Perunat ja makkarat ovat yleisimmin käytettyjä elintarvikkeita. Jos talossa on näitä tuotteita, nälkä ei todellakaan ole sinulle kauhea. Voit vain paistaa tai keittää perunoita ja tehdä herkullisia makkaravoileipiä, tai voit mennä toisin päin ja valmistaa ne näiden tuotteiden pohjalta herkullista ruokaa. Tunnetuimpia niistä ovat hodgepodge, kuumat voileivät makkaralla ja perunalla, tutut haitarina paistetut piirakat perunalla ja makkaralla, paistetut perunat makkaralla, perunat ja makkaralla ja kananmunalla täytetty makkara, keitto makkara, vuoka, pizza, pannukakut, kasvispata perunoiden ja makkaran kera.

Ja tämä ei ole täydellinen luettelo kaikista tunnetuista ruoista. Tänään haluan tarjota sinulle nopean, budjetin, mutta kuitenkin tyydyttävän ja herkullinen resepti uuniperunat makkaran kanssa juustokuoren alla.

Paistetut perunat makkaran ja juuston kera uunissa voi olla hyvä vaihtoehto uuniperunoille kanan, sienten tai lihan kanssa. Makkaran ansiosta perunat saavat kevyen savustetun lihan sävyn. Kokeile tätä reseptiä makkaran kanssa uunissa.

Reseptissä käytetään savusmakkaraa ja kovaa juustoa. Ruokaa voi hieman muokata korvaamalla savustettu makkara keittomakkaralla, makkaroilla, makkaroilla tai makkaroilla. Kova juusto voidaan vuorostaan ​​korvata sulatejuustolla. Jotta rahka sulaisi hyvin, suosi korkealaatuista ja korkean rasvapitoisuuden omaavaa juustomassaa.

Ainekset:

• Sipulit - 2 kpl,
• Savustettu makkara - 200 gr.,
• Kova juusto - 100-150 gr.,
• Perunat - 7-8 kpl.,
• Smetana - 3 rkl. lusikat,
• Majoneesi - 2 rkl. lusikka,
• Auringonkukkaöljy,
• Suola,
• Mausteet

Peruna makkaralla uunissa - resepti

Peitä se lopuilla perunoilla.

Ripottele perunat makkaralla juustoraasteella. Aseta muotti uunin keskimmäiselle tasolle.

Paista 30 minuuttia.

Uunissa paistettu peruna makkaran ja juuston kanssa tulee paistaa 30-35 minuuttia kullanruskeiksi. Muiden uuniperunoiden ja perunavuokojen tapaan sen lisäksi suositellaan tarjoilemaan kasvissalaattia. Itse perunat on tarjottava kuumana. Nauti ateriastasi. Olisin iloinen, jos tämä uunissa uuniperunoiden resepti on hyödyllinen sinulle.

Peruna makkaran kanssa uunissa. Valokuva

Jos vieraita saapuu luoksesi pian ja jääkaapissa on jäljellä vain perunoita ja pari palaa lihaa tai juustoa, älä lannistu. Kypsennä haitariperuna uunissa - tämä mielenkiintoinen ja ravitseva ruokalaji ei jätä vieraasi nälkäiseksi ja antaa sinun toimia vieraanvaraisena isäntänä ilman mielikuvitusta.

Kuinka valita tuotteita haitariperunoille?

Kuinka valita tuotteita haitariperunoille? Joskus ei vain tarvitse valita tuotteita: jäljelle jää se, mistä teemme ruokaa. Mutta jos valinnanvaraa on, on parempi suosia tuoretta - joten ruokalaji ei menetä makuaan.

Perunan mukuloiden tulee olla suuria, pitkulaisia, muodoltaan säännöllisiä, ilman kolhuja. Jos peruna on vihertävän värinen, se sisältää terveydelle haitallisia aineita - on parempi olla käyttämättä sitä.

Perinteisesti haitariperuna uunissa kypsennetään lihan (pekonin) tai juuston kanssa. Mutta täyte voi sisältää sieniä, omenoita ja muita tuotteita - kokin mielikuvitus ehdottaa erilaisia ​​vaihtoehtoja.

