Aika: 60 min.

Annokset: 4-5

Vaikeusaste: 2/5

Resepti pehmeälle ja mehukkaalle kalkkunalle hapankermalla hitaassa keittimessä

On tapana valmistaa klassikkoa smetanalla johonkin tärkeään tapahtumaan tai lomaan. Loppujen lopuksi tällä linnulla on melko suuri koko, ja sen syöminen kerralla on melko ongelmallista, ja tällaisen lihan ostaminen maksaa melko penniäkään. Mutta me kaikki tiedämme, että kalkkuna on erittäin maukasta ja terveellistä, koska tällainen liha on ruokavaliota.

Kalkkunanlihasta pitävät arvostavat smetanakastikkeessa haudutettua lintua. Lisäksi ei ole ollenkaan välttämätöntä ostaa koko ruhoa, vaan voit ostaa vain joitain osia, esimerkiksi fileitä. Sen valmistukseen on monia vaihtoehtoja, se voidaan hauduttaa, paistaa uunissa tai keittää hitaassa keittimessä.

Tässä tapauksessa on parasta ottaa filee. Smetana antaa lihalle mehukkuutta, pehmeyttä ja kirkkaan aromin. Sinun on leikattava pari kiloa siipikarjaa annoksina. Nyt palat on ripotellaan sitruunamehulla, sitten lisätään niihin sipulirenkaat, kolme hienonnettua valkosipulinkynttä ja hienonnettu chili.

Nyt kaikki on suolattava hyvin, maustettava mausteilla, lisättävä puoli lasillista smetanaa ja sekoitettava hyvin. Jos aikaa on, on parempi jättää fileet tässä muodossa marinoitumaan tunniksi, mutta tämä ei ole pakollinen hetki. Sitten laitamme lihan muottiin ja lähetämme sen muhennukseen puolitoista tuntia.

Lihaa kermaisella sinappikastikkeella

Kalkkunanliha on rasvaisempaa kuin kana, joten nahaton filee sopii tähän ruokaan parhaiten. Tämä on linnun ravinnollisin osa.

Ensinnäkin kalkkuna marinoidaan smetanakastikkeessa. Tämä kestää neljäkymmentä minuuttia.

Ainekset:

Vaihe 1

Sekoitamme kaikki marinadin komponentit ja hieromme lintua. Kastikkeessa sinun on asetettava tasaisesti kaikkien palasten päälle ja kaikilta puolilta. Sitten laitamme ne kannelliseen lasiastiaan ja unohdamme ne tunniksi lattialle.

Vaihe 2

Tämän ajan jälkeen asetamme multicookerin "sammutus"-tilan ja laitoimme fileen sinne.

Voit myös lisätä tähän mitä tahansa lisuketta, haudutettu kalkkuna sopii maissin, kukkakaalin ja parsakaalin kanssa. Koko ruokalaji liotetaan herkullisella marinaadilla.

Vaihe 3

Jos päätät keittää tattari- tai riisirouhetta lisukkeena, voit laittaa sen multicooker-kulhoon ja laittaa lihan päälle, höyrytyspannuun. Tämä auttaa säästämään aikaa.

Resepti tomaateilla

Mitä vaaditaan

• Yksi kalkkunan reisi.
• Yksi tomaatti.
• Suola.
• Sata grammaa smetanaa.
• Pari isoa valkosipulinkynttä.
• Kasviöljy.

Ruoanlaittotekniikka

Hitaassa keittimessä smetanassa haudutettu siipikarja on uskomattoman maukasta. Todennäköisesti koko perheesi pitää tästä ruoasta. Kaikki hänelle tarkoitetut tuotteet voidaan ostaa helposti mistä tahansa supermarketista ympäri vuoden, ja tällainen ruoka ei osu kovaan taskuun.

Valitsin reiden, koska se on mehukkaampi kuin rinta ja se on helppo purkaa erikoispaloiksi.

Erottelemme lihan luusta ja jaamme sen viipaleiksi. Valkosipuli karkea tila ja lisää lihaan. Hampaat on helppo löytää ja niistä irrottaa valmisateria ne on parasta leikata puoliksi. Tähän astiaan tarvitsemme vain valkosipulimehua, ja hän antaa sen pois kypsennyksen aikana. Älä unohda suolaa.

Kastike täällä on melko yksinkertainen. Hapankermaan sinun on lisättävä vain kasviöljyä ja päällystettävä jokainen lihapala huolellisesti tällä koostumuksella.

Tomaatista on poistettava iho, tätä varten upotamme sen muutamaksi sekunniksi kiehuvaan veteen. Sitten tomaatti on raastettava karkealla raastimella. On syytä huomata, että kiehuvaan veteen upotuksen jälkeen tomaatti ei menettänyt yhtä hyödyllistä laatua. Jotkut jopa vahvistuivat.

Sekoita kaikki hyvin ja anna marinoitua hetki. Ehkä puolitoista tuntia.

Kun liha on valmis, siitä tulee erittäin pehmeää ja mureaa kastikkeen ansiosta. Lisäksi tätä ruokaa pidetään ruokavaliona. Siihen sopivat perunat, kasvissalaatti ja tattari.

Kalkkunanlihaa pidetään oikeutetusti sopivimpana ruokavalioon. Lisäksi se sisältää monia kehollemme välttämättömiä hivenaineita, ja kalkkuna maistuu erittäin herkulliselta ja pehmeältä. Kuten tiedät, minkä tahansa liharuoan menestys ei riipu pelkästään lihasta, vaan myös sen valmistuksessa käytetystä kastikkeesta. Tänään katsomme kuinka keittää kalkkuna smetanakastikkeessa. Usko minua, tämä ruokalaji ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Ja vaikka kalkkunaa ei pidetä perinteisenä venäläisen keittiön ruokalajina, se keitetään melkein jokaisessa kodissa. Kokeneet emännät jakavat kanssamme salaisuutensa herkullisen ja pehmeän kalkkunanlihan valmistamiseen:

• On parempi ostaa kalkkuna jäähdytettynä, ei pakastettuna. Pakastettu liha sisältää paljon vettä ja hyödyllisiä ominaisuuksia vähemmän jäljellä.
• Kalkkunan voi paahtaa kokonaisena tai viipaleina. Jos haluat kokata vähäkalorisesti dieettiruoka ota sitten ruhofilee.

• Kalkkunafilettä keitettäessä on pidettävä mielessä, että tämä osa linnusta on kuivaa ja kuituista, joten muista käyttää kastiketta. Smetanakastike olisi ihanteellinen.
• Kalkkuna smetanakastikkeella voidaan kypsentää pannulla, hidas liedellä ja uunissa. Haudutettu ja keitetty kalkkunanliha on myös erittäin maukasta.

Ruokavalion ruoanlaitto - kalkkunafilee

Jos noudatat ruokavaliota, keitetyn kalkkunanlihan resepti hapankermakastikkeessa on ihanteellinen sinulle. Usko minua, keitetty kalkkuna ei ole yhtä maukasta kuin uunissa paistettu.

