Korean sininen resepti seesaminsiemenillä. Korealainen munakoiso - parhaat ja herkullisimmat pikareseptit. Korealaistyylinen munakoiso soijakastikkeella ja porkkanoilla - nuolet sormesi

Vihannesten käsittely on nopeaa, ilman väsyttävää vaivaa. Lyhyt leikkaus ja 5 tuntia marinadissa. Sitten tehdään perussterilointi - ja saumaus. Talvella jokaisessa purkissa odotamme pulleaa munakoisomassaa ja herkullista yhdistelmää korealaistyylisiä vihanneksia.

Tuoksuva miellyttävän mausteinen salaattialkupala sopii hyvin lihan, kalan ja siipikarjan kanssa, elävöittää perunan lisukkeita, ystävystyy tattarin, ohran ja hirssin kanssa. Rakastamme myös suolaisten munakoisojen yhdistämistä kaikenlaisiin haudutettuihin kaaleihin. Siitä tulee epätavallinen, hieman mausteinen ja runsas versio talvisesta kasvispatasta.

Nopea artikkelinavigointi:

Sadonkorjuu ainesosat

Kypsennysaika - 30-40 minuuttia vihannesten aktiivista valmistusta + 5 tuntia peittausta + 15 minuuttia sterilointia.

Kaloripitoisuus 100 grammaa - enintään 110 kcal

Me tarvitsemme:

• Munakoiso - 2 kg
• Porkkana - 0,5 kg
• Sipuli - 0,5 kg
• bulgarialainen pippuri - 0,5 kg
• Valkosipuli - 6-7 neilikkaa
• Suola - 1 rkl. lusikka ilman liukumäkeä marinadille + 2-3 hyppysellinen sinisten kaatamiseen
• Sokeri - 6-7 rkl. ruokalusikallista (tai vähemmän maun mukaan)
• Korianteri (jauhettu) - 2 tl
• Mustapippuri (jauhettu) - 1 tl
• Punainen paprika (jauhettu) - 1-2 tl
• Kasviöljy - 90 ml + 1-2 rkl. lusikat
• Pöytäetikka (9 %) - 90 ml (6 rkl. 15 ml kukin)

Tärkeitä yksityiskohtia:

Kuinka valmistaa välipala pöytään ja talveksi

Teemme valmistelut 2 vaiheessa.

6 tuntia ennen purkamista laita satelliittivihannekset marinoitumaan. 4 tunnin kuluttua tehdään siniset. Kun kasvikset ovat marinoituneet porkkanoiden johdolla, yhdistä ne kuumaan paistettuihin munakoisoihin ja laita ne purkkeihin. Steriloi lyhyesti, rullaa ja anna jäähtyä hitaasti peiton alla. Kaikki! Resepti on yksinkertainen, mutta kärsivällisyyttä tarvitaan, kuten aina, kun kypsytetään ruokia marinadissa.

Toinen algoritmi on vielä yksinkertaisempi. Voit jättää kasvikset marinoitumaan yön yli. Saat enemmän mehua ja ajan suunnittelu on helppoa.

Edellisenä iltana vietämme 20 minuuttia munakoisokollegoille. Sitten aamulla meidän tarvitsee vain valmistaa siniset ja rullata tölkit. Niiden leikkaamiseen menee enintään 10 minuuttia, sitten suolalla lepäämiseen 1 tunti ja paistamiseen 20 minuuttia. Sterilointi saumauksella - enintään 30 minuuttia.

Lisävihanneksien valmistus ja marinointi.

Jauha porkkanat ohuiksi nauhoiksi erityisellä raastimella. Pehmennä kaada kiehuvaa vettä 3 minuuttia. Huuhtele siivilässä kylmän veden alla ja purista.

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Paprika leikataan ohuiksi pitkittäissuikaleiksi, kuten alla olevassa kuvassa.

Yhdistä kaikki vihannekset isossa kattilassa. Ripottele päälle mausteita, purista valkosipuli puristimen läpi, kaada päälle etikka ja öljy. Sekoita hyvin ja sulje tiiviisti. On kätevää käyttää elintarvikekalvoa. Lähetämme marinoitumaan - 5 tuntia.

Munakoison valmistus ja vihannesten sekoitus salaattiin.

Odotamme vihannesten marinoitumista vähintään 4 tuntia ja sitten hoidamme munakoisot.

Niitä voidaan käyttää iholla tai kuorittuina. Leikkaa pitkiksi ohuiksi nauhoiksi. Paksuus noin 1,5 cm. Leikkaa ensin vihannes pituussuunnassa - lautasiksi. Jokainen levy pitkiksi tikkuiksi ja jaamme ne puoliksi keskeltä.

Ripottele karkealla suolalla saatu viipaloitu ja anna vaikuttaa 40-60 minuuttia. On parempi olla käyttämättä hienoa suolaa. On olemassa vaara, että massa on lopulta ylisuolattu.

Kun munakoisoista on vapautunut mehu, valuta se, purista paloja kevyesti ja huuhtele juoksevalla vedellä siivilä.

Nyt munakoiso tarvitsee lämpökäsittelyä.

Valitse kolmesta sinulle sopivimmasta tavasta.

1) Voit keittää kypsiksi. Suolattu vesi, kuten keitto (kokeile!) ja kohtalainen keitto. Keitä vihanneksia kiehumisesta, kunnes ne pehmenevät ja tummuvat. Yleensä kestää enintään 10 minuuttia. On tärkeää, että ei kypsennä liikaa. Valuta vesi varovasti ja anna valua siivilä.

2) Paista pannulla- lihavin vaihtoehto. Vaikka sen rasvapitoisuus ei ole kriittinen, ripottele patukat ensin öljyllä ja sekoita hyvin käsin. Anna sinisten liota 5 minuuttia ja lähetä ne kuumennetulle pannulle. Jätämme sen ilman öljyä tai voitelemme sen minimaalisesti, kuten paistaessamme pannukakkuja, siveltimellä tai sideharsolla. Paista jatkuvasti sekoittaen - 5-7 minuuttia. Tavoitteenamme on pehmeä ja vaalea kulta.

3) Rakastamme leipomista uunissa leivinpellillä. Tässä tapauksessa kulutamme vähemmän öljyä kuin pannulla. Voitele leivinpelti kevyesti öljyllä, aseta tikut, peitä foliolla, jotta ne eivät kuivu. Lähetämme leipomaan 180-200 asteessa - 10-15 minuuttia. Kokeilemme valmiutta haarukalla: palasten tulee olla pehmeitä. Pohjalta katsottuna kasvikset ehtivät ruskistua.

Valmiina ja vielä kuumia (!) sinisiä palasia sekoita muiden jo marinoitujen vihannesten (porkkanat, sipulit ja paprikat) kanssa. Anna salaatin jäähtyä.

Erinomainen maku, lihainen rakenne ja herkullinen mehukas kauneus. On aika maistaa herkullisinta korealaistyylistä munakoiso-alkupalaa!

Sterilointi ja saumaus talveksi.

Levitä vihannekset purkkeihin ja lisää marinadi tasaisesti pannun pohjalta. Sopivat astiat 500 ml - 1 litra. Se herkullinen tapaus, kun litran salaatti lentää nopeasti. Sinun ei tarvitse säilyttää avointa välipalaa pitkään aikaan.

Laitoimme täytetyt astiat suuren kattilan pohjalle, johon laitamme pienen pyyhkeen. Kaada kattilaan lämmintä vettä- tölkkien harteilla. Peitä vain kannella ja steriloi aihiot miedolla keitolla. Lähtölaskenta alkaa siitä hetkestä, kun vesi kiehuu. 500 ml - 15 minuuttia. 1 litralle - 20-25 minuuttia.

