Kuinka paistaa kurpitsa foliossa uunissa. Kalvossa paistettu kurpitsa. Mausteinen kurpitsa fetajuustolla paistettuna

Kurpitsaa pidetään ansaitusti yhtenä syksyn arvokkaimmista ja hyödyllisimmistä lahjoista, sillä sen tiheä appelsiinimassa sisältää joukon korvaamattomia ravintoaineita. Se on erittäin tyydyttävä ja ravitseva sekä maukas ja monipuolinen, koska syksyn vihannesten appelsiinin kuningattaresta voidaan valmistaa monia maukkaita ja terveellisiä ruokia.

Tänään kerron sinulle yksinkertaisimmasta ja yleisimmästä tavasta valmistaa se - paistaminen uunissa. Tätä menetelmää pidetään nopeimpana, helpoimpana ja menestyneimpänä, joten tarkastelemme muutamaa yksinkertaista ja erittäin hyvää herkullisia reseptejä paistettu kurpitsa.

Viipaloitu paistettu kurpitsa

Tämä on yleisin ja tutuin tapa paistaa kurpitsaa. Tällainen maukas ja terveellinen jälkiruoka on hämmästyttävän hunajainen tuoksu ja sopii erityisen hyvin syksyn teejuhliin.

Keittiötyökalut: suuri terävä veitsi; lämmönkestävä astia leivontaan; folio; uuni

Ainesosat

Ruoanlaitto

Kuinka valita ainesosat

Suhtaudu kurpitsalajikkeen valintaan kaikella vastuulla. Se pitäisi muistaa muskottipähkinän lajike sopii parhaiten leivontaan- se on pehmeä, tuoksuva ja helposti kuorittava, mutta myös tavallinen pyöreä kurpitsa sopii. Sen kuori on paksumpi ja tiheämpi, mutta massan maku ei ole läheskään huonompi kuin muskottipähkinällä.

Tiesitkö? Kurpitsansiemenet ovat myös erittäin terveellisiä, joten älä kiirehdi heittämään niitä pois kurpitsan kuorimisen jälkeen. Huuhtele siemenet sidekudoksen jäännöksistä ja kuivaa uunissa. Valmiita kurpitsansiemeniä voidaan kuluttaa itsenäisenä tuotteena tai lisätä leivonnaisiin ja salaatteihin.

video resepti

Tämä kaunis ja yksityiskohtainen opetusvideo auttaa sinua leipomaan herkullisia kurpitsoja uunissa viipaleina entistä nopeammin ja helpommin. Se osoittaa selvästi, kuinka kurpitsa paistaa oikein uunissa viipaleina. Katso tämä mielenkiintoinen video ja arvioi lopputulos.

Viipaloitu paistettu kurpitsa

Tämä on helpoin kaikista mahdollisista resepteistä paistetun kurpitsan keittämiseen. Sokeroidut kurpitsaviipaleet ovat erittäin makeita, kohtalaisen kuivia ja maistuvat sokeroiduilta hedelmiltä. Tällä jälkiruoalla on miellyttävä karamelliväri ja tuoksu.

Keittiötyökalut: suuri terävä veitsi; leivinpaperi; uuni.

Ainesosat

Kurpitsa	1 kg
Sokeri	200 g

Ruoanlaitto

video resepti

Tämä mielenkiintoinen video näyttää, kuinka kurpitsa paistetaan uunissa viipaleiden avulla. Katso se ja huomaa kuinka helppo tämä resepti on.

Kurpitsa on erittäin runsaasti vitamiineja, erityisesti harvinaisin T-vitamiini, joka vastaa veren hyytymisestä ja ehkäisee anemiaa. Se on vähäkalorinen ja runsaasti hyödyllistä pektiiniä, joten sitä voivat turvallisesti käyttää maha-suolikanavan sairauksia sairastavat ihmiset, fanit terveellinen ruokavalio ja lapsia.

Paistettu kurpitsa foliossa

Kurpitsa foliossa osoittautuu kohtalaisen makeaksi ja erittäin pehmeäksi, se on hyvä sekä itsenäisenä jälkiruokana että lisukkeena mausteisille liharuokille.

Keittiötyökalut: suuri terävä veitsi; folio; leivinpaperi; uuni.

Ainesosat

Ruoanlaitto

1. Leikkaa kurpitsa ja puhdista se varovasti kuoresta ja siemenistä.


2. Leikkaa kurpitsa suuriksi kuutioiksi.


3. Kääri jokainen kurpitsan pala foliolla, mutta älä peitä kokonaan, jätä ikkuna höyryn poistumista varten. Ripottele kurpitsalle sokeria maun mukaan. Laita pieni pala voita jokaiselle kurpitsapalalle.


5. Paista 60 minuuttia 180 asteessa.

video resepti

Tämä upea opetusvideo esittelee kaikki vaiheet herkullisen paistetun kurpitsan valmistamiseksi foliossa.

• Hyvä kurpitsa säilyy turvallisesti kotona 3-4 kuukautta. Pitele tätä terveellinen vihannes kuivassa, viileässä paikassa, niin kurpitsa säilyttää erinomaisen makunsa ja huononee vasta keväällä. Syksyllä ja talvella tämä oranssi noita on arvokas vitamiinien ja ravintoaineiden lähde koko perheelle, joten kypsennä sitä mahdollisimman usein.