Yhdiste:

• 0,5 kg kalkkunan filettä;
• 1 iso sipuli;
• 1 porkkana;
• mausteseos (voit ottaa laakerinlehden, pippurin ja neilikan);
• 150 ml smetanaa;
• vihreät;
• 2 valkosipulinkynttä;
• suola;
• muskottipähkinää (raastettua).

Ruoanlaitto:

Lue myös:

Mehukas kalkkuna uunissa

Jotta fileestä tulee mehukas, sinun on paistettava se suurissa paloissa foliossa tai otettava erityinen ankanpoikanen. Kokonainen kalkkuna voidaan leipoa saman reseptin mukaan.

Yhdiste:

• 500 g kalkkunan filettä;
• 200 ml smetanaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• valkoviini (parempi ottaa jälkiruoka) - 30 ml;
• mausteiden, yrttien, suolan seos.

Ruoanlaitto:

Tätä reseptiä voi hieman muokata ja paistaa kalkkunaa smetanakastikkeessa hihassa. Tässä tapauksessa filee on kaadettava kastikkeella ja laitettava sitten hihaan. Lihasta tulee erittäin pehmeää ja mureaa.

Kalkkuna hitaassa keittimessä

Jos sinulla ei ole aikaa valmistaa illallista, voit valmistaa kalkkunafileetä hitaassa liesissä. Tässä reseptissä poikkeamme hieman klassisesta smetanakastikkeesta ja kypsennämme lihan sinappi-smetanakastikkeessa.

Yhdiste:

• 0,5 kg kalkkunan filettä;
• smetana - 300 g;
• 2 rkl. l. sinappi;
• 1 st. l. soijakastike;
• 3-4 st. l. vesi;
• 1 st. l. jauhot;
• suolan ja pippurin seos.

Ruoanlaitto:

1. Kalkkunafilee tulee ensin marinoida. Sekoita marinadiin 200 g smetanaa, soijakastiketta, 1 rkl. l. sinappi, suola ja pippuri ja sekoita sitten. Hiero liha marinadilla ja jätä vähintään 1 tunti.
2. Heti kun fileemme on marinoitunut, se tulee laittaa multicooker-kulhoon. Sinun ei tarvitse lisätä kasviöljyä - smetana ei anna kalkkunan palaa.
3. Käynnistämme "Frying"-ohjelman ja paistamme lihaa 10 minuuttia molemmilta puolilta.
4. Valmista kastike: sekoita 100 g smetanaa, 1 rkl. l. sinappi, jauhot ja vesi. Sekoita kaikki hyvin homogeeniseksi massaksi. Kaada kastike kalkkunafileen päälle.
5. Kytkemme "sammutus" -tilan päälle ja keitä lihaa 30-40 minuuttia. On tärkeää seurata kastiketta: jos se kiehuu nopeasti, sinun on lisättävä vähän vettä.
6. Kun aika on kulunut, jätä filee hitaaseen keittimeen 10 minuutiksi, jotta se hikoilee hieman, ja ripottele se sitten yrteillä. Ruokalaji on valmis. Nauti ateriastasi!

Klassista joulukalkkunaa ei voi valmistaa ilman merkittävää syytä: lintu on erittäin suuri, pienellä perheellä syöminen kestää kauan ja sen osto iskee lompakkoa merkittävästi. Kalkkuna on kuitenkin erittäin maukasta lihaa, ja lisäksi se on ruokavalioon kuuluvaa. Siitä pitävien kannattaa pitää kalkkunasta smetanakastikkeessa, jota varten ei voi ottaa koko ruhoa, vaan sen yksittäisiä "osia". Siipikarja smetanan alla voidaan paistaa uunissa, voit hauduttaa, voit käyttää hidasta keitintä tai hihaa.

Paistettu smetana

Kalkkunan filee on parasta keittää: smetanakastikkeessa siitä tulee erittäin pehmeää, mehukasta ja tuoksuvaa. Kaksi kiloa lihaa leikataan osiin, ei kovin suuriksi, ripotellaan tuoreella sitruunamehulla ja sekoitetaan suuriin sipulirenkaisiin, hienonnetaan kolme valkosipulinkynttä ja hienonnettu chili. Kaikki tämä sekoitetaan, suolataan, maustetaan jauhetulla maustepippurilla, oreganolla ja basilikalla, kaadetaan puoli lasillista smetanaa ja sekoitetaan uudelleen. Jos ei ole kiire, kalkkunafilee kannattaa jättää tunniksi smetanakastikkeeseen liottamaan; mutta jopa ilman ikääntymistä siitä tulee upea. Palat asetetaan voideltuun muotoon ja piilotetaan puolitoista tuntia uunissa, lämmitettynä kahteen sataan asteeseen.

Kalkkuna smetanakastikkeessa

Tällä kertaa sammutamme sen. Ensin hienonnettu sipuli paistetaan nopeasti, mieluiten oliiviöljyssä. Sitten siipikarjanpalat lisätään paistinpannuun ja jäävät pannulle vaalenemaan. Sitten kaadetaan smetana, hieman yli puoli lasia, kaadetaan hienonnettua tilliä ja haudutetaan kalkkunaa smetanakastikkeessa noin kymmenen minuuttia. Viimeisenä lisätään juustoraaste (150 g) ja neljänneksen tunnin kuluttua tuoksuva ja maukas ruokalaji valmis.

Saksalainen kalkkuna

Saksassa tämä lintu on erittäin suosittu. Erityisen usein käytetään kalkkunan reseptiä hapankermakastikkeessa kurpitsalla - ja usko minua, et löydä tätä vihannesta siinä tarpeettomana. 600 grammaa fileitä leikataan ohuiksi nauhoiksi, suolataan, pipputetaan ja paistetaan. Lihan sijasta laitetaan kurpitsakuutiot. Sitä otetaan sama määrä kuin kalkkunaa. Yhdessä kurpitsan kanssa sipulirenkaat kaadetaan pannulle. Vihanneksia paistetaan korkealla lämmöllä noin viisi minuuttia, kaadetaan vajaalla lasiliemellä ja haudutetaan kannen alla saman ajan. Sitten niihin lisätään kalkkunan paloja ja lasi (taas epätäydellinen) smetanaa. Yhdessä keittämisen jälkeen lisätään pippuria ja suolaa (tarvittaessa), ja pannu otetaan heti pois liedeltä. Saksalaiset syövät tätä ruokaa leveillä pitkillä nuudeleilla, mausteilla puolukkahilloa. Mutta minkä tahansa muun lisukkeen kanssa tällainen kalkkuna smetanakastikkeessa on melko "ystävällinen". Ja voit käyttää sitä jopa ilman lisuketta.

Kalkkunafileetä sienillä

Luultavasti kaikki syövät sieniä lihan kanssa. Voit myös ottaa mitä tahansa lihaa, et menetä. Sama kalkkunanfilee smetanakastikkeessa, lisättynä herkkusienillä (jos et saanut metsäisiä), valloittaa koko perheesi. Ensin paistetaan kalkkunan paloja, sitten niihin lisätään hienonnettuja sieniä mielivaltaisessa määrässä. Kun ne käynnistävät mehun ja tummuvat hieman, kaadetaan smetana ja suola, johon on sekoitettu suosikkimausteet. 15 minuutin kuluttua, kun filee on haudutettu, lisätään tuoreita yrttejä ja hienonnettua valkosipulia. Viiden minuutin kuluttua tuli voidaan sammuttaa, mutta kalkkunan astia tulee jättää liedelle maustamaan.

