Kuinka paljon kaloreita vähärasvaisessa smetassa. Kerman kalorit. Hapankerman hyödylliset ominaisuudet

Smetana on yksi useimpien ihmisten suosituimmista ja suosikkituotteista, jota ilman päivittäistä ruokavaliota tuskin voi kuvitella.

Käytämme sitä mielellämme sekä puhtaassa muodossa että yhdistettynä moniin ruokiin salaateista maitojälkiruokiin. Hellävaraisen, harmonisen maunsa ansiosta smetana on voittanut niiden suosion, jotka eivät pidä maidosta sellaisenaan. Erityisenä kunniana - smetana 10%, kevyt ja hyödyllinen tuote, joka voidaan ja pitäisi sisällyttää ruokavalioon niille, jotka seuraavat figuuria eivätkä halua parantua.

Smetana on luonnollisesti piimäkerros, joka muodostuu sen yläosaan. Ensin siellä muodostuu vähitellen kermaa, joka käymisen jälkeen paksuuntuu ja muuttuu lopulta smetoksi. Näin tämä prosessi etenee kotona, ja tehtaalla maitohappobakteereja käytetään nopeuttamaan kerman käymisprosessia.

Hapankerma on ollut ihmisten tiedossa muinaisista ajoista lähtien, jolloin kukaan ei edes ajatellut kotilehmiä. Ja kivikaudella muinaiset ihmiset sopeutuivat vastaanottamaan maitoa retkiltä - nykyaikaisten lehmien kaukaiset esi-isät. Muuten, tämä tuote on alun perin venäläinen, mutta sitä rakastetaan paitsi maassamme, myös entisten neuvostotasavaltojen maissa sekä Skandinaviassa ja Itä-Euroopassa, missä he oppivat siitä Suuren jälkeen. Isänmaallinen sota ja nimettiin "venäläiseksi kermaksi".

Kuinka paljon kaloreita smetana 10%

Hapankerman kaloripitoisuus 10% 115 kcal / 100 grammaa tuotetta.

Hapankerman hyödylliset ominaisuudet 10%

Hapankerman koostumuksessa on paljon terveellisiä komponentteja:

• vitamiinit (A, B2, B5, B6, B9, B12, H, B, C, E, PP, koliini);
• orgaaniset hapot (40 %);
• kivennäisaineet (kalsium, kalium, magnesium, natrium, molybdeeni, fosfori, rauta, jodi, sinkki, seleeni, fluori, kupari, koboltti).

Tämä luonnollinen fermentoitu maitotuote on erittäin hyödyllinen. Jo pari lusikallista päivässä riittää antamaan elimistölle oikean määrän vitamiineja, kivennäisaineita ja elintärkeitä ravintoaineita. Se sisältää vitamiineja, kehon normaalille toiminnalle välttämättömiä hivenaineita sekä ainutlaatuista koliinivitamiinia, joka suojaa solukalvoja tuhoutumiselta ja auttaa alentamaan veren kolesterolitasoa. Lisäksi se sisältää välttämättömiä luomutuotteita rasvahappo, sekä lesitiinifosfolipidit, joiden vuoksi kolesteroli pysyy nestemäisessä muodossa eikä laskeudu verisuonten seinämille.

Sinun ei pitäisi syödä paljon tätä tuotetta vain niille, jotka kärsivät maksan, sappirakon ja sydän- ja verisuonisairauksista.

Kuinka valita smetana 10%

Laadukas tuote ei saa sisältää muuta kuin kermaa ja hapantaikinaa. Jos koostumuksessa on jotain muuta, esimerkiksi stabilointiaineita ja emulgointiaineita, on parempi olla ostamatta tällaista tuotetta. 10-prosenttisen smetanan sakeuden tulee olla homogeeninen, ilman rakeita ja pinnan tulee olla kiiltävä ja sileä.