Otamme aihiot pois steriloinnin jälkeen ja suljemme ilmatiiviisti. Käännä, kääri, odota jäähtymistä. Säilytämme pimeässä kaapissa. Tässä aihiossa on klassinen säilöntäaine (etikka). Se säilyy normaalisti pääsiäiseen asti huoneenlämmössä.

Muutama sana oikean sinisen valinnasta

Me tarvitsemme munakoison tekninen kypsyys.

• Nämä ovat keskikokoisia vihanneksia 15-17 cm laaksossa.
• Sileä kerma tai maitomainen valkoinen hedelmäliha. Massassa ei ole pitkittäisleikkauksella onteloita.
• Siemenet eivät ole täysin muodostuneet, eivät vielä kovia, valkoisia tai vaaleanruskeita.
• Painon mukaan jokainen hedelmä on melko raskas, huolimatta sen kohtuullisesta koosta - noin 200 grammaa.

Jos päätät käyttää jo ylikypsiä munakoisoja (ne ovat pidempiä, kevyempiä, sitkeillä, muotoilluilla siemenillä), muista leikata siemenet.

Toivotamme sinulle onnistunutta ostoa, kevyitä valmisteluja ja hyvää ruokahalua!

Herkullisin korealainen munakoisoresepti talveksi miellyttää sinua välittömästi ja koristaa kylmää vuodenaikaa. Teimme algoritmin valokuvalla askel askeleelta mahdollisimman selkeästi. Onko sinulla kysymyksiä? Kirjoita kommentteihin. Vastaamme aina lukijoille.

Ja etsi päivityksiä kohdasta "Easy Recipes" - "Homemade". Paras säilöntä talveksi sinulle!

P.S. Luvattu video - elegantti muunnelma salaatista pöytään. Seesamin kanssa soijakastike, persiljaa ja korianteria. Lakoninen ja yksinkertainen, lähikuvia. Kiinnitä huomiota mielenkiintoiseen leikkaamiseen ohuiksi viipaleiksi. Jokaisella niistä on pala ihoa.

Kiitos artikkelista (41)

Munakoiso ja niistä valmistetut ruoat ovat melko maukkaita, ravitsevia, hyödyllinen tuote. Mutta koreaksi se on yleensä jotain erityistä. Korianteri on olennainen osa kaikkia korealaisia ​​ruokia. Ja myös tärkeitä komponentteja ovat kuuma pippuri ja valkosipuli. Kerron herkullisimman korealaisen munakoisoreseptini sekä muut yhtä suosikkivälipalat. Suurin osa parhaat reseptit pistä muistiin.

Korealainen munakoiso: herkullisin pikaresepti

Reseptituotteet:

• 4 munakoisoa;
• 3 tomaattia;
• 2 paprikaa;
• 2 porkkanaa;
• Polttimo;
• Puoli päätä valkosipulia;
• Jauhettu punainen ja mustapippuri - maun mukaan;
• persiljan vihreät;
• Korianteri - 2 teelusikallista;
• Omenaviinietikka - 2 rkl. lusikat;
• Kasviöljy;
• Seesami - 2 teelusikallista;
• Suola;
• Hunaja - 1 tl;
• Soijakastike - 1 rkl. lusikka.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese siniset, leikkaa pituussuunnassa ohuiksi levyiksi. Leikkaa ne sitten suikaleiksi. Ripottele suolalla, sekoita. Anna seistä puoli tuntia.
2. Tänä aikana puhdista, pese vihannekset. Leikkaamme sipulin renkaiksi. Vihreät hienoksi leikattu. Murskaa valkosipulinkynnet veitsen terällä ja hienonna. Raasta porkkana pitkiksi nauhoiksi. Paprika leikataan ohuiksi nauhoiksi. Tomaatit - kuin siniset.
3. Pesemme munakoisot, puristamme. Paista kuumassa öljyssä sekoittaen, mutta älä ylikuivaa. Jäähdymme.
4. Levitämme valmistetut vihannekset kulhoon, lisää loput tuotteet reseptin mukaan. Sekoitamme kaikki hyvin. Laitoimme sen jääkaappiin vuorokaudeksi.

Marinoitu munakoiso korealaiseen tyyliin on valmis syötäväksi. Tämä on yksi herkullisimmista korealaisista munakoisoresepteistä.

Huomioon! Hunajan sijasta voit laittaa sokeria ja korvata etikan sitruunamehua.

Ja nyt herkullisin korealainen munakoisoresepti talveksi.

Talven herkullisin resepti

• Siniset - 2 kg;
• Porkkanat - 0,5 kg;
• Sipuli - 0,5 kg;
• bulgarialainen pippuri - 0,5 kg;
• Valkosipuli - pää;
• Suola - 1 rkl. lusikka ilman liukumäkeä;
• Sokeri - puoli lasia;
• Jauhettu korianteri - 2 tl;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Jauhettu punainen paprika - 1 tl;
• Kasviöljy - puoli lasia;
• Etikka - 90 ml.

Miten tehdä:

1. Sadonkorjuuta varten pese porkkanat, raaputa, huuhtele, hiero korealaisella raastimella. Jos pilli on suuri, kaada se päälle kiehuvalla vedellä ja anna seistä pari minuuttia. Sitten siivilöimme, kaada kylmällä vedellä, odota, kunnes se valuu.
2. Puhdistamme sipulin, huuhtelemme, leikkaamme ohuiksi puolirenkaiksi. Vapauta pestyn pippurin siemenistä varrella, leikkaa pitkiksi nauhoiksi.
3. Laita valmiit vihannekset kulhoon. Kaada mausteet, lisää puristettu valkosipuli, kaada etikka ja öljy. Sekoita kaikki, peitä kannella. Laita jääkaappiin marinoitumaan vähintään 5 tunniksi. Ehkä yön yli.
4. Valitsemme oikeat siniset. Niiden tulee olla tumman violetteja, melkein mustia. Niiden iho on tasainen sellun kanssa. Mutta vaaleissa valkoisissa nahoissa se muuttuu keittämisen jälkeen kuin sellofaani.
5. Pese hedelmät, leikkaa hännät pois, leikkaa kuutioiksi, jotka ovat enintään puolitoista senttimetriä. Ripottele päälle karkeaa suolaa, sekoita, anna seistä noin tunti.
6. Pesun jälkeen hanan alla siivilä, anna kuivua hieman. Lämpökäsittelyn kohteena. Sinisiä voi keittää, paistaa tai paistaa. Kuka tykkää paremmin. Olen kokeillut erilaisia ​​reseptejä, kaikki ovat hyviä.
7. On tarpeen keittää maun mukaan suolatussa vedessä noin viisi minuuttia kiehumishetkestä. Pääasia, ettei sulata. Siivilöi. Paista pienessä määrässä öljyä pehmeäksi välillä sekoittaen. Paista voideltuun uunipellille 10 minuuttia 190 asteessa sinisellä foliolla peitettynä. Tarkista valmius pistämällä haarukalla.
8. Sekoita kuumat siniset kasvisten joukkoon, anna jäähtyä. Siirrämme kasvisseoksen paistetuihin puolen litran purkkeihin marinadin kanssa, peitämme keitetyillä kansilla.
9. Asennamme täytetyt purkit säiliöön, jossa on kuuma vesi. Peitämme pohjan lautasliinalla. Steriloi kiehumishetkestä 15 minuuttia. Rullaa ylös. Jäähdymme turkin alla ylösalaisin.