Kalkkuna rusinoilla

600 grammaa siipikarjaa (mitä tahansa sen osia) leikataan, koska se on kätevää syödä, ripottele päälle kanelia, suolaa ja jauhettua muskottipähkinää ja paistetaan nopeasti, aina rasvassa. Puoli lasillista pestyjä rusinoita höyrytetään. Rasvaan lisätään lusikallinen jauhoja yhdistettynä rusinoihin ja lasilliseen smetanaa. Tämä kastike kaadetaan lihaan, ja sitä haudutetaan siinä hieman pidempään kuin puoli tuntia. Lopuksi kalkkuna smetanakastikkeessa siirretään kaunis ruokalaji ripotellaan silputtua persiljaa ja tilliä ja ryntäsivät pöytään.

Kalkkuna ananaksella

Siivet onnistuvat erittäin hyvin tämän reseptin mukaan: luut ovat erittäin pehmeitä ja leikataan tavallisella pöytäveitsellä. Siivet on voideltu kaikilta puolilta rasvaisella smetalla, ripotella päälle korianteria, oreganoa ja suolaa ja piilotettu leivinholkkiin. Kulho, jossa lihaa voideltiin, huuhdellaan pienellä määrällä vettä ja tuloksena oleva täyte lähetetään siipeille. Sinne laitetaan myös kokonaisia ​​mukeja ananassäilykkeitä nopeudella kolme asiaa per siipi. Hiha pysyy uunissa noin tunnin ajan; kymmenen minuuttia ennen kuin otat sen ulos, se avautuu muodostaen kuoren astiaan.

Kalkkuna hitaassa keittimessä

Resepti, kun käytät tätä laitetta, voit valita periaatteessa minkä tahansa. Mutta ennen kaikkea pidimme tästä kalkkunasta smetanakastikkeessa hitaasta keittimessä: lasillinen smetanaa yhdistetään kahteen suureen lusikalliseen sinappia, yksi - soijakastike, yrtit, mausteet ja suola. Tällä seoksella (riittää kiloon lihaa) annosteltuja fileepaloja hierotaan ja liotetaan marinaadissa 30-40 minuuttia. Sitten kalkkuna laitetaan kulhoon; voit täydentää sitä vihanneksilla - kukkakaalilla, maissilla, parsakaalilla, vihreillä papuilla. "Sammutus" -tila on kytketty päälle, ajastin on asetettu puoleksi tunniksi. Tänä aikana sinulla on vain aikaa kattaa pöytä illalliselle.

Kanan lisäksi ruoanlaitossa käytetään kalkkunaa. Samalla proteiinimäärällä se on vähemmän rasvaa. Tätä lihaa pidetään ruokavalioon kuuluvana alhaisen kolesterolitason vuoksi. Voit keittää sen eri tavoilla. Siitä tulee erittäin maukasta kalkkunaa hitaassa keittimessä. Löydät tapoja valmistaa siitä mielenkiintoinen ruokalaji alla olevan kuvan resepteistä.

Kuinka keittää kalkkunaa hitaassa keittimessä

Tästä ruoasta on monia muunnelmia. Voit muhentaa, paistaa tai paistaa kalkkunaa hitaassa keittimessä. Sinun ei tarvitse seistä lieden ääressä pitkään. Laite valmistaa kaiken itse, ja sinun on vain odotettava loppusignaalia. Kalkkunan kypsennys hitaasta keittimessä riippuu reseptistä, mutta sillä on myös yleiset periaatteet. Filee tai jopa maksa laitetaan kokonaiseksi palaksi tai leikataan viipaleiksi. Kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Yleinen tekniikka voidaan esittää seuraavasti:

1. Ensin liha on puhdistettava kalvoista, pestävä ja kuivattava.
2. Seuraavaksi filee hierotaan suolalla ja mausteilla, jätetään marinoitumaan 30-60 minuuttia. Näin se maistuu paremmalta.
3. Liha paistetaan sitten laitteen kulhon pohjalla sipulien, porkkanoiden ja muiden ainesosien kanssa, joita hidas liesi kalkkunaresepti vaatii.
4. Astia jätetään muhimaan. Kiihottua parempi ohjelma"Muhennos", "Leivonta" tai "Multipovar".

Vain kalkkunat voidaan kypsentää huoneenlämmössä. Ei ole suositeltavaa kypsentää sitä heti kylmänä. Maukkaampi liha tulee vain peittauksella varustetuissa resepteissä. Soijakastikkeen lisäksi konjakkia sokerilla, viiniä, sitruunamehua tai mausteet. Voit myös yksinkertaisesti hieroa kalkkunan pippurin, valkosipulin ja oliiviöljyn seoksella.

Kalkkuna hitaassa keittimessä - reseptejä valokuvilla

Paitsi yksinkertaisia ​​reseptejä, jossa kalkkuna haudutetaan tai paistetaan viipaleina tai kokonaisena palana, voit korostaa sen monia mielenkiintoisia ruokavaihtoehtoja. Paisti, medaljongit, lihapullat tai keitto - kaikki tämä on helppo valmistaa yhdellä tai toisella monitoimikeitintilassa. Valitse tietty ruokalaji tilanteen mukaan. Lomalle sopivat kalkkunan medaljongit, paisti, pihvi tai keitetty sianliha. Jos valmistat yksinkertaista perheillallista, hauduta fileepalat perunoiden, vihannesten tai sienten kanssa. Löydät nämä ja muut kalkkunareseptit alta hitaasta liesistä.

Kalkkunan filee hitaassa keittimessä

• Annokset: 5 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 143 kcal.
• Keittiö: venäläinen.

Tiedätkö kuinka kypsentää kalkkunanfileetä hitaassa keittimessä? Siitä voit tehdä mehukkaan ja herkullisen gulassin. Tämä on herkullinen ja runsas ruokalaji, joka tarjoillaan erilaisten lisukkeiden kanssa. Perunamuusi, pasta, tattari - kalkkunan gulassi kaiken kanssa on herkullista. Riisin kanssa saat tuoksuvan pilafin. Jos olet kannattaja terveellinen ruokavalio, niin voit tehdä ilman lisuketta. Siitä tulee kevyt mutta tyydyttävä lounas tai illallinen.

Ainekset:

• paprika- 0,5 kpl;
• oliiviöljy - 3 ruokalusikallista;
• sipulit - 3 kpl;
• tomaattipasta - 1 rkl;
• laakerinlehti- 1 KPL.;
• porkkanat - 2 kpl .;
• jauhot - 1 rkl;
• mausteet - maun mukaan;
• kalkkunan filee - 600 g;
• vesi tai liemi - 100 ml.

Keittomenetelmä:

1. Kuullota sipuli- ja porkkanaviipaleet pehmeäksi paisto- tai muhennostilassa.
2. Huuhtele filee, pyyhi lautasliinalla ja leikkaa viipaleiksi.
3. Lähetä vihanneksiin, lisää mausteita maun mukaan. Keitä kunnes liha on valkoista.
4. Lisää sitten vuorotellen hienonnettua pippuria, tomaattipastaa, lavrushkaa. Ripottele päälle jauhoja ja kaada komponentit vedellä tai liemellä.
5. Hauduta kalkkunaa hitaassa keittimessä kytkemällä "sammutus" -tilaan puoleksi tunniksi.