On muistettava, että smetana on pilaantuva tuote, joten erityistä huomiota on kiinnitettävä sen valmistuspäivään ja viimeiseen käyttöpäivään, jotta ei vaaranna terveyttäsi. Säilyvyys jääkaapissa on 5-7 päivää.

Mitä keittää smetanalla 10%

Smetana 10% sopii useiden erilaisten ruokien valmistukseen: keittoihin, salaatteihin, alkupaloihin, kastikkeisiin, jälkiruokiin, leivonnaisiin. Se voi olla osa valmisruokia, tai se voidaan tarjoilla erikseen esimerkiksi raejuustoon, hedelmiin ja marjoihin, pannukakkuihin, pannukakkuihin, vuokoihin, nyytiin, nyytiin jne.

Smetana saadaan fermentoimalla maitokermaa maitohappobakteerien avulla. Aiemmin esi-isämme odottivat luonnollista käymistä useita päiviä, mutta nykyään teollisessa tuotannossa kermaa fermentoidaan erilaisilla tekniikoilla - tämä helpottaa hapankerman valmistusprosessia ja nopeuttaa sitä.

Kuten kaikki fermentoidut maitotuotteet, myös smetana vaikuttaa positiivisesti ruoansulatukseen, imeytyy hyvin elimistöön, sisältää paljon proteiinia ja kalsiumia sekä monia vitamiineja - A-, C-, D-, E-, H-, B-vitamiinit, koliini ja monet erilaiset hivenaineet, kuten rauta, kupari, jodi, magnesium, natrium, fosfori, fluori, seleeni, sinkki ja muut.

Koska tämä tuote on valmistettu kermasta eli erittäin rasvaisista raaka-aineista, ei ole yllättävää, että smetanan kaloripitoisuus on melko korkea. Ja mitä rasvaisempaa kermaa raaka-aineena käytetään, sitä korkeampi on tästä kermasta valmistetun smetan rasva- ja kaloripitoisuus.

10% rasvaisen hapankerman kaloripitoisuus on 115,4 kcal / 100 g.

15-prosenttisen rasvaisen hapankerman kaloripitoisuus on 158,9 kcal / 100 g.

20% rasvaisen smetanan kaloripitoisuus on 202,8 kcal / 100 g.

30% rasvaisen smetanan kaloripitoisuus on 290,8 kcal / 100 g.

Noin 30 g tuotetta mahtuu 1 ruokalusikalliseen tätä tuotetta. Näin ollen voit laskea kalorit, jotka laitat keittoon tai salaattiin smetanan kanssa. 1 ruokalusikallinen 10 % rasvaista smetanaa sisältää noin 35 kcal. 15% rasvaisen hapankerman kaloripitoisuus ruokalusikallista kohden on 46-48 kcal. 20% rasvaisen hapankerman kaloripitoisuus ruokalusikallista kohden on noin 60 kcal ja 30% - jopa 80 kcal.

Näin ollen mikä tahansa salaatti tämän tuotteen kanssa on kaloripitoisempi kuin ilman kastiketta. Esimerkiksi, jos tavallisen kasvissalaatin kaloripitoisuus on noin 15 kcal per 100 g, niin smetanalaisen salaatin kaloripitoisuus on noin 40 kcal 100 g:ssa. Smetanalaisen salaatin kaloripitoisuus on korkeampi, lihavampaa itse smetana.

Mikä on hyödyllistä smetanaa

Hapankerman korkea kaloripitoisuus pelottaa usein niitä, jotka ovat tottuneet tarkkailemaan vartaloaan, ja he kieltäytyvät tästä maukkaasta ja terveellisestä tuotteesta, turhaan. Sinun täytyy syödä tätä maukasta ja terveellistä tuotetta ainakin joskus, ja jos seuraat vartaloasi, valitse vähärasvainen tuote - kuten yllä näkyy, smetanan kaloripitoisuus riippuu sen rasvapitoisuudesta, ja mitä vähemmän rasvaa, sitä vähemmän kaloreita smetassa.