• Paista kurpitsa viipaleiksi ja viipaleiksi, valmista täyte piirakoille ja piirakoille, kypsennä herkullisia hilloja, vauvasosetta ja kurpitsapuuroa sekä syö kasvis raakana salaattien omenan ja porkkanan kanssa.
• Paistettu kurpitsa on varsin omavarainen itsenäisenä jälkiruokana eikä tarvitse lisäyksiä, mutta jos haluat tehdä tästä ruoasta erityisen, lisää muutama jäätelöpala valmiin kurpitsan palasiin. Päällystä makea ruoka hunajalla tai suklaalla.
• Muuten, minkä tahansa reseptini mukaan valmistetun paistetun kurpitsan jäännöksistä voit tehdä täytteen. Tästä upeasta ruoasta tulee varmasti herkullinen kulinaarinen perinne perheellesi, sillä se on erittäin helppo leipoa ja valmis kakku syö heti.
• Myös kurpitsa auttaa epätavallisesti koristelemaan ja palvelemaan tehokkaasti muita ruokia. Siitä tulee esimerkiksi minkä tahansa syyspöydän pääkoristelu ja se yllättää vieraasi. Valitse tähän tarkoitukseen isohedelmäiset kurpitsat, joissa on kova kuori, kun taas pienet pyöreät kurpitsat sopivat niihin lämpimien ruokien leivontaan ja voivat korvata menestyksekkäästi lämmönkestäviä kattiloita.

Kurpitsa on erittäin tyydyttävää ja ravitsevaa sekä maukasta ja monipuolista, sillä syksyn vihannesten appelsiinin kuningattaresta voidaan valmistaa monia maukkaita ja terveellisiä ruokia. Toivottavasti omani ovat helppoja nopeita reseptejä tuli mieleesi. Odotan innolla palautettasi ja kommenttejasi. Hyvää ruokahalua kaikille!

Kurpitsa on terveellinen ja maukas tuote. Se voidaan yksinkertaisesti keittää, hauduttaa tai paistaa. Jälkimmäinen vaihtoehto on edullisin, koska tämäntyyppisellä ruoanlaitossa tuote säilyttää enintään vitamiinit. Tässä artikkelissa opit valmistamaan kurpitsaa uunissa sokeriviipaleilla, ja voit miellyttää perhettäsi terveellisellä ja maukkaalla herkulla.

Paistettu kurpitsa uunissa viipaleina sokerin kanssa

Ainekset:

• sokeri - 150 g;
• kurpitsa - 1 kg;

Ruoanlaitto

Puhdistamme kurpitsan ja leikkaamme sen pieniksi paloiksi. Vuoraamme uunivuoan foliolla, levittelemme kurpitsan, jonka sitten murskaamme sokerilla. Peitä foliolla ja paista noin puoli tuntia keskilämmössä. Laita valmis kurpitsa lautaselle ja murskaa kevyesti tomusokerilla. Tämä on enemmän koristeeksi, koska kurpitsa on jo makea.

Kurpitsan paistaminen uunissa sokeripalojen kanssa

Ainekset:

• kurpitsa - 500 g;
• vesi - 500 ml;
• sokeri - ¾ kuppi;
• hienosokeri.

Ruoanlaitto

Leikkaa kuorittu kurpitsa halutun kokoisiksi paloiksi. Sekoitamme sokeria veteen, laitamme sen tuleen ja kiehumisen jälkeen upota kurpitsa siihen ja keitä noin 3-4 minuuttia. Sitten valutamme vesi pois ja laitamme kurpitsan uunipellille tai muuhun muotoon ja paistamme herkulliseen kuoreen.

Kurpitsaviipaleet uunissa sokerilla - resepti

Ainekset:

• kurpitsa - 1 kg;
• - 8 kpl;
• sokeri - 50 g;
• rusinat - 50 g.

Ruoanlaitto

Puhdistamme pestyn kurpitsan ja leikkaamme sen viipaleiksi, kuten vesimeloni ja meloni. Jokaisessa niistä teemme 2 syvää leikkausta melkein koko pituudelta. Laitamme täytteen jokaiseen palaan leikkauksiin. Laitamme ne uunipellille, murskaa sokerilla ja paistamme noin tunnin ajan kohtuullisessa lämmössä. Ennen tarjoilua on parempi leikata viipaleet paloiksi, jotta niitä on mukavampi syödä.

Uunissa paistettu kurpitsa sokerilla viipaleilla - resepti

Ainekset:

• kurpitsa - 1,3 kg;
• sokeri - 1 kuppi;
• sitruunat - 2 kpl.

Ruoanlaitto

Leikkaa kuorittu kurpitsa pieniksi paloiksi. Ripottele ne sokerilla. Hienonna kuorittu sitruuna hienoksi. Lisää se kurpitsaan ja sekoita hyvin. Aseta massa muotoon, sulje se kannella ja lähetä uuniin, kuumennettu 180 asteeseen 30 minuuttia. Poista sitten kansi, sekoita muodon sisältö ja paista vielä 10 minuuttia, mutta ilman kantta. Tällä tavalla valmistettu kurpitsa on hyvin samanlainen kuin marmeladi.

Kurpitsa on varmasti yksi syksyn miellyttävistä lahjoista. Suuresta koostaan ​​huolimatta se on vähän kaloreita (28 kcal per 100 g), mikä tarkoittaa, että se on ihanteellinen dieettiruokaa, kevyitä illallisia ja aamiaisia. Massa sisältää paljon sydämelle hyvää kaliumia sekä runsaasti vitamiineja (A, B3, B5, B6, B9, C ja E) ja kivennäisaineita (kalium, kalsium, magnesium). Appelsiinihedelmistä valmistetut ruoat ovat pehmeitä ja sisältyvät usein ruoansulatuskanavan sairauksista kärsivien ihmisten ruokavalioon.

Tämä valikoima on omistettu uunissa paistetulle kurpitsalle - 15 parasta vaihe vaiheelta reseptejä valokuvalla siitä, kuinka se keitetään herkullisesti.

Tuoretta nuorta kurpitsaa valmistettaessa kuorta ei poisteta siitä, mutta jos vihannes on makaanut pitkään, sen kuoresta voi tulla erittäin kovaa ja vaikeasti poistettavaa. Keittääksesi siitä jotain, laita esilämmitettyyn uuniin, kunnes massa on pehmeää, jolloin iho voidaan poistaa ilman ongelmia.

Paistetun kurpitsan kokonaiskaloripitoisuus on 27 kilokaloria.