Kalkkuna perunoiden kanssa hitaasta keittimessä

• Kypsennysaika: 2 tuntia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 132 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Toinen "lick your fingers" -sarjan koostumuksellinen ruokalaji on kalkkuna perunoiden kanssa hitaasta keittimessä. Sen valmistaminen ei ole sen vaikeampaa kuin edellisessä reseptissä. Lihaa haudutetaan myös vihannesten kanssa. Sinun ei tarvitse valmistaa lisuketta, koska se sisältää jo ruokalajin - se on peruna. Yleensä se on hyvin samanlainen kuin kasvispata. Vain siinä on "kuori" herkkusienien muodossa. Ne antavat ruoalle erityisen maun.

Ainekset:

• kuivat mausteiset yrtit - 0,5 tl;
• herkkusienet - 4 kpl;
• kalkkunan filee - 400 g;
• smetana - 2 ruokalusikallista;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• maito - 100 ml;
• sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy - 1,5 rkl;
• suola - 2/3 tl;
• perunat - 400 g;
• porkkanat - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Puhdas kuiva liha leikkaa kuutioiksi, ripottele mausteilla, suolalla.
2. Harrasta vihanneksia - huuhtele, kuori. Pilko sipuli puolirenkaiksi ja raasta porkkanat.
3. Kaada öljy multicooker-kulhon pohjalle, laita liha ja vihannekset sinne.
4. Lisää smetana, sulje kansi ja käynnistä "Sammutus" -ohjelma 1 tunniksi.
5. Sekoita tuotteet 15 minuutin kuluttua.
6. Pese kuoritut perunat ja leikkaa ne kuutioiksi. Leikkaa sienet hienoksi.
7. Lisää tunnin kuluttua loput ainekset, kaada maito, mausta valkosipulilla, sekoita kaikki.
8. Kypsennä jo "Frying"-tilassa noin 30 minuuttia.

Kalkkuna vihannesten kanssa hitaasta keittimessä

• Kypsennysaika: 2 tuntia.
• Annokset: 7 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 146 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Kalkkuna vihannesten kanssa hitaasta keittimessä on myös helppo valmistaa. Tällä runsaalla, mutta kevyellä ruoalla ei ole vain hämmästyttävä maku, vaan myös kaunis ulkomuoto. Kaikki johtuu vastakkaisten vihannesten yhdistelmästä - tomaatit kesäkurpitsa, sipuli ja paprika. Valkosipuli lisää mausteisuutta ruokaan. Se voidaan ottaa makusi mukaan, lisäämällä tai vähentämällä reseptissä ilmoitettua määrää.

Ainekset:

• paprika - 2 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• oliiviöljy - maun mukaan;
• kalkkuna - 1,5 kg;
• pippuri, suola - maun mukaan;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• vihreät, Provence-yrtit - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele ruho ja jaa osiin.
2. Tee seuraavaksi vihannekset - huuhtele, kuori.
3. Raasta porkkanat tai pilko ne kuutioiksi, pilko sipuli puolirenkaiksi, leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi, pippuri suikaleiksi ja tomaatit viipaleiksi. Pujota valkosipuli puristimen läpi.
4. Paista ”Pata”- tai muhennostilassa ensin sipuli öljyssä, lisää siihen lihapalat ja muutaman minuutin kuluttua loput vihannekset.
5. Mausta yrteillä, suolalla ja pippurilla.
6. Kypsennä 1 tunti kytkemällä päälle "Soup" tai "Stew" -ohjelma.
7. Ripottele tarjolle hienonnetuilla yrteillä.

Haudutettua kalkkunaa hitaassa keittimessä

• Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.
• Annokset: 3 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 141 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Hitaassa keittimessä haudutettua kalkkunaa voi kypsentää ilman lisäaineita. Pelkät lihapalat kastikkeessa ovat myös erittäin maukkaita. Mutta yksi on epätavallinen resepti kuvataan kuinka haudutetaan kalkkunaa hitaassa keittimessä luumujen kanssa. Kuivattujen hedelmien ansiosta ruokalaji saa mielenkiintoisen makean hapan maun. Luumut on parasta liottaa etukäteen. lämmintä vettä. Se höyrystyy ja astiasta tulee vielä aromaattisempi.

Ainekset:

• kasviöljy - 1 rkl;
• suola - 1 hyppysellinen;
• sipulit - 2 kpl;
• luumut - 100 g;
• kalkkunan filee - 400 g;
• vesi - 50 ml;
• jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen.

Keittomenetelmä:

1. Kuumenna öljy multicooker-kulhon pohjalla ja käynnistä "Paistaminen".
2. Kuullota hienonnettu sipuli siinä ruskeaksi.
3. Tällä hetkellä huuhtele filee, kuivaa se ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
4. Pese myös luumut, höyrytä kiehuvalla vedellä, anna seistä 5 minuuttia ja leikkaa sitten hienoksi.
5. Lisää filee paistettuun sipuliin, pippuri ja suola, kaada vettä.
6. Heitä luumut viimeisenä joukkoon. Hauduta astiaa 1 tunti asettamalla Muhennos-ohjelma.

Kalkkunan reisi hitaassa keittimessä

• Kypsennysaika: 4 tuntia 20 minuuttia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 157 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Ruoanlaittoon voit käyttää mitä tahansa kalkkunan ruhon osaa. Yksi herkullisimmista ovat reidet. Niitä myös paistetaan, haudutetaan tai paistetaan. Kalkkunan reisi on erittäin helppoa kypsentää hitaassa keittimessä. Se on herkullista, pehmeää ja mehukasta. Se maistuu hihassa tai leivinpussissa keitetyltä lihalta, ts. ei rapeaa kuorta. Kyllä, sitä ei tarvita, koska reidet eivät menetä ruokahaluisuuttaan tästä.

Ainekset:

• vesi - 50 ml;
• perunat - 7 kpl;
• yrtit, pippuri, suola - maun mukaan;
• raaka savustettu rinta - 150 g;
• sitruunamehua- 2 ruokalusikallista;
• kalkkunan reidet - 4 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• kasviöljy - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele reidet, taputtele kuivaksi, poista iho halutessasi.
2. Hiero lintua yrteillä, suolalla ja pippurilla, anna seistä noin 3 tuntia.
3. Tee tällä hetkellä muut komponentit - leikkaa rintakehä, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, leikkaa perunat kuutioiksi.
4. Siirrä sitten hienonnetut ainekset kulhoon, kaada päälle öljy, suola, pippuri, kaada päälle sitruunamehu ja sekoita.
5. Aseta monitoimikeittimen kulhon pohjalle ensin vihannekset ja sitten reidet.
6. Kaada kaikki vedellä, keitä astiaa 1 tunti kytkemällä "sammutus" päälle.

