljyjä pidetään ravintoarvon suhteen tasapainoisimpina. Mutta niitä ei tule lämmittää, vaan käyttää vain valmiiden ruokien täyttämiseen.

Jotkut lähteet väittävät, että tiedot palmuöljyn vaaroista ovat liioiteltuja eivätkä pidä paikkaansa. Mutta tätä näkemystä tukevia tutkimuksia ei ole. Siksi, jos haluat ylläpitää terveyttäsi ja läheisesi terveyttä, yritä minimoida palmuöljyä sisältävien tuotteiden määrä ruokavaliossasi.

Ekaterina, www.sivusto