Säilytämme auringonlaskuja kellarikerroksessa.

Munakoiso porkkanoilla koreaksi

Korealaistyylinen munakoiso-alkupala porkkanoilla sopii lomalle ja jokaiseen päivään.

• Sininen - 4 kpl;
• Porkkana - 4 kpl;
• Valkosipuli - pää;
• Auringonkukkaöljy - 100 grammaa;
• Suola, etikka, sokeri - maun mukaan;
• Jauhettu korianteri - jälkiruokalusikka;
• Tilliä, kuumaa pippuria.

Ruoanlaitto:

1. Minun siniset, kuori, leikkaa kuutioiksi. Keitä suolalla maustetussa vedessä viisi minuuttia kiehumishetkestä. Valuta siivilän läpi. Puhdista porkkanat kolmeksi pitkäksi nauhaksi erityisellä raastimella.
2. Sekoita porkkanat ja munakoiso suuressa kulhossa. Kaada päälle kaikki mausteet, vähän suolaa, sokeria. Kaada yksi tai kaksi ruokalusikallista etikkaa. Lisää lopuksi jauhettu valkosipuli.
3. Kuumenna öljy melkein savuamaan. Kaada kuumana mausteiden päälle, jotta ne antavat makuaan tulevalle salaatille mahdollisimman paljon. Sekoitamme annoksemme, kokeilemme, tarvittaessa tuomme maun mukaan.
4. Laitoimme valmiin välipalan jääkaappiin kymmeneksi tunniksi. Jos se tehdään aamulla, se on valmis illalliseksi. Jätetään ilta aamuun.

Toinen mausteinen munakoiso koreaksi, mutta talveksi.

Korealainen mausteinen munakoiso talveksi

Huomioon! Korealainen munakoiso on erittäin mausteinen, joten kuuman pippurin määrää voidaan vähentää.

Tarvittaisiin:

• 5 kiloa sinistä;
• 2 kiloa paprikaa;
• 1,5 kiloa porkkanaa;
• Kilo sipulia;
• 200 grammaa valkosipulia;
• 3 chiliä;
• 10 ruokalusikallista etikkaa;
• 2 ruokalusikallista suolaa;
• 10 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 15 grammaa korianterin siemeniä;
• persilja, basilika;
• Mauste porkkanalle koreaksi.

Pese vihannekset. Hienonna siniset oljet, ripottele päälle suolaa. Lähdemme tunniksi. Puhdistamme paprikat siemenistä ja varret, leikkaa nauhoiksi. Hieromme porkkanaa. Leikkaa valkosipuli ja sipuli kuutioiksi.

Aseta kaikki valmistetut vihannekset suureen altaaseen sinisiä lukuun ottamatta. Sekoita kaikki muut mausteet, yrtit ja kaksi ruokalusikallista öljyä. Lisää kasvisten joukkoon, sekoita. Pese siniset, purista pois, paista jäljellä olevassa öljyssä pehmeiksi. Sekoita jäähtynyt sininen kasvisseokseen, maista suolaa.

Asetamme valmiin salaatin steriloituihin purkkeihin, peitämme keitetyillä kansilla. Laita kattilaan lämmintä vettä. Keittämisen jälkeen steriloi puoli tuntia, korkki. Jäähdymme säilöntähuovan alla ylösalaisin. Säilytämme normaalisti.

Munakoiso korealaiseksi kadichaksi

Täytyy ottaa:

• 1 iso munakoiso;
• 1 pää sipulia;
• 6 palaa kirsikkatomaattia;
• 3 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
• 1 paprika;
• 1 chili;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 2 ruokalusikallista soijakastiketta;
• 2 oksaa korianteria;
• Suola;
• Pippuri.

Laita pestyt vihannekset lautasliinalle.

1. Munakoiso, leikkaa kuutioiksi, siirrä suureen kuppiin, suola, sekoita hyvin. Vaadimme kaksikymmentä minuuttia.
2. Sitten pesemme siniset kahdessa vedessä, poista ylimääräinen kosteus talouspaperilla.
3. Puhdistamme sipulin, tila on puolirenkaissa. Makea paprika ilman siemeniä pieniksi nauhoiksi leikattuna. Karvas leikattu pieniksi kuutioiksi. Leikkaa tomaatit kahteen osaan.
4. Laitamme paistinpannun tuleen, kaada öljyä. Kun öljy on kuumaa, lisää sipuli. Muutaman minuutin kuluttua laita tomaatit pannulle, keitä viisi minuuttia. Sitten lähetämme kahdenlaisia ​​pippuria, paista kaikkia vihanneksia neljä minuuttia. Laita lopuksi munakoiso pannulle vihannesten kanssa.
5. Hauduta kasviseosta kymmenen minuuttia, sulje kansi, keitä viisi minuuttia. Laitoimme hienonnettua valkosipulia, yrttejä, soijakastiketta, suolaa, pippuria. Peitä pannu kannella, poista lämmöltä. Välipala on valmis viidessä minuutissa. Voit odottaa munakoison jäähtymistä tai tarjoilla heti.

Tämä on suosikkini maukkain korealainen munakoisoreseptini koskaan.

Täytetyt siniset "Mausteisuudella"

• 2 kiloa sinisiä;
• 0,5 kiloa porkkanaa;
• Nippu persiljaa;
• nippu selleriä;
• Nippu korianteria;
• Porkkanoiden mausteet koreaksi;
• 100 millilitraa kasviöljyä;
• 5 valkosipulinkynttä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Lävistämme pestyt siniset useita kertoja haarukalla eri puolilta. Leikkaa munakoiso pituussuunnassa, ei kokonaan. Jatkossa avaamme sen ja täytämme sen.
2. Laitamme kattilan vettä liedelle, lisää suolaa. Veden tulee olla hyvin suolattua. Upota munakoisot veteen keittämisen jälkeen, kypsennä niitä neljä minuuttia toiselta puolelta, käännä ympäri ja kypsennä sama määrä toiselta puolelta.
3. Laitoimme alas leikatut keitetyt munakoisot sorron alle.
4. Nyt meillä on kolme tuntia aikaa valmistaa täyte. Hieromme kuoritut ja pestyt porkkanat. Laita syvään kulhoon. Ripottele päälle mausteita, suolaa, hienonnettua valkosipulia. Kuumenna öljy paistinpannussa ja kaada se porkkanoiden joukkoon. Sekoita kaikki huolellisesti. Lisää hienonnetut yrtit, sekoita uudelleen.
5. Valmistamme suolaveden. Kaada 2 ruokalusikallista suolaa litraan vettä, sekoita, kunnes se liukenee. Kaada joukkoon 2 ruokalusikallista etikkaa. Emme lämpökäsittelyä.
6. Aloitamme munakoison keskeltä porkkanasalaatilla. Laitamme ne astiaan suolaamista varten. Täytä suolavedellä, aseta sorto päälle. Laitoimme lämpimään huoneeseen 24 tunniksi.
7. Poistamme sorron ja poistamme säiliön kylmässä vielä kolmeksi päiväksi.

Täytetyt marinoidut siniset ovat valmiita.

Huomioon! Jotta ymmärrät, ovatko siniset valmiita vai eivät, puhkaise ne veitsellä. Jos se osoittautui ilman paljon vaivaa, vihannes on valmis.

Soijakastikkeella ja seesaminsiemenillä

Tämä helppo mustikkaresepti on nopea ja helppo valmistaa. Salaatin maku miellyttää sinua.