Kalkkunanrintaa hitaassa keittimessä

• Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.
• Annokset: 3 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 112 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Haluatko tehdä dieettiaterian? Opi sitten valmistamaan kalkkunanrintaa hitaassa keittimessä. Tämä ruokalaji on luokiteltu vähäkaloriseksi ei vain käytettyjen ainesosien, vaan myös käsittelyn vuoksi. Se on valmis pariskunnalle. Tätä varten sinun on käytettävä erityisiä astioita, joita on kaikissa monitoimikeittimien sarjoissa. Rosmariini, pippuri ja soijakastike otetaan reseptin mukaan antamaan vähärasvaiselle lihalle erityistä makua.

Ainekset:

• seesami - 1 rkl;
• kalkkunanrinta - 2 kpl;
• rosmariini, pippuri - makusi mukaan;
• soijakastike - 2 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Ensinnäkin huuhtele rinta, kuori kalvoista ja nahkoista, halutessasi erota liha luista.
2. Laita filee kulhoon, raasta mausteilla, pippurilla, kaada päälle soijakastike ja sekoita, anna marinoitua vähintään puoli tuntia.
3. Valmista seuraavaksi hidas liesi - täytä pääkulhosta 1/3 vedellä ja aseta höyrytysastia päälle.
4. Aseta filee yläkulhoon. Kytke "Steam"-tila päälle 50 minuutiksi.
5. Ripottele tarjouksen yhteydessä seesaminsiemeniä.

Kalkkuna sienien kanssa hitaassa keittimessä

• Annokset: 3 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 149 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Tämän reseptin mukaan opit keittämään kalkkunan sienillä hitaassa keittimessä. Liha on mureaa kermassa hauduttamalla. Tämä on klassinen kastike mille tahansa lihalle, mutta se sopii erityisen hyvin siipikarjalle. Kalkkunan palat kermaisessa sienikastikkeessa ovat erittäin pehmeitä, mutta samalla mausteisia kuivattujen yrttien lisäämisen vuoksi. Lisukkeena voit valita perunamuusin tai kevyen kasvissalaatin.

Ainekset:

• herkkusienet - 200 g;
• kuivatut yrtit, pippuri, suola - maun mukaan;
• kalkkunan filee - 500 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• kerma - 150 ml;
• kasviöljy - 3 ruokalusikallista;
• sipuli - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Puhdas ja kuiva filee leikataan keskikokoisiksi viipaleiksi.
2. Laita liha multicooker-kulhon pohjalle, kaada öljyä sinne.
3. Kuori sienet, leikkaa hienoksi. Raasta porkkana ja pilko sipuli kuutioiksi.
4. Laita hienonnetut komponentit lihan päälle, lisää yrttejä, suolaa ja pippuria.
5. Kypsennä 10 minuuttia "Frying"-ohjelmassa, kaada sitten kerma ja vaihda tilaksi "Haudutus".
6. Hauduta kalkkunaruokia hitaan liesissä vielä puoli tuntia.

Kalkkunankinkku hitaassa keittimessä

• Kypsennysaika: 4 tuntia.
• Annokset: 5 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 93 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Keitetty naudanliha on yksi perinteiset ruokalajit venäläinen keittiö. Sianliha, harvemmin karhunliha tai lammas, paistetaan uunissa kokonaisena palana. Ajan myötä tällaiselle alkupalalle on ilmestynyt monia muita vaihtoehtoja. Yhden reseptin mukaan kalkkunakeitetty sianliha valmistetaan hitaassa keittimessä. Tuote on pehmeä, hellä ja täysin rasvaton. Ruoanlaittoa varten tarvitset erityisen pussin, jota käytetään leivottaessa.

Ainekset:

• korianteri - 1 hyppysellinen;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• kuivatut tomaatit - 1 hyppysellinen;
• suolaa maun mukaan;
• pippuri - 1 hyppysellinen;
• oliiviöljy - 1 rkl;
• kalkkunan filee - 1 kg;
• paprika - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Ota filee, huuhtele ja kuivaa talouspaperilla.
2. Tee seuraavaksi useita leikkauksia koko pinnalle.
3. Ota kulho, jossa sekoitat kaikki mausteet pippurilla ja suolalla. Lisää öljyä sinne.
4. Leikkaa vain 2 valkosipulin päätä puoliksi, täytä filee niillä. Pujota loput neilikka puristimen läpi.
5. Raasta liha mausteseoksella ja öljyllä, laita leivinpussiin, anna marinoitua pari tuntia.
6. Laita sitten monitoimikeitin kulhoon, keitä 1,5 tuntia valitsemalla kojetaulusta Sammutusohjelma.
7. Kun olet valmis, ota se pois pakkauksen kanssa, leikkaa se, päästä höyryä.

Paahda kalkkunaa hitaassa keittimessä

• Kypsennysaika: 45 minuuttia.
• Annokset: 3 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 111 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Klassinen paisti on minkä tahansa lihan paloja, myös siipikarjanlihaa, haudutettua vihannesten kanssa omassa mehussaan. Vaikka joskus niistä tehdään paksu kastike tai kevyt kastike. Tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla sellaisenaan tai pastan, perunamuusin tai murojen lisukkeen kanssa. Kalkkunanpaisti on erityisen helppoa valmistaa hidaskeittimessä. Lihasta tulee mehukas ja maukas. Lomalle tällainen ruokalaji ei ehkä sovellu, mutta lounaaksi tai illalliseksi - win-win-vaihtoehto.

Ainekset:

• perunat - 3 kpl .;
• persilja, tilli - 1 nippu;
• porkkanat - 1 kpl;
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• sipuli - 1 kpl;
• tomaatti - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola - 3 hyppysellinen;
• kalkkunan filee - 500 g;
• mustapippuri - 1 hyppysellinen.

Keittomenetelmä:

1. Pese ja kuivaa liha, leikkaa kuutioiksi, käynnistä "Frying"-ohjelma, kypsennä filee öljyssä kullanruskeaksi.
2. Kuori porkkanat, leikkaa kuutioiksi. Toista sipulin kanssa ja pujota valkosipuli puristimen läpi.
3. Leikkaa kuoritut perunat kuutioiksi.
4. Kun liha on paistettu, lisää siihen ensin porkkanat ja sipulit, hauduta kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Lisää seuraavaksi perunat, valkosipuli, sekoita.
6. Soseuta tomaatit tehosekoittimella yrttien, pippurin ja suolan kanssa.
7. Kaada ruoka kulhoon tomaattikastikkeella, kypsennä vielä 20 minuuttia vaihtamalla Muhennos-ohjelmaan.

Hitaassa keittimessä paistettu kalkkuna

• Kypsennysaika: 50 minuuttia.
• Annokset: 2 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 129 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Hitaassa keittimessä paistettu kalkkuna on ruokavaliollinen ja jopa terveellinen ruokalaji. Vain sen valmistukseen ei enää käytetä tavanomaisia ​​haudutus- tai paistamistapoja. Tämän reseptin mukaan liha viipyy "Leivonta"-ohjelmassa. Tuloksena on herkullinen kuori ulkopuolelta ja pehmeä hedelmäliha sisältä. Kalkkuna täydennetään taas vihanneksilla ja soijakastikkeella sokerilla. Siksi ruuan maku tulee esiin hapan-makealta.