Monet ovat tottuneet siihen, että esimerkiksi kurpitsasta valmistetaan vain makeita ruokia, esimerkiksi ne leivotaan kuin omenat hunajalla tai keitetään puuroa. Se on kuitenkin niin monipuolinen, että voit keittää paitsi muroja, myös herkullisia keittoja, leipoa juuston ja tomaattien tai valkosipulin kanssa. Yleisin kypsennystapa on paistaminen uunissa.

Uunissa paistettu kurpitsa omenoiden ja marjojen kanssa

Mutta lapsesi eivät kiellä tätä yksinkertaista ja maukasta jälkiruokaa tai aamiaista.

Ainekset 4-6 annokseen:

• 1 pieni kurpitsa
• 2 pientä omenaa kuorittuna ja kuutioituna
• 1/4 kuppia kuivattuja tai tuoreita marjoja
• 1/2 kuppia sokeria
• 1/2 tl kanelia

Neuvoja! Tuoreiden marjojen sijaan voit ottaa pakastettuja, vain ne on ensin sulatettava. Tai voit ottaa mitä tahansa kuivattuja hedelmiä (rusinat, ananakset, melonit jne.)

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Sitten siirrymme kurpitsan valmistukseen: leikkaamme sen yläosan (kuten kuvassa) tehdäksemme kannellisen "ruunan".

2. Sen jälkeen kaikki siemenet on poistettava lusikalla. Valmista täyte: sekoita kuutioidut omenat, marjat, sokeri ja kaneli, sekoita kaikki ja laita kaikki sisään. Laita päälle lusikallinen voita.

3. Paista foliolla tai uunivuoassa 1,5 tuntia, kunnes se pehmenee (sen tulee helposti puhkaista ja irrottaa haarukalla). Nauti ateriastasi!

Toinen muunnelma tästä reseptistä: omenoiden ja hunajan kanssa:

Hyvä tietää! Kuinka valita oikea kurpitsa :

• Valitse sellainen, joka tuntuu raskaalta kokoonsa nähden, kun nostat sen;
• Hedelmien on oltava tasavärisiä;
• Tuore hyvä kurpitsa on kova: paina sitä sormella, jos se on pehmeä, sinulle tarjotaan vanhentunutta tavaraa;
• Jos näet ryppyjä, hometta, täpliä, tavarat ovat vanhentuneita;
• Valitse vihannes, jolla on vahva varsi, vihreä varsi osoittaa juuri poimittua.

Kuinka leipoa kokonainen kurpitsa

Kaikki on hyvin yksinkertaista, mutta tällaiseen leivontaan pienet, jopa 1-1,5 kg:n hedelmät sopivat paremmin, mutta suuret hedelmät on parasta leikata puoliksi tai neljään osaan.

1. Pese kurpitsa ja pyyhi kuivaksi.

2. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Lävistä kurpitsa useista kohdista veitsellä. Laita se lasimuottiin tai uunipellille, laita uuniin 45-60 minuutiksi.

3. Määritysvalmius on myös helppoa: puhkaise iho haarukalla, jos se menee helposti sisään, niin kaikki on valmis ja saat sen pois.

4. Sen jälkeen se voidaan jo leikata siististi kahteen osaan ja antaa jäähtyä 20-30 minuuttia.

Mausteinen kurpitsa fetajuustolla paistettuna

Tämä yksinkertainen ruokavalion resepti tulee hyvä vaihtoehto illallinen koko perheelle. Ja jos etsit kasvisreseptiä, olet varmasti löytänyt etsimäsi.

• 1 keskikokoinen kurpitsa
• kirsikkatomaatit - 10 kpl.
• fetajuusto - 50 gr.
• vähän juustoraastetta

Ruoanlaitto:

1. Kuumenna uuni 200 C. Pese kurpitsa, leikkaa se pituussuunnassa kahteen osaan ja kuori siemenet ytimestä, massaa ei tarvitse kuoria. Leikkaa liha poikittain veitsellä.

2. Laita kurpitsan puolikkaat uunipellille tai uunivuokaan, voitele oliiviöljyllä ja paista uunissa noin 50 minuuttia. Valmiuden tarkistamisen jälkeen, jos massa on helposti lävistetty, voit saada sen. Jos ei, laita "kävely" vielä 10 minuutiksi.

3. Nyt leikataan kirsikkatomaatit puoliksi tai neljään osaan ja laitetaan jokaisen puolikkaan keskelle, laitetaan päälle fetajuustopalat ja ripottele kaikki päälle juustoraasteella. Lorauta kaikki oliiviöljyllä ja laita uuniin 10 minuutiksi. Valmis!

Valkosipulilla paistettu kurpitsa

Sitä voidaan syödä sellaisenaan annoksena joidenkin kanssa smetanakastiketta ja lihan lisukkeena. Ruoanlaittoon tarvitset vähintään tuotteita:

• 1 keskikokoinen kurpitsa:
• 2 valkosipulinkynttä, jos pidät valkosipulista, voi olla enemmänkin;
• 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä;
• suola.

1. Ennen kypsennyksen aloittamista uuni on esilämmitettävä 200 C:een. Leikkaa kurpitsa puoliksi, poista siemenet lusikalla ytimestä.

4. Laita uunipelti uuniin ja paista noin 30-40 minuuttia. Viipaleet on käännettävä 15-20 minuutin kypsennyksen jälkeen. 40 minuutin kuluttua ruokalaji on valmis!

Keitto kurpitsassa

Tämän keiton resepti on melko yksinkertainen, mutta sen alkuperäinen tarjoilu yllättää vieraasi ja perheesi. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 1 kokonainen kurpitsa, joka painaa noin 2 kg;
• 2 tl kasviöljyä
• 1 rkl voita
• 1 pieni sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 pieni omena
• 1 kuppi kanalientä
• 1/2 kuppia kermaa
• 100 gr. mitä tahansa pehmeää juustoa, voit vuohen tai tavallista sulatejuustoa
• suolaa ja mausteita, kuten currya ja timjamia

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen ennen kypsennyksen aloittamista.