On tarpeen valmistaa:

• 1 kilogramma munakoisoa;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 120 millilitraa soijakastiketta;
• 2 tl seesaminsiemeniä;
• 1 tl sokeria;
• 1 pieni sitruuna;
• 1/3 tl punaista paprikaa;
• Nippu persiljaa.

Miten tehdä:

1. Valmistetaan ensin salaatin pääainesosa - sininen. Huuhtele, poista kosteus talouspaperilla, leikkaa pituussuunnassa kahteen osaan. Kääri folioon ja lähetä uuniin. Paista pehmeäksi. Tärkeintä ei ole liioitella, ne eivät saa hajota leikkaamisen aikana.
2. Jäähdytä keitetty munakoiso, leikkaa suikaleiksi, laita syvään kuppiin.
3. Hienonna valkosipuli ja persilja hienoksi. Kaikki valmistetut tuotteet sekoitetaan perusteellisesti. Ripottele pinnalle sitruunamehua, ripottele sokeria ja pippuria.
4. Laitamme pannun seesaminsiemenillä pienelle tulelle, sekoita siemeniä säännöllisesti. Kun ne ovat kullanruskeita, nosta kattila pois liedeltä. Ripottele salaatin päälle paahdettuja siemeniä. Kaada valmis välipala soijakastikkeella, sekoita varovasti. Laitoimme jääkaappiin kolmeksi tunniksi. Tämän ajan jälkeen voit alkaa maistaa.

Valitse itsellesi herkullisin korealainen munakoisoresepti ja muista valmistaa se luettuasi kaikki vaihtoehdot.

Hyvää päivää kaikille!

Jatkan aihetta, mitä välipaloista voi valmistaa kesä-syksy-kaudella. Kun he tekivät sen viimeksi, siitä tuli hämmästyttävän houkutteleva ja maku oli vertaansa vailla. Ja tällä kertaa päätin yllättää sinut ja kertoa sinulle sellaisesta ruoasta kuin korealainen munakoiso, joka on välitön. Eli ei tarvitse seistä ja loihtia pitkään ja väsyttävästi, vaan kerran tai kaksi ja melkein kaikki on valmista. Ota huomioon kaikki reseptit, valitse se, josta pidät eniten, ja tee ruokaa ilolla.

Yleensä päätin omistaa tämän huomautuksen vain herkullisimmille ja todistetuille resepteille tälle niin alkuperäiselle ruoalle. Toivottavasti et välitä.

Korealaisten ansiosta rakastuimme ja opimme tästä ihmeestä. Samaa mieltä, joskus kyllästyt kaikkeen järjettömään ja haluat jotain uutta. Silloin sellaiset vaihtoehdot tulevat apuun, joissa on terävä nuotti. Tietenkin munakoison keittäminen yksin ilman muita ainesosia olisi tylsää, eikä kiinnostavaa. Siksi useimmat kirjoittajat lisäävät porkkanoita tai korealaisia ​​mausteita sinisiin mausteisiin ja maustavat ne myös soijakastikkeella. Seesaminsiemeniä käytetään koristeluun.

Vaikka kesän ollessa täydessä vauhdissa, voit lisätä mitä tahansa vihreitä, koska tämä lisää vain tuoksua ja omaperäisyyttä tälle kulinaariselle mestariteokselle. Kaikista hienouksista ja salaisuuksista, lue alla artikkelissa.

Muuten, puhumalla on mahdollista tehdä aihioita talveksi. Tässä artikkelissa näytän yhden reseptin, mutta seuraavasta löydät koko valikoiman. Älä siis jää paitsi uusista julkaisuista. Ja toivon, että joka tapauksessa tällaisesta mausteisesta munakoiso-alkupalasta tulee suosikkivieras pöydälläsi. Ja syöt sitä pyhäpäivinä ja tietysti arkisin.

Aloitan mielestäni yksinkertaisimmasta "luomisesta". Sen voi tehdä kuka tahansa aloitteleva kokki tai emäntä. Lyhyesti sanottuna, leikkaa kaikki vihannekset ja kaada marinadi, anna seistä ja voit jo herkutella. Vain yksi asia, mutta munakoisot on keitettävä tai paistettava ennen kuin ne kaadetaan erityisellä kastikkeella (joka perustuu etikkaan tai soijakastikkeeseen). Puhumme tästä hieman matkan varrella.

Pääedellytys, että tämä suolainen alkupala tulee loistavasti ulos, on tietysti tuoreet tai melkein vain kynitty siniset. Näin ukrainalaiset kutsuvat heitä. Kaikki tähän astiaan lisätyt vihreät tulisi myös kuivua.

Temppu on, että voit kokeilla tällaista salaattia 6-12 tunnissa. Eli voit tehdä sen illalla, ja aamulla jo kokeilla herkkua.

Ja mikä tärkeintä, että tällainen luonnon ihme viileässä paikassa voi seistä ei yhtä päivää, vaan koko viikon. Joten voit tehdä isomman annoksen, jotta se säilyy pidempään. Lisäksi mitä pidempään salaatti pysyy jääkaapissa, sitä paremmin se imeytyy. Eli se maistuu vielä paremmalta.

Tarvitsemme:

• tilliä ja persiljaa - nippu
• porkkana - 1 kpl.
• mausteet (korealaisten porkkanoiden tai muiden mausteet) - 3-4 tl
• kasviöljy - 75 ml
• munakoiso - 1-2 kpl.
• etikka 9% - 3 rkl
• valkosipuli - 4 neilikkaa
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• punainen paprika - ripaus

Tasot:

1. Aloita tämän korealaisen herkun kypsennysprosessi, leikkaa munakoiso pitkiksi nauhoiksi terävällä veitsellä. Hanki nämä tikut. Leikkaa varsi pois, tietysti. Ota sitten suola ja ripottele ja täytä sitten vedellä, anna seistä tässä liuoksessa 30 minuuttia. Tämä on välttämätöntä, jotta katkeruutta ei ole. Valuta sen jälkeen vesi pois.

3. Kuori ja hienonna tuoreet porkkanat erityisellä raastimella tai leikkaa suikaleiksi käsin.

4. Kun siniset ovat käyneet vesikäsittelyn läpi, pyyhi ne talouspaperilla tai liota ne. Laita pannulle ja paista molemmin puolin. Punertavaan ja kauniiseen väriin. Jäähdytä sitten ja voit leikata hieman pienemmäksi, puoliksi.

5. Aloita nyt taika. Yhdistä kaikki vihannekset, porkkanat ja hienonnettu paprika keskenään. Kaiken lisäksi pilko vihreät. No, kirkkaan nuotin saamiseksi purista valkosipulinkynnet valkosipulipuristimen läpi.

Muista lisätä suosikkimausteitasi, sekoita ja kaada joukkoon etikka. Sekoita uudelleen. Suolaa ja pippuria pitämään ruuan tuoreena. Ja lähetä jääkaappiin marinoitumaan 6 tunniksi.

6. Siinä kaikki, palvele ja soita kotitalouteen kokeillaksesi tällaista mestariteosta. Nauti ateriastasi!

Korealaistyylinen munakoiso talveksi - resepti Nuolet sormesi

Luulen, että et pahastu, jos kerron sinulle mielelläni ja näytän sinulle heti yhden vaihtoehdon, joka valmistetaan paitsi munakoisosta, myös porkkanoista, paprikaista sekä valkosipulista ja sipulista maun vuoksi. Lisäksi teemme tällaisen valmistelun talveksi, käärimme pari purkkia.

Tämä resepti ei myöskään ole vaikea, tarvitset vain vähän kärsivällisyyttä kestämään kypsennysprosessin aikaväliä, jotta vihannekset voidaan säilyttää oikein valmistetussa marinaadissa.