Maitohappobakteerien ansiosta tämä tuote imeytyy elimistöön paremmin kuin kerma tai maito. Hapankerma parantaa ruoansulatusta, auttaa selviytymään ummetusta. Korkea vitamiini- ja hivenainepitoisuus tekee siitä hyödyllisen iholle, hiuksille, nivelille, verisuonille, hermostolle ja aivoille, näkökyvylle ja sydämelle. Hapankerman hyödyt ovat valtavat. Se on usein määrätty dieettiruokaa eri sairauksien kanssa.

etnostiede käyttää laajasti smetanaa ulkoisena lääkkeenä radikuliitin ja reuman pakkaamiseen, voiteisiin, naamioihin. Siitä saatu pakkaus kosteuttaa ja ravitsee ihoa, auttaa tasoittamaan hienoja ryppyjä, parantaa ihon väriä, sillä on uudistava vaikutus (smetana pakkaa - tehokas lääke auringonpolttamaa vastaan). Tällä tuotteella on myös positiivinen vaikutus miesten tehoon.

Kalorit smetassa: ketkä ovat haitallisia

Kaikista eduistaan ​​huolimatta tätä tuotetta ei suositella kaikille. Smetanan korkean kaloripitoisuuden vuoksi sitä ei suositella ylipainoisille.. Vaikka painosi olisi kunnossa, älä riskeeraa vartaloasi - valitse 10% tai 15% rasvainen smetana, ei enempää. Jotkut ihmiset, joilla on maitoproteiini- tai maitosokeri-intoleranssi, voivat kokea ruoansulatusoireita, kun he kuluttavat mitä tahansa maitotuotetta, mukaan lukien smetana.

Smetanaa ei suositella ihmisille, joilla on maksaongelmia tai virtsarakon- se vahingoittaa heitä hyvän sijaan. Verenpainetautia ja ateroskleroosia sairastavien sekä veren kolesteroliarvojen koholla olevien potilaiden ei tule syödä sitä kolesterolipitoisuuden vuoksi, mikä ei ole haitallista. terve ihminen, mutta voi vahingoittaa suuresti terveydellisiä ongelmia.

Kerman valmistus kotona

Voit valmistaa tämän tuotteen helposti kotona. Ota kerma - mitä rasvaisempi se on, sitä paksummaksi kerma tulee, mutta älä unohda, että kerman rasvapitoisuus vaikuttaa smetanan kaloripitoisuuteen. Saadaksesi erittäin "kevyen" smetanan, ota maito, jonka rasvapitoisuus on alhainen, mutta silloin smetana ei ole kovin paksua.

Kuumenna kerma 40 asteeseen ja kaada se steriloituun astiaan, johon lisää sitten tavallinen smetana (se toimii alkupalana) 2 ruokalusikallista smetanaa per 1 kuppi kermaa. Sulje säiliö, kääri se huovalla ja älä koske siihen 8-9 tuntiin. Sen jälkeen säiliö on järjestettävä uudelleen jääkaappiin, jotta smetana sakeutuu. Muutaman tunnin kuluttua "lakaise" (poista) pintakerros - smetana. Alla on juoksetettu maito, jolla voit valmistaa erittäin maukkaita ja pörröisiä pannukakkuja.

Voit lisätä hapankerman tiheyttä lisäämällä alkuperäiseen kermaan hieman laimennettua gelatiinia ja sitruunahappoa.

Tietenkin tämän tuotteen kotitekoinen valmistus voi tuntua monimutkaiselta, mutta voit säätää tiheyttä ja rasvapitoisuutta itse ja olla myös varma, että smetana ei sisällä kemiallisia elementtejä, jotka voivat vahingoittaa terveyttäsi.