2. Nyt käsitellään suoraan kurpitsaa. Se on pestävä ja leikattava "kansi" päältä (kuten kuvassa). Varmista, että reikä on riittävän suuri siemenet ja kuidut helposti poistamiseksi. Sivele sitten kaikki oliiviöljyllä sekä ulkoa että sisältä.

3. Ota korkeareunainen uunivuoka, joka on riittävän suuri mahtumaan koko hedelmä, ja aseta se vuokaan. Aloitetaan nyt keiton valmistus. Leikkaa tätä varten sipuli ja valkosipuli hienoksi, leikkaa omena kuutioiksi. Sekoitamme kurpitsan sisälle (kyllä, se on sisällä) sipulia, valkosipulia, omenaa, kanalientä, kermaa, lisää suola ja mausteet ja sekoita kaikki. Sulje sitten "kansi".

4. Paista "pannua" keiton kanssa noin 1,5 tuntia, kunnes hedelmäliha pehmenee. Poista sitten kansi, lisää juusto. Juo vielä 30 minuuttia ilman kantta.

5. Poista muotti uunista ja irrota varovasti lusikalla osa hedelmälihasta keittoon. Ota sitten tehosekoitin ja vatkaa keitto varovasti suoraan kurpitsaan (kyllä, juuri sen sisällä). Varo vahingoittamasta ihoa!

Kurpitsakeiton muunnelma videolla:

Kurpitsa, perunat ja tomaatit uunissa

Tällaiset ruoat ilahduttavat aina kotiäitejä, koska ne eivät vaadi pitkiä valmisteluja ja lieden ääressä seisomista, laitat vain vihannekset leivontaan ja voit jatkaa työskentelyäsi. Ja tällä hetkellä keittiö on täynnä valmiin ruuan miellyttävää tuoksua.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 1 pieni kurpitsa;
• 3 keskikokoista perunaa;
• 2 tomaattia;
• oliiviöljy;
• kuiva timjami, rosmariini;
• kourallinen tuoretta basilikaa;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

1. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, laita uuni lämpenemään 200 C:een. Sitten aloitamme vihannesten valmistuksen: pese kurpitsa, jos sillä on karhea kuori, puhdistamme sen, jos ei, leikkaa se heti viipaleiksi. Perunat voidaan kuoria tai keittää kuorissaan, se myös leikataan viipaleiksi. Pese tomaatit ja leikkaa viipaleiksi. Yritä leikata vihannekset samankokoisiksi viipaleiksi, jotta ne eivät käy perunat kypsiksi ja kurpitsa tarvitsee vielä aikaa.

2. Laita kaikki vihannekset uunipellille tai oliiviöljyllä voideltuun muottiin. Ripottele päälle vihanneksia oliiviöljyllä, suolaa, lisää kuivattuja yrttejä, sekoita kaikki. Sen jälkeen vihanneksia voidaan paistaa 30 minuuttia, kunnes kasvikset ovat valmiita.

3. Kurpitsan tulee olla pehmeää ja helposti erotettavissa, perunoiden tulee myös helposti lävistää haarukalla. Kun kasvikset ovat valmiita, voit ottaa ne pois uunista! Ennen tarjoilua hienonna tuore basilika ja ripottele pinnalle.

Niille, jotka rakastavat videoreseptejä, tässä on muunnelma samasta reseptistä:

Resepti kokilta

Kuinka paistaa herkullisesti täytettyä kurpitsaa kanan ja riisin kanssa:

Makea kurpitsa paistettu hunajalla

Tämän reseptin mukaan valmistettu paistettu kurpitsa sopii hyvin sekä kanan että naudanlihan kanssa, joten sitä käytetään erinomaisena lisukkeena monissa Euroopan maissa. Suussa sulavat karamellisoidut kurpitsan palaset yhdistettynä aromaattiseen kastikkeeseen eivät jätä välinpitämättömäksi puolueellisintakaan gourmetta.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 1/2 pientä kurpitsaa (noin 500-700 grammaa);
• 2 punasipulia;
• 4 valkosipulinkynttä (ei tarvitse kuoria)
• 2 rkl. l. nestemäinen hunaja ja ekstra-neitsytoliiviöljy;
• 1 st. l. balsamiviinietikka ja soijakastike;
• runsas ripaus vaaleaa seesamia;
• muutama oksa tuoretta timjamia;
• 1/3 tl mustapippuri.

1. Leikkaa kurpitsa noin 2 cm paksuisiksi suikaleiksi, leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi (tai viipaleiksi). Kytke seuraavaksi uuni päälle asettamalla lämpötila 200 asteeseen.

2. Voitele uunipelti oliiviöljyllä ja levitä sen päälle veitsellä murskatut valkosipulinkynnet (ilman silppuamista).

3. Sekoita kulhossa hunaja ja soijakastike, lisää etikka, oliiviöljy ja jauhettu pippuri. Sekoita huolellisesti. Kasta jokainen kurpitsaliuska kastikkeeseen ja laita uunipellille valkosipulin päälle, ripottele päälle sipulia ja kaada päälle loput kastikkeesta. Päälle sinun on asetettava timjamin oksia, jaettuna pieniin osiin - tämä antaa ruoalle erityisen hienostuneen maun.