No, mielestäni se ei ole este menestykselle). Kotona on aina tarpeeksi kotitöitä, lisäksi odotat vain 4 tuntia ja jatkat sitten pankkeihin siirtymistä.

Lasisäiliöt on toivottavaa ottaa nimellisarvoltaan pieniä, puolen litran tai litran purkit ovat erinomaisia, ne ovat käytännöllisimpiä tässä asiassa. Hän avasi sen, söi sen ja hetken kuluttua kiipesi taas kellariin.

Tarvitsemme:

• munakoiso - 1 kg
• porkkanat - 1 kg
• paprika - 250 g
• sipuli (sipuli) - 250 g
• valkosipuli - 1 pää
• etikka 9% - 50 g
• suola - 1 rkl
• sokeri - 100 g
• kasviöljy - 100 g
• mausteet korealaisille porkkanoille - 1 pakkaus tai makusi mukaan

Tasot:

1. Pese pienet siniset juoksevassa vedessä ja murskaa ne terävällä veitsellä, älä poista kuorta. Valitse mikä tahansa leikkausmuoto, se voi olla tikkuja, kuutioita, ympyröitä tai suuria olkia. Eroa ei ole paljoa, mutta mitä pienemmiksi vihannekset leikataan, sitä nopeammin ne marinoituvat.

Ota paistinpannu ja kuumenna se, kaada munakoisot ja paista keskilämmöllä molemmin puolin ruskeiksi. Jos pidät kaikesta ruokavaliosta, voit käyttää uunia ja valmistaa ne siinä.

2. Hiero valkosipulin pää kynsiin, poista kuori ja pujota kukin kynsi puristimen läpi.

3. Porkkanat on leikattava ohuiksi nauhoiksi. Tähän tarkoitukseen korealainen olkiraastin on erinomainen. Jos sinulla ei vieläkään ole sitä, hanki se, siitä on silti hyötyä tilalla useammin kuin kerran. Ja vieraan hajun poistamiseksi sinun on poltettava porkkana kiehuvalla vedellä leikkaamisen jälkeen. Ja anna sitten kosteuden valua pois.

4. Pilko myös sipulinpäät ohuiksi, ensin renkaiksi ja sitten puolirenkaiksi. Tyhjennä ne käsilläsi.

5. Bulgarialainen pippuri murenee tässä alkuruoassa aina melko hienoksi ja myös ohueksi. Saat yhden vihannesten harmonian.

6. Nyt ehdottomasti kaikki hienonnetut vihannekset, paitsi munakoiso, sekoita yhteen astiaan, mausta etikalla ja kasviöljy. Sokeri ja suola, sekoita. Saat fantastisen herkullisen vaikutelman lisäämällä korealaista porkkanamaustetta.

Ja juuri nyt tuoda paistetut pienet siniset. Sekoita ja anna seistä neljä tuntia pöydällä kansi suljettuna.

7. Kun aika on kulunut, ota steriilit purkit ja kannet ja laita koko salaatti niihin.

Aseta tätä varten riepu kattilan pohjalle ja aseta purkit työkappaleen päälle. Laita kannet päälle. Kaada kylmään veteen ja laita liesi päälle. Keitä 15 minuuttia keittämisen jälkeen, jos tölkit ovat 0,5 litraa, ja jos 1 litra, niin puoli tuntia.

7. No, kiristä sitten kannet tiukasti, voit käyttää metallisia itsekiristyviä tai yleisimpiä erikoissaumaavaimeen. Tarkista vuodot kääntämällä säiliö ylösalaisin. Jos mitään ei juokse mihinkään, jätä se sellaiseksi ja kääri se lämpimiin vaatteisiin. Odota jäähtymään kokonaan ja säilytä sitten kellarissa tai jääkaapissa pitkään.

Korealainen munakoisosalaatti seesaminsiemenillä ja soijakastikkeella

Luulen, että kaikki gourmetit tulevat juoksemaan tähän reseptiin nyt. Loppujen lopuksi täällä ruoanlaittotekniikka on täysin erilainen kuin ensimmäisessä versiossa. Tavallisen etikan sijaan käytetään omena + soijakastiketta. Ja lämpökäsittelyä ei tule ollenkaan. Kuinka ei voi rakastua sellaiseen mestariteokseen ensi silmäyksellä.

Tee tällainen munakoiso heh, ja se antaa sinulle mausteisen sävyn, mehukkaan maun ja pikantiteettia. Ne, jotka eivät ole koskaan syöneet sitä, haluavat ehdottomasti tehdä sen, älä epäröi, sillä tuoksu lentää pois ja houkuttelee. Yleensä syyn vuoksi.

Tiesitkö? Maun monipuolistamiseksi ja kyllästämiseksi on suositeltavaa lisätä porkkanoiden korealaista maustetta, kirjaimellisesti hyppysellinen. Henkilökohtaisesti tykkään edelleen todella lisätä korianterin siemeniä.

Ja muuten, voit ottaa myös erityisiä tikkuja, jotka ovat ominaisia ​​tälle keittiölle. Ja istu ja pidä hauskaa. Mitä pidätte ajatuksesta, ystävät?

Tarvitsemme:

• Munakoiso - 0,8-1 kg
• Sipuli - 2 päätä
• Porkkanat - 2 kpl.
• Suola - 1 tl
• Sokeri - 1-2 tl
• Soijakastike - 2 rkl
• Valkosipuli - 1 tl
• Jauhettu korianteri - 1-2 tl
• Punainen paprika - 0,5 tl
• Kasviöljy - 4-5 rkl
• Omenaviinietikka 4-6% - 2 rkl

Tasot:

1. Leikkaa sipulit ja porkkanat yhdeksi pieneksi paloiksi. Lisää sitten sokeri ja suola, sekoita. Anna seistä 30 minuuttia, jotta mehu vapautuu. Valuta se jälkeenpäin.

2. Sillä välin voit tehdä munakoisoa, leikata ne satunnaisiksi paloiksi ja paistaa pannulla kasviöljyssä tai paistaa uunissa 15 minuuttia.

Voit keittää suolavedessä, keitä keittämisen jälkeen 5-10 minuuttia. Tai laita hedelmät kaksinkertaiseen kattilaan ja keitä kypsiksi.

Tai voit huijata ottaa hidas liesi ja laittaa vihanneksia siihen erityiselle telineelle ja kytkeä Steamer-tilan päälle 5 minuutiksi.

3. Joka tapauksessa pienten sinisten tulee olla huoneenlämpöisiä ennen seuraavaan työhön siirtymistä. Lisää niihin porkkanat ja sipulit, sekoita. Ja sitten ohjeen mukaan kaada sekaan soijakastike, lisää jauhettu pippuri ja korianteri + puristettu valkosipuli.

4. On toivottavaa käyttää sitä kylmänä, ottaa ruokailuvälineet ja päättää kumpaa käytät))). Onnellisia löytöjä!

Marinoitu munakoiso korealaisella porkkanamausteella

Kun kokeilet korealaista ruokaa, rakastut siihen ilman muistia, pyydät jatkuvasti lisää. Loppujen lopuksi tällaiset ruoat herättävät ruokahalua.

Kaikkien vihannesten käsittely ei vie paljon vapaa-aikaa. Ja valmistat kirjaimellisesti hetkessä sellaisen alkuruoan, joka on hyvä tarjoiltuna pöytään minkä tahansa tai kalan kanssa. Jopa tavallisin perunamuusi, jossa on tällainen ihme, herää henkiin. Älä yleensä ohita, koska tämä resepti sisältää yhden salaisen ainesosan lisäämisen, nimittäin erityisen mausteen, jota käytämme usein toisen ruoan valmistukseen.