Jos pidit tästä artikkelista, äänestä sitä:(24 ääntä)

Smetana on yksi väestön suosituimmista maitotuotteista. Se on valmistettu kermasta, joka on käynyt maitohappokäymisen läpi, joten tällä tuotteella on miellyttävä ja herkkä maku, josta smetanaa rakastetaan. Smetana valmistetaan kotona, mutta teollinen menetelmä on erityisen tuttu väestölle. Käymisprosessi tapahtuu, kun kermaan laitetaan hapantaikina (mesofiilinen tai termofiilinen streptokokki). Smetanaa valmistetaan eri rasvapitoisuuksina, mutta tämä ei käytännössä vaikuta makuun, vaan heijastuu koostumukseen. Mitä rasvaisempaa smetanaa, sitä paksumpaa se on. Smetana sisältää:

• Vitamiinit: A, A (RE), D, PP, E (TE);
• B1, B5, B2, B6, B12, B9, H, C, koliini.
• Kemialliset alkuaineet: natrium, kalsium, magnesium, kalium;
• fosfori, kloori, sinkki, rauta, jodi, seleeni, kupari;
• fluori, mangaani, molybdeeni, koboltti.

Smetana valmistetaan 10, 15, 20, 30 % rasvapitoisuudella.

100 g 10 % smetanaa sisältää:

• Vesi - 82,7.
• Proteiinit - 3.
• Rasvat - 10.
• Hiilihydraatit - 2,9.
• Kcal - 115,4.

Niille, jotka laihduttavat ja laskevat kaloreita, luettelo kaikentyyppisten smetanalaisten kaloripitoisuudesta 100 g:ssa:

• Smetana 10% rasvaa - 115,4 Kcal.
• Smetana 15% rasvaa - 158,9 Kcal.
• Smetana 20% rasvaa - 202,8 Kcal.
• Smetana 30% rasvaa - 290,8 Kcal.

Hapankerman edut 10% rasvaa

• Hapankerman hyödyt ovat suuremmat kuin maidon ja kerman, koska se on fermentoitu maitotuote.
• Perinteinen lääketiede käyttää smetanaa sisäelinten hoitoon, radikuliitin, reuman hoidossa ja on voiteiden perusta.
• Ravitsemusasiantuntijat sisällyttävät hapankerman kuntoutusjakson potilaiden ruokavalioon. Sitä suositellaan paksusuolentulehdukselle, suolistosairaudelle, anemialle.
• Muutama ruokalusikallinen smetanaa sokerin kanssa parantaa huomattavasti mielialaa.
• Smetanaa käytetään kasvonaamiona. Sillä on myönteinen vaikutus ihoon, rauhoittaa, valkaisee, virkistää.
• Hapankerma porkkanoilla, hienonnettu raastimella tai tehosekoittimessa, lisää kehon vastustuskykyä infektioita vastaan.
• Lihavuudesta kärsivät voivat käyttää 10 % smetanaa (se on osa monia ruokavalioita ja paastopäiviä).

Kenelle smetana on vasta-aiheinen

• Varovasti sinun on käytettävä smetanaa ihmisille, joilla on ongelmia sappirakko ja keksejä.
• Potilaat, jotka kärsivät verenpaineesta ja sydänsairauksista, joilla on kohonnut taso kolesterolia veressä.

Hyvä tietää

• Hapankerman hyödyllisyys ja haitat riippuvat tämän tuotteen tuoreudesta, joka pilaantuu ja voi aiheuttaa myrkytyksen. Kiinnitä huomiota valmistuspäivämäärään!

• DSTU:n mukaan smetana saa sisältää vain kermaa ja hapantaikinaa. Jos koostumuksessa on stabilointiaineita, emulgointiaineita jne., on parempi olla ostamatta tällaista smetanaa.

• Hermeettisesti pakattu smetana säilyy jääkaapissa 5-7 päivää. Säilyvyysaikaa voidaan pidentää säilöntäaineista riippuen.