4. Paista kurpitsaa uunissa puoli tuntia varmistaen, että viipaleet eivät pala. Yleensä 15-20 minuutin kuluttua sinun on käännettävä ne varovasti lastalla tai haarukalla toiselle puolelle. Ripottele päälle seesaminsiemeniä tarjottaessa. Et todellakaan syönyt mitään maukkaampaa kurpitsasta!
Variantti makeaa kurpitsaa hunajalla ja sitruunalla:

Naudanlihalla paistettu kurpitsa

Ruokalaji, josta voi tulla paitsi runsas lounas, myös arvokas koristelu lomapöytä kiitos siitä, että liha kypsennetään kokonaisen kurpitsan sisällä. Ruoanlaittoon käytämme:

• 1 pyöreä kurpitsa, paino noin 1,5 kg;
• 300 grammaa lihaa - tämä resepti käyttää naudanlihaa, mutta voit ottaa mitä tahansa: sianlihaa, kanaa, kalkkunaa;
• 1 iso sipuli;
• 450 grammaa herkkusieniä;
• 100 grammaa juustoa;
• 4 rkl. l. oliiviöljy;
• 2 valkosipulinkynttä;
• pieni nippu persiljaa;

1. Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen ja valmistele kurpitsan täytteen lämmetessä. Leikkaamme lihan kuutioiksi ja sipulin ohuiksi puolirenkaiksi. Paista niitä yhdessä korkealla lämmöllä pannulla punaiseksi, lisää hienonnetut sienet ja jatka lämpökäsittelyä, kunnes neste on haihtunut. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, hienonnettu valkosipuli ja persilja. Täyteen voi halutessaan lisätä riisiä.

2. Leikkaa kurpitsasta hattu pois ja valitse siemenet varovasti sisältä lusikalla puhdistaen.

3. Levitä seuraavaksi sisäontelo pienillä pilkotun juuston paloilla, joille lähetämme lihatäyte. Kaada 1/2 kuppia lämmintä vettä sisällä, sulje kurpitsan kansi ja laita uuniin 45-60 minuutiksi.

Kuva: cuisinetcigares.over-blog.com

4. Leikkaa kurpitsa täytteineen leveiksi viipaleiksi tarjoilussa, tarjoile kuumana.

Uunissa paistettu kurpitsa raejuustolla

Jos aikasi loppuu aamiaisen valmistamiseen, voit valmistaa kirkkaan vuoan vain 20 minuutissa. Tätä varten käytämme:

• 200 grammaa kurpitsaa karkealla raastimella raastettuna;
• 200 grammaa raejuustoa;
• 2 munaa;
• 1,5-2 rkl. l. hunaja;
• kourallinen mitä tahansa kuivattuja hedelmiä, leikattu pieniksi paloiksi.

1. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja laita ne silikoniin tai muuhun enintään 5 cm korkeaan muotoon lusikalla kevyesti taputellen.

2. Laita uuniin 15 minuutiksi asettamalla lämpötila 220 asteeseen. Voit syödä sellaisen vuoan lämpimänä, mutta kylmänäkään se ei menetä makuaan.

Vuoan muunnelmana voit valmistaa juustokakkuja kurpitsalla:

Kurpitsa uunissa sokerin ja kanelin kanssa

Makeat uunikurpitsaviipaleet – mikä voisi olla helpompaa kevyelle aamiaiselle? Jos yhdistät ne vohveleihin tai pannukakkuihin ja kauhalliseen vaniljajäätelöä, voit saada täysimittaisen jälkiruoan, joka korvaa menestyksekkäästi korkeakaloriset kakut ja kakut.

Vaaditut ainesosat:

• 1/2 muskottipähkinä kurpitsa;
• 100 grammaa voita;
• 1 tl pienellä liukumäellä kanelia (kaneli voidaan korvata tai täydentää saksanpähkinöillä);
• 1-3 art. l. sokeria (oman maun mukaan)

1. Puhdistamme kurpitsan kuoresta ja siemenistä, leikkaamme 3 cm paksuisiksi viipaleiksi.

2. Vuoraa uunipelti foliolla ja levitä sen päälle pieniksi paloiksi pilkottua öljyä.

3. Laita päälle kurpitsa ja ripottele päälle jauhetun kanelin kanssa sekoitettua sokeria. Kuumennamme uunin 220 asteeseen ja laitamme siihen leivinpaperin, jossa on kurpitsa.

4. 10 minuutin kuluttua käännä viipaleet varovasti kahdella haarukalla. Toistamme tämän prosessin useita kertoja, jotta kurpitsa paistetaan tasaisesti joka puolelta ja liotetaan makeassa karamellissa sokerista ja voista.

5. Kun kurpitsan pala on varovasti lävistetty, se tarkoittaa, että se on valmis. Yleensä se kestää enintään tunnin. Levitämme annoslautasille ja tarjoilemme pöytään.

Kalvossa paistettu kurpitsa

Tämä kurpitsan kypsennysvaihtoehto sopii keitetyn tai keitetyn riisin lisukkeena kananrintaa, josta tulee täysi, mutta vähäkalorinen lounas.

Tämän ruuan valmistaminen on helppoa:
1. 1/2 kurpitsasta on puhdistettu siemeniä.

2. Sekoita kulhossa 1/2 tl. mustapippuria, suolaa ja kuminaa. Lisää 1/4 raastettua muskottipähkinää ja 1 rkl. l. oliiviöljy. Halutessasi voit lisätä 1 tl. hunaja - tämä lisää maustetta kurpitsaan. Saadulla massalla sinun on päällystettävä kurpitsa kaikilta puolilta.

3. Kuumenna uuni 160 asteeseen.

4. Aseta foliolevy uunipellille, laita kurpitsa päälle ja kääri se folioon, jätä päälle pieni reikä höyryn poistumista varten. Lähetämme sen uuniin. Kurpitsaa paistetaan foliossa 40 minuuttia, jonka jälkeen sinun on vähennettävä lämpö 120 asteeseen ja haudutettava saman verran. Ihannetapauksessa veitsellä rei'itetyn kurpitsan tulisi olla pehmeää, kuin pala voita.

5. Tarjoillaan yleensä kuumana avaamalla varovasti folio ja leikkaamalla keskikokoisiksi paloiksi.

Voit paistaa kurpitsan foliossa paitsi kokonaisena myös viipaleina kuten videoreseptissä:

Kurpitsa taikinassa uunissa paistettuna

Voit aina ottaa pienet samsaa muistuttavat kirjekuoret mukaasi välipalaksi nauttien aina kurpitsan suosikkimaustasi. Niiden valmistukseen voit käyttää valmista puffia ilman hiivataikina tai phyllo-taikinalevyjä (ohut, happamaton taikina, jota käytetään yleisesti baklavan valmistukseen).