Ulkoisesti siitä tulee hyvin paljon kasvispataa, se on vain maku, ei, se ei ole sellaista, super-duper. Syö terveellisesti ja katso, etteivät sormesi niele, parempi nuolla))).

Tarvitsemme:

• munakoiso - 2 kg
• porkkanat - 2 kpl.
• sipuli - 2 kpl.
• valkosipuli - 2 päätä
• suola - 2 tl
• soijakastike - 40 g
• seesami - 20 g
• mauste korealaisille porkkanaille- 40 g
• rakeistettu sokeri - 2 tl
• etikka 9% - 3 rkl
• auringonkukkaöljy- 60 g

Tasot:

1. Ota "päähenkilöt" ja huuhtele juoksevalla vedellä. Leikkaa poninhännät.

2. Leikkaa sitten pieniksi, mutta ei liian ohuiksi vaakasuoriksi paloiksi. Eli suolaa nauhoille ja odota puoli tuntia nesteen muodostumista ja valuta se sitten pois.

Kaada uudelleen kylmä vesi ja laita massa kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä. Paista vihanneksia täysin kypsiksi.

3. Leikkaa sillä välin paprika lastuiksi, leikkaa siemenet ja kanta pois.

4. Kuori valkosipuli joko hienoksi veitsellä tai purista valkosipulipuristimen läpi.

5. Leikkaa sipuli renkaiksi, hienonna porkkanat erityisellä raastimella. Sekoita kaikki syvässä astiassa. Lisää heti seesaminsiemenet, suolaa taas vähän ja on tärkeää sokeria vähän. Lisää omenaviinietikkaa, soijakastiketta ja muista maustaa korealaiset porkkanat, ilman sitä se ei ole niin siistiä.

Marinoi salaattia viileässä paikassa vain 2 tuntia. Kuvittele kuinka hienoa se on, sinulla ei ollut aikaa tehdä sitä ja voit jo käyttää sitä!

Heh sinisistä koreaksi - erittäin maukas resepti

Mielestäni tässä artikkelissa et tule toimeen ilman videomateriaaleja. Lisäksi löysin sellaisen juonen, josta opit paljon arvokasta tietoa, koska kokki itse näyttää ja näyttää.

Internetissä on kirjoittajan mukaan paljon reseptejä, mutta itse asiassa se on kaikki näennäistä. Joten katso ja opi. Uzbekistanissa tämä on juuri ruoanlaittotekniikka. Siellä sinisiä enimmäkseen höyrytetään, ei pannussa.

Ainesosat ovat täysin samat, pidä siitä kiinni.

• munakoiso - 1 kg
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• valkosipuli - 3 neilikkaa
• korianteri - nippu
• jauhettu korianteri - 0,5 rkl
• paahdetut seesaminsiemenet - 0,5 rkl
• ripaus jauhettua punaista paprikaa
• sokeri 1 tl
• jauhettu mustapippuri - ripaus
• suola - 1 tl
• kasviöljy - 90 ml
• etikka% - 0,5 rkl
• soijakastike - 2 tl

Munakoiso- ja korealainen porkkana-alkupala

Jos sinulla ei ole aikaa kokata ollenkaan, mutta haluat vain jotain herkullista. Suosittelen tämän reseptin käyttöä. Luulen, että jo nimestä on selvää, että tämä on analogia, mutta siitä eteenpäin hätäisesti mitä tarvitset. Auttaa missä tahansa tilanteessa. Ota siis myös huomioon.

Yksi asia valmistuu nopeasti, toinen tulee vielä kirkkaammin ja kauniimmin esiin. Luokka!

Tarvitsemme:

• Siniset - 650 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat koreaksi - 0,1 kg
• korianteri - nippu
• Kasviöljy - 4 rkl
• Valkoviinietikka - 4 rkl
• Sokeri - 2 tl
• Tulinen kastike tai punainen paprika
• Suola - 0,5 rkl

Tasot:

1. Valmista heti alussa erityinen täyte, jonka avulla sipulit säilyvät niin, että katkeruus katoaa. Sekoita tätä varten kulhossa ainekset, sokeri, suola ja etikka. Sekoita, leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja lisää tähän nesteeseen. Anna vaikuttaa 15 minuuttia ja sekoita välillä.

2. Nyt valmistelemme alkeellisinta ainesosaa. Pese se ja leikkaa "suuttimet" molemmilta puolilta. Ja sitten leikkaa puoliksi pituussuunnassa. Ota kattila ja keitä kevyesti suolatussa vedessä kypsiksi.

Kypsennysaika noin 10 minuuttia, se voi kestää vähemmän, riippuen siitä, mitkä siniset ovat kovia.

3. Kun munakoisot ovat keitetty, jäähdytä ne ja leikkaa pieniksi paloiksi. Sipuli oli siihen mennessä jo marinoitunut, valuta neste pois ja lisää se tähän. Laita seuraavaksi porkkana koreaksi.

Sekoita ja odota 20 minuuttia lämpimässä paikassa. Koska porkkanat ja sipulit marinoidaan, ne antavat osan marinadista munakoisoille. Mutta tämän vaikutuksen parantamiseksi on tarpeen lämmittää kasviöljyä. Laita voi mikroaaltouuniin ja kuumenna 1 minuutti. Kaada sitten öljy seokseen, sekoita.

Nyt on vielä lisättävä kaikki muu, jauhettu punainen paprika ja hienonnettu korianteri. Sekoita ja nauti. Tarjoile heti tai odota vähintään 10 minuuttia, jotta se maistuu vieläkin maukkaammaksi. Nauti ateriastasi!

Kuinka valmistaa korealaistyylistä täytettyä munakoisoa nopeasti ja maukasta

Uskon, että jokainen emäntä haaveilee esittelemään minkä tahansa ruoan omaperäisellä tavalla. Suosittelen, että hyödynnät tällaista upeaa ideaa, koska munakoisot voidaan täyttää millä tahansa "juoksulla", esimerkiksi vihreillä tai mausteisilla porkkanoilla ja kaalilla.

Siitä tulee eräänlaisia ​​rullia täytteellä. Se näyttää jumalaiselta, ja käsi ojentaa sen ottamaan sen ja ahmimaan sen sitten suoraan.

Tarvitsemme:

• Keskikokoinen munakoiso - 3 kpl.
• Suuret porkkanat - 1 kpl.
• bulgarialainen paprika - 0,5 kpl.
• kuuma chili - 0,5 kpl.
• Etikka 9% - 0,5 tl
• karkeaa suolaa
• Valkosipuli - 6 neilikkaa

Tasot:

1. Pese munakoisot, leikkaa päät pois ja keitä vedessä, kiehumisen jälkeen keitä 10 minuuttia. Leikkaa sitten jokainen pala puoliksi, mutta älä kokonaan. Näin, kuten alla näkyy.

2. Täytettä varten ota porkkana ja pilko se raastimella, pilko paprika ja viherpeippo hienoksi mielivaltaisiksi paloiksi. Hienonna punainen kuuma paprika yhdessä valkosipulin kanssa tehosekoittimessa. Jos annos on pieni, leikkaa vain veitsellä. Kaada joukkoon etikka ja odota 30 minuuttia. Sekoita.

3. Se tulee ulos tuoksuva ja kaunis. Muuten, voit lisätä tänne myös tuoretta nuorta kaalia, leikata se lastuiksi.

4. Nyt on vielä levitettävä kaikki tämä viehätys suoraan pienille sinisille. Ja nauti kesän mausta ja tuoksusta. Nauti ateriastasi!