Smetana yhdistetään leivän, viljan, perunoiden, hedelmien, tomaattien, pähkinöiden, vihannesten kanssa.

Smetanaa ei yhdistetä lihaan, kalaan, siipikarjaan, makeisiin, sokeriin, muniin, raejuustoon.

Ruokavalio hapankermalla 10% rasvaa. Kahdessa päivässä voit laihtua 1,5-2 kg. Ota smetana viisi kertaa päivässä, 4 ruokalusikallista. Juo mahdollisimman paljon vettä.

Smetana 10% rasvaa käytetään laajasti ruoanlaitossa. Sitä käytetään vähäkaloristen jälkiruokien valmistukseen. Smetanaa käytetään makeisten pohjana, taikinassa ja se takaa leivonnaisille pehmeän, herkän maun.

Usein kohtaamme odottamattomia vaikeuksia, kun päätämme noudattaa dieettiä tai ainakin rajoittaa kuluttamiemme kalorien määrää. Liikkeet tarjoavat suhteellisen pienen valikoiman dieettituotteita, ja voi olla hyvin vaikeaa vaihtaa tutulta ruokalistalta ruokavalioon, kun koko ruokakori vaihdetaan kerralla. Kyllä, tämä on usein tarpeetonta. Useilla tuotteilla on vähäkalorisia ja vähärasvaisia ​​vastineita, mutta ne säilyttävät kaikki hyödyllisiä ominaisuuksia.

Otetaan esimerkiksi smetana. Hapankerman kaloripitoisuus voi vaihdella suuresti riippuen sen rasvapitoisuudesta. Smetana, jonka rasvapitoisuus on 15-20 %, on vähärasvaista, 25 % rasvaa klassista ja sitten tulee 30 ja 40 % rasvaa, niin kutsuttu "kylä". Useimmiten kauppojen hyllyillä näet pakkauksia, joissa on merkintä 20%. Tämä on kuluttajien suosituin tuote, joka on optimaalinen hinnan ja laadun suhteen.

Tämä on arvokas tuote, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja hivenaineita, jotka voivat monipuolistaa ruokalistaasi vahingoittamatta vartaloasi. Maito ja sen johdannaiset ovat minkä tahansa keittiön ytimessä syystä. Taimet vahvistuvat vedestä, lapsi tervehtyy maidosta, sanoo kiinalainen sananlasku. Smetanan sisältämä proteiini on kiiltävät hiukset ja kynnet.

Orgaaniset hapot ja kalsium osallistuvat luukudoksen, vahvan luuston ja terveiden hampaiden muodostumiseen ja vahvistamiseen. Maitohappobakteerit auttavat ruoansulatusjärjestelmää ja vaikuttavat siten koko kehoon, koska veri kuljettaa ravintoaineita koko kehoon mahalaukun ja suolen seinämistä. Siksi maitotuotteet ovat välttämättömiä lapsen ruokavaliossa.

Hapankerman kaloripitoisuus ei vaikuta suoraan vain proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien, orgaanisten ja tyydyttyneiden rasvahappojen pitoisuuteen, vaan myös vaarallisen kolesterolin määrään. Mitä suurempi rasvaprosentti on, sitä suurempi on sen pitoisuus 100 grammassa tuotetta.

Oikean valinta

Hapankerman energia-arvo 100 grammaa tuotetta kohti:

• 10 % - 115 kcal;
• 15 % - 160 kcal;
• 20 % - 204 kcal;
• 25 % - 248 kcal;
• 30 % - 294 kcal;
• 40% - 350 kcal.

15-20 prosenttia rasvaa on paras vaihtoehto niille, jotka haluavat vähentää smetanan kaloripitoisuutta säilyttäen sen ruokavaliossa.