• 200 grammaa kurpitsaa;
• 500 grammaa taikinaa;
• 150 grammaa ricottajuustoa (voidaan korvata vähärasvaisella raejuustolla);
• pieni nippu persiljaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 tölkki kalasäilykkeitä korkealaatuisessa öljyssä (tonnikala on paras);
• reilu ripaus mustapippuria.

1. Leikkaa kurpitsa kuutioiksi ja paista uunissa 15-20 minuuttia ja leikkaa sitten veitsellä pieniksi paloiksi. Sekoita siihen hienonnettu valkosipuli, hienonnettu persilja ja pippuri. Sekoita erillisessä kulhossa hienoksi silputtu ricotta ja kala (poista neste aiemmin) ja yhdistä sitten kurpitsaan.

2. Kauli taikina ohueksi, jaa se noin 20 cm:n kokoisiksi neliöiksi. Laita 2 rkl jokaisen neliön keskelle. l. täytteet ja kääri kirjekuoreen.

Kuva: latelierdeboljo.wordpress.com

3. Levitä uunipellille ja paista uunissa 10-15 minuuttia 180 asteen lämmössä täyteläisen punertavan sävyiseksi.

Kuva: latelierdeboljo.wordpress.com

Kuumana tai kylmänä nämä kurpitsa-kirjekuoret ovat aina herkullisia.

Jos pidät hiivataikinasta enemmän lehtitaikinasta, katso tämä videoresepti kurpitsasämpylöiden lisäksi myös kurpitsan muodossa:

Kurpitsa riisin kanssa uunissa

Vain 45 minuutissa voit valmistaa kurpitsan uunissa paistetun riisin kanssa: helppo ruokalaji, jota laihduttajat arvostavat.

Luettelo ainesosista 5 annokselle:

• 100 grammaa riisiä;
• 1 kg kurpitsaa ilman kuorta;
• 2 munaa;
• 120 grammaa juustoraastetta;
• 2-3 rkl. ruokalusikallinen raskasta kermaa;
• 1 ydin pähkinä(suuri);
• voita muotin voitelemiseen;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

1. Leikkaa kurpitsa kuutioiksi ja keitä pienessä määrässä suolavettä.

2. Laita se sitten siivilään ja muuta se soseeksi tehosekoittimella.

3. Keitä riisi erikseen puolikypsiksi, valuta sitten vesi pois ja yhdistä se kurpitsasoseen.

4. Sekoita kerma, munat, pippuri ja puoli annosta juustoa yhdessä kulhossa. Lisää saatu massa kurpitsaan, sekoita kaikki huolellisesti.

5. Voitele uunivuoka reilusti öljyllä, laita siihen kurpitsamassaa ja ripottele päälle loput juustosta, johon on sekoitettu hienonnettuja saksanpähkinöitä.

6. Aseta muotti uuniin, asenna lämpötilajärjestelmä 210 asteessa ja paista 15 minuuttia, kunnes pinta on herkullinen.

Kurpitsa kattilassa paistettu uunissa

Kattilassa paistettua makeaa kurpitsaa rusinoilla rakastavat herkkusuunnittelijat ja ne, jotka eivät pidä pitkistä valmisteluista keittiössä. Tarvitset vain muutaman ainesosan:

• 500 grammaa kurpitsaa ilman kuorta ja siemeniä;
• 250 ml kermaa;
• 30 gr. Sahara;
• 1/2 st. rusinat;
• 50 gr. voita;
• 1/2 tl vaniljasokeria.

1. Leikkaa kypsä kurpitsa pieniksi kuutioiksi, ripottele päälle vaniljasokeria.

3. Voitele keraamiset tarjoiluastiat tai cocotte-keittimet sisältä runsaasti öljyä, laita niihin makea kurpitsa. Kaada tuorekerma niin, että kurpitsanpalat eivät peity kokonaan, peitä kannella ja laita uuniin 1 tunniksi esilämmittäen se 190 asteeseen.

Kuva: domovodstvo-kulinariya.ru

4. Tarjoile suoraan kattiloissa, kun annat niiden jäähtyä hieman.

Vinkki: jos ruukuissa ei ole kansia, voit käyttää foliota, taittaa se 2-3 kerrokseen ja painaa niiden reunat tiukasti ruukkujen kaulaa vasten.

Padissa voit valmistaa jälkiruoan lisäksi myös kurpitsan pääruoan, kanafileetä, perunat ja smetanakastike:

kurpitsa vuoka

Ranskassa tätä kurpitsavuokaa kutsutaan tortittataksi, vaikka ruokalajin uskotaan tulleen Italiasta nimen ja runsauden vuoksi. yrttejä reseptissä. Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan tortittata on ihanteellinen kevyelle illalliselle, koska sen kaloripitoisuus on "nolla".

Vaaditut ainesosat:

• 300 grammaa kuorittua ja kuutioitua kurpitsaa;
• 250 grammaa kukkakaalia, jaettuna pieniin kukintoihin;
• 6 munaa;
• 2 rkl. l. mascarpone-juusto (voidaan korvata paksulla smetalla);
• 50-70 grammaa parmesaanijuustoa;
• 1/2 tl Tabasco-kastike;
• ripaus jauhettua korianteria, timjamia tai oreganoa, mustapippuria;
• suolaa maun mukaan;
• 1-2 rkl. l. oliiviöljy.

1. Kytke uuni päälle heti paistoprosessin alussa. Esikeitä kukkakaalia 3-5 minuuttia, laita se siivilään niin, että vesi on lasillista.

2. Kuumenna paistinpannussa öljy mausteineen, laita siihen kaali ja kurpitsan paloja. Paista miedolla lämmöllä muutama minuutti lastalla sekoittaen.

3. Vatkaa samalla erillisessä kulhossa munat mascarponen ja raastetun parmesaanin kanssa, lisää suola ja Tabasco-kastike. Kaada saatu vihannesmassa pannulle ja sulje kansi.