Ainekset:

• vihreä sipuli - 1 nippu;
• kalkkunan filee - 500 g;
• kasviöljy - 1 kuppi;
• rakeistettu sokeri - 50 g;
• sipuli - 1 kpl;
• keitetty vesi - 0,5 rkl.;
• suolaa maun mukaan;
• soijakastike - 140 ml.

Keittomenetelmä:

1. Ota kuppi syvemmälle, kaada joukkoon soijakastike, lisää sokeri, lisää puoli lasillista vettä ja sekoita.
2. Hienonna kuorittu sipuli hienoksi.
3. Puhdas ja kuivattu filee paloiteltuna.
4. Aktivoi "Paistaminen" -tila, kaada öljyä. Kun se lämpenee, levitä sipuli, paista kunnes se on ruskea.
5. Kaada seuraavaksi paksu soijakastike, sekoita.
6. Laita filee, suola, keitä kannen ollessa suljettuna puoli tuntia.
7. Ripottele tarjouksen yhteydessä vihreää sipulia.

Kalkkunapihvi hitaassa keittimessä

• Kypsennysaika: 50 minuuttia.
• Annokset: 2 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 128 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Pihvi ei ole enää vain kotletti. Tämän nimen alla on piilotettu paksu lihapala, joka leikataan poikittaissuunnassa. Jotta tällainen liha olisi todella mehukas, on tärkeää noudattaa paistotekniikkaa. Voit tuoda kalkkunapihvin hitaassa keittimessä valmiiksi "Leivonta", "Muhennos" tai "Paistaminen" -tilassa. Tärkeintä on kypsentää kannen alla niin, että liha on täysin kypsää ja pehmeää.

Ainekset:

• pippuri, suola - 1 hyppysellinen kukin;
• kasviöljy - 1 rkl;
• kalkkunan filee - 450 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele fileet huolellisesti, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa sitten suunnilleen samankokoisiksi paloiksi.
2. Suola ja pippuri jokainen pala molemmin puolin.
3. Käynnistä "Frying"-ohjelma ja kuullota sipulikuutiot raastettujen porkkanoiden kanssa öljyssä pehmeiksi.
4. Laita seuraavaksi pihvit niiden päälle, keitä 3-4 minuuttia. Käännä ympäri, paista sama määrä lisää.
5. Sulje kansi ja kypsennä sitten lihaa vielä 3 minuuttia.

Kalkkunan medaljongit hitaasta keittimessä

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annokset: 3 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 126 kcal.
• Kohde: lounaalle / illalliselle / varten juhlapöytä.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Jos kypsennät kalkkunanlihamedaljoneja hitaassa keittimessä, tiedä, että tämä on käytännössä herkku. Tämä ruokalaji on lähes kaikkien ravintoloiden ruokalistalla. Sitä varten käytetään leikkausta, ts. fileen reuna, jota pidetään arvokkaimpana ja ravitsevimpana. Jos otat kalkkunan, niin koivet ovat mehukkaampia tässä ruuassa. Niistä leikataan medaljonit - pyöreät tai soikeat palat.

Ainekset:

• mausteet, suola - makusi mukaan;
• kasviöljy - 4 ruokalusikallista;
• kalkkunan koivet - 1 kpl;
• vesi - 50 ml;
• sitruuna - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele koivet, leikkaa noin 1,5 cm:n paksuisiksi paloiksi.
2. Ota isompi kulho, johon laita liha, ripottele päälle sitruunamehua, ripottele päälle suolaa, mausteita, sekoita, anna hautua noin 20 minuuttia.
3. Kytke "Frying"-tila päälle, kypsennä koivet öljyssä kullanruskeiksi.
4. Laita sitten hienonnettu sipuli lihan päälle, kuullota vielä 15 minuuttia.
5. Kaada ruoka vedellä, vaihda "Sammutus"-ohjelmaan, keitä noin puoli tuntia.

Kalkkuna omenoiden kanssa hitaasta keittimessä

• Kypsennysaika: 2 tuntia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 136 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Alkuperäisten ruokayhdistelmien ystävät voivat valmistaa kalkkunan omenoiden kanssa hitaasta keittimessä. Tällä ruualla on paljon ominaisuuksia. Haudutettuna omenoista tulee pehmeitä ja jopa enemmän perunamuusia, minkä vuoksi ne ovat melkein näkymättömiä. Mutta minkä miellyttävän aromin ne antavat siipikarjanlihalle - hienovaraisen makean hapan. Se sopii täydellisesti murean kalkkunan fileen kanssa. Voit käyttää mitä tahansa ruhon osaa. Jalat ovat erityisen herkullisia.

Ainekset:

• kuivatut sienet - 100 g;
• mausteet - maun mukaan;
• omenat - 200 g;
• kalkkunan jalat - 40 g;
• perunat - 1 kg.

Keittomenetelmä:

1. Liota sieniä vedessä, hauduta niitä erikseen pannulla noin puoli tuntia.
2. Ruskista tällä hetkellä kalkkunan koipia öljyssä monikeittimen paistotilassa. Tämä kestää noin puoli tuntia. Lisää mausteita maun mukaan.
3. Lisää seuraavaksi sienet lihaan, vaihda "muhennos", kiehauta.
4. Laita sitten perunakuutiot ja kuoritut omenat.
5. Täytä kulho puoliksi kiehuvalla vedellä, lisää mausteet, käynnistä "Haudutus" -ohjelma 1,5 tunniksi.

Höyrytetty kalkkuna hitaassa keittimessä

• Kypsennysaika: 2 tuntia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 168 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Resepti kananrintaa ei ole ainoa ruokavalioon kuuluvien joukossa. Kokeile kalkkunan kotlettien höyryttämistä hitaasta keittimessä. Vähäkalorinen, pehmeä, hellä ja erittäin maukas - kuinka vastustaa täällä. Keuhkoja varten dieetti illallinen tämä olisi paras vaihtoehto. Tämän kalkkunaruoan maku hidas liesi on hieman makea keitetyn sipulin ansiosta. Kotleteissa ei ole kuoria, koska aihiot käsitellään höyryllä. Mutta se ei tee niistä vähemmän herkullisia.

Ainekset:

• sipuli - 1 kpl;
• maito - 150 ml;
• kasviöljy - maun mukaan;
• kalkkunan filee - 700 g;
• valkoinen leipä - 80 g;
• mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Kuori sipuli, hienonna ja kuullota öljyssä pehmeäksi.
2. Huuhtele filee huolellisesti, levitä talouspaperin päälle kuivumaan.
3. Seuraavaksi leikkaa liha keskikokoisiksi viipaleiksi, laita ne lihamyllyn läpi.
4. Lisää seuraavaksi jauhelihaan maidossa liotettu leipä, paistettu sipuli.
5. Suola, mausta pippurilla ja mausteilla, sekoita kaikki.
6. Tee sekoitetusta jauhelihasta pieniä pihvejä, aseta ne höyrytysastian pohjalle.
7. Kaada vesi monitoimikeittimen pääkulhoon ohjeiden mukaan.
8. Aseta sen päälle astia, jossa on lihapullia.
9. Kypsennä 25 minuuttia käynnistämällä "Höyry"-ohjelma.