Käytä rajoituksia, jotta leikkaukset eivät ole liian syviä. Tätä tarkoitusta varten voit käyttää ruokalusikallista asettamalla siihen mukulan tai kahta puutikkua työntämällä perunat niiden väliin.

Ruoan suolaa tai pippuria ei tarvitse runsaasti suolata, sillä jotkin täytteet sisältävät jo mausteita.

Leikkaa mukulasta pieni osa toiselta puolelta ja leikkaa toiselle puolelle. Tämän tekniikan ansiosta mukula seisoo tasaisesti uunipellillä.

Jos nuoret perunat otetaan lautaselle, niitä ei voi kuoria.

Voit vapaasti kokeilla täytteitä. Perunat yhdistetään moniin tuotteisiin, joten et todennäköisesti ota riskiä ruoan pilaamisesta.

Perunahaitari makkaran kanssa

Tarvitsemme:

peruna
suosikkimakkara
voita
kovaa juustoa
suolaa, pippuria, Provencen yrttejä

Ruoanlaitto:
1. Kuori ja leikkaa perunat ympyröiksi, leikkaamatta loppuun, haitariksi
2. Aseta puoliympyrä makkaraa paloihin, kaada päälle sulatettua voita, suolaa, pippuria, ripottele päälle mausteita
3. Laitamme perunat folioon, peitämme toisella kerroksella foliota ja kiinnitämme reunat tiukasti, jolloin siitä tulee uunivuoka
4. Laita perunat uuniin 40 minuutiksi 180C lämpötilaan
5. Poista seuraavaksi foliokerros, ripottele perunat juustoraasteella, anna hautua vielä 5-10 minuuttia, kunnes juusto sulaa.

Perunahaitari pekonilla

Uunipekoniharmonikkaperunat ovat klassinen ote tälle ruoalle. Yhtä suurta mukulaa varten tarvitset 20-25 g pekonia. Laske mukuloiden ja täytteiden lukumäärä pöydän ääressä olevien lukumäärän mukaan.

Kuori perunan mukulat, huuhtele hyvin ja leikkaa.
Leikkaa pekoni ohuiksi viipaleiksi, jotta ne mahtuvat helposti viipaleisiin.
Suolaa ja pippuroi perunat ja laita pekoniviipaleet väliin.
Laita valmistetut mukulat uunipellille tai toiseen astiaan ja laita esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi.
Voit tarkistaa perunoiden valmiuden haarukalla tai veitsellä, jonka pitäisi helposti päästä mukuloihin.
Kun ruokalaji on paistettu, voit laittaa mukuloiden päälle pieniä juustoviipaleita ja laittaa ne uuniin muutamaksi minuutiksi. Juusto on sulanut - on aika ottaa perunat uunista.
Lounas voidaan tarjoilla tuoreilla salaatinlehdillä, ripottelemalla päälle hienonnettuja vihreitä.

Peruna haitari sienillä

Haitariperuna uunissa voidaan keittää sienten kanssa. Valokuvallinen resepti auttaa sinua luomaan tämän kulinaarisen mestariteoksen yksinkertaisista ja tyydyttävistä ainesosista. Ruoanlaittoon sopivat kaikki tuoreet sienet. Jos otat kuivattuja, ne on ensin liotettava vedessä ja keitetty, kuivataan sitten talouspaperilla ja paistettava. Myös marinoidut sienet sopivat, mutta ennen kypsennystä ne on pestävä ja kuivattava.

Kuori perunat ja leikkaa viipaleet.
Pilko valmistetut sienet pieniksi paloiksi ja paista kasviöljyssä.
Jauha vihreät ja laita ne sienien kanssa mukulapaloihin.
Suola pippuri.
Kääri perunat folioon, jotta täyte ei putoa.
Paista puoli tuntia.

Perunahaitari kanan ja omenoiden kanssa

Ainekset:
Useita perunan mukuloita;
200-250 g kananrintaa;
1 tomaatti;
pala rasvaa;
2 omenaa;
muutama valkosipulinkynsi;
majoneesi;
vihreät;
suola pippuri.