Toivottavasti pidit kaikista pikaresepteistä ja teet tänään tämän loistavan alkuruoan - korealaisen munakoison. Valmista inspiraatiota ja positiivisella tuulella, niin menestys on taattu.

Kirjoita ja jätä palautetta ja toiveita. Jätä tykkäys ja nähdään pian. Kaikki toistaiseksi.

Monet ihmiset rakastuivat korealaiseen keittiöön sen pikantin maun vuoksi, ja nykyään kotiäidit valmistavat korealaisten porkkanoiden lisäksi myös munakoisoja. Niille, jotka eivät ole vielä kokeilleet tällaista hämmästyttävää alkuruokaa, tarjoamme herkullisimman ja nopeimman reseptin korealaisen ruuan valmistukseen.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Perinteisesti herkullinen kasvis maustettu korianterilla, valkosipulilla, chilillä tai paprikalla. Mutta voit käyttää valmista seosta. Mitä tulee tankkaukseen, mukaan klassisia reseptejä tämä on etikka (mieluiten omenaviinietikka), vaihtoehtona sitruunamehulla, soijakastikkeelle, hunajalle (tai halvemmalle sokerille).

Vihanneksia ei voi marinoida, jos haluat nopeasti tarjoilla alkupalan pöytään. Mutta siitä tulee maukkaampaa, jos annat niiden hautua 30-40 minuuttia. Ihannetapauksessa on parempi pidentää odotusaikaa 8 tuntiin.

Munakoiso koreaksi

Ainekset:

• 10-12 munakoisoa;
• valkosipulin pää;
• 2 chiliä (tuore);
• nippu korianteria (iso);
• 3 art. l. seesami.

Tankkausta varten:

• 7 art. l. soijakastike;
• 3 art. l. kalakastike;
• 4 rkl. l. seesamiöljy.

Ruoanlaitto:

• Leikkaamme munakoison minkä tahansa muotoisiksi paloiksi, voit leikata hedelmät 3 osaan, sitten jokainen puoliksi.

• Kun vihanneksia on höyrytetty kaksinkertaisessa kattilassa tai hitaassa keittimessä 10 minuuttia, mutta ei pidempään, muuten munakoisot yksinkertaisesti hajoavat. Jos hedelmät ovat nuoria, voit lyhentää aikaa 6 minuuttiin.
• Jäähdymme siniset ja tällä hetkellä valmistamme niille sidosta. Chili, mausteisen vihanneksen neilikka, sipuli sekä vihreä korianteri, hienonna, kaada kulhoon.

• Lisää marinadin aineksiin kuivalla paistinpannulla paistetut seesaminsiemenet, kaada joukkoon soija, kalakastike ja seesamiöljy. Sekoita kaikki huolellisesti.
• Palaamme munakoisoihin ja revimme ne kuiduiksi käsillämme, lähetämme ne marinaadiin ja sekoita.

• Alkupala voidaan tarjoilla heti pöytään, sen on parempi antaa hautua vähintään 30 minuuttia, mutta on suositeltavaa jättää se 8 tunniksi viileään paikkaan levittämällä se lasipurkkeihin.

Korealainen munakoiso - herkullinen ja nopea höyrytetty resepti

Korealaista munakoisoa voidaan kutsua yhdeksi parhaimmista herkullisia aterioita. Valmistettu alkupala nopea resepti voidaan tarjoilla sekä kylmänä että kuumana riisin tai ohran kanssa.

Ainekset:

• 500 g munakoisoa;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 50 g sipulia;
• 40 g vihreää sipulia;
• 2 rkl. l. soijakastike;
• 2 rkl. l. chili (hiutaleet);
• 2 tl punapippuripasta (georgialainen adjika);
• 1 st. l. Sahara;
• 0,5 tl mustapippuri;
• 2 rkl. l. seesamiöljy;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 1 tl seesaminsiemeniä;
• 1 tl suola.

Ruoanlaitto:

• Ensinnäkin valmistetaan munakoiso. Leikkaa tätä varten varret, tee 2 cm:n reunasta sisennys ja leikkaa vihannes pituussuunnassa 6 osaan, mutta jätä pohja ehjäksi.

• Hienonna valkosipulinkynnet sekä sipulit ja vihreät sipulit hienoksi.
• Kaada sipuli yhdessä mausteisten kasvisten kanssa pannulle, jossa on lämmitetty kasviöljy, kuullota 1 minuutti. Kun olemme nukahtaneet vihreää sipulia ja paista vielä 4 minuuttia. Ota se pois tulelta ja anna jäähtyä.

• Lisää nyt paistettuun valkosipuliin ja sipuliin sokeria, chilihiutaleita, mustapippuria, seesaminsiemeniä, suolaa, laita mausteinen tahna tai adjika, kaada joukkoon soija- ja seesamiöljy. Sekoitamme kaikki huolellisesti.
• Otamme munakoisot ja voitelemme vihannekset sekä ulkoa että sisältä saadulla tahnalla.

• Lähetämme siniset kaksinkertaiseen kattilaan (hidas liesi), keitä 15 minuuttia, ei enempää. Tärkeintä tässä ei ole liioitella höyrytettyjä vihanneksia, muuten ne tulevat hyvin pehmeiksi ja menettävät muotonsa.

Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla heti pöytään keitetyn riisin, bulgurin tai ohran kanssa, mutta kylmä alkupala on erittäin maukasta.

Herkullinen munakoiso hehe

Heh munakoisosta on toinen resepti nopeimpaan ja maukas välipala koreaksi. Makea-hapan makuinen kasvisruoka vetoaa varmasti kaikkiin mausteisten ja suolaisten välipalojen ystäviin.

Ainekset:

• 600 g munakoisoa;
• 2 tomaattia;
• 2 paprikat;
• 3 sipulia;
• 7-8 valkosipulinkynttä;
• 1 porkkana;
• 0,5 st. l. paprika;
• 2 rkl. l. soijakastike;
• 0,5 st. l. mustapippuri;
• 2 tl etikka;
• pieni nippu vihreää sipulia;
• ripaus sokeria;
• 0,5 st. l. suola.

Ruoanlaitto:

• Aluksi leikkasimme munakoison vinosti 0,5 cm paksuisiksi ympyröiksi ja leikkaa sitten jokainen ympyrä ohuiksi nauhoiksi.

• Jauha kuoritut porkkanat korealaisella raastimella, hienonna sipuli puolikuuilla, Paprika leikkaa ympyröiksi, valitse pitkänomaiset hedelmät. Otamme myös pieniä tomaatteja, leikattu puoliympyröihin.
• Nyt laitamme pienet siniset kattilaan kiehuvaan veteen ja keitämme 5 minuuttia pehmeiksi, mikä tärkeintä, älä keitä vihanneksia liikaa. Valuta munakoisot siivilässä ja anna jäähtyä.

• Kaada tässä vaiheessa osa hienonnetusta sipulista pannulle kuumennetussa öljyssä ja kuullota sipulivihanneksia kullanruskeiksi.
• Purista valkosipuli puristimen läpi munakoisoon, lisää paprika ja levitä paistettu sipuli.

• Sitten lähetämme porkkanat, tomaatit, loput raakasipulit, tuoreet paprikat, lisää suolaa, jauhettua pippuria, sokeria. Ja kaada myös soijaa, öljyä ja etikkaa.

Nyt nukahdamme hienoksi pilkotut vihreät sipulit, sekoita kaikki uudelleen, vaadi alkupala viileässä paikassa ja tarjoile.