4. Kun vuoan pohja on paistettu, siirrä pannu uuniin 20 minuutiksi ja aseta lämpötila 220 asteeseen.

Neuvoja! Käytä mukavuuden vuoksi paistinpannua, jossa on irrotettava kahva. Jos se ei ole käytössä, siirrä vihannekset paistamisen jälkeen öljyllä voideltuun uunivuokaan ja laita munakasseoksella täytettynä uuniin ja pidennä paistoaikaa 5 minuutilla.

Entä kurpitsa, suuri ja mehevä vihannes, jolla on kirkkaan kylläinen väri? Se on terveellistä, ravitsevaa, herkullista, tyydyttävää ja makeaa. Kyllä, kyllä, se on makeaa, koska aurinkoisia hedelmiä voidaan keittää paitsi vihannesten, lihan ja viljan kanssa ja valmistaa niistä keittoja, pataruokia ja lisukkeita. Se voidaan tehdä makeaksi, eikä välttämättä maitopuuron muodossa. Tänään haluamme tarjota sinulle valikoiman herkullisia reseptejä uunissa paistettuun kurpitsaan makeilla paloilla. Valmiit ateriat tuotteen idea käännetään ylösalaisin, koska Tuloksena on herkullisia jälkiruokia, jotka ovat haute cuisinen arvoisia. Uunissa paistettu kurpitsa - terveellinen ja maukas jälkiruoka!

Kurpitsaviipaleet hunajalla ja kuivatuilla marjoilla

Voit paistaa kurpitsan uunissa viipaleina eri tavoilla ja eri komponenteilla. Harkitsemme yksityiskohtaisesti valokuvalla kypsennysvaihtoehtoa marjoilla. Tällainen pieni annoskokoinen jälkiruoka on upea loppu jokaiselle illalliselle.

Ainekset:

1. Kurpitsan massa - 400 gr
2. Hunaja - 2 rkl. lusikat
3. Vesi - 2 dess. lusikat
4. Rusinat - ½ paina
5. Kuivatut karpalot - ½ purista

Keittomenetelmä - leivonta

Keittiö on globaalia

Valmistusaika - 7 minuuttia

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Annokset - 2

Kuinka paistaa herkullisesti kurpitsa uunissa viipaleilla

• 

• Valmista vihannes niin, että kuoritun massan kokonaispaino on 400 g. Hunajaksi on parempi ottaa yrttejä, jotta se yhdistyy harmonisesti astian pohjan kanssa.

• 

• Kaada päälle rusinat ja kuivatut karpalot kuuma vesi pehmennystä varten.

• 

• Leikkaa kurpitsan massa mielivaltaisiksi paloiksi niin, että ne sopivat helposti valitsemaasi uunivuokaan.

• 

  Laimenna paksu hunaja pienellä määrällä lämmintä vettä. Sekoita kaikki huolellisesti, jotta massa muuttuu nestemäiseksi.

• 

  Jaa palat osiin.
• 
  Laita päälle puristetut marjat.
• 
  Valuta jokainen annos makealla hunajalla.
• 
  Peitä muotti kannella tai kiristä pinta foliolla. Laita viipaleet hunajalla 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
• 
  Paista astiaa kannen alla ensimmäiset 20 minuuttia, poista se ja anna ylimääräisen kosteuden haihtua ja palasten ruskistua hieman.
• Tarjoile viipaleet uunissa paistetun hunajan kera annosmuodoissa tai laita lautaselle marjojen ja makean siirapin kera.

Sitrusmakujen ja karamellisoinnin ystävät voivat löytää reseptin uunissa paistettuun kurpitsaan hunaja- ja appelsiiniviipaleilla.

Makea kurpitsa uunissa maapähkinöiden ja luumujen kanssa

Yksinkertainen resepti kurpitsan leivontaan on makeisten ja ruokavalion ystäville, koska maapähkinöissä ei ole kolesterolia, minkä ansiosta sitä voidaan käyttää aktiivisesti kappaleissa. Uunissa paistettu kurpitsa sokeripaloilla osoittautuu kohtalaisen makeaksi, ja siinä on lievä lisättyjen mausteiden aromi.

Ainekset:

• Kurpitsa - 500 gr
• Luumut - 100 gr
• Maapähkinät - 3 rkl. lusikat
• Sokeri - 2-3 rkl. lusikat
• Sitruunamehu - 1 rkl. lusikka
• Vaniljasokeri, kaneli - maun mukaan

Kuinka leipoa kurpitsa saksanpähkinöiden kanssa

• Poista kuori varovasti hedelmistä, kuori se siemenistä. Leikkaa massa 2 cm:n paloiksi.
• Leikkaa maapähkinä puoliksi, paista pähkinä kuumalla paistinpannulla.
• Leikkaa pehmeät luumut 4 osaan.
• Sekoita kulhossa kaikki ainekset keskenään.
• Laita kaikki ainekset lämmönkestävään kulhoon. Ripottele tuotteet sokerilla, lisää halutessasi kanelia ja vaniljaa. Ripottele kaikki sitruunamehulla.
• Peitä vuoka kannella ja paista kurpitsa uunissa sokerin kanssa paloina 180 asteessa. Keitä kannen alla ensimmäiset 15 minuuttia ja poista sitten kansi viimeiset 10-15 minuuttia.
• Laita kuuma jälkiruoka lautasille ja tarjoile.

Ja kuinka valmistaa kurpitsa suuriksi viipaleiksi uunissa sokerilla ja saksanpähkinöillä, katso video

Makea kurpitsa foliossa omenoiden ja siementen kanssa

Suurin hyöty ruoanlaitossa antaa sinun tehdä sellaisen prosessin kuin leivonta. Omenoiden lisääminen kurpitsaan vain laajentaa sen käyttömahdollisuuksia. Illallinen tällaisella ruokalajilla omenaviipaleilla on loistava päätös päivälle.