Ruoanlaitto:
Leikkaa ohuiksi paloiksi kananrintaa, laardia ja tomaattia.
Kuori valkosipulinkynnet ja raasta hienoksi.
Sekoita majoneesi, mausteet, hienonnetut vihreät ja valkosipuli.
Kuori perunat ja leikkaa viipaleet.
Suola pippuri.
Laita kana, tomaattiviipaleet ja pekoni paloiksi.
Vuoraa uunipelti foliolla, levitä siihen rasvaliuskoja.
Laita valmistetut mukulat rasvan päälle.
Kuori omenat, poista ytimet ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Ripottele mukulat omenaviipaleilla ja kaada päälle majoneesikastike.
Kääri perunat folioon ja laita uuniin puoleksi tunniksi.
Jotta perunoiden päälle muodostuisi paistettu kuori, on suositeltavaa avata hieman foliokerrosta 5-7 minuuttia ennen sen sammuttamista.
Tarjoile kuumana salaatinlehdillä yrteillä ripotellen.

Perunahaitari juustolla

Haitariperuna juustolla uunissa on mehukas ja herkkä ruokalaji, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Jos rosmariinia ei ole reseptin mukaisesti, voit laittaa vihreitä maun mukaan.

Ainekset:
Useita tuoreen perunan mukuloita;
kova juusto;
voita;
suola;
rosmariinin lehtiä.

Ruoanlaitto:
Pese perunat, leikkaa.
Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi.
Laita täyte muodostuneisiin rakoihin vuorotellen juustoviipaleella rosmariinia ja pala voita.
Suola.
Kääri jokainen mukula folioon.
Paista 200-asteisessa uunissa puoli tuntia.
Avaa folio hieman ja kytke "Grill"-tila päälle 5 minuutiksi.
Tarjoile kuumana.

Kastikkeet kastikkeet

Alkuperäinen kastike vain parantaa ruuan makua. Uunissa oleville perunahaitarille seuraavat kastikevaihtoehdot ovat täydellisiä:

smetana. Kuori sipuli ja valkosipuli, hienonna ja kuullota pannulla. Pilko vihreät ja sekoita paistaminen, vihreät ja smetana;
-juusto. Raasta juusto hienoksi ja sekoita majoneesiin, yrtteihin ja valkosipuliin.

Gourmet-alkupala bechamel-kastikkeella

Tämän kastikkeen valmistus vaatii paljon aikaa ja suuren ainesosien koostumuksen. Mutta jos odotat vieraita, voit kiinnittää siihen huomiota, jotta uunissa paistetut haitariperunat osoittautuvat hienostuneemmiksi ja edustavammiksi.

Harmonikkaperunat bechamel-kastikkeella

Ainekset:

50 g voita;
2 rkl. l. jauhot;
0,5 l maitoa;
1,5-2 rkl. l. korppujauhot;
1 st. l. hienonnetut pähkinät;
1 tl jauhettu punainen paprika;
mausteet (valitse haluamasi yrtit);
suola.

Ruoanlaitto:
Sulata voi kulhossa ja lisää siihen jauhot.
Kuumenna, kunnes seos alkaa vaahtoamaan.
Sekoita vispilällä ja kaada maitoa ohuena nauhana. Varmista, että kastikkeessa ei ole kokkareita.
Lisää mausteet, suola, kuumenna vielä muutama minuutti ja ota pois liedeltä.
Valmista perunat, kuten edellisissä resepteissä, ennen kuin lähetät ne uuniin, kaada tämä kastike päälle ja peitä foliolla.
Sekoita voi, pähkinät ja paprika ja ripottele astiaan seoksella 10 minuuttia ennen kypsennystä avaamalla foliota hieman.
Ruokaa voidaan käyttää sekä itsenäisenä että lisukkeena kalan tai lihan kanssa.

Video: Harmonikkaperunat uunissa

Kypsennä perunoita juuston kanssa uunissa valmistamalla ainekset luettelon mukaan.