Korealainen munakoiso voi olla erinomainen lisä mihin tahansa ruokaan. Nopein ja herkullisin ruoanlaittoresepti ei sisällä vain perinteisten mausteiden ja mausteiden lisäämistä - voit käyttää korealaisille porkkanoille valmista seosta. Alkupala voidaan valmistaa arjen pöytään ja purkitella talveksi.

Korealainen munakoiso porkkanoilla ja tomaateilla

Korealaistyylinen munakoiso voidaan valmistaa täysimittaisen salaatin muodossa, joka sisältää muita vihanneksia. Herkullisin pikaresepti on yhdistelmä pääainesosaa paprikan, porkkanoiden ja tomaattien kanssa.

Mutta jos haluat, et voi käyttää kaikkia vihanneksia, vaan valitse vain ne, joista pidät eniten. Kastikkeessa voit käyttää sen sijaan saman verran omenaviinietikkaa.

Ainekset:

• 3 isoa munakoisoa;
• 2 paprikaa;
• 2 pientä porkkanaa;
• 2 tomaattia;
• 2 rkl soijakastike;
• 3 valkosipulinkynttä;
• kuuma pippuri maun mukaan;
• persilja maun mukaan;
• sipuli;
• 1 tl korianteri;
• 2 rkl sitruunamehua;
• 3 rkl kasviöljy;
• 1 tl seesami
• suolaa maun mukaan;
• 1 tl hunaja.

Keittomenetelmä:

• Pese vihannekset, kuori ja kuori sitten porkkanat ja sipulit, poista pippurista siemenet ja ydin.

• Munakoiso leikataan pitkittäisiksi ohuiksi nauhoiksi. Ripottele ne suolalla, sekoita ja jätä puoli tuntia. Tänä aikana ne kyllästyvät mausteella.

• Hienonna pestyt vihreät ja murskaa valkosipuli (tai voit vain hienontaa sen). Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
• Hiero porkkanat karkealla raastimella ja leikkaa paprika ja tomaatit nauhoiksi.

• Pesemme munakoison veden alla ja puristamme sen sitten hyvin, jotta kosteutta ei jää jäljelle. Levitämme ne lämmitetylle kasviöljyllä. Paista keskilämmöllä 8-10 minuuttia, laita sitten kulhoon ja anna jäähtyä.
• Levitämme muut vihannekset jäähtyneelle pääainesosalle. Ne eivät paista. Ne, jotka eivät pidä raa'asta sipulista, voivat suolata niitä tai jättää niitä lisäämättä salaattiin.

• Ripottele sitten kaikki vihannekset mausteilla, seesaminsiemenillä, yrteillä, valkosipulilla. Lisää hunaja, sekoita kaikki.
• Valuta salaatti sitruunamehulla tai etikalla. Se on jätettävä päiväksi jääkaapissa, jotta kasvikset imevät kastikkeen hyvin ja marinoituvat.

Pidätkö korealaisesta munakoisosta?
Äänestys

Koreankieliset munakoisot ovat valmiita. Tämä on herkullisin resepti nopeaan mausteiseen salaattiin. Haluttaessa talven sadonkorjuu tehdään samalla tavalla. Riittää, kun kaada seos steriloituun purkkiin, jossa on kierrekorkki. Voit säilyttää sen viileässä ruokakomerossa tai jääkaapissa.

marinoitua munakoisoa

Tämän reseptin ero on se, että korealaistyyliset munakoisot marinoidaan suolavedessä muiden vihannesten kanssa. Tämä on herkullisin resepti nopeasti marinoituun munakoisoon. Huomaa, että korealaista porkkanamaustetta käytetään yksittäisten mausteiden sijaan.

Ainekset:

• 9 munakoisoa;
• 1 iso porkkana;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 3 paprikaa;
• persilja maun mukaan;
• 2 tl mausteet;
• suolaa maun mukaan.

suolavettä varten:

• lasi vettä;
• 5 rkl Sahara;
• 1 tl suola;
• lasillinen etikkaa;
• 50 ml kasviöljyä.

Keittomenetelmä:

• Kiehauta vesi ja keitä pestynä kypsiksi. Sitten leikkaamme ne tankoiksi.

• Hiero porkkanat karkealla raastimella, pese paprika, kuori se jyvistä, leikkaa nauhoiksi.

• Siirrämme vihannekset kulhoon ja lisäämme niihin hienonnetut vihreät ja murskattu valkosipuli.
• Laita kerroksittain kattilaan: munakoiso, kasvikset päälle. Sitten toistetaan.
• Nyt sinun on valmistettava suolavesi, jossa ainekset marinoituvat. Kaada vesi, etikka ja öljy kattilaan. Suola ja lisää sokeri. Kiehauta.

• Kun suolavesi on valmis, kaada se jäähdyttämättä munakoisopannuun.
• Vihannekset on peitettävä lautasella ja painettava alas niin, että kuorma on päällä.

• Marinoi ensin munakoisoa vuorokausi huoneenlämmössä. Laita ne sitten jääkaappiin toiseksi päiväksi.

Tämä on erittäin maukas ja helppo resepti perinteiselle korealaiselle munakoisolle. Alkupala on erittäin pehmeä, mehukas, tuoksuva, kohtalaisen mausteinen ja hapan. Loistava vaihtoehto talven sadonkorjuuseen.

Korealaistyylinen munakoiso höyrytetyllä soijakastikkeella

Soijakastike sisältyy tähän reseptiin maun täyteläisyyden vuoksi. Se antaa munakoisolle mausteisen maun. Ja höyrykäsittely tekee ruoasta paljon terveellisemmän keholle.

Ainekset:

• 3 munakoisoa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• vihreä sipuli - maun mukaan;
• 1 rkl seesaminsiemeniä;
• 2 rkl soijakastike;
• kuuma punainen paprika maun mukaan;
• 2 tl seesamiöljy.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna vihreä sipuli, murskaa valkosipuli.
2. Pese munakoiso, leikkaa suuriksi paloiksi. Levitämme ne kaksinkertaiseen kattilaan, keitä 5-8 minuuttia. Varmistamme, että niistä tulee pehmeitä, mutta ne eivät hajoa.
3. Valmis jäähtymään ja leikkaa sitten mielivaltaisiksi paloiksi. Tai voit vain repiä ne erilleen käsilläsi.
4. Laita sipuli ja valkosipuli kulhoon, sitten munakoiso.
5. Mausta ja lisää soijakastike.
6. Sekoita, lisää seesamiöljy ja siemenet.
7. Valmis salaatti voidaan syödä heti ilman marinointia.

Koreankielinen munakoiso ei jätä välinpitämättömäksi edes niitä, jotka eivät pidä tästä vihanneksesta. Loppujen lopuksi tämä on herkullisin nopea salaattiresepti.

Kuinka säilyttää munakoiso

Munakoisot säilötään samalla tavalla kuin muutkin talven valmistelut:

1. Ensin steriloimme purkit ja laitamme niihin korealaistyylisiä munakoisoja.
2. Peitä astia kannella ja laita se isoon kattilaan, jossa on lämmintä vettä.
3. Vuoraa kattilan pohja liinalla.
4. Jos työkappale valmistetaan puolen litran purkissa, riittää sen keittäminen 30 minuuttia. W sitten otamme sen ulos pihdeillä, jotta emme polttaisi itseämme, ja rullaamme sen ylös.

Korkkeja ei saa poistaa steriloinnin jälkeen. Muuten aihiot räjähtävät. Ja kaikki kova työ menee hukkaan.