Kalkkuna soijakastikkeessa hidas liesi

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annokset: 3 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 125 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Kokeile valmistaa kalkkunaa soijakastikkeessa hitaasta keittimessä. Tämän reseptin mukaan liha saa hyvin epätavallisen maun. Paksussa soijapohjaisessa kastikkeessa hauduttamalla syntyy fileepalojen pintaan herkullinen maku. kultainen kuori. Liha näyttää olevan jossain lasitteessa - se kiiltää ja hohtaa. Kaikki kiitos sokerille, joka sekoitetaan soijakastikkeeseen ja keitetään tiettyyn tiheyteen.

Ainekset:

• juomavesi - 150 ml;
• sokeri - 50 g;
• soijakastike - 120 ml;
• kalkkunan filee - 400 g;
• sipulit - 0,5 kpl;
• vihreät sipulin höyhenet - vähän koristeeksi.

Keittomenetelmä:

Melko herkullisen näköisenä joulukuvissa kalkkuna ei itse asiassa maistu yhtä hyvältä. Tämän linnun lihaa käyttävät kulinaariset asiantuntijat yhtä laajasti kuin kanaa, mutta se ei ole läheskään aina mahdollista valmistaa sitä haluamallasi tavalla. Jotta kalkkunasta tulee mehukas ja pehmeä, ei riitä, että se peitetään mausteilla ja majoneesilla ja laitetaan uuniin. Liha tulee marinoida perusteellisesti. Ja kyllä, valmistautuminen kestää kauan. Monitoimikeitin auttaa poistamaan kalkkunan monista puutteista. Tämä ihmeuuni mahdollistaa ensinnäkin lihan haudutuksen tai paistamisen erittäin hyvin, toiseksi se pysyy mehukkaana siinä kypsennyksen jälkeen, ja kolmanneksi emännän ei tarvitse jatkuvasti valvoa prosessia. On täysin mahdollista tehdä omaa liiketoimintaa tai valmistaa muita ruokia. Ja siksi haluamme kertoa sinulle artikkelissamme, kuinka kalkkuna keitetään hitaassa keittimessä. Samalla pyrimme antamaan mahdollisimman monia erilaisia ​​reseptejä, jotta voit valita itsellesi sopivimman vaihtoehdon. Mutta ensin tarkastellaan muutamia yleisiä kysymyksiä.

Linnun valintasäännöt

Yrityksen menestys riippuu suurelta osin tästä vaiheesta. Jos ostat linnun, joka on pumppannut lihaksia maatilalta vuosia, ei siihen auta mikään marinaatti ja hidaskeitin. Hänen lihansa on helpompi laittaa jauhelihan päälle ja tehdä ei edes kotletteja, vaan kaalisämpylöitä. Sinun tarvitsee ostaa vain nuori kalkkuna. Voit määrittää sen iän lihan värin perusteella. Nuorilla yksilöillä se on vaaleaa, vanhemmilla yksilöillä tummempaa. Lihassa ei saa olla kolhuja ja vaurioita. Tuoksuun kannattaa kiinnittää huomiota. Sen ei pitäisi olla. Lisäksi on suositeltavaa ostaa tuoretta siipikarjaa, ei pakastettua. Sulatusprosessi ei hyödytä lihaa.

Turkista

Ensinnäkin se voidaan sammuttaa erilaisilla lisäyksillä. Kalkkuna haudutetaan hitaassa keittimessä perunoiden, vihannesten ja smetanan kanssa. Koska tällä linnulla on vaikuttava koko, sitä ei voi paistaa kokonaan. Voit leikata ruhon osiin. On olemassa valtava määrä tapoja valmistaa ruokaa hitaassa keittimessä. Reseptit ovat melko erilaisia, joten voit aina valita jotain sopivaa. Jalkojen ja siipien osalta voit vain yrittää paistaa ne aiemmin marinoituasi tai voit höyryttää ne. Vaihtoehtona - tee jauheliha. Siitä voi tulla minkä tahansa tämän ainesosan avulla valmistettujen ruokien osa. Me puolestaan ​​nyt jaamme kanssasi joitain parhaat reseptit, mutta aloitetaan kertomalla kuinka haudutat kalkkunaa perunoiden kanssa hitaasta keittimessä. Ehkä tämä on yksi suosituimmista tavoista valmistaa se.

Mitä tarvitset

Jalat, siivet ja jopa fileet sopivat tähän astiaan. Se vie noin kilon lihaa. Sama määrä perunoita tulisi ottaa. Tarvitset myös porkkanan (muutama asia) ja pari pientä sipulia. Lisää suolaa ja suosikkimausteita makusi mukaan.

Kuinka kokata

Jotkut ihmiset poistavat linnun ihon, koska siinä on eniten rasvaa. Kun kalkkunaa kypsennetään hitaassa keittimessä perunoiden kanssa, tätä ei suositella, jotta astia ei kuivu. Leikkaa siis liha pieniksi paloiksi, pese, kuivaa ja laita kulhoon. Leikkaamme sipulin mielivaltaisesti, käsittelemme porkkanaa raastimella. Lähetämme myös kasvisseoksen kulhoon. Jo kuoritut perunat, leikattu melko suureksi. Lisää monitoimikeittimeen. Suola ja pippuri, lisää vettä, mutta niin, että se saavuttaa vain perunakerroksen. Suljemme hitaan liesi, keitä "sammutus"-tilassa puolitoista tuntia. Jos sellaista ei ole, valitse paistaminen. Määritetyn ajan kuluttua avaamme ihmeliesi, sekoita kaikki, lisää tarvittaessa suolaa ja mausteita, keitä vielä puoli tuntia. Kaikki. Herkullinen ja mehukas kalkkuna hidaskeittimessä perunoiden kanssa on valmis! Voidaan tarjoilla pöytään.

Jos haluat monipuolistaa ruokaa, voit korvata perunat kasvismuhennolla. Saat herkullisen ruuan.

Kalkkuna vihannesten kanssa: ainekset

Mitä tulee sellaiseen komponenttiin, kuten liha, mitä tahansa sen osia voidaan käyttää myös tässä tapauksessa.

Otamme lihaa puoli kiloa, mutta enemmänkin on mahdollista. Varastoimme myös: munakoisoja (ota kaksi tai kolme asiaa), pieni kesäkurpitsa, pieni kaalipää, kolmesataa grammaa, kaalia, paprikaa (pari riittää), tomaatteja (viisi tai kuusi), sipulia ja porkkanaa (yksi kutakin).

Ruoanlaitto

Leikkaa liha pieniksi paloiksi, pese, kuivaa, suolaa ja lähetä multicooker-kulhoon. Kuori kesäkurpitsa, leikkaa kuutioiksi. Pilko kaali, porkkanat, paprikat ja sipuli suikaleiksi. Munakoisot on leikattava puoli tuntia ennen keittämistä renkaiksi ja pidettävä kylmässä vedessä, mikä poistaa niiden luontaisen katkeruuden. Voit tietysti leikata ihon pois ja olla vaivautumatta liotukseen, mutta sen kaunis väri saa astian näyttämään paljon houkuttelevammalta. Sekoita sitten kaikki vihannekset yhteen kulhoon, suola ja nukahdamme lihan päälle. Ylhäältä peitämme kaiken tomaattiviipaleilla, joista sinun on ensin poistettava iho. Mitä tulee veteen, sitä ei tarvitse lisätä, vaan vihannesten päästämä mehu riittää. Vihannesten kanssa kalkkuna kypsyy hitaassa keittimessä noin kaksi tuntia. Optimaalinen tila- "Sammutus".