Pese ja kuivaa perunan mukulat.

Yhdistä hienonnetut, kuivatut valkosipulinkynnet mausteet, 1-2 ripaus suolaa ja jauhettua mustapippuria. Sekoita kaikki hyvin ja hiero seos survimella tai lusikalla. Suolaan sekoitettuna valkosipulin palat vapauttavat mehua, pehmenevät ja saat erittäin tuoksuvan, mausteisen velun.

Lisää sitten 4-5 ruokalusikallista kasviöljyä ja sekoita hyvin uudelleen.

Aseta perunan mukulat kahden ruokalusikallisen tai puutikkujen väliin ja leikkaa syvät leikkaukset 0,5 cm välein. Lusikoiden kahvat auttavat sinua pitämään perunat ehjinä, koska ne rajoittavat veitsen terän liikettä.

Leikkaa jäähtynyt voi ohuiksi viipaleiksi ja työnnä voita joka toiseen perunan mukuloiden rakoon.

Voitele mukuloiden pinta valmistetulla tuoksuöljyllä yrittäen saada valkosipulin ja kuivattujen yrttien murskauksia leikkauksiin, joita ei ole täytetty voilla. Kasviöljy luo ruokahalua kultainen kuori mukuloiden pinnalla. Voi, valkosipuli ja yrtit lisäävät perunamassaan makua ja pehmeyttä.

Älä pelkää liioitella öljymäärän kanssa - paistamisen aikana kaikki ylimääräinen öljy valuu perunoista uunivuoan pohjalle. Vain pieni osa imeytyy, mikä on välttämätöntä, jotta perunasta tulee herkkä maku.

Laita valmistetut perunat uunivuokaan. Peitä muoto foliolla, laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 40-50 minuuttia, kunnes se on pehmeää. Tarkka aika riippuu perunoiden koosta ja uunin ominaisuuksista.

Perunoiden valmiuden voi tarkistaa puhkaisemalla mukulat hammastikulla. Jos hammastikku menee sisään helposti, voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen.

Leikkaa juusto pieniksi, ohuiksi viipaleiksi ja työnnä pala juustoa jokaiseen perunan viipaleeseen.

Ripottele perunoihin ripaus suolaa ja jauhettua mustapippuria ja laita uuniin vielä 15-20 minuutiksi, jotta juusto sulaa ja ruskistuu kevyesti.

Valmista sillä välin halutessasi perunoiden kastike. Yhdistä smetana, 1-2 hienonnettu valkosipulinkynttä ja vihreä sipuli. Lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan ja sekoita hyvin.

Uunissa paistettu peruna haitari juustolla on valmis.

Tarjoile perunat pöytään virkistävänä smetanakastiketta. Nauti ateriastasi!

Tänään ruokalistalla - uuniperunahaitari makkaran kanssa uunissa. Tästä ruoasta on viime aikoina tullut erittäin suosittu emäntiemme keskuudessa. Voit valmistaa sitä erilaisilla täytteillä, kuten tomaatti, laardi, pekoni, sienet, liha, juusto. Mutta siitä lisää myöhemmin.

Uunissa paistetut perunat ovat itsessään erittäin maukkaita ja terveellisiä, mutta maun monipuolistamiseksi ja kuoren lisäämiseksi yksinkertaiseen ruokaan ehdotan sen valmistamista tällä tavalla.

Harmonikkaperuna-resepti

Kaikki on hyvin yksinkertaista, nopeaa ja maukasta.

Ainekset:

• Peruna - 4-6 mukulaa;
• Makkara - 100-150 g;
• Suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa resepti askel askeleelta valokuvalla kotona

Kaikki on hyvin yksinkertaista, teemme ruokaa ilolla ja kaikki onnistuu.

Ainesosien valmistus

Valitse suuri peruna, on toivottavaa, että mukulat ovat samat. Pidän siitä enemmän, kun se on hieman pitkänomainen, soikea, silloin on mahdollista laittaa lisää täytettä. Puhdista ja pese. Jos vihannes on nuori, sitä ei tarvitse kuoria, koska iho on erittäin ohut. Riittää, kun peset sen hyvin, jotta hiekka ei rypisty hampaisiin.