Ainekset:

• Keskikokoinen kurpitsa - 1 kpl.
• Omenat - 3 kpl.
• Hunaja - 200 gr
• Auringonkukansiemenet - 2 rkl. lusikat
• Kurpitsansiemenet - 2 rkl. lusikat
• Seesami - 1 rkl. lusikka
• Suolaa maun mukaan

Miten sisään paista kurpitsa uunissa viipaleina omenoiden kanssa

• Poista hedelmästä kuori. Puhdista se siemenistä ja kuiduista. Valmista vahvoja omenahedelmiä valitsemalla rapeita lajikkeita.
• Paahda seesamin-, kurpitsan- ja auringonkukansiemeniä uunissa 10 minuuttia välillä sekoittaen, jotta ne eivät pala.
• Leikkaa hedelmäliha suuriksi paloiksi ja leikkaa jokainen omena 4-6 viipaleen.
• Levitä valmistetut palat folioon yhtenä kerroksena. Suolaa ne kevyesti.
• Kaada tuotteet nestemäisellä hunajalla.
  Neuvoja. Jos hunaja on paksua, laimenna sitä pienellä määrällä vettä.
• Ripottele päälle kuivattuja siemeniä.
• Peitä kaikki foliolla ja paista kurpitsaa omenoiden kanssa 180-asteisessa uunissa 35-40 minuuttia.

Nopea resepti mikroaaltouunissa paistettuun kurpitsaan

Keitä yksinkertainen makea jälkiruoka päivän aikana piristääksesi voit käyttää mikroaaltouunia. Kerromme kuinka valmistat kurpitsaviipaleet mikroaaltouunissa 10 minuutissa.

Ainekset:

• Kurpitsa - 500 gr
• Ruokosokeri - 2 rkl. lusikat
• Kaneli - 1 tl

Kuinka leipoa kurpitsaviipaleet mikroaaltouunissa

• Puhdista kasvispala huolellisesti kuoresta, siemenistä ja kuiduista.
• Leikkaa massa saman paksuisiksi viipaleiksi.
• Laita ne mikroaaltouunin lasivuokaan, ripottele päälle ruokosokeria ja kanelia.
• Jälkiruoan paistamisaika riippuu kappaleiden koosta ja lukumäärästä, mutta keskipaksuille viipaleille riittää 7 minuuttia.
  Neuvoja. Jos löydät tiheän lajikkeen ja vihannesta ei ole paistettu määritetyn ajan kuluessa, avaa kansi ja jätä astia mikroaaltouuniin vielä 4-6 minuutiksi.

Toinen vaihtoehto paistetuille kurpitsaviipaleille. Resepti luokasta "se ei helpota".

Jotta makea jälkiruoka täyttäisi kaikki sille asetetut odotukset, on parempi ensin tutustua siihen, kuinka saada tuoksuvia kurpitsan paloja uunissa, kuinka valita, valmistaa ja leipoa se oikein.

• Kurpitsan erityinen tuoksu estää monia kotiäitejä valmistamasta tällaista jälkiruokaa. Aromaattiset lisäaineet kuitenkin muuttavat ruokaa merkittävästi, joten yksinkertaisen maun muuttamiseksi jaloksi on parempi käyttää useita mausteita: kanelia, vaniljaa, inkivääriä, kardemummaa, tähtianista, muskottipähkinää.
• Hedelmien kuoriminen paksusta kuoresta on usein erittäin vaikeaa. Tällainen menettely tulisi kuitenkin suorittaa vain metalliveitsellä, koska. moderni keraaminen versio ei kestä ihoa eikä murtu.
• Muista, että pieniä kirkkaan oransseja hedelmiä ja tietyn muotoisia hedelmiä käytetään koristeena, eikä niitä yleensä syödä.
• Liian suuri vihannes voi viitata sen ylikypsyyteen, jolloin massa on kuituista ja liian vetistä. Ihanteellinen hedelmäkoko makeisiin jälkiruokiin on pyöreä muoto ja paino 3-5 kg.
• Kuinka kauan kurpitsaa paistaa uunissa viipaleina, riippuu itse viipaleiden koosta. 2 cm paksuisille paloille se kestää 50-60 minuuttia, suurille viipaleille - enemmän aikaa, pienemmälle kuutiolle 20-25 minuuttia riittää.
• Jotta astia ei palaisi pitkään paistamisen aikana, pääainesosaan lisätään vettä tai pala voita. Mutta varmista, että nestettä ei ole paljon, muuten jälkiruoan maku osoittautuu vetiseksi.

Ihmiset suhtautuvat tähän oranssiin vesimeloniin eri tavoin. Jotkut pitävät todella kurpitsan ja siitä valmistettujen ruokien mausta, toiset syövät sitä vain siksi, että tietävät kuinka hyvää kurpitsa on terveydelle. Et voi edes pakottaa kolmatta kokeilemaan muuta kuin kurpitsansiemenet. Mutta tämä on todella upea vihannes, josta voit valmistaa paitsi kuumia ruokia tai kaviaaria, myös hilloja ja hilloja. Jos olet yksi niistä, jotka eivät pidä kurpitsasta kovin paljon, niin todennäköisesti kulinaarissasi muistikirja sen valmistamiseen ei ole montaa reseptiä. Ja syksyllä kesämökistä tuotu keltainen kaunotar, isoäitinsä huolehtivien käsien kasvattama, odottaa siivissä, että siitä tulee omaperäinen Halloween-valaisin tai -naamio.

Mutta älä kiirehdi heittämään pois tuoksuvaa kurpitsamassaa. Siitä voit valmistaa sellaisen ruuan, että kun olet maistanut sitä vain kerran, sinusta tulee todellinen kurpitsafani. Ja vaikka sinulla ei olisi kesämökkiä tai huolehtivaa isoäitiä, tämän kokeilun vuoksi kannattaa mennä torille tai kauppaan. Valitse ei kovin suuri hedelmä, joka painaa enintään viisi kiloa - sellaisella kurpitsalla on pehmein ja mehukkain massa. Paista siis kurpitsa foliossa...