Kalkkuna smetanassa

Tässä tapauksessa vain liha kypsennetään ilman lisäaineita. Hitaassa keittimessä keitetty kalkkuna, smetana, osoittautuu epätavallisen pehmeäksi ja mehukkaaksi. Erinomainen lisuke sille on pasta, tattari, kasvissalaatti. Minun on sanottava, että smetana on yleensä erinomainen kastike haudutukseen, sinun on vain yritettävä ottaa se melko rasvainen, vähintään kaksikymmentä prosenttia, eikä kovin hapan. Mitä tulee lihaan, voit käyttää koipia, mutta filee sopii parhaiten tähän.

Kuinka valmistaa tämä ruokalaji

Leikkaamme lihan melko suuriksi paloiksi, melkein osiksi, suolaa ja pippuria, lähetämme sen kulhoon. Leikkaa yksi sipuli renkaiksi, lisää lihaan. Lähetämme sinne myös muutaman hienonnetun valkosipulinkynnen. Kaada kaikki 200 gramman smetanapaketin sisältöön, sekoita, sulje. Asetamme tilan "sammutus", sen puuttuessa - "paistaminen". Valmiina tunnin ajan.

Jos et osaa valmistaa mehukasta kalkkunaa, ota tämä resepti käyttöön. Liha kirjaimellisesti sulaa suussasi, ja smetanakastikkeen lievä happamuus antaa sille erityisen pikantiteettia.

Tehostettu smetanalla

Tämän linnun liha on hämmästyttävän yhdistetty sieniin. Lisäksi voit ottaa sekä herkkusieniä että mitä tahansa metsänäytteitä. Täydelliset esimerkiksi kantarellit, porcini-sienet. Tämä ruokalaji valmistetaan täsmälleen samalla tavalla kuin edellisessä tapauksessa, ainoa ero on, että ennen kaikkien tuotteiden laittamista sinun on ensin paistettava sienet multicooker-kulhossa. Tätä varten ne on pestävä, leikattava mielivaltaisen kokoisiksi paloiksi ja lähetettävä multicooker-kulhon pohjalle, johon on jo kaadettu useita ruokalusikallisia kasviöljy. Lisäksi sinun on lisättävä sieniin yksi hienonnettu sipuli ja kypsennettävä sitten "Paistaminen" -tilassa noin kaksikymmentä minuuttia. Sen jälkeen laita liha sienten päälle, ripottele hienonnetulla valkosipulilla ja kaada smetana. Keittäminen puolitoista tuntia. Tila - "Sammutus".

Paisti

Yllä puhuimme siitä, kuinka kalkkuna kypsennetään hitaassa keittimessä perunoiden kanssa. Ja sitten he toivat reseptin vihannesruoalle. Jos nämä molemmat vaihtoehdot yhdistetään ja hieman säädetään, saat hämmästyttävän maukkaan paahdin. Sen valmistamiseksi tarvitsemme noin kilogramman kalkkunanlihaa, yhden palan paprikaa ja sipulia sekä kaksi porkkanaa ja saman määrän tomaatteja. Periaatteessa vihannesten koostumusta voidaan vaihdella harkintasi mukaan, tärkeimmät ovat tomaatit, perunat ja porkkanat. Ja sinun on myös oltava smetana ja mikä tahansa tomaattikastike tai ketsuppi jääkaapissa.

Kuinka keittää paistia

Puhdistamme perunat, leikkaamme ne riittävän paksuiksi ympyröiksi ja laitamme ne multicookerin pohjalle. Päälle laitamme lihapalat sen päälle. Pippuri-suola, aseta kaikki saatavilla olevat vihannekset kerroksittain. Ylhäältä suljemme kaiken perunapyörillä, jälleen suolalla, voitele tomaattipastalla tai ketsuppilla. Valmistamme jo hieman eri tilassa - tarvitset "Leivontaa". Kahden tunnin kuluttua avaamme hitaan liesi, kaada sata grammaa smetanaa päälle, sulje se, jätämme sen pois päältä yksikköön vielä puoli tuntia.

Kalkkunan filee smetanalla ja perunoilla

Kuten olet todennäköisesti jo nähnyt, kaikki ehdottamamme reseptit ovat täydellisesti yhdistettyjä ja keskenään vaihdettavissa. Tämä mahdollistaa pöytään tarjoiltujen ruokien monipuolistamisen huomattavasti, sillä jääkaapissa on lähes samat tuotteet. Haluamme tarjota sinulle toisen "hybridin" todisteeksi. Yritetään nyt kypsentää kalkkunafileetä hidas liedellä perunoiden ja smetanan kanssa. Reseptit tällaisen ruuan valmistamiseksi vaihtelevat usein, mutta tästä huolimatta se osoittautuu aina yllättävän maukkaaksi ja erittäin tyydyttäväksi.

Kilo fileetä tulee leikata ei kovin suuriksi kuutioiksi, laita se kasviöljyllä voidellun kulhon pohjalle. Peitä tiukasti sipulirenkailla. Sekoita sitten pussillinen rasvaista smetanaa muutamaan hienonnettuun valkosipulinkynteen ja kaada puolet tästä seoksesta hitaassa keittimessä oleviin tuotteisiin. Laita päälle viipaloidut perunat. Toista sitten kaikki kerrokset, unohtamatta kaataa lihan päälle smetanaa valkosipulilla toisen kerran. Aseta "Leivonta" -tila ja kypsennä puolitoista tuntia. Sitten hidas liesi on avattava, ripottele reilusti juustoraasteella. Halutessasi voit ottaa sulatettuna kiinteän sijaan. Sulje ja keitä vielä parikymmentä minuuttia.

Lisuketta tällaiselle ruoalle ei tarvita, koska se sisältää perunoita, mutta vain hienonnettu kurkku-tomaatti tai kevyt kasvissalaatti lisäaineena ovat ihanteellisia.

Filee paistettu

Leikkaa liha suuriksi annoksiksi, huuhtele ja älä unohda kuivata sitä lautasliinoilla. Sekoita kolme ruokalusikallista sokeria sataan grammaan soijakastiketta. Kaada sitten hieman kasviöljyä kulhon pohjalle ja paista siinä yhden hienonnetun sipulin renkaat. Heti kun vihannes on ruskistunut, lisää siihen kastike sokerilla ja sekoita huolellisesti. Lisää sitten valmiiksi suolatut (ei kovin vahvat) fileet, sekoita huolellisesti kaikki ainekset. Sulje hidas liesi, aseta "Paistaminen" -tilaan. Puolen tunnin kuluttua ruokalaji voidaan tarjoilla pöytään. Ennen tarjoilua, muista ripotella se vihreällä sipulilla, kuten lisukkeessa, niin tämä liha on täydellinen

Nauti ateriastasi!

Mistä ostaa elintarvikkeita gluteenittomien aterioiden järjestämiseksi