Ruoanlaitto viisaasti

Tämä on sinänsä erittäin tyydyttävä tuote, se ei vaadi paljon. 100 millilitraa nestemäistä 15-prosenttista smetanaa aamiaiseksi auttaa tyydyttämään nälän pitkään, ja yksi ruokalusikallinen, joka on vain 20 grammaa, toimii erinomaisena kastikkeena mille tahansa salaatille. Tiesitkö muuten, että 15 % smetanaa sisältää suurin määrä proteiinia verrattuna klassiseen ja jopa rasvaiseen hapankermaan?

Tämä tuote ei vain imeydy nopeasti elimistöön, vaan se auttaa myös imemään rasvaliukoisia vitamiineja. Siksi smetanaa suositellaan usein laittamaan kasvissalaattiin. Se sopii hyvin perunoiden, palkokasvien, viljojen, happamien hedelmien, porkkanoiden, tomaattien ja vihreiden kanssa. Muista vain, että salaatti tulee maustaa 15-20 minuuttia ennen syömistä.

Näin se imeytyy paremmin. Majoneesi ja smetana ovat rasvapitoisuudessa vertailukelpoisia, mutta jälkimmäisen kaloripitoisuus on paljon pienempi, joten sinun tulee käyttää sitä majoneesin sijaan uunissa paistaessasi. Sinun on vain muistettava, että tämä tuote ei sovi lihan, siipikarjan ja kalan kanssa. Ja makealle on parempi unohtaa sokeri. Sokeri ja maitotuotteet yhdistetään vain leivonnassa.

On olemassa jopa kahden päivän ruokavalio, jossa määrätään syömään 15-20 % rasvaista smetanaa neljä kertaa päivässä pieninä 100 gramman annoksina. Tällainen ruokavalio auttaa laihtumaan nopeasti ja ilman haittaa terveydelle puolitoista tai kaksi kiloa.

Joten älä kiirehdi sulkemaan smetanaa ruokavaliostasi. Katso vain rasvapitoisuuttasi. Ja silloin ravitsemus pysyy terveenä ja tasapainoisena 100%.

Monet rakastavat smetanaa sen erinomaisen maun ja herkän koostumuksen vuoksi. Tämä tuote on valmistettu pastöroidusta kermasta erityisillä aloitusviljelmillä. Valmistuksessa käytetään luonnollista täysmaitoa. Mutta kaikki eivät tiedä, mikä on 20-prosenttisen rasvaisen hapankerman kaloripitoisuus.

Yhdiste

Tuote on rikastettu vitamiineilla - A, B, D, H, C. Alkaen mineraalit se sisältää fosforia, natriumia, rautaa. Smetana sisältää proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Tuote sisältää sakkarideja, orgaanisia ja rasvahappoja. Sen hyödyt liittyvät maitohappobakteerien esiintymiseen.

Hapankerma sulaa helposti ihmisen ruoansulatuskanavassa. Keittämisen aikana maitoproteiinien rakenne muuttuu, mikä vaikuttaa myös myönteisesti kehon toimintaan.

Monet ostajat pitävät smetanasta 20%. Kaloripitoisuus, proteiini, rasvapitoisuus siinä on normaalia, minkä ansiosta voit sisällyttää tuotteen jokaisen ihmisen ruokavalioon. 100 g tuotetta sisältää:

• 72,7 ml vettä;
• 2,8 g proteiineja;
• 20 g rasvaa;
• 3,2 g hiilihydraatteja.

Kuten koostumuksesta voidaan nähdä, smetana on erittäin hyödyllinen fermentoitu maitotuote. Kaloripitoisuus 100 grammassa 20 % rasvaa on 206 kcal. Jos käytät tuotetta kohtuudella, se hyödyttää vain kehoa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

On tärkeää tietää paitsi 20-prosenttisen rasvaisen smetanan kaloripitoisuus, myös sen hyödylliset ominaisuudet, jotka tekivät tuotteesta niin suositun ja kysynnän:

• tarjoaa yleisen vahvistavan vaikutuksen, lisää immuunijärjestelmän toimintaa;
• parantaa hermoston toimintaa ja ihon tilaa;
• vitamiinien ja hivenaineiden pitoisuuden ansiosta tuote parantaa kaikkien elinjärjestelmien toimintaa;
• smetanaa käytetään kosmetiikkateollisuudessa;

• palauttaa mahalaukun ja suoliston toiminnan, vaikuttaa suotuisasti endokriiniseen järjestelmään;
• tuotteessa oleva kalsium vahvistaa luita, hampaita ja kynsiä;
• kosmetologit luovat kasvonaamioita, jotka tarjoavat valkaisevan ja virkistävän vaikutuksen sekä tasoittavat ryppyjä.

Vasta-aiheet

Vaikka 20-prosenttisen rasvaisen smetanan kaloripitoisuus on keskimäärin, kaikki eivät voi käyttää sitä. Milloin tätä tuotetta ei pitäisi sisällyttää ruokavalioon?

• 20-prosenttisen rasvaisen smetanan kaloripitoisuus on melko korkea, joten liikalihavia, maksasairaita ja korkeaa kolesterolia sairastavien tulisi käyttää sitä rajoitetusti.
• Ihmisiä, joilla on sydänsairaus, verenpainetauti, sappirakon patologia, tulisi myös rajoittaa.

Tuote on välttämätön ruoanlaitossa. Se toimii erinomaisena lisäkkeenä erilaisiin ruokiin: nyytit, kaalikääryleet, pannukakut. Majoneesin, kastikkeen ja täytteiden sijaan monet käyttävät 20 % keskirasvaista smetanaa. Tämän tuotteen kaloripitoisuus ei tietenkään sovi kaikille.

Tuotetta käytetään lihan ja kalan marinointiin sekä salaattien kastikkeisiin. Smetanaa pidetään hyödyllisenä ja herkullinen tuote. Lisäksi sen hinta on melko edullinen. Jos käytät sitä kohtuudella, sinun ei pitäisi huolehtia ylimääräisistä kaloreista.

Hapankerman ominaisuudet

Smetana 20% rasvaa pidetään johtajana kaikkien joukossa fermentoidut maitotuotteet. Syynä tähän on paras hinta, laatu ja rasvapitoisuus. Gastronomiassa tuotteella valmistetaan erilaisia ​​ruokia, mukaan lukien kevyitä kevätsalaatteja, jotka on rikastettu välttämättömillä vitamiineilla. Smetana lisätään myös borssiin.

Verrattuna majoneesiin, jota pidetään varsin haitallisena (etenkin kun on kyse kaupasta ostetusta tuotteesta), smetana on hyödyllisempää. On suositeltavaa käyttää sitä uunissa paistettaessa, koska se tekee ruoasta mureamman ja maukkaamman.

Smetana sopii mainiosti kevyiden salaattien maustamiseen vihreiden sipulien, retiisien, kurkkujen ja tomaattien kanssa. Ja jos valmistat klassisia ruokia, kuten Olivier, on parempi sekoittaa se majoneesin kanssa yhtä suuressa määrin. Salaattikastikkeesta tulee pehmeämpi ja vähemmän mausteinen, mistä monet pitävät.

Valinta

Ostajan on tärkeää tarkastella etiketissä olevia tietoja ennen ostoa. Pakkauksessa pitäisi olla "smetana" eikä Lue koostumus: siinä pitäisi olla kermaa / maitoa ja maitohappobakteereja.

Viimeinen käyttöpäivä on otettava huomioon. Jos se on pitkä, sellaista tuotetta käsitellään aggressiivisilla lämpömenetelmillä, joten siihen jää vain vähän arvokkaita komponentteja.

Muuten, on parempi valita supermarketin ikkunan takaosassa sijaitseva purkki / pakkaus, koska siellä on yleensä tuoreempia tuotteita. Tuore smetana on terveellistä herkkua, jos sitä kulutetaan kohtuudella.