Kuinka leikata

Nyt leikkaamme perunat haitarilla leikkaamatta loppuun niin, että leikkausten välinen paksuus on noin 0,5 senttimetriä. Siitä tuli kuin perunafani, jouduin pilaamaan paljon perunoita ennen kuin pääsin leikkaamaan ne normaalisti. Ja siitä tuli tavallisen ruokalusikallisen ansiosta.. Laita siihen kasvis ja leikkaa se oikeiksi paloiksi. Veitsi lepää rautapohjalla eikä leikkaa perunaa loppuun asti. Tämä helpottaa, nopeuttaa prosessia useita kertoja. Suola.

Nyt meidän on valmistettava täyte. Tänään se on savumakkaraa. Leikkaa se viipaleiksi.

Leikkaa jokainen pala puoliksi.

Me muodostamme

Laita pala makkaraa jokaiseen viipaleeseen.

Voit valmistaa sen tällä tavalla, paistaa jokaisen perunan ympärille käärittynä foliossa tai vain uunipellillä.

Leipoa

Laitamme sen uunipellille, lähetä se esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen. Kypsennysaika 30-40 minuuttia.

Jotta perunat ovat rapeita, avaa folio 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Joten se paistaa tietysti nopeammin, mutta minulle on kätevämpää tehdä se uunipellillä - säästät folioa ja aikaa. Se on voideltava kasviöljy, laita keitetyt perunat siihen leivontaa varten, peitä kannella tai foliolla, lähetä uuniin. Kypsennysaika kasvaa 10 minuutilla, ja ruuan kypsennyslämpötila pysyy samana - 180 astetta.

Tarjoile pöytään

Ehdotan, että ruoka tarjoillaan pöytään heti, kun se on otettu uunista. Täydellinen ratkaisu siemenillalliseen tai juhlapöytä jos odottamattomia vieraita saapui tai järjestit yksinkertaisen iltatapaamisen ystävien kanssa ja päätit syödä jotain. Tämä on itsenäinen ruokalaji, se tulisi tarjoilla kevyen salaatin tai marinoitujen tomaattien kanssa. Kuten ymmärrät, ruoanlaitto vie hyvin vähän aktiivista aikaa, ja joka kerta reseptiä voidaan täydentää ainesosilla ja kypsentää eri täytteellä.

Täytteet haitariperunoihin

• Ruoan voi valmistaa seuraavista tuotteista:
• Pekoni;
• Sirom;
• Salom tuore, suolattu tai savustettu;
• Valkosipuli;
• liha;
• sienet;
• Tomaatit;
• Kinkku;
• Jauheliha;
• kana.

Voit valmistaa erikseen tai yhdistää.

Kun kokeilin uutta täytettä, keitin yhden asian kerrallaan ja loput perunat täytin jo testatulla ja kaikkien tykällä olevalla. Joten valitsimme itsellemme parhaiten sopivan.

Nyt kokkaan jokaiselle mitä hän pitää tai teen vain valikoituja ruokia siitä, mitä jääkaapissa on jäljellä. Erittäin kätevä, edullinen ja tärkein ainesosa on aina kellarissa.

Grilliin

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa paitsi kotona uunissa. Se on loistava lisä grilliin luonnossa. Kaikki on hyvin yksinkertaista, teemme kaiken reseptin mukaan, käärimme perunat folioon, lähetämme ne tulen hiilille tai grilliin. Kypsennys 30-40 minuuttia. Valmiuden tarkistamiseksi otamme yhden palan, avaamme sen varovasti, jos se on valmis, otamme sen pois ja tarjoamme sen pöytään. Jos ei, lähetämme sen hetkeksi hiilelle.

Kuten näette, ei ole mitään monimutkaista. Vähän aikaasi, yksinkertaiset tuotteet - ja uunissa uuniperunahaitari makkaran kanssa on valmis.